Kako soli i morskih valova kod kuće: 10 najboljih načina i recepti su ukusna i brzo pripremiti valove za zimu

lemljenje gljive - Jedan od uobičajenih načina da se protežu okus mikroorganizama. Uz pomoć jednostavnog djelovanja, gljive su ukusni, hrskavi i stane na bilo koji stol. A o tome kako pokupiti koju treba obratiti pozornost i kakav način možete uspjeti ćemo reći u nastavku članka.

Kako Solish valova kod kuće glavnih metoda i načela

Valovi - Uvjetno jestive gljive koje trebaju biti toplinska obrada prije uporabe. U sirovom obliku, spor sadrži otrovne tvari. U Europi, smatra se da je otrovan gljiva, koja se ne može jesti. No, u Rusiji, ova vrsta mikroorganizama vrlo voljeli gljiva. Ona se konzumira uglavnom u kiseli i slani.

Postoje 4 glavna načina za slomiti valove:

• hladno;
• vruće;
• U kombinaciji;
• U bankama.

Osnovni principi za kuhanje:

• Moramo utvrditi sa šeširima dolje i slojeva, prvih gljiva, a zatim začin.
• Temperatura mora biti strogo od 0 do + 10 ° C Inače, oni su ili muči ili se raspršili.
• Rok optimalno je 2 mjeseca.
• Prije posluživanja, valovi kuhani s hladnom način, što im je potrebno kako bi ih potopiti u čistu vodu za nekoliko sati.
• Srebro u klasičnoj verziji mora biti izvedena u drvenoj bačvi, ova gljiva će zadržati svoj izvorni okus.
• Prije porinuće u vruće, ispijanje, što trebate učiniti dva dana u hladnoj običnom vodom.
• U vrućim losos potrebno je koristiti sterilizirani plovila.
• Gljive pripravljeni vrućim način može se pohraniti na temperaturi od + 18-16 ° C, kao i u hladnjaku.
• Vrući način kuhanja omogućava uživanje u okusu valova već nakon 3 tjedna.
• Sol se koristi samo veliki brušenje i nužno, bez joda.
• Posuđe mora biti savršeno čista i osramoćeni.
• Pjena nastaju tijekom procesa kuhanja mora biti uklonjena.

Kako kuhati valove za soljenje?

• Prije rada potrebno je pripremiti proizvoda. Naime, dobro je iznuditi organizme od prljavštine i trava zabada u procesu klijanja. Važno je napomenuti da je potrebno to učiniti pažljivo, jer čak i uz slab pritisak na gljiva počinje raspadati u male dijelove. Čišćenje gljiva može doprinijeti četkice meke krutost.
• Prije hranjenja gljive oprati, oni moraju biti razvrstani po boji i obliku. To će olakšati daljnji rad i zadržati savršen okus jelima.
• Prije kuhanja, val potreba za natapanje u vodi za 2 dana. To je potrebno da oni nisu gorak. Povremeno, potrebno je promijeniti vodu u spremnik, barem svaka 2 sata. Inače, oni će se raspršiti i propast.
• Voda mora u potpunosti pokriti mikroorganizama da se vežu kuja posvuda. Osim toga, ako se pazi, sasvim je vjerojatno da će pokriti plijesni, a to je vrlo, vrlo teško izvući. Čak i ako isprati, okus i miris i dalje može ostati.
• Ako valovi idu na more, a zatim natapanje je bolje napraviti u kiselom slanoj vodi od 3. dana. To će ukloniti gorčinu i dati duhovit okus. Nakon što se na 2 sata morate izbaciti vodu i napunite spremnik s gljivama u novom. Da biste to učinili, kapi na 1 litru vode - 50 grama sololi. i 2 gr limunska kiselina.

Kako solicate sirove valova?

zahtijeva:

Postupak:

1. Pripremite mikroorganizama, odgoditi ih u 3 dana u kiselo slane vode.
2. Pripremite samo kape, isperite listove i očistite češnjak.
3. Pumpa kapu na spremniku, sipati sol, lišće i češnjak slojeva.
4. Pokrijte posudu s poklopcem i isporučiti teret na sok formirana.
5. Nakon 7 dana, sadržaj pomaknut u žilama i soli za još 2 mjeseca u podrumu.

Ako je sok izdvaja od male, a zatim možete povećati težinu tereta.

