Πώς να αλάτι και τα θαλάσσια κύματα στο σπίτι: 10 καλύτεροι τρόποι και συνταγές είναι νόστιμες και γρήγορα προετοιμάζουν τα κύματα για το χειμώνα

Μανιτάρια συγκόλλησης - Ένας από τους κοινούς τρόπους για την επέκταση της γεύσης των μικροοργανισμών. Με τη βοήθεια απλής δράσης, τα μανιτάρια είναι νόστιμα, τραγανά και ταιριάζουν σε οποιοδήποτε τραπέζι. Και για το πώς να πάρετε ότι πρέπει να παρατηρήσετε και τι είδους τρόπους που μπορείτε να πετύχετε θα πούμε παρακάτω στο άρθρο.

Πώς να το Soleph Waves στο σπίτι: Κύριες μέθοδοι και αρχές

Κυματιστά - υπό όρους βρώσιμα μανιτάρια που πρέπει να είναι θερμική επεξεργασία πριν από τη χρήση. Στην πρώτη μορφή, η διαφορά περιέχει τοξικές ουσίες. Στην Ευρώπη, θεωρείται δηλητηριώδες μανιτάρι, το οποίο δεν μπορεί να καταναλωθεί. Αλλά στη Ρωσία, αυτός ο τύπος μικροοργανισμού ήταν πολύ αγαπημένος από μανιτάρια. Καταναλώνεται κυρίως στο Pickled και Salty.

Υπάρχουν 4 κύριοι τρόποι για να σπάσει τα κύματα:

• Κρύο;
• Ζεστό;
• Σε συνδυασμό;
• Σε τράπεζες.

Βασικές αρχές μαγειρέματος:

• Πρέπει να βάλουμε τα καπέλα κάτω και τα στρώματα, τα πρώτα μανιτάρια και στη συνέχεια καρύκευμα.
• Η θερμοκρασία πρέπει να είναι αυστηρά από 0 έως + 10 ° C. Διαφορετικά, είτε ενοχλούν είτε διασκορπίζονται.
• Η βέλτιστη προθεσμία είναι 2 μήνες.
• Πριν από την εξυπηρέτηση, τα κύματα μαγειρεμένα με κρύο τρόπο, πρέπει να τους απολαύσουν σε καθαρό νερό για αρκετές ώρες.
• Το ασήμι στην κλασική έκδοση πρέπει να εκτελείται σε ένα ξύλινο βαρέλι, αυτά τα μανιτάρια θα διατηρήσουν την αρχική τους γεύση.
• Πριν βυθίστηκαν σε ένα ζεστό, μούσκεμα, πρέπει να κάνετε δύο ημέρες σε κρύο απλό νερό.
• Στον ζεστό σολομό είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν αποστειρωμένα σκάφη.
• Τα μανιτάρια που παρασκευάζονται με ζεστό τρόπο μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία + 18-16 ° C, καθώς και στο ψυγείο.
• Ο καυτός τρόπος μαγειρέματος σας επιτρέπει να απολαμβάνετε τη γεύση των κυμάτων ήδη μετά από 3 εβδομάδες.
• Το αλάτι χρησιμοποιείται μόνο μεγάλες άλεση και αναγκαστικά χωρίς ιώδιο.
• Η κουζίνα πρέπει να είναι απόλυτα καθαρό και ντροπιασμένος.
• Ο αφρός που σχηματίζεται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος πρέπει να αφαιρεθεί.

Πώς να μαγειρέψουν τα κύματα να αλάτι;

