1000 in 1 ideja o samopostrežnih prigrizkih: osnovna pravila in možnosti za hranjenje jedi za bife, recepti originalnih prigrizkov za nepozabne počitnice v obliki samopostrežne fotografije z idejami

Kako dokončati tabele v pisarni, tako da ni le okusna, ampak tudi na estetski restavraciji? Kako zdraviti veliko podjetje, če je območje več kot skromen? Katere prigrizke in aperitiva na poročni ponudbi gostom, tako da ne zamudijo, dokler mladoporočenci se ukvarjajo s fotografijo? Nazadnje, kako insoluktivno pokrijte tabelo na novoletnem Eveu, tako da vsi gostje ne morejo samo jesti, ampak tudi za ples, pojejo, uredite kviz in igranje iger? Odgovor kaže na samega - morate urediti praznični bife.

FurnShet Plosipe: Kako narediti počitnice nepozaben?

Je praktičen in prefinjen francoski francoski, ki je prišel do izraza "bife", kar pomeni "vilice". To je vse hrana, ki se postrežejo na bifeju, je treba namestiti na iste vilice. Posebnost samopostrežnega bifeja je, da so ljudje postavljeni ne za tabelami in se prosto gibljejo vzdolž dvorane s steklom in majhno ploščo v rokah, ki jim ne preprečuje občutek udobja in komunicirajo med seboj. Preden organizirate samopostrežni bife, se morate seznaniti s svojimi prvimi pravili, lahko rečete zapovedi:

• Število jedi, ki bodo na tabelah (plošče, očala, žlice, vilice in prtičke), morajo biti dva ali celo trikrat več kot povabljeni gostje;

• včasih je smiselno kupiti jedi za enkratno uporabo, vendar le isti vzorec in dostojne kakovosti, stilizirane in estetske;
• na vhodu bi bilo dobro, da se "platforma gostoljubja" z aperitiv: šampanjec, žganje, literjev ali obremenitev;

• tabele z zdravili morajo biti nameščene tako, da jih je enostavno in enostavno doseči;
• mize za bife morajo biti nekoliko nad navadnimi kuhinjskimi tabelami: Običajno je njihova višina malo več kot meter.

Tradicionalne jedi za bife: Kateri prigrizki se bodo prilegali?

Vse vrste hladnih prigrizkov so zelo priljubljene na bife tabela: majhne sendviče, večplastne kanape, polnjene zelenjave, in še posebej zvitke in mini zvitki z različnimi nadevi.

Brez bifeja ne brez odličnega okrašenega mesa in klobasov, siralnih plošč, pa tudi sadnih sortimentov.

Lepo okrašeni tarttreti z različnimi nadevi, različnimi sendviči, prigrizki na nabavah, v rezinah ali čips - vse to bo postalo ne le del čudovitega menija za vse počitnice, ampak tudi čudovito za vse praznike, poslovne samopostrežne zabave.

Če želite preživeti počitniško zabavo, se prepričajte, da skrbite za alkoholne pijače. Večinoma gostje na puferju ponujajo šampanjec, jedilna vina, različne alkoholne in brezalkoholne koktajle.

Kaj ne bi bilo treba na voljo na bifeju?

V skladu s pravili bifeja, vse jedi in prigrizkov, ki so predloženi, morajo biti "za en ugriz", to je, okrašena zelo jedrnato, vendar je tudi kompakten. Buffet popolnoma ni dobrodošel:

• različne prve jedi, zlasti juhe, v vsakem primeru, v njihovi običajni oskrbi;
• tradicionalne vroče jedi - krompir, meso, pečenka, vse vrste obara in kasetole - kategorično niso dobrodošli. Gost mora biti priročen, da uvedejo prigrizke v ploščo in jih obstajajo s pomočjo vilice samo;

• ribe je treba skrbno očistiti iz kosti in narezan tanko: gostje ne smejo imeti nelagodja tako, da nabirajo roke v ploščici, da bi ločili kocke iz mesa;
• puff solate v tradicionalnih solatnih sklede niso dovoljene na izbruhu: Obstaja veliko drugih načinov, da predložijo najljubše, začinjene jedi na takem dogodku.

Hladni prigrizki za počitnice: rezanje, zvitki, kanape, sendviči, mini pek, prigrizki v tartih in pljuvanje, vroče in polnjene jedi za bife

V bistvu, buncijska tabela je sestavljena iz hladnih prigrizkov, ki bi morala biti lahka, nevsiljiva, za vsak okus. Hkrati bi morali biti del, tako da gostje ni treba rezati ali deliti posode, poskušajo vzeti del sebe.

