Μαριναρισμένο κολοκυθάκι: μια επιλογή από τις καλύτερες συνταγές νόστιμα μαριναρισμένα κολοκυθάκια. Χαρακτηριστικά της προετοιμασίας και των βασικών αρχών των ναυτικών κολοκυθιών

Μαριναρισμένο κολοκύθι είναι ένα από τα κοινά και αγαπημένα πιάτα, για την παρασκευή των οποίων δεν υπάρχει καμία προσπάθεια και την επαγγελματική γαστρονομική εμπειρία. Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα σε πολύτιμα αντικείμενα, το προϊόν έχει μια ασυνήθιστη ιδιότητα να απορροφούν διάφορες γεύσεις. Για το λόγο αυτό, χρησιμοποιείται τόσο για το μαγείρεμα μαρμελάδα και ως πικάντικα σνακ. Έχοντας τα πιο απλά υλικά στην κουζίνα, μπορείτε πολύ γρήγορα να ευχαριστήσουν τους επισκέπτες και τα νοικοκυριά, να προετοιμάσει ένα ελαφρύ και μικρό σε θερμίδες πιάτο, από το οποίο θα ενθουσιάσει τους πάντες.

Μαριναρισμένα κολοκυθάκια: Προετοιμασία Χαρακτηριστικά

Κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας της τουρσί κολοκυθάκια, είναι απαραίτητο να τηρούν ορισμένους κανόνες, ως αποτέλεσμα της οποίας το σνακ θα είναι πολύ νόστιμο και τρυφερό:

1. Τα λαχανικά πρέπει να είναι νέοι, με λεπτό δέρμα και χωρίς φθορές.
2. Πριν άλεσης, συνιστάται να πραγματοποιηθεί κολοκυθάκια για αρκετές ώρες μέσα στο νερό, έτσι ώστε στο μέλλον η φυτική έχει απορροφήσει ένα μικρότερο ποσό της άλμης.
3. Ανάλογα με τις προτιμήσεις, τα λαχανικά μπορούν να κοπούν σε δύο δαχτυλίδια και ταινίες, οι οποίες θα βελτιώσουν τη γεύση του σνακ.
4. Το μήκος βέλτιστη του εμβρύου θα πρέπει να είναι όχι περισσότερο από 20 cm, από το μεγαλύτερο κολοκυθάκια περιέχει περισσότερους σπόρους και δεν κοστούμι μαρινάρισμα.
5. Δεν πρέπει να υπάρχουν σημεία στην επιφάνεια, και η ίδια η φλούδα θα πρέπει να είναι μια χαρά, χωρίς ξένες οσμές, που μπορεί να υποδεικνύει την επεξεργασία των λαχανικών χημικών ουσιών.

Πώς να μαριναριστεί νέους κολοκυθάκια γρήγορο και νόστιμο: βασικές αρχές

Το κύριο χαρακτηριστικό του μαριναρισμένου κολοκυθάκια είναι η μέγιστη ποσότητα χρήσιμων συστατικών που διατηρούνται απουσία θερμικής επεξεργασίας του πιάτου.

• Κατά την προσθήκη διαφορετικών μπαχαρικών, το λαχανικό αποκτά μια ειδική γεύση, αν και είναι απαραίτητο να αφήσετε ένα σνακ για λίγο, έτσι ώστε να είναι εμποτισμένο στα μπαχαρικά. Μια ώρα αργότερα, μπορείτε να απολαύσετε την απαλή και πικάντικη γεύση των φετών λαχανικών.
• Λεπτά σε φέτες δαχτυλίδια ή σχισμές κάτω από την επίδραση του αλατιού και άλλων προσθέτων γίνονται πιο ήπιστα και αποκτούν μια ειδική γεύση. Το κύριο πράγμα είναι να συμμορφωθείτε με τις απαραίτητες αναλογίες για να πάρετε μια μέτρια, διακριτική γεύση των πιάτων.
• Οι λάτρεις των χραστών μπορούν να διαφοροποιήσουν το πιάτο με διάφορα θρυμματισμένα βότανα - φρέσκα κλαδιά άνηθο, μαϊντανό, Kinse, βασιλική.
• Το πιάτο που μπορείτε να αντιμετωπίσετε Ιδιο  απέναντι  ώρα Μετά την προσθήκη μπαχαρικών, αλατιού και χόρτων, προσθέτοντας σάλτσα σόγιας ή φυτικό έλαιο όπως επιθυμείτε.
• Μπορείτε επιπλέον να πασπαλίζετε μαριναρισμένα κολοκυθάκια ρίγανη, βότανα ελιάς ή πιπεριές εδάφους τσίλι. Αυτό ισχύει για εκείνους που προτιμούν αιχμηρά σνακ με έντονη γεύση.

