1000 e 1 Idea di snack a buffet: regole di base e opzioni per alimentare i piatti per un buffet, ricette di snack originali per una vacanza indimenticabile nel formato di una foto a buffet con idee

Come finire i tavoli in ufficio, in modo che non sia solo gustoso, ma anche sul ristorante estetico? Come trattare una grande azienda se l'area è più del modesto? Quali snack e aperitivo presso l'offerta di nozze agli ospiti in modo da non perdere, fino a quando gli sposi sono impegnati in un servizio fotografico? Infine, come coprire insoluticalmente il tavolo a Capodanno, in modo che tutti gli ospiti non solo non possano mangiarlo, ma anche a ballare, cantare, organizzare quiz e giocare? La risposta suggerisce se stessa - è necessario organizzare un buffet festivo.

Regole della frulla: come rendere una vacanza indimenticabile?

È pratico e sofisticato francese che ha trovato il termine "buffet", che significa "forchetta". Questo è tutto il cibo che viene servito sul buffet deve essere posizionato sulla stessa forcella. Una caratteristica distintiva del buffet è che le persone sono poste non dietro i tavoli, e muovono liberamente lungo la sala con un bicchiere e un piccolo piatto nelle mani, che non impedisce loro di sentirsi a proprio agio e comunicare tra loro. Prima di organizzare un buffet, devi conoscere le sue prime regole, puoi dire i comandamenti:

• il numero di piatti, che sarà sui tavoli (piatti, occhiali, cucchiai, forchette e tovaglioli) dovrebbero essere due o anche tre volte più che gli ospiti invitati;

• a volte ha senso acquistare piatti usa e getta, ma solo lo stesso campione e qualità decente, stilizzata ed estetica;
• all'ingresso, sarebbe bello posizionare la "piattaforma dell'ospitalità" con un aperitivo: champagne, brandy, litri o bulking;

• le tabelle con i dolcetti devono essere posizionate in modo che sia facile e facile da raggiungere;
• le tabelle per un buffet devono essere leggermente sopra le normali tavole della cucina: di solito la loro altezza è un po 'più di un metro.

Piatti tradizionali per un buffet: quali snack si adattano?

Tutti i tipi di snack freddi sono molto popolari sul tavolo del buffet: piccoli panini, crostate multistrato, verdure ripiene e in particolare rotoli e mini rotoli con vari ripieni.

Nessun buffet fa senza carni e salsiccia squisitamente decorate, tagli di salsiccia, piatti del formaggio, così come assortimenti per la frutta.

Tarttlets splendidamente decorati con diversi ripieni, vari sandwich, snack sugli spiedini, in fette o chips - tutto ciò non diventerà solo parte di un meraviglioso menù per qualsiasi vacanza, ma anche meraviglioso per qualsiasi vacanza aziendale, buffet aziendale o festa cordiale.

Se vuoi trascorrere il divertimento delle vacanze, assicurati di prenderti cura delle bevande alcoliche. Principalmente gli ospiti su un tampone offrono champagne, vini da pranzo, una varietà di cocktail alcolici e non alcolici.

Cosa non dovrebbe essere servito sul buffet?

Secondo le regole del buffet, tutti i piatti e gli snack che vengono presentati dovrebbero essere "per un morso", cioè decorato molto in modo conciso, ma è anche compatto. Il buffet non è il benvenuto:

• una varietà di primi piatti, in particolare zuppe, in ogni caso, nella loro offerta ordinaria;
• piatti caldi tradizionali - patate, carne, arrosto, tutti i tipi di stufato e casseruola - sono categoricamente non i benvenuti. L'ospite dovrebbe essere conveniente per imporre snack in un piatto e ce ne sono con l'aiuto di una forchetta da sola;

• i pesci dovrebbero essere accuratamente puliti dalle ossa e affettati sottilmente: gli ospiti non dovrebbero avere disagio raccogliendo le mani in un piatto per separare i dadi dalla carne;
• le insalate soffiate in insalata tradizionali non sono ammesse su una raffica: ci sono molti altri modi per presentare i piatti preferiti e conditi in un tale evento.

Spuntini freddi per la vacanza: taglio, rotoli, tartine, panini, mini-cottura, snack in tartelles e sputando, piatti caldi e farciti per buffet

Fondamentalmente, un tavolo di Bunting è composto da spuntini freddi, che dovrebbero essere leggeri, discreti, per tutti i gusti. Allo stesso tempo, dovrebbero essere una porzione in modo che gli ospiti non debbano tagliare o condividere il piatto, cercando di prendere un pezzo di loro stessi.

