Kako kuhati najukusnije domaće kvass: foto i video recepte. Metode pripreme različitih vrsta kvasa

Pogotovo u vrućem vremenu želite popiti neku vrstu hladnog pića. Supermarketi nude široku paletu slatkih i opuštenih ovih, sokova, pa čak i kvass. Ali nije potrebno govoriti o prednostima. Zato mnogi ljudi koji imaju tendenciju da voditi zdrav način života više vole samo pripremiti piće. Kućni kvass neće se usporediti s bilo kojeg pića, koju kupujemo u trgovinama. To je upravo na način kuhanja Kvass iz različitih sastojaka, razgovarat ćemo dalje.

Što možete kuhati domaću kvass?

Piće je korisno, možete ga popiti i apsolutno ne brinuti da dobijete prekomjernu težinu. Uostalom, domaće kvass ne dodaje zamjene šećera, emulgatore, stabilizatore, pojačala okusa, boje i druge nepotrebne komponente, koje negativno utječu na ljudsko zdravlje, budite apetit.

Klasično piće se priprema od raženog kruha ili uz dodatak crni kruh krekera. Čak iu žeđi za piće piće, kvasac ili starter dodaju. Za miris mirisa i ugodnog okusa, mnoge hostese koriste sljedeće prirodne proizvode:

• grožđica;
• ljekovitih biljaka;
• lingoonberry;
• jagode;
• metvica;
• med;
• sok od limuna;
• sok od zrelih jabuka;
• khren korijen.

VAŽNOSretan Ako odlučite napraviti Kvass pomoću koncentrata, onda pri odabiru ovog proizvoda, proučite njegove komponente. U slučaju kada se na pakiranju kvass koncentrira, napisan je da postoje konzervansi, bojila, itd., Takav proizvod je bolji ne primjenjivati.

Pravila kuhanja kuće Kvass

Jer piće biti ukusno, trebate obratiti pozornost na komponente iz koje ga kuhate. Ili radije:

1. Nemojte uzimati vodu ispod slavine, bolje je koristiti pročišćenu ili kuhanu, tada nećete osjetiti neugodan metalni okus ili štetan za zdravstveni miris klora u kuhanom kvassu.
2. Kapaciteti za takva pića koriste se od stakla, nehrđajućeg čelika ili bi trebali biti prekriveni emajlom. Aluminijska jela neće odgovarati.
3. Dodajte kvasac samo svježi kvas da se odgovarajući učinak.
4. Kruh je bolje koristiti crni, suši u pećnici. Osim toga, boja pića ovisi o stupnju pairness osušenog kruha.
5. Izvođenje ispravnu temperaturu za piće pića. U početku, dok kvas ne povećati, preporučuje se da ga držati u toploj sobi. Tada je završio tekućina se stavi u hladnjak. To je dopušteno zgusnuti žeđ s takvim piće ne više od dva dana. Nakon toga, kvas gubi svoju korist, te u nekim slučajevima to može naškoditi.

Eksplozija za domaće kvas: kuhanje tehnologija

Za ovu piće, kvasac se koristi ili avasian slada, Pripremiti slad Sam, učinite sljedeće:

• uzmi žitarice: ječam, pšenica, zob, raž,
• isprati u toploj vodi;
• postavite zrno izrađene od gline (savršen izbor - hrast barel);
• ulijte toplu vodu tamo, tako da pokriva žitarice;
• promjena vode dnevno da ne cvatu;
• očekivati \u200b\u200bzrna klijanja;
• kad klice doći do 1-2 cm, izvadite ih iz sudine;
• sweep na toplom mjestu;
• samljeti ih u mlin za kavu;
• dasku gotove prah u tkanine torbe;
• Čuvati na hladnom mjestu.

METODA №2 - KVASSOVO SUSLO:

1. U staklenoj posudi s posudom od jedne litre, sipati brašno (raž) dvije šalice.
2. Dodajte šećer tamo - 2 žlice, miješati.
3. Ulijte toplu vodu, samo ga sipati postepeno, tako da je tijesto na dosljednosti kao i na palačinkama.
4. Baci u smjesu deset komada grožđa.
5. Stavite paljenje topline. Ne zaboravite pokriti tijesto sa tkanina krpom.
6. Test lem će biti spreman za oko tri dana. Vi sami ćete shvatiti, okus će postati malo kiselo.
7. Budite sigurni nakon što je sastav će se pomaknuti, povući grožđice.

Domaće kvas: Korak po korak recept sa slikama

Zbog kruh kvas, proces probave je poboljšana, rad srca, živčani sustav je poboljšan, posude su izbrisani. Pripremite kvas je jednostavno.

Recept:

• Borodinsky kruh - 3 kriška
• Voda kuha - 3 l
• Grožđice - 45 g
• Šećer - 65 g
• Kvasac - 1/2 Mal Takav.

kuhanje proces:

1. Izrežite kruh na kockice, šivati \u200b\u200bu mikrovalnoj, slijedite nije spalio.
2. Put krekeri, šećer, grožđice u emajliranoj tavi.
3. Prelijte vruće kipuće vode, pustiti da stoje na Heer od dva sata.
4. U 100 g tople vode, pomaka kvasca, 5 g šećera.
5. Uliti otopine u spremniku.
6. Radi lakšeg snalaženja, sve se može izlijevanje u balonu.
7. I opet, stavite sadržaj u toplo mjesto, neka bude fermentirana.
8. Nakon 1-2 dana, dobit ćete kvass, izvući grožđica iz nje;
9. Pritisnite završeno piće na drugi spremnik, a u to može još uvijek pripremiti sljedeći dio posluživanja.

