1000 dan 1 ide makanan ringan prasmanan: aturan dasar dan opsi untuk memberi makan piring untuk prasmanan, resep makanan ringan asli untuk liburan yang tak terlupakan dalam format foto prasmanan dengan ide-ide

Bagaimana cara menyelesaikan tabel di kantor, sehingga tidak hanya enak, tetapi juga di restoran estetika? Bagaimana memperlakukan perusahaan besar jika daerah itu lebih sederhana? Apa camilan dan minuman beralkohol pada tawaran pernikahan kepada para tamu sehingga mereka tidak ketinggalan, sampai pengantin baru terlibat dalam pemotretan? Akhirnya, bagaimana cara mencakup tabel secara tidak efektif pada Malam Tahun Baru, sehingga semua tamu tidak hanya bisa memakannya, tetapi juga untuk menari, bernyanyi, mengatur kuis dan bermain game? Jawabannya menyarankan dirinya sendiri - Anda perlu mengatur prasmanan yang meriah.

Aturan Furshet: Cara Membuat Liburan yang Tak Terlupakan?

Ini adalah Prancis yang praktis dan canggih yang datang dengan istilah "prasmanan", yang berarti "garpu". Itu semua makanan yang disajikan pada prasmanan harus ditempatkan pada garpu yang sama. Fitur khas prasmanan adalah bahwa orang-orang ditempatkan tidak di belakang meja, dan bebas bergerak di sepanjang aula dengan gelas dan piring kecil di tangan, yang tidak mencegah mereka merasa nyaman dan berkomunikasi satu sama lain. Sebelum mengatur prasmanan, Anda perlu berkenalan dengan aturan pertamanya, Anda dapat mengatakan perintah-perintah:

• jumlah hidangan, yang akan berada di atas meja (piring, kacamata, sendok, garpu dan serbet) harus dua atau bahkan tiga kali lebih banyak daripada tamu yang diundang;

• kadang-kadang masuk akal untuk membeli hidangan sekali pakai, tetapi hanya sampel yang sama dan kualitas yang layak, bergaya dan estetika;
• di pintu masuk, akan lebih baik untuk memposisikan "platform keramahan" dengan aperitif: sampanye, brendi, lyters atau bulkings;

• tabel dengan suguhan harus terletak sehingga mudah dan mudah untuk menjangkau mereka;
• tabel untuk prasmanan harus sedikit di atas meja dapur biasa: biasanya tinggi mereka sedikit lebih dari satu meter.

Hidangan tradisional untuk prasmanan: Makanan ringan apa yang akan cocok?

Segala macam camilan dingin sangat populer di atas meja prasmanan: sandwich kecil, canape berlapis-lapis, boneka sayuran, dan terutama gulungan dan gulungan mini dengan berbagai tambalan.

Tidak ada prasmanan yang dilakukan tanpa potongan daging dan sosis yang didekorasi dengan indah, piring keju, serta bermacam-macam buah.

Tarlet yang didekorasi dengan indah dengan tambalan yang berbeda, berbagai sandwich, camilan di atas tusuk sate, dalam irisan atau keripik - semua ini akan menjadi tidak hanya bagian dari menu yang luar biasa untuk liburan apa pun, tetapi juga luar biasa untuk hari libur perusahaan, prasmanan bisnis atau pesta yang ramah.

Jika Anda ingin menghabiskan liburan menyenangkan, pastikan untuk mengurus minuman beralkohol. Sebagian besar tamu di buffer menawarkan sampanye, anggur, beragam koktail beralkohol dan non-alkohol.

Apa yang seharusnya tidak disajikan pada prasmanan?