Συνταγές για το μαγείρεμα Νόστιμα μαριναρισμένα κολοκυθάκια

Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών κολοκυθιών, τόσο για γρήγορη ροή όσο και για το χειμώνα:

• με το μέλι,
• με σκόρδο
• με λεμόνι,
• με μουστάρδα
• με λαχανικά και βότανα,
• με μανιτάρια,
• στην κορεατική.

Ο καθένας μπορεί να επιλέξει την επιλογή που θέλετε και σε σύντομο χρονικό διάστημα για να προετοιμάσετε μια πικάντικη λιχουδιά που περιέχει όχι μόνο πολλές χρήσιμες ουσίες, αλλά και ένα χαμηλό επίπεδο θερμίδων, το οποίο είναι ένα πλεονέκτημα για όσους ακολουθούν το σχήμα τους.

Μαριναρισμένο κολοκυθάκια σε ακατέργαστη μορφή σε 10 λεπτά: γρήγορη συνταγή

1. Μέση Μ. oldo  Μάγειρας  πλύση  και  απογείωση  φλούδα. Εάν ο καρπός είναι νέος, μπορείτε αμέσως να κόψετε σε λεπτές διαφάνειες (περίπου 2 mm).
2. Λαχανικό  ξάπλωσε  στρώματα  v  πιάτα,  ράντισμα  solyu.Προσθέτοντας ένα κομμάτι Ζάχαρη άμμος  και αποξηραμένος κουρκούμη.
3. Σε ξεχωριστό πιάτο, αναμίξτε 100 ml νερού και 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Ξύδι μήλων και χύστε το υγρό κολοκύθι.
4. Τοποθετήστε ένα πιάτο για 10 λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων, μετά από το οποίο πρόκειται να πάρετε και να δώσετε λαχανικά για να κρυώσει.
5. Είναι ένα τρίτο της ώρας για να δώσει ένα σνακ, μετά από το οποίο μπορείτε να προχωρήσετε στο γεύμα, ψεκάζοντας το τσαλακωμένο zabachti με χόρτα.

Νόστιμο μαριναρισμένο γρήγορο φαγητό κολοκυθάκια: συνταγή

1. Προετοιμασία 300 g νεαρών κολοκυθάκια, κόβοντας τους με λεπτά δαχτυλίδια.
2. V Ξεχωριστή δεξαμενή συνδέω-συωδεομαι  1 ΝΤΟ. ΜΕΓΑΛΟ.  Σολούλη. ( χωρίς  Γκόρκι), 20 g Σαχάρα  και  επί 30 ml ελαιολάδου και  Βαλσαμικός  ξύδι.
3. Φύλλα από άνηθο Μ. elko  σακατεύω,  καθαρισμένος  σκόρδο ( 3-4 δόντια) Θέση  v  Τύπος  και  Αλέθω,  Προσθήκη Για ένα σνακ.
4. Κολοκυθάκια Peep, ρίξτε μαρινάδα και αφήστε για μισή ώρα για να επιμείνετε και να αποκτήσετε μια κορεσμένη γεύση και πικάντικη γεύση.
5. Cool μαριναρισμένο κολοκυθάκια, σερβίρετε με χόρτα ή αγαπημένη σάλτσα.

