Како направити свињски волан на пиву у чешкој, баварском и немачком: рецептима свињског управљача са киселим рупом и кромпиром. Свињски волан на пиву Октоберфест и рецепт за управљач из Серзх Марковича: видео

Рудди, сочно, апетизирање, мирисно ... које јело све ове епителе су посвећене? Наравно, краљица било којег свечаног стола, учесник бројних фестивала пива широм света, легендарно национално јело од многих земаља, које је такође забринуто и искрено вољело од нашег народа - свињска зглоба. Данас имате ексклузивну прилику да се упознате са бројним опцијама за припрему овог укусног јела, одаберите рецепт за укус и одушевите своје најмилије и пријатеље са оригиналним јелом "под пивом" или за било које друго пиће.

Како одабрати десни дуг дугмети за печење?

Да би јело било заиста укусно, потребно је одабрати сва правила за ИТ компоненте. У овом случају размислите о томе који би требали бити свињски волан за припрему, било је могуће уживати у стварно укусној, нежно и сочно месо.

• Идеална опција за печење је предња нога која је у својој "композицији" меснати, нема Стреи и погодније је за кување у рерни. Задња нога - више масти и чврсто боље одсуство за дечије.
• Кноб треба да одабере месо у дословном смислу те речи. Месо, кадрирајућа кост, требало би да буде ружичаста, свежа, мермерна од танких зликовца сала - прави знак да је животиња млада. Месо би требало да буде много, не би требало да се уоквири са великом количином сала - природне масноће ће бити довољна коже и малог това.
• Кожа на ручици не сме бити превише дебела. Поред тога, пронађите га за његов интегритет - не би требало да се оштети или "пева", иначе се управљач неће равномерно апсорбовати, а месо ће изгубити сочност.

Пре него што започнете кухање, волан мора се правилно припремити, наиме, то је прилично прање и засађено тако да остаје длака, трагови било каквих загађења, ветеринарске марке, маркице и друге нежељене трагове.

Класична рецепта за зрна у пиву у пиву

Кноб печен у рерни је јело које нам је дошло са запада, наиме из Немачке и Чешке, односно одатле, где кувају и пију најукусније пиво на свету. Станолов је доживљавао резиденти ових земаља као идеалну ужину пивом.

Јело са успехом на њих је нагочено обојици ", обрастало" нашим традицијама кувања и њеног класичног рецепта без икаквих "националних" знакова, размотрићемо у овом ставу. Ово јело ће се свидети све познате нежне и укуснијег меса "са масним комитетом". Биће потребно:

• свињски управљач - 1,5 кг;
• бели лук - неколико снимака по укусу;
• шаргарепа - 1 ком;
• сијалица - 1 ком;
• зачине (бибер грашак, каранфил, лест залива, кумин) - од сваке;
• тамно пиво - 1 литар;
• вода за кување.

Производи за превлачење могу се одлучити за њихов укус, јер за свако од нас се може разликовати класични рецепт за управљач.

Разматране су идеалне и најкомисичне опције:

• мешавина бибера са соли и другим зачинама до меса и пилишта;
• сметање оригана, куркуме, рузмари, соли са сенфом;
• мешавина меда и сенфа.

Кухаћемо дугме у пиву са додатком меда и Горзитса - тако да ће се испоставити да је то нежно, карамела, слаткасто - идеална за храњење класично светло или тамно пиво.

1. Кување управљача: пажљиво мине, чисто и штап без ометања интегритета коже.
2. Спигул дугме са белим луком и шаргарепом, прво чишћењем и млевењем поврћа. Ми то радимо овако: Солк бели лук или шаргарепа "мокро" у соли и уроните у уредном дубоком одељку који је направљен оштрим ножем. Трудимо се равномерно да пребацимо дугме. Захваљујући таквим шпирима, месо ће се такође угасити унутра.
   
3. Стрелих сечемо сече на површини дугмета ". Тако је маринада боља за месо.
4. Уроните волан у тенк пивом неколико сати.
5. Порколов стављамо у дубок сосе са водом, након кључања додајемо зачине у јуху, читаву чишћену сијалицу, мало шаргарепе - сок и арома поврћа и арома поврћа је импрегнирана месом, чине га нежним и мириснијим.
   