Pred bifejem, morate temeljito razmisliti o meniju in pošljite univerzalne prigrizke, ki bodo dobri in hladni, in vroče, saj ni sprejeto, da se ogreje hrano na takem dogodku. Hrana mora biti usklajena s predlaganimi gosti napitkov. Torej vam ponujamo več priljubljenih in dokazanih jedi za bife.

N.arami in rutine za praznično mizo

Tradicionalno je samopostrežni bife, ki služi različne rezanje: meso, zelenjavo, sir in sadje. Jedi z rezanjem izgledajo zelo lepo, še posebej, če ne objavite mesa in klobas na posodi, in jih združite z drugimi izdelki, kot so oljke, zavijte v zvitkih, niz.

Sirna planota izgleda zelo ugodna: več vrst sira se razreže na različne načine: trdni sir se razreže s ploščami ali trikotniki, in mehki siri - kocke.

Skupaj s sirom na jed, je običajno, da postavijo grozdje, medu in oreški: ti izdelki so popolnoma usklajeni drug z drugim.

Hladni prigrizki za praznično mizo v obliki zvitkov niso le hranljive, temveč tudi zelo lepe jedi, ki so raznolike in izredni meni praznik. Lahko naredite take zvitke iz skoraj vseh izdelkov: lavash, sir, ribe, bučke, kosov mesa ali šunke, in tudi fascinat vse vrste polnjenja palačink, omlet in rakovice.

Najbolj priljubljeni zvitki na bifejih so:

• sir z mesom ali polnilom gob;
• Šunka z "judovsko" solato in zelenjem;
• chewlocks izdelan iz pita ali puff peciva (meso, rdeče ribe, kaviar, talilni sir z lososom ali gobami so primerni kot polnjenje;

• rolls iz bucchini ali kumare s polnjenjem iz pastojev kremnega sira;

• losos se zbira s sesekljanimi koreninami ali korejskim korenjem kot polnjenje. Ta možnost vložitve sleda izgleda veliko bolj izvirnih in prazničnih banalnih filetov, narezanih na kose, in ga jedo gostje v nekaj minutah.

Zelo nenavadno je zvitek sira s piščancem in gobami. Za njeno proizvodnjo je potrebno:

• kuhajte piščančje file in eno piščančje jajce;
• grozne gobe;
• zmešajte vse sestavine, jih pomešamo z majonezo z dodajanjem nekaterih zelenja;
• rešetko 500-700 gramov trdnega sira, ga pošljite na mikrovalovno pečico ali pečico za nekaj minut: sir se mora topiti in pridobiti viskozno, pastorno doslednost;
• sedite na mizo živilskega filma ali pergamenta za peko in "nalijte" sir na to, izravnava robove z žlico;
• ob počaku, ko se bo sir posušil malo, enakomerno porazdelitev nanj; \\ t
• tesni valjani zvitki iz sira;
• zavijte ga v prehrambeno film in jo položite v hladilnik 2-3 ure;
• lepo narežemo na kroge in služijo na mizi.

Na enak način se izvedejo zvitki iz footwash ali omlet. Lahko zavijejo vse izdelke, ki se med seboj uskladijo z okusom.

Ne pozabite na rezanje sadja: sadje in jagode morajo biti okrašene, da okrasite tabelo pakete, in lahko uporabite original in odlično:

Sendviče in kanape na bifeju

Najenostavnejši prigrizek na bifeju je sendviče. Lahko se pripravijo nešteto, vse pa bodo popolnoma in nepreklicno jedli, glavna stvar je lepa in učinkovito jih predloži uporabo za pripravo različnih izdelkov. Kot podlaga za njih, je primerno uporabljati drugačen kruh:

• beli toast - za klubski sendvič, sendviče s kaviarjem, rdečo in belo ribo;

• Črna - za sendviče s sledom, pljuvanje in soljeno kumare;

• kreckerji - ki se uporabljajo za dobavo kanape: Sir z oljkami in zelenjami se postrežejo na sladki, sladki smetani z jagodami.

Duruna bo primerna kot osnova za sendviče: vsaka slana riba je dobra z njimi. Tudi preprostih izdelkov, kot so črni kruh, list solate, kremasti sir, majhni paradižnik in oljke, lahko naredijo zelo spektakularne in apetit sendviče.

Vzemite si opombo za nekatere izjemne načine za izdelavo kanape.

Prigrizki na nabavah in v tartih za bife: recept "Okus Italije"

Najbolj preprosto pa iz tega ni manj okusnih, so hladni prigrizki, vloženi v tartih. Lahko se pečete, vendar lahko kupite pripravljeni v kateri koli trgovini. Te majhne košare se lahko napolnijo s katero koli solato, okrasite parsley vejico ali več ličnic, originalni, čudovit prigrizek je pripravljen.