Menurut aturan prasmanan, semua hidangan dan makanan ringan yang diserahkan untuk itu harus "untuk satu gigitan", yaitu, dihiasi sangat ringkas, tetapi juga kompak. Prasmanan benar-benar tidak diterima:

• berbagai hidangan pertama, khususnya sup, dalam hal apa pun, dalam pasokan biasa mereka;
• hidangan panas tradisional - kentang, daging, panggang, segala macam rebusan dan casserole - secara kategoris tidak diterima. Tamu harus nyaman untuk memaksakan makanan ringan di piring dan ada mereka dengan bantuan garpu sendirian;

• ikan harus dibersihkan dengan hati-hati dari tulang dan diiris tipis: tamu seharusnya tidak memiliki ketidaknyamanan dengan mengambil tangan mereka di piring untuk memisahkan dadu dari daging;
• salad engah dalam mangkuk salad tradisional tidak diperbolehkan pada burst: Ada banyak cara lain untuk mengirimkan hidangan favorit di acara seperti itu.

Camilan dingin untuk liburan: memotong, gulungan, canape, sandwich, mini-baking, makanan ringan di tartlet dan meludah, piring panas dan boneka untuk prasmanan

Pada dasarnya, sebuah meja bunting terdiri dari camilan dingin, yang harus ringan, tidak mencolok, untuk setiap selera. Pada saat yang sama, mereka harus menjadi bagian sehingga tamu tidak perlu memotong atau berbagi hidangan, mencoba mengambil bagian dari diri mereka sendiri.

Sebelum prasmanan, Anda harus benar-benar mempertimbangkan menu dan mengirimkan camilan universal yang akan baik dan dingin, dan panas, karena tidak diterima untuk memanaskan makanan di acara seperti itu. Makanan harus diselaraskan dengan para tamu minuman yang diusulkan. Jadi, kami menawarkan beberapa hidangan populer dan terbukti untuk prasmanan.

N.araian dan rutinitas untuk meja meriah

Secara tradisional, prasmanan dilakukan untuk melayani berbagai pemotongan: daging, sayuran, keju dan berbagai macam buah. Hidangan dengan potongan terlihat sangat indah, terutama jika Anda tidak hanya memposting daging dan sosis di piring, dan menggabungkannya dengan produk lain, seperti zaitun, membungkus gulungan, tali.

Dataran tinggi keju terlihat sangat menguntungkan: beberapa jenis keju dipotong dengan berbagai cara: keju padat dipotong oleh piring atau segitiga, dan keju lembut - kubus.

Bersama dengan keju di piring, itu adalah kebiasaan untuk mengeluarkan anggur, madu dan kacang-kacangan: Produk ini sangat diselaraskan satu sama lain.

Camilan dingin untuk meja meriah dalam bentuk gulungan tidak hanya hidangan bergizi, tetapi juga sangat indah yang beragam dan membuat menu asli setiap pesta. Anda dapat membuat gulungan dari hampir semua produk: Lavash, keju, ikan, zucchini, potongan daging atau ham, dan juga mempesona segala macam mengisi pancake, tongkat telur dadar dan kepiting.

Gulungan paling populer pada prasmanan adalah:

• gulungan keju dengan daging atau isian jamur;
• gulungan ham dengan salad dan sayuran Yahudi ";
• chewlock terbuat dari pita atau puff pastry (daging, ikan merah, kaviar, keju meleleh dengan salmon atau jamur cocok sebagai pengisian;

• gulungan dari zucchini atau mentimun dengan isian dari keju krim pasty;

• salmon bergulir dengan akar cincang atau wortel Korea sebagai pengisian. Opsi pengarsipan herring ini terlihat jauh lebih asli dan fillet dangkal yang meriah dipotong-potong, dan dimakan oleh para tamu dalam hitungan menit.

Sangat tidak biasa adalah gulungan keju dengan ayam dan jamur. Untuk pembuatannya, perlu:

• rebus fillet ayam dan satu telur ayam;
• jamur memotong dan menggoreng;
• giling semua bahan, campur dan mengisi bahan bakar dengan mayones dengan menambahkan beberapa hijau;
• grate 500-700 gram keju padat, kirimkan ke microwave atau oven selama beberapa menit: keju harus meleleh dan memperoleh konsistensi yang kental;
• duduk di atas meja film makanan atau perkamen untuk memanggang dan "tuangkan" keju di atasnya, meratakan tepi dengan sendok;
• setelah menunggu ketika keju akan mengering sedikit, mendistribusikan secara merata untuk mengisinya; \\
• gulungan gulungan ketat dari keju;
• bungkus dalam film makanan dan masukkan kulkas selama 2-3 jam;
• dilakukan dengan indah ke lingkaran dan melayani di atas meja.