6. Остављамо дугме да прокупи за 1,5-2 сата (у зависности од њене вредности).
7. У овом тренутку ћемо припремити смањење ФИДЕТ-а: Мијешамо 2 ст л мед, 2 стлс од сенфа и 0,5 литара пива је онај у којем је волан избачен. Сва ова смеша је доведена у топлу државу на пећи како би се сви састојци претворили у хомогену "баршунасту" смешу.
8. Када је волан заварен, нашу резервоар сипамо у посуду за превлачење и ставимо управљач тамо, мешање са свих страна.
   
9. Јело у рерну стављамо на 180 ° Ц током 45 минута, док сваких 10-15 минута водимо зглоб са паљењем и претвори га у јединствени облик карамелизације. Као резултат, добијамо мучно месо са хрскавом коре, једва привлачан арому пива и племенито слађе.
   

Чешка свињска свињетина рецепт са закупни купус

"Вепрево кољено" или свињски зглоб у чешкој - Национално јело у домовини најукуснијег пива. Савршени украс за свињски управљач традиционално се сматра кисеутом, али није једноставан и печен у рерни. Може се засебно заводити у посуду са парадајзом одвојено док је волан припремљен. Али најчешће је такав купус смештен у посуду за печење и користи се као "јастук" на којем нашим пржењем кормила.

Састојци:

• волан је 1,5 кг;
• бели лук - 1 глава;
• зачини (ловор, бибер, каранфил, оригано, рузмарин) - на вољи;
• со - 1 ст л;
• соја сос - 100 мл;
• сенф - 1 ст л;
• пиво или вода за кување - по жељи;
• купус кисели - 0,5 кг;
• сијалица;
• паста од парадајза - 1 ст л.

Приликом кувања волана, фаза кувања може се заобићи тако што га чини на два начина:

1. Покрените дугме у пиво неколико сати и боље је отићи током целе ноћи.
2. Извадите корен у рерни најмање 4 сата.
   Размотрите поступак кувања зглоба у чешком без кувања.
   

• Имамо ред са белим луком, направите плитке резове, соли умјерено и замрзавање сецканих зачина.
  
• Сипамо у облик пива, ставите волан у њега и одлазите 5-6 сати.
• За то време припремамо купус са земљорадом: утрљавамо здробљену сијалицу у посуду пре транспарентности, додајте купус на то, мешати се темељно, уштедите неколико минута. Додајемо пасту од парадајза - тако да ће наш купус изгубити прекомерну киселину, постајући идеалан додатак нежним месом, а затим искључите гас.

За референцу: У Чешкој, брусница или лингонберри се додају пирјатом купусу, па ако сте богати у овим бобицама, замените пасту од парадајза.

• Припремите сос завојнице: Мијешамо соја сос са сенфом. Да бисте укус посуђе направили још оригинални, додајте сенф у пасуљ и мало меда.
• Као што би требало да поставите нашу хладњак који се окрене вунама са сосом са сензама тла, ставите на јастук полупроизвода киселог купута и пошаљите мирисно јело у рерну најмање 2,5 сата на 180 ° Ц.
  

Тако да купус повремено не гори, водимо јело пива, у којем је био ручни волан.

Рецепт за волан у Баварицу са соја сосом, медом и сенфом

Баварски омот је месна деликатност, припремљена са додатком зачина као што су соја сос, мед и сенф. Исправна комбинација ових састојака учиниће укус јела у јединственом, што је могуће ближе укусу тог свињског свињског пада Баварске пубе.

Свињски волан на немачком у тамном пиву

Још једна тајна да се добије незабораван укус зглоба "као у Немачкој" је њено кување у тамном пиву. Засићени мирис ће дати нове белешке у укусу меса. Пеците волан, заварени у тамно пиво, можете са било каквим поврћем, али најбоље је да се уклопите:

• кромпир;
• шаргарепа;
• кисели купус;
• зелене јабуке;
• целер;
• ђумбир корен.
  

Изаберите класично тамно пиво - Специфична ароматизација наглас згужваног напитка биће претерана и тако је сложени укус укуса зглоба.

Нудимо вам да инспиришете видео рецепт за прави немачки дугмета из Олге Матвеи-а.

