Recetas simples de cocinar yogurt en yogurtnith, multicante, termo y banco en casa: yogures hechos de leche, franas y crema agria, yogures dulces con bayas y frutas.

¿Qué puede ser más sabroso y más útil que natural? pERSONAL COCIADO YOGURT. Este producto se obtiene por "trabajo" de bacterias de la leche fermentada, que, al crear ciertas condiciones, está saturado con un sabor y un color peculiar. Además del gusto, el yogur tiene propiedades beneficiosas que tienen un efecto beneficioso en el estómago, los intestinos, inmunidad. Hablemos de cómo hacer un producto tan útil basado en la leche de muchas maneras diferentes.

Qué cocinar yogurt en casa: selección de productos

Dos productos principales se utilizan para filmar yogurt:

1. leche;
2. levadura.

Todo lo demás que se agrega al yogur en el proceso de preparación se considera aditivos y depende de las preferencias de la que prepara tal regalo.

Ahora hablemos de los requisitos para los principales productos:

• Leche la versión ideal debe ser casera, rústica. Para obtener un producto de leche desagradable en casa, puede aplicar la llamada destilación o leche de una tienda baja en grasas. La leche no debe ser esterilizada, dar preferencia a fresca o pasteurizada.
• Levadura. Sucede dos tipos:
  secoEstá disponible en venta libre en farmacias y supermercados. Se realiza por tal arrancador en bolsas de porciones o botellas. Por lo general, una bolsa / botella está diseñada para 1-3 l de leche;
  líquido Casi no es diferente de seco, pero tiene un inconveniente. Aunque los arrancadores líquidos y tienen una vida útil de tres meses, se observa que el lactato y las bifidobacterias pueden morir al final del primer mes de almacenamiento.

Los consumidores prefieren los arrancadores secos, señalando que el sabor del yogur es más suave, ya que la versión líquida da un sabor ligeramente ácido.

Yogur de leche casera: tecnología de cocina

La tecnología clásica de yogurt en el hogar tiene la siguiente forma:

1. La leche debe tener una temperatura de 40-45 ° C, ya que el testimonio del termómetro por encima de las bacterias de 50 ° C puede morir.
2. Se introduce un fierjan líquido o seco en la leche. El medio cálido contribuye al "trabajo" de las bacterias de yogur.
3. La conversión de leche en yogur toma hasta 12 horas. Todo el proceso de la varilla debe pasar a una temperatura de aproximadamente 40 ° C.
4. Al final del tiempo asignado, el yogur terminado debe enfriarse a 5 ° C, de lo contrario, puede perecer.

Explosión para el yogur de casa: ¿Cómo elegir?

Hay una gran cantidad de una puesta en marcha variada, que promete el sabor insuperable del yogur y muchas propiedades útiles. ¿Cómo elegir entre tal abundancia de productos de alta calidad?

• Originalmente presta atención a la composición.
• Es necesario dar preferencia a esa puesta en marcha en la que más especies de bacterias útiles.
• La presencia de no solo lacto, sino también la bifidobacteria es bienvenida.
• También viene por la forma en que vitaminas y elementos traza adicionales en Zakvask, este bono útil "en la ducha" a muchos consumidores.

Cómo hacer yogurt en casa en Zakvask paso a paso

La forma más fácil de cocinar yogur en un arrancador de farmacia es suficiente para comprar dos productos principales.

La consistencia final del yogur depende de la cantidad de leche que menos, el yogur será más grueso.

A continuación, producimos las siguientes acciones:

1. Si la leche es rústica, es necesario hervir. En el caso de comprar ya pasteurizado, este paso debe ser saltado. Se toma 1-3 l de leche.
2. Leche fresca a 40-45 ° C. Calor pasteurizado a tal temperatura.
3. Una bolsa o un frasco de masa fermentada, agregue a una leche tibia, revuelva.
4. Tara, en la que se está preparando el yogur, empuja la manta y lo pone en calor. Si desea hacer una porción de yogur, ejecute la leche del zavskaya agregada a los contenedores de la porción y cubra con una manta.
5. Dejar a Jean durante 8-12 horas. Es conveniente preparar tal soldadura desde la noche, por lo que por la mañana recibimos un desayuno delicioso y útil.