Kako sol valovi s hladnom način: recept sa slikom

Potrebno:

Procesni tečaj:

1. Sortirati i pripremiti gljive. Prije izvući.
2. Kuhajte 20 minuta na sporom topline.
3. Čovjek pola začina u spremniku, osim soli.
4. Slojevi staviti gljive i soli u posudu.
5. Pogledajte preostali dio začina odozgo.
6. Stavite težak teret na naslovnici pokriva posudu.
7. Jelo će biti spreman za jesti nakon 1,5 mjeseci.

Kako solit valove s vrućim način

Trebala bi:

• Valovi - 5 kg;
• Khren lišće - 10 kom;
• Češnjak - 3 zuba;
• Sol kamena - 30 grama;
• Voda - 1 l.

Postupak:

1. Pripremite komponente i gljive unaprijed ekstrakt.
2. Stavite vodu i sol u ambalažu, prenesite na vatru.
3. Razvrstajte mikroorganizme u veličini.
4. Kada voda počne kuhati, stavite lišće u ruhu, a zatim su gljive udaljene 15 minuta.
5. Nazovite valove, ostavljajući netaknutu slanu, i isperite pod tekućom vodom.
6. Pripremljena za sol, stavite slanu vodu, bacite češnjak i gljive.
7. Pokrijte manji na veličini poklopca i teret tako da se sadržaj ne pojavljuje.
8. Premjestite marljivost u hladnjak na 3. dan.
9. Nakon postavljanja u dezinficirane posude i popravite padajuće poklopce.
10. Dan se može poslužiti na stolu.

Trgovina za više od 2 mjeseca, gljive nisu pripremljeni na ovaj način. Bolje je koristiti nakon pune pripreme.

Kako sol valovi za zimu u bankama

Pripremiti:

Radnje:

1. Pripremite komponente unaprijed, a mikroorganizmi će se protezati ispred soljenja tijekom 2-3 dana, povremeno mijenjaju vodu 4-6 puta dnevno.
2. Sterilin posude i suhi.
3. Slojevi ležali su gljive sa soli.
4. Stavite ulje na vatru i dovedite u vruće stanje.
5. Unutar plovila ulijte vruće povrće.
6. Popraviti brodove s poklopcima i staviti u hladnjak.
7. Nakon 2 mjeseca mogu se poslužiti na stolu.

Kako kušate bijelo za bijelo?

Prije nego što radite za posao, morate znati da kada ljuštite bijelo:

• Noge se ne koriste;
• Prikladne su samo zrele vrste, a stare i nezdrave se ne koriste;
• Namakanje traje od 2 do 4 sata s vrućim pripravkom i od 3 do 4 - s hladnoćom.

Trebala bi:

Proces djelovanja za hladan način:

1. Pripremiti sve komponente soli.
2. Na dnu paketa, nanesite mješavinu soli, začina i biljaka.
3. Polaganje gljiva, posuti sol odozgo.
4. Sadržaj spremnika pokriva gazu i poklopac manjeg promjera, zatim stavite težak teret.
5. Nakon 1,5 mjeseci, gljiva će biti spremna i može se koristiti.

Radnje za vruću metodu:

1. Spajanje vode solju, 50 grama po 1 litru.
2. Napunite izbjeljivanje i prijeđite na snažnu vatru.
3. Nakon znakova ključanja, smanjite vatru na srednji položaj plamenika i nastavite kuhati 10 minuta.
4. Kada se pojavi pjena, mora se ukloniti, a gljive se stalno miješaju.
5. Uklonite mikroorganizme i osušite.
6. U posebnoj posudi, mjesto začinsko i ljekovito bilje, zaliti slanu vodu u omjeru od 200 grama po 1 litri.
7. Thechle stavite na vatru i dovedite do kuhanja.
8. Napunite gljive slane otopine, potpuno ih spustite ispod tekućine.
9. Zaključajte manji promjer poklopca i stavite teret na vrh, u mjesecu izbjeljivanja bit će spremni.

Je li moguće solirati teret i valove zajedno: recept

Pripremiti:

Radnje:

1. Pre-Pripremite komponente, osobito gljive. Razvrstajte, ekstrakt i ispustite dodatnu tekućinu.
2. Spojite vodu sa soli i mjesto namijenjene od mikroorganizama.
3. Stavite posudu na vatru i držite ih tamo 30 minuta.
4. Nakon stavljanja gljiva u cjedilo.
5. Bi proces passerization plovila za ponekog.
6. Komponente mjesto u plovilu u ovom redoslijedu: gljive, štrine, začini i trava.
7. Potrebno je pohraniti na hladno mjesto nekoliko tjedana.