Dengan cara yang sama, gulungan dari footwash atau telur dadar dibuat. Mereka dapat membungkus produk yang selaras di antara mereka sendiri untuk merasakan.

Jangan lupa tentang pemotongan buah: buah-buahan dan buah beri harus didekorasi untuk menghias meja bundel, dan Anda dapat menerapkan aslinya dan sangat indah:

Sandwich dan canape di prasmanan

Camilan paling sederhana di prasmanan adalah sandwich. Mereka dapat disiapkan tak terhitung jumlahnya dan semuanya akan dimakan sepenuhnya dan tidak dapat dibatalkan, hal utama adalah indah dan secara efektif menyerahkannya untuk persiapan berbagai produk. Sebagai dasar bagi mereka, mudah digunakan untuk menggunakan roti yang berbeda:

• toast putih - untuk sandwich klub, sandwich dengan ikan kaviar, merah dan putih;

• hitam - untuk sandwich dengan herring, meludah dan mentimun asin;

• kerupuk - digunakan untuk memasok canape: keju dengan zaitun dan hijau disajikan pada krim gurih, manis dengan buah beri.

Duruna akan cocok sebagai dasar untuk sandwich: setiap ikan salin baik dengan mereka. Bahkan dari produk sederhana, seperti roti hitam, daun selada, keju krim, tomat kecil dan zaitun dapat membuat sandwich yang sangat spektakuler dan selera.

Ambil sendiri catatan untuk beberapa cara yang lebih luar biasa untuk membuat canape.

Makanan ringan pada tusuk sate dan tartlet untuk prasmanan: resep "Taste of Italy"

Namun, yang paling sederhana dari ini tidak kurang lezat, adalah makanan ringan yang dingin diajukan pada tartlet. Anda dapat memanggang diri mereka sendiri, tetapi Anda dapat membeli siap di toko apa pun. Keranjang kecil ini dapat diisi dengan salad apa pun, menghiasi ranting peterseli atau beberapa tulang pipi, dan camilan aslinya, menyenangkan sudah siap.

Kombinasi sangat cocok untuk tartlet:

• keju dan makanan laut yang meleleh;
• hati, wortel dan mentimun acar;
• ayam, Pangkutan, dan mentimun segar;
• keju dengan bawang putih dan zaitun;
• daging asap atau ayam dan jamur acar.

Makanan ringan yang sama ini dapat diserahkan dengan cara lain dengan menempatkannya pada keripik kentang besar dengan ukuran yang sama atau sebagai opsi untuk cracker tanpa pemanis.

Makanan paling populer untuk meja prasmanan adalah makanan ringan di tusuk sate, karena mereka sangat nyaman dan hanya menyiapkan.

Pada tusuk sate dapat ditanam setiap produk yang dikombinasikan dengan baik satu sama lain. Anda dapat mengendarai kubus daging, pelat tipis ham dan keju, jamur dan akar yang diasinkan miniatur, keju dengan anggur serta berbagai makanan laut - kerang, dan lainnya.

Sangat orisinal dan lezat adalah camilan "Rasa Italia", dan itu sedang mempersiapkan sangat sederhana. Untuk melakukan ini, Anda akan membutuhkan:

• 200 g mozzarella dalam bola kecil;
• 2 ranting tomat ceri;
• sekelompok kemangi hijau;
• segenggam kemangi kering.

Mozzarella mengambil dari air garam, kering dan menangkap herbal kering. Tomat, daun basil hijau dan bola mozzarella, bergegas di wastafel.