• Πριν από την εργασία είναι απαραίτητη για την παρασκευή προϊόντων. Δηλαδή, είναι καλό να αποσπάσουν τους οργανισμούς από τη βρωμιά και το γρασίδι κολλήσει στη διαδικασία της βλάστησης. Αξίζει να σημειωθεί ότι είναι απαραίτητο να το κάνετε με προσοχή, δεδομένου ότι ακόμη και με μια αδύναμη Τύπου του μανιταριού αρχίζει να καταρρέει σε μικρά κομμάτια. Καθαρισμός του μύκητα μπορούν να συμβάλουν στην οδοντόβουρτσα μαλακή ακαμψία.
• Πριν από την τροφοδοσία μανιτάρια να πλύσης, πρέπει να ταξινομηθούν ανάλογα με το χρώμα και τη μορφή. Αυτό θα διευκολύνει τις εργασίες και να διατηρήσει την τέλεια γεύση των πιάτων.
• Πριν από το μαγείρεμα, η ανάγκη κύμα να μουλιάσει σε νερό για 2 ημέρες. Αυτό είναι απαραίτητο, έτσι ώστε να μην είναι πικρή. Περιοδικά, είναι απαραίτητο να αλλάξει το νερό σε ένα δοχείο, τουλάχιστον κάθε 2 ώρες. Σε αντίθετη περίπτωση, θα διασκορπίσει και την καταστροφή.
• Το νερό πρέπει να καλύπτει πλήρως τους μικροοργανισμούς να δεσμεύσει την σκύλα παντού. Επιπλέον, αν κοιτάξει έξω, είναι πολύ πιθανό να εξώφυλλο μούχλα, και είναι πολύ, πολύ δύσκολο να αποχωρήσει. Ακόμη και αν ξεπλένονται, η γεύση και η οσμή μπορεί να εξακολουθούν να παραμένουν.
• Εάν τα κύματα να πάει στη θάλασσα, τότε το μούλιασμα είναι καλύτερα να κάνετε στην ξινή αλμυρό νερό της 3ης ημέρας. Θα αφαιρέσει την πικρία και να δώσει μια γεύση πικάντικη. Μόλις σε δύο πρέπει να αδειάσετε το νερό και γεμίστε το δοχείο με τα μανιτάρια του νέου. Για να γίνει αυτό, σταγόνες για 1 λίτρο νερού - 50 γραμμάρια sololi. και 2 gr κιτρικό οξύ.

Πώς να λυθεί τα ακατέργαστα κύματα;

απαιτεί:

Διαδικασία:

1. Ετοιμάστε μικροοργανισμούς, να αναβάλει τους σε 3 ημέρες σε ξινή αλμυρό νερό.
2. Προετοιμάστε μόνο καπέλα, ξεπλύνετε τα φύλλα και καθαρίστε το σκόρδο.
3. Αντλούμε το καπέλο με το δοχείο, ρίχνουμε αλάτι, τα φύλλα και το σκόρδο στρώματα.
4. Καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι και να παραδώσει το φορτίο με το χυμό που σχηματίζεται.
5. Μετά από 7 ημέρες, τα περιεχόμενα μετατοπίζεται εντός των σκαφών και των αλάτων για ακόμη 2 μήνες στο κελάρι.

Εάν ο χυμός ξεχωρίζει από λίγο, στη συνέχεια, μπορείτε να αυξήσετε το βάρος του φορτίου.

Πώς να αλάτι τα κύματα με κρύο τρόπο: μια συνταγή με μια φωτογραφία

Απαραίτητη:

Διαδικασία πορεία:

1. Ταξινόμηση και να προετοιμάσει τα μανιτάρια. Προηγουμένως εκχύλισμα.
2. Βράζουμε για 20 λεπτά σε αργή θερμότητας.
3. Ο άνθρωπος το ήμισυ των μπαχαρικών στο δοχείο, εκτός από το αλάτι.
4. Επίπεδα τοποθετήστε τα μανιτάρια και το αλάτι σε περιέκτη.
5. Δείτε το υπόλοιπο μέρος των μπαχαρικών από πάνω.
6. Βάλτε ένα βαρύ φορτίο για την κάλυψη καλύπτοντας το δοχείο.
7. Το πιάτο θα είναι έτοιμα για κατανάλωση μετά από 1,5 μήνες.

Πώς να σώσει τα κύματα με ένα καυτό δρόμο

Θα χρειαστεί:

• Κύματα - 5 kg?
• Khrena φύλλα - 10 τεμ.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Salt Stone - 30 γραμμάρια.
• Νερό - 1 l.