Рецепт печене свињске зглобове са кромпиром у рерни

Укусни печени свињски волан може бити само зглоб са кромпиром на прилог. И волео бих да се ова два јела припремају истовремено, умањујући једни друге сокове. Нека буде једноставно и апсолутно стварно, само требате да користите фолију. Па, узми:

• дугме је мали, тежине до 1,5 кг да продре;
• зачини по укусу, класично су погодне - со (по могућности велике), бибер, рузмарин, лест заљев и друго сушено биље;
• бели лук - 1 глава;
• кромпир - 0,5-0,7 кг;
• лук - 2 мале главе;
• уље сунцокрета - 1 ст л.

1. Месо, по жељи, пољски бели лук.
2. Направите маринаду из мешавине свих зачина који се могу предоминути у малтер, бели лук схер и сунцокретово уље.
3. Да бисте преварили дугме у кувана бензинска пумпа, укључујући "изнутра" - толико је дубоко под кожом, колико је то могуће.
4. Кромпир за изнуђивање великих - могу бити кругови или кришке, лук - прстенови, зуб белог лука црусх ножем.
5. Фолија за чување пртљага, лежајте на њега, на њима, на њима - управљач и шири кромпир и бели лук на њеним странама, посипајте све сунцокретове уље и сол.
6. Запечаћена фолија и пошаљите лим за печење у рерни 30-40 минута на температури 220 ° Ц.
7. Након тог времена мењамо температуру на 160-180 ° Ц и Томис јело најмање 1,5-2 сата.
8. 15-20 минута пре пуне спремности, отворимо фолију и дајемо месо и поврће да се искривимо.

Волан је спреман, када провидан бујони цури када га пробија.

Свињски управљач мариниран у пиву пече у рукаву

Крунка, неспретно у пиву, запањујући мирише, месо добија мекоћу и нежност, поред тога, могуће је избећи фазу више сати кувања меса, ако испече дугме у рукаву. Узми:

• свињски управљач - 1,5 кг;
• мешавина паприка, омиљених зачина, биље - по укусу;
• велика сол;
• неки сојини сос - не више од 50-70 мл;
• лагано пиво - 2 литре;
• сунцокретово уље - 2 СТ Л;
• рукав за печење.
  

1. Очистите управљач, са чврстим, ако је потребно, пажљиво симулирајте и пошаљите маринирај у светло пиво неколико сати или ноћу.
2. Већ недостаје дрхтавање густо пресвученог пре-припремљеног горива: Све зачине мешамо у засебно јело, додајемо биљно уље, а уместо соли, имаћемо сојино сос.
3. Ставили смо дугме у рукав, запечатили га и пошаљемо у ормар за пећницу 2,5 сата (Т \u003d 180-200 ° Ц). Пола сата пре спремности откривено је рукав, дајући прилику на нашем зглобовима "почети".

Рецепт за свињски волан са белим луком у рерни

Покушајмо да скувамо свињетину не само са белим луком, већ са белим луком, оштрим бичем, свежим биљем и балзамичним сирћетом. Такво ремек-дело може се изненадити чак и гурман, специјалиста за теписи. Узми:

• свињски управљач - 2 кг;
• лук је неколико глава;
• бели лук - 3-4 главе;
• сол - по могућности велико, око;
• свеже биље - першун, кинза, босиљак, рузмарин, метвица;
• акутни паприк - 1 под маст;
• црни бибер је питање укуса;
• соја сос - 100 мл;
• балмик - 50 мл;
• мед - 2 ст л;
• горзитса - неколико кашичица.
• сунцокрет или маслиново уље - на оку.
  

1. Направљамо маринаду за дугме: Пре свега од свих рез лука - великих, на 6 или 8 делова.
   
2. Наличине на луку стављамо у пластичну кесицу у којој ће се наши кукар бити надирљив.
3. У дубоком јелу мешају мед мед, соја сос, сирћета балзамика, сенф, биљна уље, со.
4. Акутни паприка се дробљење, без ослобађања семенки, 5-6 клијера белог лука исечене ударце и пошаље све то маринади.
   
5. Зелени - Неколико гранчица сваке Херб плаче на велике делове како бисте га лако монтирали са површине дугмета, додајте биљке на маринаду.
   