Μαριναρισμένο κολοκυθάκια με μουστάρδα: συνταγή

1. Πλύσιμο νεαρών κολοκυθάκια κομμένα σε κύβους με διαστάσεις 1 x 1 cm και διπλώστε στο δοχείο.
2. Βράστε το νερό, προσθέστε ψιλοκομμένα λαχανικά στο τηγάνι και τα blanches για όχι περισσότερο από 3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
3. Κάντε το περιεχόμενο στο μεγάλο σουρωτήρι και αφήστε την στην άκρη μέχρι η μάζα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
4. Αυτή τη στιγμή, αλέστε φρέσκο \u200b\u200bάνηθο, καθαρίστε και συμπίεση 2-3 σκελίδες σκόρδου.
5. Ανακατέψτε 1 50 λίτρα μουστάρδας, βότανα, σκόρδο, 2-3 αιώνες ηλιέλαιο, 2 κουταλιές ξύδι, φέρνουν την ουσία στην ομοιογένεια.
6. Προσθέστε 3-4 πίνακες άμμου ζάχαρης και 2 κουταλιές σούπας άλατα σε κολοκυθάκια, ανακατέψτε και ρίχνουμε το μαγειρεμένο μίγμα μουστάρδας.
7. Σνακ θέση σε ένα δοχείο με καπάκι για 1,5 ώρες.

Μαριναρισμένα κολοκυθάκια σε μια τέτοια χύνοντας διατηρούν τη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητές τους για 7-8 ημέρες, υπό την επιφύλαξη αποθήκευσης στο ψυγείο.

Πώς να θαλάσσια κολοκυθάκια με μέλι: μια ασυνήθιστη συνταγή για τη δημιουργία μαριναρισμένων κολοκυθάκια

Για αυτή τη συνταγή θα χρειαστεί πραγματικά ποιότητα  Το προϊόν της μελισσοκομίας,  που το Είναι απαραίτητο να λιώσει σε ατμόλουτρο σε υγρή κατάσταση. Μόνο με αυτή την κατάσταση, τα λαχανικά απορροφούν σωστά τη γεύση και το άρωμα του μέλι, το οποίο θα κάνει ένα σνακ ειδικά πικάντικο.

Απαιτούμενα συστατικά:

• Νέοι κολοκυθάκια -2-3 τεμ.
• Λιωμένο φυσικό μέλι - 30 ml;
• Ψυχρό φυτικό έλαιο περιστροφής - 20 ml;
• Μεγάλες σκελίδες σκόρδου - 3 τεμ.
• Ξύδι μήλου - 30 ml;
• Αλάτι Cook - 1-2 CH L;
• τσίμπημα πιπέρι - κατά τη βούληση.
• Φρέσκο \u200b\u200bθρυμματισμένο πράσινο - για να δοκιμάσετε.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρά ξηρά λαχανικά κομμένα σε λεπτές φέτες χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο αιχμηρό μαχαίρι ή προορίζονται ως τρίφτη.
2. Κολοκυθάκια μετακινήστε στο δοχείο και το άλας, αναμιγνύοντας απαλά, στη συνέχεια leav σε θερμοκρασία δωματίου για 30-40 λεπτά για να τονίσετε το χυμό.
3. Για τη Μαρινάδα - αναμείξτε φρέσκο \u200b\u200bμέλι, θρυμματισμένα δόντια σκόρδου, φρέσκα χόρτα, τσίμπημα μαύρου πιπεριού και ξύδι.
4. Συγχώνευση του προκύπτοντος χυμού λαχανικών και πιέστε τις ταινίες σε φέτες.
5. Ρίξτε τα λαχανικά με μαρινάδα μέλι-σκόρδο, τοποθετήστε το κρύο για 2-2.5 ώρες, μετά από ανάδευση για καλύτερη περιστροφή απορρόφησης υγρού.