Recept Home Rye Kvass na kvascu

Sastojci:

• Crni kruh - 450 g
• Voda - 5 l
• Šećer - 225 g
• Ribiz lišće - 15 g
• Kvasac - 15 g

kuhanje proces:

1. Sva kruh izrezana na jednake kocke, suha u mikrovalnoj pećnici.
2. Ulijte toplo kuhanu vodu u presudu.
3. Položite tamo, položite krekeru, ostavite dva dana da lutate na toplo mjesto.
4. Zatim kopanje kvasac u toploj kuhanoj vodi.
5. Pomiješajte u cilindru mršav tret, šećer, razrijeđeni kvasac.
6. Dodajte preostali sastojak (lišće ribiz).
7. Stavite piće na toplo mjesto kako biste jednog dana lutali.
8. Onda ohladite i pijte.

Recept za domaće kvass bez kvasca

Zatim, učimo kako pripremiti kvass bez dodavanja kvasca s voćem:

Sastav:

• Avasian Malt iz žitarica žitarica - 225 g
• Grožđice - 45 g
• Voće limuna - 1 kom.
• Apple - 1 PC.
• Rye brašno - 225 g
• Med - 45 g
• Lišće suhe maline - 15 g
• Voda - 2 l

Upute za kuhanje:

1. Brašno, slag pramac do kipuće vode.
2. Kada se masa ohladi, voće, lišće maline mljevenje miješalice i pomiješajte sve.
3. Na kraju, dodajte med, preostalu topla vodu.
4. Sada se sastav prenosi na posudu, stavi na toplo mjesto za fermentaciju. Proces će trajati dva ili tri dana.
5. Možete kušati, preporučljivo je ohladiti prije prihvaćanja.

Kako domaći kvass kuhati na gotovom starter?

Kao što je već spomenuto, možete brzo pripremiti Kvass u samo jednom danu na gotovom suhom pauzu, koji se može naći u uobičajenom supermarketu.

Sastav:

• Prašak kamenolom malt - 225 g
• Šećer - 65 g
• Voda 3 L.
• Kvasac (sušen) - 2,5 g

Postupak:

1. Ispunite žaruli vodu.
2. Nakon 2,5 sata, dodajte je šećer.
3. U toploj vodi, otopiti kvasac i ulijte otopinu u zakvasku.
4. Nakon 17-18 sati, piće će biti spremno. Međutim, prvi dio pijenja može mirisati kvasac, tako da se isuše, a sljedeći dio se već može piti u jednom danu.
5. Kada napunite drugi dio Kvass, ne zaboravite dodati krekere i 45 g šećera.

VAŽNOSretan Kvass je alkoholna pića, neke vrste takvog pića su prilično crne, pa smatrate da ćete voziti voziti automobil.

Kuća za odmor od crnog kruha

Recept:

• Malt - 185 g
• Šećer - 165 g
• Jagode - 185 g
• Patok - 235 g
• Cimet - 5 g
• Grožđe - 85 g
• Voda - 6 l

Kuhanje:

1. Dodamo sve komponente pored grožđica, pomiješajte vodu da bude topla.
2. Fermentacija će trajati 3-4 dana.
3. Onda popravite piće, dodajte još dva litre tople vode.
4. Prosuti na bocu (plastiku). Svaki dodati grožđice.
5. Zatvorimo boce, au horizontalnom položaju stavljamo ih na hladno mjesto.
6. Dva tjedna, ispadne ukusno piće.

Kvass iz zob kod kuće: izvorni recept

Ovo piće je poznato odavno. Još je radio naše preke. Sada je izgubio popularnost. A ipak, da okus kvass nije inferiorni za popularno piće od kruha ili krekera.

Recept:

• Zob - 425 g
• Šećer (može se zamijeniti medom) - 75 g
• Voda - 3 l

kuhanje proces:

1. Isperite zob. Ispunite malo tople vode.
2. Stavite šećer, Split.
3. Stavite na toplo mjesto, pustite ga da luta.
4. Kroz tri dana možete pokušati.
5. Možda je bogati okus pijenja ne morate okusiti - prvi dio je uvijek ovako.
6. Možete ga odvoditi, drugi će se ispostaviti da je ukusan.

Metode kuhanja ukusna domaća kvass

Iznad, već smo razmotrili razne recepte za pripremu ovog pića i proučavali metode kuhanja. Sažetimo. Kvass može biti prisiljen lutati:

• kruh, superzvijezda meda;
• kvasac, šećer;
• susl;
• slad;
• voće.

VAŽNOSretan Kakvu piće više kao, odaberite samo vama. Glavna stvar je da su ljudi s povećanom kiselosti bolji da ne zlostavljaju kvass.

Koliko je i što je domaći kvass pohranjen?

Kvass sam je piće s kiselom, tako da je nemoguće pohraniti u aluminijskim jelima. Uostalom, ovaj materijal je sklon oksidaciji. Najbolje je gurnuti završeno piće u posudu. I piti piće 2-3 dana, pod uvjetom da je na hladnom mjestu.

Upoznali ste se s nekim receptima za kuhanje kod kuće ukusna, korisna pića - kvass. Sada možete odabrati svoje omiljene, napraviti promjene u procesu kuhanja ili dodati novi sastojak, a vi ćete imati vlastiti korporativni recept.

Video recepte ukusne domaće kvass