Prima del buffet, dovresti considerare accuratamente il menu e inviare snack universali che saranno buoni e freddi, e caldi, in quanto non è accettato di riscaldare il cibo in un tale evento. Il cibo deve essere armonizzato con gli ospiti proposti di bevande. Quindi, ti offriamo diversi piatti popolari e comprovati per il buffet.

N.araces and Routine per un tavolo festivo

Tradizionalmente, il buffet è fatto per servire una varietà di taglio: carne, verdure, formaggio e frutta assortiti. I piatti con i tagli sembrano molto bellissimi, soprattutto se non si limita a pubblicare carne e salsicce sul piatto, e combinarli con altri prodotti, come olive, avvolgere in rotoli, stringa.

Il plateau del formaggio sembra molto vantaggioso: diversi tipi di formaggio sono tagliati in vari modi: il formaggio solido viene tagliato da piatti o triangoli e formaggi morbidi - cubetti.

Insieme al formaggio sul piatto, è consuetudine stendere l'uva, il miele e i dadi: questi prodotti sono perfettamente armonizzati l'uno con l'altro.

Spuntini freddi per un tavolo festivo sotto forma di rotoli non sono solo piatti nutrienti, ma anche molto belli che diversi e rendono il menu originale di qualsiasi festa. È possibile effettuare tali rotoli da quasi tutti i prodotti: lavash, formaggio, pesce, zucchine, pezzi di carne o prosciutto, e affascinano anche tutti i tipi di riempimento di frittelle, fritte e bastoncini di granchio.

I rotoli più popolari sui buffet sono:

• rotoli di formaggio con ripieno di carne o funghi;
• il prosciutto rotoli con insalata e verde "ebraica";
• chawlocks realizzati in pita o pasta sfoglia (carne, pesce rosso, caviale, formaggio fuso con salmone o funghi sono adatti come riempimento;

• rotoli da zucchine o cetriolo con ripieno dal formaggio cremoso pastoso;

• rotoli di salmone con radici tritate o carote coreane come riempimento. Questa opzione di archiviare Herring sembra un file di file banale molto più originali e festivi tagliati a pezzi, e viene mangiato dagli ospiti in pochi minuti.

Molto insolito è il rotolo di formaggio con pollo e funghi. Per la sua fabbricazione, è necessario:

• bollire il filetto di pollo e un uovo di pollo;
• tritare e friggere funghi;
• macinare tutti gli ingredienti, mescolali e rifornendo con la maionese aggiungendo alcuni verdi;
• grebra 500-700 grammi di formaggio solido, invialo al microonde o al forno per un paio di minuti: il formaggio deve sciogliersi e acquisire una coerenza viscosa e pastosa;
• sedersi sul tavolo il film o la pergamena per la cottura e "versare" il formaggio su di esso, livellando i bordi con un cucchiaio;
• dopo aver aspettato quando il formaggio si asciugherà un po ', distribuirà uniformemente riempirlo;
• rotolo stretto rotoli dal formaggio;
• avvolgerlo nel film alimentare e inserire il frigorifero per 2-3 ore;
• splendidamente tagliato in cerchi e servire sul tavolo.

Allo stesso modo, vengono fatti rotoli da footwash o omelette. Possono avvolgere qualsiasi prodotto che armonizza tra loro a piacere.

Non dimenticare il taglio della frutta: i frutti e le bacche devono essere decorati per decorare una tabella del bundle, e puoi applicare originale e squisitamente:

Panini e tartine sul buffet

Lo spuntino più semplice sul buffet è sandwich. Possono essere preparati innumerevoli e tutti saranno completamente e irrevocabilmente mangiati, la cosa principale è bella ed effettivamente presentarle usando per la preparazione di una varietà di prodotti. Come base per loro, è conveniente usare il pane diverso:

• toast bianco - per sandwich del club, panini con caviale, pesce rosso e bianco;

• nero - per panini con aringhe, sputando e cetrioli salati;

• cracker - Utilizzato per fornire tartine: il formaggio con olive e green viene servito su saporita, dolce crema con frutti di bosco.

Duruna sarà adatto come base per i panini: qualsiasi pesce salino è buono con loro. Anche di prodotti semplici, come pane nero, foglia di lattuga, formaggio cremoso, piccoli pomodori e olive possono fare panini molto spettacolari e appetitosi.

Prenditi una nota per alcuni modi più eccezionali per creare crostate.