Τέτοια κολοκυθάκια θα γίνουν εξαιρετικά γαρνιτούρα για πιάτα κρέατος και θα είναι επίσης το αρχικό αυτο-σνακ κατά τη διάρκεια των εορταστικών γεγονότων.

 Casket Μαριναρισμένο Κορέας με Λαχανικά: Νόστιμη συνταγή

Τα κολοκυθάκια μαριναρισμένα στην Κορέα χρησιμοποιούνται τόσο σε μια πρόσφατα προετοιμασμένη μορφή, είναι έτοιμη να προετοιμαστεί για το χειμώνα, δίνει τη δυνατότητα σε θερμική επεξεργασία. Με τη μακροχρόνια αποθήκευση, η γεύση τους γίνεται πιο πλούσια και απότομη και παρέχει πολλή ευχαρίστηση στους οπαδούς των αιχμηρών λαχανικών πιάτων που δεν αντιπροσωπεύουν τη διατροφή τους χωρίς κορεατικά σνακ κουζίνα.

Απαιτούμενα συστατικά:

• Νεαρά μικρά κολοκυθάκια - 3 τεμ.
• Καρότο Ρίζες - 2 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι κρέας - 1 PC;
• Μεσαίο τσίλι πιπέρι Pod - ½ τεμ.
• Σκόρδο δόντια - 3-4 τεμάχια?
• Κριματικά ή κόκκινα κρεμμύδια - 1-2 κεφάλια.
• sugar Sand - 1 πλήρης St L;
• Λευκό σουσάμι - 50 g;
• Ξηρή πάπρικα - 1 st l;
• Μαύρη πιπεριά - ½ ch l;
• Σάλτσα σόγιας - 50 ml;
• Ξύδι 9% - 55 ml;
• Αλάτι Stone Cook - για να δοκιμάσετε.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε τα κολοκυθάκια, κόψτε με σέιχους με πάχος 2-3 mm.
2. Λαχανικά άλατα και διατηρούν για 40 λεπτά για να μειωθεί η ποσότητα του υγρού στον πολτό τους.
3. Καθαρισμός από το φλοιό καρότα για να μετατραπεί σε ένα "Cob" στο τρίφτη για το "Κορεάτικα".
4. Φέτες σάρκα πιπέρι και κρεμμύδι μαρίδα  επί  Αργός  Φωτιά,                                        Προστέθηκε  v  skovorod.  ΛίγοΕξευγενισμένος Μ. asla.
5. Στρογγυλές φέτες λεπτότητας κομμένα οξεία πιπεριές χωρίς σπόρους.
6. Από τα πιάτα για τη συγχώνευση χυμού λαχανικών, το κολοκυθάκι τοποθετείται στον κώλο κλεισίματος και προσθέτει καρότο "COC", λείανση πιπεριού και μάζα λαχανικών.
7. Περιεχόμενο Τακτοποιημένα αναμειγνύονται, προσθέστε χαλαρά μπαχαρικά, αλάτι, ξύδι και σάλτσα, διανέμοντας ομοιόμορφα τα συστατικά.
8. Κολοκυθάκια με κάλυμμα λαχανικών και κρύβονται είναι σε κρύο για 3-4 ώρες.
9. Μαριναρισμένα κολοκυθάκια πριν τη σίτιση να πασπαλίζουμε με θρυμματισμένα αρωματικά χόρτα με τη δική τους γεύση.

Μαριναρισμένο κορεατικό κολοκυθάκι για το χειμώνα: συνταγή

Μεταξύ των πολλών παραλλαγών των κονσερβοποιημένων συνταγών λαχανικών είναι ένα από τα πιο δημοφιλή είναι τα κορεατικά κολοκυθάκια.

Απαιτούμενα συστατικά:

• Νεαρά φρούτα - 2,5-3 κιλά;
• fleece Pepper - 5 τεμ,
• Κρεμμύδια - 5-6 Μεσαίες κεφαλές.
• Γλυκό καρότο - 3 μεγάλες ρίζες.
• Σκόρδο - 3 μεγάλα κεφάλια.
• Πράσινοι - με δική της διακριτική ευχέρεια και γεύση.