Kombinacije so izjemno primerne za tarttete:

• taljeni sir in morski sadeži;
• jetra, korenje in kumare;
• piščanca, suhe slive in sveže kumare;
• sir s česnom in oljkami;
• dimljeno meso ali piščančje in izbrane gobe.

Ti isti prigrizki se lahko predložijo na drug način, tako da jih postavite na velike krompirjeve čips enake velikosti ali kot možnost za nesladkane krekerje.

Najbolj priljubljena hrana za samopostrežno tabelo je prigrizkov na rayers, saj so zelo priročne in samo pripravljajo.

Na nabodalih se lahko zasadi vse izdelke, ki so dobro kombinirani drug z drugim. Lahko vozite mesne kocke, tanke plošče šunke in sir, miniaturne marinirane gobe in korenine, sir z grozdjem in različnimi morskimi sadeži - školjke, kozice in drugi.

Zelo izvirnik in okusen je prigrizek "Okus Italije"in pripravlja zelo preprosto. Če želite to narediti, boste potrebovali:

• 200 g mozzarella v majhnih kroglicah;
• 2 veji češnjevih paradižnikov;
• kup zelene bazilike;
• peščica suhe bazilike.

Mozzarella vzemite iz slanice, suhega in ulov v sušenih zelišč. Paradižnik, zelena bazilika lista in mozzarella žoga, hiti na umivalniku.

Polnjene jedi na bifeju: recept za originalne prigrizke "Moakers"

Odlična možnost hladnih prigrizkov je polnjene jedi, saj nadev "daje v" veliko izdelkov, ki jih je mogoče odstraniti in izpolniti z nečim okusnim, pridobivanje prigrizka s harmoničnim, izvrstnim okusom. Odlična možnost hladnih svečanih prigrizkov bo:

• jajca, polnjena s konzerviranim lososom in okrašena z rdečim kaviarjem;

• paradižniki, napolnjeni s solato Crab;
• polovice sladke paprike z odstranjenim jedrom, napolnjenim s solato.

Originalni in elegantni prigrizek, ki bo okrasil vsako tabelo, so "svetila". To bo trajalo za kuhanje:

• več češnjih paradižnikov nor
• 200 g. Šunke;
• 2 kuhana jajca;
• 100 g sira;
• 1 velika kumare;
• 3 žlice majoneze ali kisle smetane.

Stopnje prigrizkov kuhanja:

• v ločeni posodi zmešamo sesekljano šunko, hripced sir in jajca;
• omaka za gorivo omako;
• kumara se razreže z obroči srednje velikosti;
• zbiramo Tormenting: Najprej položim kumarerjeve obroče na ravno posodo, postavimo žoge, ki se "valjajo" iz salate s ham-sirom, in na kroglice smo položili polovice paradižnika - kape naših gob.

Da bi prigrizek pridobil popoln, verjeten videz, morate dati na klobuke posnetkov točke majoneze.

Mini peko: Kaj datoteko na bifeju?

Peka je zelo dobrodošla na vedru, celota pa mora biti v mini formatu: če pite, nato miniature, če pite izrežemo na drobne dele. Zelo pomembne elates s sirom in jetrno polnjenjem in majhnimi puffu, nadevom, ki so lahko katerikoli solate.

Na bifeju je običajno, da služijo palačinke, polnjene z vsem, kar vam je všeč, v več možnostih hranjenja:

• palačinka, ki je zamegljena v zvitek, se izrežemo na majhne koščke, okrašena z zelenjavo, kaviar;
• palačinko obrnemo z ovojnico za tesno navzgor;
• mleto nadeva sredi palačinke, zbiramo robove, da tvorijo vrečko, in konci povezujejo zeleno čebulo.

Danes so madfini zelo priljubljeni na bifejih - miniaturne piškote s polnilom ali brez njega. Tak prigrizek uspešno nadomešča tudi torto, ker lahko predloži več možnosti za madfine in gostje jih bodo poskusili vse.

Vroče jedi za bife

Čeprav je oblika takšnega praznika kot samopostrežnega in ne pomeni ogrevanja hrane, je v takem dogodku zagotovo bolj vroča. Vroče jedi bodo popolne:

• kebabs na bambusovem piščancih piščanca ali svinjina;

• mini nabodala iz školjk, kozic ali piščančjega srca;
• navijala iz piščanca ali morskih sadežev v porcijah SPIYS ali Tartlets;

• mesni zvitki z različnimi polnjenjem (gobe, šunka, sir, slanina);
• kot stranska jed, lahko služite kuhani mladi krompir, posuto z zelenjem in krčenja.