6. Мијешемо лук у пакету са течном маринадом и биљем, пошаљите волан у њега, трљајући маринаду у кожу масажним покретима, чврсто се затворите.
7. Плажање у фрижидеру на дан, након чега добијамо поткољенице, скиједимо све биље, биљке и бели лук са њега и ставили на лим за печење на гломазном јастуку.
   
8. Припремамо управљач на температури од 220 ° Ц током 40-50 минута, након чега смањимо до 160 ° Ц и Томис још 2,5 сата.

Рецепт за свињску зглобу у спорој штедњи

Свињски волански точак у пиво: Рецепт са фотографијама

Покушајте да не исперите волан, већ да је покуцате у пиво, а ми ћемо с вама поделити укусан оригинални рецепт за који вам је потребно:

• свињски управљач до 2 кг;
• пиво је лагано или мешавина светлости са тамно-1,5 л;
• свјежи купус - око 1 кг;
• купус сауера - 0,5 кг;
• лук - пар глава;
• шаргарепа - 2 ком;
• зелене јабуке - пар;
• маине кромпир - 8-10 ком;
• зачини - со, бибер, кумин, ловор;
• можете да додате шунке за пикантност укуса.

1. Дугме је ставио у лончић у лонац, у којем стављамо 1 чишћену сијалицу и пар ловорских листова, прелијте све пивом тако да је прекрила дугме најмање до средине.
   
2. Садржај доносимо да прокухамо и после - куварамо на малој топлоти 2 сата, окрећући се зглобовима са стране са стране са стране јединственог тренера.
   
3. Гумани слатки купус, повежите га са Сауером, додајте со, бибер и кумин, помешајте.
   
4. Секс је завршио дугме од таве, пусти је да се охлади.
   
5. Комад купуса, јабуке, исечене кришким исецканим шаргарепом у дубоком лонцу. Потпуна сол и бибер постављањем на добијеном јастуку, сипао је пивски јуха у којој је кухано.
   
6. Смире на ниском топлоту 2 сата, али 40 минута пре краја кувања, добро се опрали у контејнер, али сирови кромпир.
   

Добијамо нежно, мирисно јело за дијељење пива и поврћа са бочним дјеловањем, што се може применити и на недељни и свечани табели.

Рецепт за свињски волан из Серзх Марковича: Видео

Размажите своје рођаке и пријатеље са укусним управљачем на рецепту легендарног српског кувара Сержх Марковича.

Рецепт за свињетину у Октоберфест пиво

Октоберфест одмор, који се одвија у Баварској од 17. септембра до 3. октобра, никада се не кошта без традиционалног посуда за папуче. Нудимо вам рецепт за свињске обале са сложеним гарнизом - савршеном опцијом за ужину у пиво у овом празника.

Ноћу рецепт маринаду за ролне

Најбоља маринада за волан за ноћ је пиво, тамно или светло, на аматерима.

Крузање киселих у тамном пиву имаће посебан арому и зачињен укус, лагано пиво погодно за класичнији рецепт.

Али ако нисте аматер овог пића или једноставно не желите да проведете тако драгоцени производ на маринирајући месо, нудимо најбоље алтернативне рецепте за свињску блиставу маринаде:

• соја сенф са додатком сушених биљака - оригано, мајора, базилика, рузмарин;
• ниско - са црним млевеним паприком, сенфом и лимуновим соком;
• медено-сенф - са белим луком, софистициран у пузи, црвеном гроштени паприка и лаворода;
• са балзамичним или винским сирћетом и свежим биљем, мешавина паприка, чекића паприке и коријандера.

Рецепт маринада за пушење члена

За даље пушење управљача, маринаде ће бити погодне, чије су кључне компоненте:

• пиво;
• со;
• зачини и сушени биље;
• љуте папричице;
• бели лук.

Комбинујте ове састојке по укусу и оставите дугме на кисели део 5-6 сати, али боље за целу ноћ.

Можда се чини да је кување управљача дугачак и проблематичан процес. Али верујте ми, покушавајући да је покусали бар једном, кухали један од наших рецепата, вероватно ћете осећати "љубав на први поглед" и желите да препустите своје рођаке и пријатеље са овим укусним, сочним и хранљивим месом.