Για να κάνετε μαρινάδα:

• sugar Sand - 1 φλιτζάνι,
• Φυτικό έλαιο - 200 ml;
• Ξύδι 9% - 200 ml;
• salt Stone - 2 st l;
• Ένα σύνολο μπαχαρικών για κορεατικά καρότα - 1 πακέτο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα κορεατικό τρίφτη, τα καρότα σχάρα χωρίς φλούδα και κολοκυθάκια, ξεφλουδισμένα από σπόρους. Ο πολτός του πιπέρι και το κρεμμύδι κεφαλές με ένα αιχμηρό μαχαίρι κομμένο σε ένα λεπτό άχυρο.
2. Η προκύπτουσα μάζα για να μετακινηθεί σε ένα μεγάλο δοχείο με ένα παχύ βάση, σε μικρά τμήματα για να ρίξει 200 \u200b\u200bg ζάχαρης, στη συνέχεια προσθέστε το αλάτι του πίνακα, ηλιέλαιο και την ποσότητα ξύδι που καθορίζεται στη συνταγή.
3. Τα περιεχόμενα του τηγανιού άδειας για 3-4 ώρες (πριν από την εμφάνιση στο κάτω μέρος του ρευστού), μετά την οποία είναι δυνατόν να αποσυντεθεί το κατεργαζόμενο τεμάχιο σύμφωνα με αποστειρωμένο τράπεζες και να θέσει στην πύελο με νερό για αποστείρωση.
4. Για να γεμίσει κάθε τράπεζα μέχρι το τέλος του μαρινάδα, κάλυμμα με καλύμματα και αφήστε σε βραστό νερό - για 15 λεπτά για το πάτωμα των ικανοτήτων λίτρο, μισή ώρα - για δοχεία με όγκο 1 λίτρο.
5. Στο τέλος της θερμικής κατεργασίας της συστροφής, κοντά καπάκια κασσίτερος, γυρίστε, καλύπτουν την κουβέρτα και αφαίρεση μέσα στο ντουλάπι μετά την πλήρη ψύξη.

Κρατήστε λαχανικών σε κονσέρβες τροφίμων σε ένα χώρο σκοτεινό δροσερό, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως.

Πώς να τα θαλάσσια κολοκυθάκια με σκόρδο: συνταγή για τουρσί κολοκυθάκια άμεση διατροφή

Για marinations των κολοκυθάκια με σκόρδο, θα πρέπει να επιλεγεί για ζύμωση μη λαχανικών, το μήκος των οποίων δεν υπερβαίνει τα 20 cm. Αυτά τα φρούτα είναι πολύ μαλακό και απορροφάται τέλεια το άρωμα του σκόρδου και μπαχαρικών, έτσι ώστε να γίνει ένα από τα αγαπημένα σνακ όλων των μελών της οικογένειας.

Μαγειρική διαδικασία

1. Νέοι κολοκυθάκια πυκνή (2 τεμ.) Κομμένα σε λεπτές ημιδακτυλίων, το πάχος του οποίου δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 5 mm, τα βάζουμε στο δοχείο.
2. Αλέστε φρέσκο \u200b\u200bάνηθο και 3-4 σκελίδες σκόρδο με ένα μαχαίρι.
3. Σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδέστε 200 ml νερού, 1 h l άλατος, 30 g ζάχαρη και μια πρέζα κόκκινο πιπέρι.
4. Μετά το βρασμό το μαρινάρισμα, προσθέστε ένα φύλλο δάφνης και 1 κουταλιές της σούπας ξίδι, να αφαιρέσετε από το φούρνο για 10-15 λεπτά.
5. Φυτικά semiring χύστε το ζεστό μαρινάδα και επιμένουν 5 ώρες στη δροσιά κάτω από το καπάκι ή τα τρόφιμα φιλμ.