Spuntini sugli spiedini e nelle tortlet per il buffet: Ricetta "Taste of Italy"

Il più semplice, tuttavia, da questo non meno delizioso, sono snack freddi archiviati nelle tortlet. Puoi cuocere se stessi, ma puoi comprare pronto in qualsiasi negozio. Questi piccoli cestelli possono essere riempiti con qualsiasi insalata, decorare un ramoscello di prezzemolo o diversi zigomi, e lo spuntino originale e delizioso è pronto.

Le combinazioni sono notevolmente adatte per le tortlet:

• formaggio fuso e frutti di mare;
• fegato, carote e cetrioli in salamoia;
• pollo, prugne e cetriolo fresco;
• formaggio con aglio e olive;
• carne affumicata o pollo e funghi in salamoia.

Questi stessi snack possono essere presentati in un altro modo posizionandoli su patatine di grandi dimensioni della stessa dimensione o come opzione per cracker non zuccherati.

Il cibo più popolare per un tavolo a buffet è snack sugli spiedini, poiché sono molto convenienti e semplicemente preparati.

Sugli spiedini possono essere piantati qualsiasi prodotto ben combinato l'uno con l'altro. Puoi guidare cubetti di carne, tavole sottili di prosciutto e formaggio, funghi marinati in miniatura e radici, formaggio con uva e vari frutti di mare - cozze, gamberetti e altri.

Molto originale e gustoso è uno spuntino "Taste of Italy", ma si sta preparando molto semplice. Per fare questo, avrai bisogno di:

• 200 g di mozzarella in piccole palline;
• 2 ramoscelli di pomodorini;
• grappolo di basilico verde;
• manciata di basilico essiccato.

Mozzarella tira fuori dalla salamoia, asciutta e cattura in erbe essiccate. Un pomodoro, una foglia di basilico verde e la mozzarella, si precipita sul lavandino.

Piatti ripieni su un buffet: ricetta per gli snack originali "Moakers"

Un'ottima opzione di snack freddi sono piatti ripieni, perché il ripieno "dà in" molti prodotti, il cui contenuto può essere rimosso e riempire con qualcosa di delizioso, ottenendo uno spuntino con un gusto armonioso e squisito. Una struttura eccellente di snack festivi freddi sarà:

• uova ripiene di salmone in scatola e decorato con caviale rosso;

• pomodori pieni di insalata di granchio;
• metà di peperone dolce con un nucleo rimosso riempito con qualsiasi insalata.

Snack originale ed elegante, che decorarà qualsiasi tabella, sono "torcianti". Ci vorrà per la sua cucina:

• diversi pomodorini pazzi dentro
• 200 g. Prosciutti;
• 2 uova sode;
• 100 g di formaggio;
• 1 cetriolo grande;
• 3 cucchiai di maionese o panna acida.

Fasi di spuntini da cucina:

• in un piatto separato, mescoliamo il prosciutto tritato, il formaggio strofinato e le uova;
• salsa di salsa di rifornimento;
• il cetriolo è tagliato da anelli di medie dimensioni;
• raccogliamo Tormenthering: mettiamo gli anelli del cetriolo prima su un piatto piatto, metti le palle che "rotolando" dall'insalata di formaggio del formaggio, e sulle palle abbiamo messo le metà dei pomodori - i tappi dei nostri funghi.

Affinché lo snack acquisisca un'aspetto completo e plausibile, è necessario indossare i cappelli dei colpi del punto della maionese.

Mini cottura: cosa includere il buffet?

La cottura è molto gradita sul secchio, ma il tutto dovrebbe essere in mini formato: se le torte, quindi in miniatura, se le torte vengono tagliate su piccole porzioni. Elates molto rilevanti con formaggio e ripieno epatico e piccoli panini soffiati, ripieno che possono essere qualsiasi insalata.

A buffet, è consuetudine servire i pancake ripieni di tutto ciò che ti piace, in diverse opzioni di alimentazione:

• ci trasformiamo il frittelle sfocato nel rotolo, tagliato in piccoli pezzi, decorato con verdure, caviale;
• spegniamo il pancake con una busta di stretta;
• ripieno tritato nel mezzo di un pancake, raccogliamo i bordi per formare una borsa, e le estremità collegano la cipolla verde.

Oggi, Madfins sono molto popolari sui buffet - cupcakes miniatura con un ripieno o senza di esso. Tale spuntino sostituisce con successo anche la torta, perché puoi inviare diverse opzioni per Madfins e gli ospiti proveranno tutti loro.

Piatti caldi per buffet

Anche se il formato di una tale vacanza come buffet e non implica il riscaldamento del cibo, è sicuramente più caldo in un tale evento. I piatti caldi saranno perfetti:

• kebab su pollo di bambù pollo o maiale;

• mini spiedini da cozze, gamberetti o cuori di pollo;
• applauso da pollo o frutti di mare in porzioni di spiys o tortini;

• rotoli di carne con una varietà di riempimento (funghi, prosciutto, formaggio, pancetta);
• come contorno, puoi servire le patate giovani bollite, spruzzate con il verde e il restringimento.