Casa Yogurt en Yogurtita: Receta Clásica

El hombre de yogur es una gran preparación y garantiza el 100% la calidad del delicioso yogur. El "chip" principal de YogurTnitsy es mantener la temperatura óptima seleccionada durante todo el período del oxidado, que es una condición muy importante para la fabricación.

El yogur casero en el yogurny es muy simple.

• Para hacer esto, mezcle la leche con bacterias de la leche fermentada, de acuerdo con las instrucciones del paquete de soldadura.
• Vierta la mezcla en los frascos de la porción, yogurios y se vaya durante 8-10 horas.

Receta para el yogur de casa sin descanso.

Si sucedió que no encontró el arrancador, entonces puedes hacer yogurt en casa con leche y compra producto lácteo ferroso como "Danon" o "Activia".

• Para cocinar, hierva 1 l de leche.
• Enfriarlo a 40-45 ° C.
• En un líquido cálido, agregue 120-150 ml del yogur y mezcla mencionados anteriormente.
• Tendrá aproximadamente 6-8 horas para sujetar el producto. Todo este tiempo, los platos con yogurt deben ser cálidos.
• Mantenga el calor a 40 ° C. Puede, si cocina el yogur en una cocina lenta o colocando el horno a la temperatura deseada.

¿Cómo cocinar yogurt en casa en termo?

Receta Home Yogurt en un frasco: una receta simple

Esta receta se llama abuela, como de esta manera, prepararon un delicioso producto de la leche antes, cuando no soñaron con yogurtnits y multickers. Para cocinar necesitarás:

• 1 l de leche;
• 200 ml de Swax.

En las épocas más antiguas, la anfitriona se dejó en el frasco los restos de un producto lácteo fermentado previamente preparado, almacenándolos en el frío y usando como un comienzo. Hoy se puede comprar en las tiendas, muchas marcas comerciales producen una puesta en marcha terminada para el yogur "vivo".

El yogur se está preparando de la siguiente manera:

1. Mezclar la puesta en marcha con leche calentada a 40 ° C.
2. Vierta la mezcla en el frasco y colóquese cerca de la batería caliente, después de haber duplicado el banco con una manta.
3. En los viejos tiempos, dicho yogur se dejó en la estufa, las anfitrionas modernas, si se apaga el calentamiento, se puede usar para mantener la temperatura óptima del horno.
4. Después de 6-8 horas de remo, un producto lácteo delicioso útil en un banco está listo.

Cocinar el yogur de la casa en una olla lenta

Para la preparación del yogur, es posible aplicar un milagro de tecnología como multicante. Para esto necesitas:

• mezclar la leche de Rodvaya, de acuerdo con las instrucciones sobre el embalaje del arrancador;
• vierta el líquido resultante en un tazón múltiple y habilite la función "Yogurt", por lo que hay en muchas ollas de milagros electrónicas modernas; Si no tiene tal función, luego presione "Calentado".
• después de 8-12 horas, el yogur estará listo.

Y sobre los platos que se pueden preparar con el uso de múltiples cloucladores, lee en el artículo: " Las mejores recetas para multicantes con fotos: sopas, carne, pollo, pilaf. Pies y cazuelas en una olla lenta.».

¿Cómo cocinar el yogur de beber en casa?

Se necesitará para beber yogur para preparar:

• 1 l de leche;
• 2 st encendido de yogur natural.

1. Hervir la leche, fría a 45 ° C.
2. Añadir yogur en vivo, mezclar.
3. Mantenga los platos con Zavskaya en la manta, deje calentar durante la noche.
4. Por la mañana, la mezcla de yogurt resultante, vierta en platos de vidrio y envíe al refrigeración del refrigerador.

Puede obtener un yogur de beber usando una masa fermentada seca. Para maximizar la proporción de leche indicada en el paquete de soldadura, agregue otros 250 ml, luego tendrá un yogur de bebida más líquido.

Yogur casero con bayas: receta de fotos

Para el inicio, se necesitarán los siguientes productos:

• 1 l de leche;
• 200 ml de yogur natural;
• mashed fuera de las bayas frescas para su gusto.

Preparamos el producto de fermentación en el Yogurny:

1. Mezclar la leche con el yogur vivo. Para una mejor agitación, el yogur se mezcla inicialmente con una parte de la leche, luego fluye hacia un plato común.
   