Σερβίρετε μαριναρισμένα κολοκυθάκια με σκόρδο μπορεί με ψημένο στήθος κοτόπουλου, τηγανητό ψάρι, ομελέτα, πατάτες βραστές ή στιφάδο.

Μαριναρισμένο Zucchi Σαλάτα: Συνταγή

Χρήσιμα και εύκολο στο μαγείρεμα πιάτο με την προσθήκη αγγούρια και τα κρεμμύδια θα είναι πρωτότυπο, φρέσκο \u200b\u200bΕκτός από τους νέους πατάτες ή πιλάφι.

Για την προετοιμασία της σαλάτας που θα χρειαστείτε:

• 2 μικρά κολοκυθάκια?
• 2 φρέσκα μεγέθη μέσου λεπτές αγγούρι?
• 1 μικρό κεφάλι κόκκινο τόξο?
• ½ ποτήρια βραστό νερό?
• 2 ST L Sugar Sand?
• 2-3 STL ξύδι 9%?
• 1 hl άλατα?
• ½ μαύρο πιπέρι σφυρί?
• 3 σκόρδο δόντια?
• Χιλή πιπέρι συνθλίβεται - κατά βούληση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Μαριναρισμένο zucchincture με κούπες mughal: συνταγή

Λαχανικά μαγειρεμένα στη σχάρα έχουν μια ιδιαίτερη γεύση, στα ύψη όχι μόνο γεύσεις μπαχαρικό, αλλά και τη μυρωδιά του καπνού. Για να πάρετε ένα νόστιμο σνακ, δεν είναι αρκετό για να κρατήσει απλώς τα κολοκυθάκια στη φωτιά, θα πρέπει να τεμαχίζεται σωστά. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να ξέρετε ένα δοκιμασμένη συνταγή με την οποία μπορείτε να βρείτε παρακάτω.

Μαριναρισμένο zucchas με ψητά μανιταριών

1. Τα κολοκυθάκια πρέπει να ξεπλένονται καλά και να κόβονται σε πάχος μέχρι 1 cm με κύκλους.
2. Προετοιμάστε ένα μείγμα 50 ml ηλιέλαιο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ελαιόλαδο), 6 κουταλιές της σούπας ξύδι ή χυμό λεμονιού, 1 hp πάπρικα και ψίχουλα από το φύλλο δάφνης.
3. Επιλέξτε και αλάτι το γούστο σας.
4. Μεγάλα champignons κομμένα σε μισά, το μέσο μπορεί να μείνει ακέραιο.
5. Τα λαχανικά και τα μανιτάρια ρίχνουν στο δίσκο, προσθέτουν μαρινάδα και αφήστε σε μια δροσιά για 10 ώρες ή τη νύχτα.
6. Τα τελικά κολοκυθάκια βρισκόταν στο πλέγμα, εναλλάσσονται με τα μανιτάρια τουρσί, και τα λαχανικά τηγανίσματα σε μια σχάρα μπάρμπεκιου σε χαρακτηριστική χρυσή - 15-20 λεπτά.

Ένα τέτοιο πιάτο λαμβάνεται αρωματικά και ζουμερά. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί χωρίς φόβο φόβου βλάβης, επειδή το κολοκυθάκι είναι ένα διαιτητικό προϊόν και περιέχει μια μικρή ποσότητα θερμίδων.

Πώς να γεμίσετε να πάρει κολοκυθάκια: Συνταγές βίντεο

Το μαριναρισμένο κολοκυθάκι είναι ένα από τα λίγα πιάτα με απίστευτα πλεονεκτήματα. Εκτός από την πικάντικη γεύση και το άρωμα, το λαχανικό περιέχει μια τεράστια ποσότητα ουσιών υγιεινών ουσιών. Αυτό το γρήγορο μαγείρεμα σνακ θα είναι ένα αγαπημένο πιάτο τόσο στους επισκέπτες όσο και τα νοικοκυριά, αφού το δοκιμάσουν μία φορά.