Za bife, fondue je popoln: v rezervoarjih za omako, ogrevano in pripeljano na tekočo konsistenco trdnega ali taljenega sira, v katerem se lahko dodajo Zeleci in začimbe. Vse je razmazano v taki omaki: majhne klobase, klobase in kocke sira, zavese, miniaturni krompir, peka.

Recepti "modni" prigrizki za sprejeme: sodobne metode za hranjenje jedi

V času, ne samo novi recepti za samopostrežne jedi, postajajo priljubljeni, ampak jih je treba izboljšati tudi z njihovo hranjenje.

Prigrizki v preglednih kozarcih: Zelo modna vrsta zdravljenja celo najbolj izvrstnih bifejev. V kozarcu lahko vse postavite vse: iz debele omak (Guacamole, kislo smetano, v katerem se doda Česen in kopravi, celuloza jajčevcev, vgrajena z zelenimi, česen in sirom v pireju, do juhe kremne konsistence) .

V takem kozarcu lahko nabavne nabore s šibko slanim trakom, kuhanim ali pečenim mesom, tečajem, karotoni z zelenjavo.

Gostje presenečenja z originalnim podajanjem preprostih izdelkov, pripravi prigrizek "Glopiče". Za njegovo pripravo je potrebna embalaža običajne slame in 300 g rdečega šibkega lososa. Riba se razreže v najboljše rezine in mirusnost je privita na vsako slamo. Po potrebi se lahko osnove slamic vezate z zeleno čebulo s pehom.

Na enak način je mogoče uporabiti tanko sesekljano šunko in salame, namesto da bi slamice uporabljajo surove palice. Takšne palice se postrežejo s tem, da jih postavijo v očala.

Club Satstrika. - nenavadne sendviče iz običajnih izdelkov. Pripravljeni so iz toastnega kruha in vseh sestavin (šunke, mesa, sveže kumare, setalirani sir in drugi). Omeniti je treba, da je taki sendvič "večnadstropna", zaprta na vrhu kruha in narezana na več majhnih trikotnikov. Včasih se majhne žemljice uporabljajo za njihovo pripravo.

In seveda, zvitki so noro priljubljen predjed, ki je le trend na sodobnih bifejih.

Možnosti design za bife

Da bi vaše samopostrežne komentarje nepozabne, morate priti do fantazije, ne le za kuhanje jedi, ampak tudi za oblikovanje praznične mize. Torej vam ponujamo nekaj nasvetov, ki vam bodo pomagali ustvariti nenavadne, izvirne počitnice:

• da bi prihranili prostor na praznični tabeli in da bi ustvarili učinek obilja, uporabite posebne multi-nadstropne jedi, ki je, postavite prigrizke z ravnimi, tako da jih je mogoče enostavno vzeti;

• za samopostrežne, bele ali svetle perila prti, okrašene s čipkami ali klasičnimi bombažnimi namiznimi namiznimi namigi z občutljivim vezenjem ali brez njega: na tak prt, je najlažje izbrati jedi, poleg tega bo ustrezala vsakemu formatu praznovanja;
• Če želite služiti tabeli, aktivno uporabljati vinska kozarca in očala: ne samo za pijače, ampak tudi za prigrizke, zlasti solate in sladice. Očala lahko dobro zamenjajo plošče in solatne sklede, in izgleda zelo impresivno;

• postrezite jedi v posebnih keramičnih žlice. Ta tehnika se uporablja na najbolj izvrstnih bifejih; V takih žlice, "prigrizki" se ponavadi postrežejo - lepo okrašena kroglice valjana iz različnih solat.

Vabimo vas, da razmislite o več možnosti za prvotno zasnovo jedi na bife tabela:

Več podrobnosti o načinih oblikovanja razsvetljave jedi v našem videu:

V nekaterih primerih za praznovanje pomembnih dogodkov ni nič boljšega od bifeja. Vaši gostje se bodo razumeli s hrano in pijačo, ki jih bodo služili, in lastnik počitnic bo svoboden, da bi čestital in komuniciral s svojimi prijatelji v sproščenem in enostavnem okolju.

Kako okusno in samo kuhajte mesne jedi lignje

Najboljše solate z jezikom: Najboljših 25 najbolj okusnih in preprostih solatov s svinjskim in govejem jezikom

Kako kuhati curd kroglice ocvrte v olju

Dišeče in sočno buuchpenin: recepti in nasveti za pripravo banketnih jedi