Dishes Boneka pada prasmanan: Resep untuk makanan ringan asli "Moakers"

Pilihan yang sangat baik dari camilan dingin adalah piring isi, karena isian "memberi dalam" banyak produk, isi yang dapat dihapus dan diisi dengan sesuatu yang lezat, mendapatkan camilan dengan rasa yang harmonis dan indah. Pilihan yang sangat baik dari camilan dingin yang meriah akan:

• telur diisi dengan salmon kalengan dan dihiasi dengan kaviar merah;

• tomat diisi dengan salad kepiting;
• bagian lada lada manis dengan inti yang dipenuhi dengan salad apa pun.

Camilan asli dan elegan, yang akan menghiasi meja apa pun, adalah "obor". Ini akan mengambil untuk memasaknya:

• beberapa tomat ceri gila
• 200 g. Ham;
• 2 telur rebus;
• 100 g keju;
• 1 mentimun besar;
• 3 sendok mayones atau krim asam.

Tahapan camilan memasak:

• dalam piring terpisah, kita mencampur ham cincang, keju bau, dan telur;
• saus saus bahan bakar;
• mentimun dipotong oleh cincin ukuran sedang;
• kami mengumpulkan penyiksaan: Saya meletakkan cincin mentimun terlebih dahulu pada hidangan datar, letakkan bola yang "bergulir" dari salad ham-cheese, dan pada bola kami menempatkan bagian tomat - topi jamur kami.

Agar camilan untuk memperoleh penampilan yang lengkap dan masuk akal, Anda perlu mengenakan topi tembakan dari titik mayones.

Mini Baking: Apa yang harus diajukan di prasmanan?

Kue sangat disambut pada ember, tetapi keseluruhan harus dalam format mini: jika pai, maka miniatur, jika pai dipotong pada bagian kecil. Elates yang sangat relevan dengan keju dan isian hati dan roti puff kecil, isian yang bisa berupa salad.

Di prasmanan, itu adalah kebiasaan untuk melayani pancake diisi dengan semua yang Anda suka, dalam beberapa opsi makan:

• kami mengubah pancake kabur di gulungan, potong kecil-kecil, dihiasi dengan hijau, kaviar;
• kami memutar pancake dengan amplop ketat;
• isi cincang di tengah pancake, kami mengumpulkan tepi untuk membentuk tas, dan ujung menghubungkan bawang hijau.

Hari ini, Madfins sangat populer di prasmanan - miniatur cupcakes dengan mengisi atau tanpa itu. Snack seperti itu berhasil mengganti kue, karena Anda dapat mengirimkan beberapa opsi untuk Madfins dan para tamu akan mencobanya semuanya.

Hidangan panas untuk prasmanan

Meskipun format liburan seperti itu sebagai prasmanan dan tidak menyiratkan pemanasan makanan, itu pasti lebih panas pada acara seperti itu. Hidangan panas akan sempurna:

• kebab pada ayam ayam bambu atau babi;

• tusuk sate mini dari kerang, udang atau hati ayam;
• bersorak dari ayam atau makanan laut di bagian spiys atau tartlet;

• gulungan daging dengan berbagai pengisian (jamur, ham, keju, bacon);
• sebagai lauk, Anda dapat melayani kentang muda rebus, ditaburi dengan tanaman hijau dan menyusut.

Untuk prasmanan, fondue sempurna: dalam tank untuk saus dipanaskan dan dibawa ke konsistensi cairan keju padatan atau meleleh, di mana hijau dan rempah-rempah dapat ditambahkan. Semuanya dioleskan dalam saus seperti itu: sosis kecil, sosis dan kubus keju, gorden, miniatur kentang, memanggang.

Resep makanan ringan "modis" untuk penerimaan: metode modern untuk makan piring

Dalam waktu, tidak hanya resep baru untuk hidangan prasmanan menjadi populer, tetapi juga ditingkatkan dengan pemberian makan mereka.