Per il buffet, la fonduta è perfetta: in serbatoi per la salsa riscaldata e portata alla consistenza del liquido di formaggio solido o fuso, in cui è possibile aggiungere verdure e spezie. Tutto è spalmato in tale salsa: piccole salsicce, salsicce e cubetti di formaggio, tende, patate in miniatura, cottura.

Ricette di snack "alla moda" per ricevimenti: metodi moderni per alimentare i piatti

Nel corso del tempo, non solo nuove ricette per un piatti a buffet stanno diventando popolari, ma anche essere migliorati dalla loro alimentazione.

Snack in occhiali trasparenti: Tipo molto alla moda di trattamento anche i buffet più squisiti. In un bicchiere, puoi mettere tutto: da salse spesse (guacamole, panna acida, in cui viene aggiunto aglio e aneto, la polpa di melanzane, montata con verdure, aglio e formaggio in una purea, a zuppe di consistenza a forma di crema) .

In un tale bicchiere, puoi fare spiedini con cinturino debolmente salino, carne bollita o cotta, incernierata, crostini con verdure.

Ospiti a sorpresa con prodotti semplici di alimentazione originale, preparare spuntino "Bacchette". Per la sua preparazione, è richiesta la confezione della solita paglia e 300 g di salmone rosso debolmente. Il pesce è tagliato nelle fette più belle e la brasatura è avvitata su ogni paglia. Se necessario, la base delle cannucce può essere legata con una cipolla verde con un piume.

Allo stesso modo, è possibile utilizzare un prosciutto e salame tritato sottilmente, e invece di cannucce usano i bastoncini crudi. Tali bastoncini vengono serviti mettendoli in bicchieri.

Club sattribka. - panini insoliti dei soliti prodotti. Sono preparati dal pane tostato e da qualsiasi ingrediente (prosciutto, carne, cetrioli freschi, formaggio fuso e altri). È interessante notare che un tale sandwich è un "multi-store", chiuso sulla cima del pane e tagliato in diversi piccoli triangoli. A volte piccoli panini sono usati per la loro preparazione.

E, naturalmente, i rotoli sono un antipasto incredibilmente popolare, che è solo una tendenza sui buffet moderni.

Opzioni di design scrivania per buffet

Per far commenti a buffet indimenticabili, devi venire con una fantasia non solo per cucinare piatti, ma anche per progettare un tavolo festivo. Quindi, ti offriamo alcuni suggerimenti che ti aiuteranno a creare una vacanza insolita e originale:

• per risparmiare spazio sul tavolo festivo e per creare un effetto abbondante, utilizzare speciali piatti a più piani, cioè, metti snack con livelli in modo che possano essere facilmente prelevati;

• per il buffet, le tovaglie bianche o luminose della biancheria, decorate con pizzi o tovaglie di cotone classiche con un delicato ricamo o senza di esso: a una tale tabella, è più facile scegliere i piatti, inoltre, si adatta a qualsiasi formato della celebrazione;
• per servire il tavolo, utilizzare attivamente bicchieri da vino e occhiali: non solo per bevande, ma anche per snack, in particolare insalate e dessert. Gli occhiali possono benissimo sostituire i piatti e le ciotole di insalata, e sembra molto impressionante;

• servire piatti in speciali cucchiai di ceramica. Questa tecnica è utilizzata sui buffet più squisiti; In tali cucchiai, gli "snack" vengono solitamente serviti - palle splendidamente decorate rotolate da una varietà di insalate.

Ti invitiamo a considerare più opzioni per il design originale dei piatti sul tavolo del buffet:

Maggiori dettagli sui modi di progettazione dei piatti di Bunting vedono nel nostro video:

In certe situazioni per celebrare eventi significativi non c'è niente di meglio del buffet. I tuoi ospiti si capiranno con cibo e bevande, serviranno da soli, e il proprietario della vacanza sarà libero di adottare congratulazioni e comunicare con i loro amici in un ambiente rilassante e facile.

Quanto delizioso e basta cucinare il calamaro della carne di carne

Le migliori insalate con linguaggio: la top 25 delle insalate più deliziose e semplici con una lingua di maiale e manzo

Come cucinare le palle cagliate fritte in olio

BUUCHPENIN fragrante e succoso: ricette e suggerimenti sulla preparazione di piatti per banchetti