Za metodom hladnog trebat će vam:

Radnje:

1. Gljive su natopljene unaprijed, sortirane i izrezane.
2. Voda se povezuje s komponentama s popisa.
3. Gljive se stavljaju u tekućinu.
4. Pakiranje je fiksna s poklopcem manjeg promjera, a ugnjetavanje se staviti na njega.
5. Priprema gljiva je završena nakon 2 mjeseca.

Kako okupiti valove i sirovine zajedno?

Trebala bi:

Postupak:

1. Prije 3 dana, ekstrakt mikroorganizama, pripremaju ih i druge komponente za sol.
2. Stavite začine i biljke u spremnik, napunite vodom i postavite asortirane gljive nerazvijene.
3. Tar pokrijte poklopac i dostavite teret.
4. Nakon 12 sati možete poslužiti jelo za stol.

Za vruće metodu, trebat će vam:

Postupak:

1. Unaprijed pripremiti glavne komponente.
2. Stavite asortirani mikroorganizme u spremnik i napunite vodom.
3. Prijeđite na vatru do pojačanja.
4. Zatim smanjite vatru na slabu državu, ulije začine i zelenilo.
5. Nakon 30 minuta, isključiti vatru.
6. Bolno oborene posude, ulijte slanu voću i popravite poklopce.
7. Čuvajte u hladnom podrumu ili u hladnjaku.

Kako marinirati valove?

Nema posebnih razlika u metodama pjevanja i mariniranja mlinova. Ova metoda je slična vrućoj soli, ali još uvijek ima brojne razlike. Mi ćemo analizirati glavna načela kuhanja ugušavanja valova:

• Čišćenje i razvrstavanje mikroorganizme treba provoditi u obveznom.
• Veliki četvrtine ili šest dijelova, srednje - na pola, i mali ostaci u odnosu na izvornu veličinu.
• Noge su odvojene od kapica i uloga u nekoliko dijelova, ovisno o veličini.
• Nakon sortiranja i čišćenja radnji, gljive se briše nekoliko dana.
• Tijekom namakanja promjene vode s periodičnim od 2-3 sata.
• Nakon toga, gljive su podvrgnute toplinskom obradi, pomoću kuhanja do potpune spremnosti.
• Spremni su oni gljive koji je potonuo na dno u procesu kuhanja.

Klasična recept za ukiseljene valova sa fotografijama

Potrebno:

Postupak:

1. Unaprijed učiniti sve potrebne korake kako bi marinency.
2. Posudu sa vodom na vatru za 2 minute, a pad u začina i bilja.
3. Zatim dodajte gljive tekućina za 10 minuta.
4. Infekcije sadržaj prema posudama, vene u svakoj eseju octa u udjelu od 5 ml po 1 litru gotovog proizvoda.
5. Ispunite marinadu u kojoj su kuhane mikroorganizmi.
6. Popraviti brodove s poklopcima i pohraniti u hladnjaku ili na hladnom mjestu.

Recept za recepte marinirana s povrćem

Potrebno:

Procesni tečaj:

1. Pripremite glavnu komponentu marination unaprijed.
2. Priprema i punjenje povrća s prstenovima.
3. Posudu sa vodom i začinima na vatru, a zatim baciti povrće i držati ih tamo za 25 minuta.
4. Pritisnite gljive u tekućinu i sipati ocat, ostavite još 25 minuta.
5. Tuga prvi mikroorganizmi na plovilima, a zatim ulijte marinadu.
6. Zaključajte poklopac i ostaviti da se ohladi na hladnom mjestu.

Valovi marinirana s češnjaka, octom i senf

Pripremiti:

Radnje:

1. Prije Marinova, izvršiti potrebne radnje za gljive.
2. Pripremite ostale komponente.
3. Staviti spremnik s vodom, soli i šećera na vatru, doda se češnjak, senf i kopar.
4. Nakon 5 minuta, ispunite ocat i isključite plamenik.
5. Čovjeka gljive u žilama, ulijte marinadu i pokriti poklopce.
6. Stavite žile u veliku posudu i prenijeti ga u vatri 20 minuta.
7. Uklonite plovila s posebnim uređajima i potonuo.
8. Okrenuti, pokriti s toplom dekom i ostavite da se ohladi u toploj sobi.
9. Nakon toga, oni mogu biti postavljeni u ostava ormarić.

Kako Solish valova kod kuće: Video

Srp i marination sincecore volio mnoge sladokusce. Gljive su korisni za ljudsko tijelo, njihov sastav sadrži vitamine i proteine. Dakle, za uravnoteženu prehranu, sporovi trebali biti na popisu proizvoda konzumira. A naši recepti će vam pomoći pripremiti ih ukusna i spremiti za dugo vremena.