Επεξεργάζομαι, διαδικασία:

1. Προετοιμάστε τα εξαρτήματα και τα μανιτάρια εκ των προτέρων εκχύλισμα.
2. Βάλτε νερό και αλάτι στη συσκευασία, μεταφέρετε στη φωτιά.
3. Ταξινόμηση των μικροοργανισμών σε μέγεθος.
4. Όταν το νερό αρχίζει να βράζει, τοποθετήστε τα χρώματα μέσα μέσα, και στη συνέχεια τα μανιτάρια απέχουν 15 λεπτά μακριά.
5. Καλέστε τα κύματα, αφήνοντας την αλατούχα άθικτα και ξεπλύνετε κάτω από το τρεχούμενο νερό.
6. Σε προετοιμασμένο για αλάτι, βάλτε το άλμη, ρίξτε σκόρδο και μανιτάρια.
7. Καλύψτε το μικρότερο στο μέγεθος του καπακιού και το φορτίο έτσι ώστε τα περιεχόμενα να μην εμφανίζονται.
8. Μετακινήστε την επιμέλεια στο ψυγείο για την 3η ημέρα.
9. Μετά την τοποθέτηση στα απολυμαντικά δοχεία και καθορίστε τα αναπτυσσόμενα καπάκια.
10. Μια μέρα μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.

Αποθηκεύστε για περισσότερο από 2 μήνες, τα μανιτάρια δεν είναι προετοιμασμένα με αυτόν τον τρόπο. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε μετά την πλήρη προετοιμασία τους.

Πώς να αλάτι τα κύματα για το χειμώνα στις τράπεζες

Προετοιμάζω:

Ενέργειες:

1. Ετοιμάστε τα εξαρτήματα εκ των προτέρων και οι μικροοργανισμοί θα εκκαθαρίσουν μπροστά από το αλάτισμα για 2-3 ημέρες, αλλάζοντας περιοδικά το νερό 4-6 φορές την ημέρα.
2. Σλοκάκια αποστειρωμένα και στεγνά.
3. Τα στρώματα βάζουν μανιτάρια με αλάτι.
4. Τοποθετήστε το λάδι στη φωτιά και φέρετε σε μια καυτή κατάσταση.
5. Εσωτερικά σκάφη χύστε το ζεστό φυτικό λάδι.
6. Διορθώστε τα δοχεία με καλύμματα και τοποθετήστε το στο ψυγείο.
7. Μετά από 2 μήνες, μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι.

Πώς δοκιμάζετε ένα whitewash whitewash;

Πριν εργαστείτε για δουλειά, πρέπει να ξέρετε ότι όταν ξεφλουδίζετε ένα ασβέστη:

• Τα πόδια δεν χρησιμοποιούνται.
• Μόνο τα ώριμα είδη είναι κατάλληλα και δεν χρησιμοποιούνται παλιά και ανθυγιεινά.
• Η εμβάπτιση διαρκεί από 2 έως 4 ώρες με θερμό παρασκευή και από 3 έως 4 - με κρύο.

Θα χρειαστεί:

Η διαδικασία δράσης για ψυχρό τρόπο:

1. Προετοιμάστε όλα τα συστατικά του αλατιού.
2. Στο κάτω μέρος της συσκευασίας, εφαρμόστε ένα μείγμα αλατιού, μπαχαρικών και φυτών.
3. Βάζοντας τα μανιτάρια, πασπαλισμένα με αλάτι από πάνω.
4. Τα περιεχόμενα του δοχείου καλύπτουν τη γάζα και το καπάκι μικρότερης διαμέτρου, στη συνέχεια βάλτε ένα βαρύ φορτίο.
5. Μετά από 1,5 μήνες, το μανιτάρι θα είναι έτοιμο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί.

Ενέργειες για την καυτή μέθοδο:

1. Συνδέστε το νερό με αλάτι, 50 γραμμάρια ανά 1 λίτρο.
2. Γεμίστε τη λεύκανση και τη μεταφορά σε μια ισχυρή φωτιά.
3. Μετά τα σημάδια βρασμού, μειώστε τη φωτιά στη μεσαία θέση του καυστήρα και συνεχίστε να μαγειρεύετε για 10 λεπτά.
4. Όταν εμφανιστεί ο αφρός, πρέπει να αφαιρεθεί και τα μανιτάρια αναδεύονται όλη την ώρα.
5. Αφαιρέστε τους μικροοργανισμούς και στεγνώστε.
6. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, τοποθετήστε τα μπαχαρικά και τα βότανα, ρίξτε θαλασσινό νερό σε ποσοστό 200 γραμμάρια ανά 1 λίτρο.
7. Το Pickle βάζει στη φωτιά και βράστε.
8. Γεμίστε τα μανιτάρια άλμη, με χαμηλαεί πλήρως κάτω από το υγρό.
9. Κλείστε το καπάκι μικρότερη διάμετρο και τοποθετήστε το φορτίο στην κορυφή, τον μήνα της λεύκανσης θα είναι έτοιμη.