Makanan ringan dalam kacamata transparan: Jenis yang sangat modis memperlakukan bahkan prasmanan yang paling indah. Dalam gelas, Anda dapat meletakkan segalanya: dari saus tebal (guacamole, krim asam, di mana bawang putih dan dill ditambahkan, bubur terong, dipasang dengan sayuran hijau, bawang putih dan keju dalam haluskan, hingga sup konsistensi berbentuk krim) .

Dalam gelas seperti itu, Anda dapat membuat tusuk sate dengan tali saline yang lemah, daging rebus atau dipanggang, berengsel, crouton dengan sayuran.

Kejutan tamu dengan produk sederhana makan asli, menyiapkan camilan "sumpit". Untuk persiapannya, kemasan jerami biasa dan 300 g salmon lemah merah diperlukan. Ikan dipotong menjadi irisan terbaik dan kekerasannya kacau ke setiap sedotan. Jika perlu, pangkal sedotan dapat diikat dengan bawang hijau dengan bulu.

Dengan cara yang sama, dimungkinkan untuk menggunakan ham dan salami yang dicincang tipis, dan bukannya sedotan menggunakan tongkat mentah. Tongkat seperti itu dilayani dengan meletakkannya dalam gelas.

Klub Satstriva. - Sandwich yang tidak biasa dari produk yang biasa. Mereka siap dari roti roti panggang dan bahan-bahan (ham, daging, mentimun segar, keju leleh dan lainnya). Perlu dicatat bahwa sandwich seperti itu adalah "multi-lantai", ditutup di atas roti, dan memotong beberapa segitiga kecil. Terkadang roti mungil digunakan untuk persiapan mereka.

Dan, tentu saja, gulungan adalah hidangan pembuka yang sangat populer, yang hanya tren prasmanan modern.

Pilihan desain meja untuk prasmanan

Untuk membuat komentar prasmanan Anda tak terlupakan, Anda harus datang dengan fantasi tidak hanya untuk memasak piring, tetapi juga untuk merancang meja meriah. Jadi, kami menawarkan beberapa tips yang akan membantu Anda membuat liburan asli yang tidak biasa:

• untuk menghemat ruang pada meja meriah dan untuk membuat efek berlimpah, gunakan hidangan multi-lantai khusus, yaitu, masukkan camilan dengan tingkatan sehingga mereka dapat dengan mudah diambil;

• untuk taplak meja prasmanan, putih atau cerah, dihiasi dengan taplak meja katun renda atau klasik dengan bordir halus atau tanpa itu: untuk taplak meja seperti itu, paling mudah untuk memilih hidangan, selain itu, itu akan sesuai dengan format perayaan;
• untuk melayani meja, secara aktif menggunakan gelas anggur dan kacamata: tidak hanya untuk minuman, tetapi juga untuk makanan ringan, khususnya salad dan makanan penutup. Kacamata dapat mengganti piring dan mangkuk salad, dan terlihat sangat mengesankan;

• sajikan hidangan di sendok keramik khusus. Teknik ini digunakan pada prasmanan yang paling indah; Dalam sendok seperti itu, "camilan" biasanya disajikan - bola yang didekorasi dengan indah digulung dari berbagai salad.

Kami mengundang Anda untuk mempertimbangkan lebih banyak opsi untuk desain asli piring pada tabel prasmanan:

Rincian lebih lanjut tentang cara desain hidangan bunting lihat di video kami:

Dalam situasi tertentu untuk merayakan peristiwa signifikan, tidak ada yang lebih baik dari prasmanan. Tamu Anda akan memahami diri mereka sendiri dengan makanan dan minuman, mereka akan melayani diri mereka sendiri, dan pemilik liburan akan bebas untuk mengadopsi selamat dan berkomunikasi dengan teman-teman mereka dengan pengaturan yang santai dan mudah.

Seberapa lezat dan masak hidangan daging cumi-cumi

Salad terbaik dengan bahasa: 25 teratas dari salad paling lezat dan sederhana dengan lidah babi dan daging sapi

Cara memasak bola dadih goreng dalam minyak

Buuchpenin harum dan berair: Resep dan tips tentang persiapan piring jamuan