2. La mezcla resultante se está vertiendo en tarros, yogurtnitsy.
   
3. Incluya una "técnica de milagro" y deje la mezcla para desvanecerse a las 8 en punto.
   
4. En cada frasco con un yogurizado listo, agregue 1 st l bayas frescas envueltas.
   
5. Revuelva y envíe yogur a la nevera durante 2 horas. Cuanto más tiempo será el yogur en el refrigerador, más denso será la consistencia del producto lácteo.
   

Yogurt con plátano y fresa en casa.

Yogurto útil en casa con frutas secas y miel.

¿Qué puede ser más útil para el desayuno que el delicioso yogur, cocinado en casa con miel nutritiva y frutas secas vitaminadas? Y prepárate más fácil que simple.

1. Desde la noche, haga un descanso de 1 l de leche, precalentador hasta 45 ° C, y una bolsa de frascos secos o de 1 de las campanas líquidas.
2. Poner en calor.
3. Por la mañana en el producto lácteo terminado, agregue miel y frutas secas al gusto. Disfruta de tu desayuno útil y nutritivo.

Yogur casero con requesón: una receta para un delicioso postre con una foto

Queremos compartir con usted una receta verdaderamente inusual para la preparación de un delicioso, útil y fermentado postre.

1. Para empezar, es necesario hacer un yogur grueso clásico, de acuerdo con las instrucciones del paquete de soldadura.
   
2. Después de preparar Gauze y Colador.
   
3. Vierta en el yogur de gasa preparado.
   
4. Deja el rebaño.
   
5. Cuando la masa se vuelve lo suficientemente apretada, puede obtener y tratar a nuestros hogares con un nuevo postre interesante.
   

Casa Yogur Natural: Receta

Yogurt griego en casa

De la versión habitual del yogur griego hecho en casa se distingue por una consistencia especial, que se parece a un queso blando. Hazlo de la siguiente manera:

• 1 l de leche;
• 200 g de yogur vivo.

Realizamos los siguientes pasos:

1. Mildeo e hervir y enfriar hasta 40ºC.
2. La mezcla de yogur en vivo con 1/3 parte de la leche tibia, revuelva bien.
3. Conecte la mezcla de yogur a la leche restante.
4. Cierre en la manta y salga en un lugar cálido durante 8 horas.
5. En el colador, puso varias capas de gasa y vierte yogur allí.
6. Después de 2 horas, cuando el exceso de líquido tallos, el yogur se puede aplicar en platos de porción y agregar frutas y bayas.

Yogurt congelado: Receta

Este es un excelente postre para niños en un caluroso verano. Y se está preparando muy simple. Tomará:

• Yogurt - 1 l. Se puede hacer de acuerdo con cualquiera de las recetas anteriores.
• Fruta fresca o puré de bayas - 100-200 g
• Jarabe de azúcar o miel al gusto.

El proceso de cocción es extremadamente simple, el yogur se divide en tres partes, en cada uno de ellos, agregue un puré de bayas.
Mover a la uniformidad.
Los métodos de congelación dependen de sus preferencias. Puedes usar helados o moldes de silicona. También puede congelar el yogur con una masa común y hacer hermosas bolas de helado de él en un cuerno de gofres.

Muchas recetas para delicioso helado de casa que encontrarás aquí.

Cómo cocinar yogur de crema agria: receta

La crema agria puede realizar excelente Deska.

• Para preparar el yogur de la crema agria, debe tomar leche pasteurizada, que se calienta a 35-40 ° C.
• En el litro de la leche, es necesario agregar 1 st l crema agria.
• Deja calor para correr.
• Antes de usar, para colocar frutas, bayas, miel al producto lácteo.

¿Por qué no se puede cocinar el yogur de la casa: errores principales?

A veces sucede que el yogur no funciona, aunque toda la tecnología ha sido resistente. ¿Cuál podría ser la causa de la leche no rígida?

1. Los utensilios de cocina deben ser vidrios. No siempre funciona yogur, si lo cocinas en un contenedor de aluminio o plástico.
2. No debe usar aditivos en forma de bayas, frutas, chocolate, azúcar en el proceso de cocción. Ya están unidos al producto sesgado terminado.
3. La densidad del producto final depende directamente del contenido de grasa de la leche, esto debe considerarse cuando un polvo.
4. Agregar un swax en una leche caliente innecesaria conduce a la muerte de las bacterias y la varilla no ocurre.
5. Los utensilios para la preparación del yogur deben ser estériles, y la temperatura es estable.