Είναι δυνατή η αλαζονική μεταφορά και τα κύματα μαζί: συνταγή

Προετοιμάζω:

Ενέργειες:

1. Προ-προετοιμάστε τα εξαρτήματα, ειδικά τα μανιτάρια. Ταξινόμηση, εξαγωγή και αποστραγγίστε το επιπλέον υγρό.
2. Συνδέστε το νερό με αλάτι και θέση που εισέρχονται από μικροοργανισμούς.
3. Τοποθετήστε το δοχείο στη φωτιά και κρατήστε τα εκεί για 30 λεπτά.
4. Μετά την τοποθέτηση μανιταριών σε ένα σουρωτήρι.
5. Καθιστούν τη διαδικασία παθητικοποίησης των σκαφών για διάφορα.
6. Τα εξαρτήματα τοποθετούν στο σκάφος με αυτή τη σειρά: μανιτάρια, λίρες, μπαχαρικά και γρασίδι.
7. Είναι απαραίτητο να αποθηκεύσετε σε ένα δροσερό μέρος για αρκετές εβδομάδες.

Για την ψυχρή μέθοδο θα χρειαστείτε:

Ενέργειες:

1. Τα μανιτάρια εμποτίζονται εκ των προτέρων, ταξινομούνται και κόβονται.
2. Το νερό συνδέεται με εξαρτήματα από τη λίστα.
3. Τα μανιτάρια τοποθετούνται μέσα στο υγρό.
4. Η συσκευασία είναι σταθερή με ένα καπάκι μικρότερης διαμέτρου και η καταπίεση τοποθετείται σε αυτό.
5. Η προετοιμασία των μανιταριών ολοκληρώνεται μετά από 2 μήνες.

Πώς να συγκεντρώσει μαζί τα κύματα και τις πρώτες ύλες μαζί;

Θα χρειαστεί:

Επεξεργάζομαι, διαδικασία:

1. Προηγουμένως για 3 ημέρες, εκχυλίστε μικροοργανισμούς, προετοιμασία τους και άλλα συστατικά για αλάτι.
2. Τοποθετήστε τα μπαχαρικά και τα βότανα στο δοχείο, γεμίστε με νερό και τοποθετήστε τα διάφορα μανιτάρια που εισέρχονται.
3. Πίσσα καλύπτει το καπάκι και παραδώσει το φορτίο.
4. Μετά από 12 ώρες, μπορείτε να εξυπηρετήσετε ένα πιάτο στο τραπέζι.

Για τη ζεστή μέθοδο, θα χρειαστείτε:

Επεξεργάζομαι, διαδικασία:

1. Προ-προετοιμάστε τα κύρια συστατικά.
2. Τοποθετήστε τους ανάμικτες μικροοργανισμούς στο δοχείο και γεμίστε με νερό.
3. Μεταφέρετε στη φωτιά μέχρι το ενισχυτικό.
4. Στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά σε μια αδύναμη κατάσταση, ρίξτε μπαχαρικά και χόρτα.
5. Μετά από 30 λεπτά, απενεργοποιήστε τη φωτιά.
6. Πησύψτε τα διάφορα σκάφη, ρίξτε το άλμη και στερεώστε τα καπάκια.
7. Αποθηκεύστε στο δροσερό υπόγειο ή στο ψυγείο.

Πώς να μαρινάρετε τα κύματα;

Δεν υπάρχουν ιδιαίτερες διαφορές στις μεθόδους τραγουδιού και της ναυτιλίας των ελαιοτριβείων. Αυτή η μέθοδος είναι παρόμοια με ένα ζεστό αλάτι, αλλά έχει ακόμα μια σειρά διαφορών. Θα αναλύσουμε τις βασικές αρχές του μαγειρέματος των κυμάτων:

• Οι μικροοργανισμοί καθαρισμού και ταξινόμησης πρέπει να διεξάγονται σε υποχρεωτική.
• Μεγάλα τέταρτα ή έξι μέρη, μεσαία - μισά και μικρά παραμένουν στο αρχικό μέγεθος.
• Τα πόδια διαχωρίζονται από τα καπάκια και το ποντάρισμα σε διάφορα μέρη, ανάλογα με το μέγεθος.
• Μετά τη διαλογή και τον καθαρισμό των ενεργειών, τα μανιτάρια καθαρίζονται για αρκετές ημέρες.
• Κατά τη διάρκεια της βλάκας των αλλαγών με περιοδικότητα 2-3 ωρών.
• Μετά από αυτό, τα μανιτάρια υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, με το μαγείρεμα μέχρι την πλήρη ετοιμότητα.
• Έτοιμοι είναι αυτά τα μανιτάρια που βυθίστηκαν προς τα κάτω στη διαδικασία του μαγειρέματος.

Κλασική συνταγή για τα κρασιά με φωτογραφίες

Απαραίτητη:

Διαδικασία:

1. Προ-κάντε όλα τα απαραίτητα βήματα για την καταρρίψιμη.
2. Τοποθετήστε το δοχείο με νερό στη φωτιά για 2 λεπτά και πέστε στο μπαχαρικό και τα βότανα.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε μανιτάρια στο υγρό για 10 λεπτά.
4. Πηίσα τα περιεχόμενα σύμφωνα με τα σκάφη, τις φλέβες σε κάθε δοκίμιο ξύδι σε ποσοστό 5 ml ανά 1 λίτρο του τελικού προϊόντος.
5. Γεμίστε τη μαρινάδα στην οποία μαγειρεύονται μικροοργανισμοί.
6. Διορθώστε τα δοχεία με καλύμματα και αποθηκεύστε στο ψυγείο ή σε δροσερό μέρος.

Συνταγή για συνταγές μαριναρισμένες με λαχανικά

Απαραίτητη:

Διαδικασία πορεία:

1. Προετοιμάστε την κύρια συστατικότητα της Maratation εκ των προτέρων.
2. Προετοιμασία και φόρτιση λαχανικών με δαχτυλίδια.
3. Τοποθετήστε το δοχείο με νερό και μπαχαρικά στη φωτιά, στη συνέχεια ρίξτε τα λαχανικά και κρατήστε τα εκεί για 25 λεπτά.
4. Πατήστε τα μανιτάρια στο υγρό και ρίξτε το ξύδι, αφήστε άλλα 25 λεπτά.
5. Πάρε πρώην μικροοργανισμοί στα σκάφη και στη συνέχεια ρίχνετε μαρινάδα.
6. Κλείστε το καπάκι και αφήστε να κρυώσει σε ένα δροσερό μέρος.

Κύματα μαριναρισμένα με σκόρδο, ξύδι και μουστάρδα

Προετοιμάζω:

Ενέργειες:

1. Πριν τη Marinov, κάντε τις απαραίτητες ενέργειες για τα μανιτάρια.
2. Προετοιμάστε άλλα εξαρτήματα.
3. Τοποθετήστε το δοχείο με νερό, ζάχαρη και αλάτι στη φωτιά, προσθέστε σκόρδο, μουστάρδα και άνηθο.
4. Μετά από 5 λεπτά, γεμίστε το ξύδι και απενεργοποιήστε τον καυστήρα.
5. Τα μανιτάρια του ανθρώπου στα σκάφη, ρίχνουν τη μαρινάδα και καλύψτε τα καλύμματα.
6. Τοποθετήστε τα σκάφη σε ένα μεγάλο δοχείο και μεταφέρετε το στη φωτιά για 20 λεπτά.
7. Αφαιρέστε τα σκάφη με ειδικές συσκευές και βυθίστε.
8. Γυρίστε, καλύψτε με μια ζεστή κουβέρτα και αφήστε το να κρυώσει στο ζεστό δωμάτιο.
9. Μετά από αυτό, μπορούν να τοποθετηθούν στο ντουλάπι ντουλάπας.

Πώς να το Soleph Waves στο σπίτι: Βίντεο

Το Sickle και η Marination Sincecore αγάπησε σε πολλά γκουρμέ. Τα μανιτάρια είναι χρήσιμα για το ανθρώπινο σώμα, η σύνθεσή τους περιέχει βιταμίνες και πρωτεΐνες. Ως εκ τούτου, για ισορροπημένη διατροφή, οι διαφορές θα πρέπει επίσης να είναι στον κατάλογο των καταναλωθέντων προϊόντων. Και οι συνταγές μας θα σας βοηθήσουν να τα προετοιμάσουν νόστιμα και να σώσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα.