U Grčkoj se Kulich nazvao kruh okrugli ili ovalni oblik, u Rusiji je torta sastavni dio Svetog Uskrsa. Pravoslavni narodi Kulicha također nazivaju tog pask, Koznak, Artyos. Pogledajmo zavjesu priče i pokušati ispeći najukusniju tortu za svoju obitelj.
Glavna stvar u članku
Povijest Uskrsa Kulich
Svi znaju da Kulich simbolizira tijelo Isusa Krista, a vino "Kahors" je njegova krv, ali ne znaju svi gdje se čuje. Okrenimo se Novom zavjetu, na čelu s Matthevom, napisao je da je Sin Božji, sjedio u sredini svojih učenika, položio joj kruh i prošao riječima:
"Uzmi, letjeti: ovo je moje tijelo. I, uzimajući šalicu i hvala, podnio ih je i rekao: piti sve, jer je to moja krv, jer su mnogi iscrpljeni da ostavljaju grijehe. "
Dakle, Krist, troši tajnu u večernjim satima, pozivajući kruh tijela, a vino je stavljeno u krv stoljetne pravoslavne tradicije. Svake godine na dan njegovog uskrsnuća, u sjećanju na žrtvu, požurite tortu i piće "Kahors".
Uskršnji kolači po tradiciji poslužuju se za tablicu s oslikanim jajima koja simboliziraju daljnji život i njezin nastavak. Kulich i "Prashka" su neophodni Uskrs Kushan.
Razne recepte za uskrsne usta. Mnoge hostese čuvaju ga s generacijama, pecite kolače na receptima svojih baka i velikih baka. Mnogi čine moderne ideje u pripremi klasičnih tradicionalnih kolača. No, u svakom slučaju, dobivaju se vrlo ukusno, tako da ne provodimo vrijeme, već počinjemo pripremati uskršnji kolače u najzanimljivijim i ukusnim receptima.
Uskrs Classic Cake
Osim recepta bake, morate znati kada je uskršnji kolač pravilno peći.
Prema tradiciji, Otar čini noću, nakon 12 sati, kada dođe veliki ili čisti četvrtak. Prije izlaska sunca, domaćica postupno miješa tijesto. Nakon što sunce izađe, tijesto se nanosi na kalup i dati joj pristup, tek tada u pećnicu uživajući u mirisu pečenja u kući.
Recept Classic Kulich
Za izgled:
- Mlijeko - 700 ml.
- Kvasac - 1 PAL (50 g).
- Brašno - 0,5 kg.
- Šećer - 1 st.
Svi gore navedeni sastojci otopiti u mlijeku. Temperatura mlijeka treba biti 35-40 ° C. Rezultirajući oparan dopust za "odmor" jedan sat.
Za tijesto:
- Brašno - 500 g
- Kremasto ulje - 300 g
- Jaja - 5 kom.
- Vanilija šećer - 1-3 vrećice (kao što voli).
- Šećer - 1 tbsp.
- Sol - 1 hl.
- Raisin - 300 g
U hrpi izlivenih jaja, šećer, rastopljeni hlađeni ulje, vanilije šećer. Miješamo sve.
Sipajte brašno, da to radite postupno, možda sve brašno i neće trebati. Izrađujemo elastični test.
Uklonimo toplinu za podizanje 2-3 sata.
Raisin isperite, suhi i izrezati u brašno. Intervenirati u podignutim zračnim tijestom i ponovno ga dati "opustiti" još pola sata.
Tijesto se razgrađuje prema kalupama i dovodi do porasta.
Pecite u zagrijanoj peći na 180 S - 40-60 minuta.
Klasični kolač
Za izgled:
- Mlijeko - 500 ml.
- Kvasac - 1 PAL (50 g).
- Brašno - 2 tbsp.
- Šećer - 0.5 umjetnost.
U toplom mlijeku otvoriti kvasac dodati brašno i šećer. Dobro se miješa i ostavi 40 minuta.
Za tijesto:
- Brašno - 800-1000
- Kremasto ulje - 250 g
- Jaja - 8 kom.
- Šećer - 2 tbsp.
- Vanilija šećer - 3 paketa.
- Sol - 1 hl.
- Grožđe - 60 g
- Cedar jednog limuna.
Yolks bičevi s soli i proteinima s 2 st.
Rastopiti ulje i ohladiti na sobnu temperaturu.
Sve povezivanje (osim ulja), dodajte brašno i miješajte meko tijesto.
Ulje nakon ometanja grožđica u gotovom tijestu.
Dati joj pristup i razgraditi u oblicima.
Pecite 40 min na 180 S.
Moderni uskršnji kolači
Isto tako, doba naprednih tehnologija doprinosi životu. Dugo vremena, ljudi su prestali peći kruh u pećima, dajući prednost pećnicama s konvekcijom, proizvođačima kruha i drugim posuđem za kuhinje. Nisu ostali na stranu i uskršnji kolači koji se mogu pripraviti korištenjem novih kuhinjskih aparata.
Promjene su dotaknule same proizvođače. Moderne hostese dodali su nove sastojke na klasične kolače.
Uskrsni kolač iz multicooktera
Za izgled:
- Mlijeko - 400 ml.
- Kvaslica suha - 10 g
- Brašno - 0,5 kg.
Promiješajte sastojke i ostavite da lutate za 1,5 sata.
Za tijesto:
- Brašno - do 0,5 kg.
- Žumanjci - 5 kom.
- Proteini jaja - 7 kom.
- Kremasto ulje - 300 g
- Šećer - 1 tbsp.
- Vanilija šećer - 2 paketa.
- Sol - 1 hl.
- Raisin - 50 g.
- Kuraga - 50 g
- Almond - 50 g.
- Biljno ulje - 3 st.
Bijemo žumanjke, dodajte sol u njima. Proteini i šećer također su tučeni, ali odvojeno.
Omekšana ulja mješavina s tučenim vjevericama i žumanjcima.
Dodamo ovu smjesu u Opar, uvozimo brašno, ometamo. Ostavimo tijesto "opustite" na sat. Dodajemo kišice, orašaste plodove, grožđice i ponovno ih ometaju.
Kalupljenje iz sporog štednjaka podmažite suncokretovim uljem, zagrijavanjem posude u zagrijanom načinu od 10 minuta. Dobiveno tijesto preuzimamo na trećinu zdjele, s zatvorenim pokrovom s višekrošačem, držite tijesto još 10 minuta na grijanju, isključite i ostavite ga na multicookser još 50 minuta. Nemojte otvarati poklopce Uključite Način pečenja, pokazuje 90 minuta, a mi čekamo kolač.
Uskrsna kolača u proizvođaču kruha
Potrebni proizvodi:
- Mlijeko - 170 ml.
- Suhi kvasac - 2 hl.
- Brašno - 340
- Šećer - 60 g
- Kremasto ulje - 50 g.
- Sol - 0,5 ch l.
- Yolks - 3 računala.
- Cucats - 50 g
Ulijte grijano mlijeko u zdjelu i šalje rastopljeno ulje, žumanjke, žumanjke,
Brašno, šećer, sol, kandidat i stavite slatki kruh ili snob na način.
Proruka će samostalno pripremiti tijesto
i to ga kolači.
Sir uskrs
Uz kvasac tradicionalni e-mail kolači, vikendica sira pecite i napraviti vikerski sir Uskrs bez pečenja. Curd Uskrs torta smatra se slatkom i mirisom. Slatkoća takvog torta - simbolizira skrb Gospodina Boga o nama, jer žrtvujemo se, dao nam je "slatko" postojanje na grešnoj zemlji.
Brzo uskršnji kolač od svježeg sira
Potrebni proizvodi:
- Vikendica - 400 g.
- Brašno - 300 g
- Krema - 150 ml.
- Jaja - 4 kom.
- Šećerni prah - 450 g.
- Čokolada (bijela) - 75
- Grožđe - 100 g
- Bademi - 40 g
- Limunov sok - 3 st.
- Vanilin - 0,5 paketa.
- Hrabriji - 1 sv.
- Limun polet - 1 hl.
Vikend sir se spoje zajedno sa 100 ml kreme.
Preostala 50 ml kreme zajedno s otopinom čokolade.
Jaja tuku s šećerom u prahu u pjeni. Volumen bi trebao biti dvaput.
Rastočena čokolada i vanilija dodaju u smjesu sira, mix.
Spojite jaja i puno s vikend sirom, dodajte limun polet, pažljivo ometati.
Postupno unesite brašno, stavite grožđice, sve se blago miješaju. Stavite dobivenu masu u oblik podmazanog ulja.
Peć na temperaturi od 180 S - 40 min.
Curd Uskrs bez pečenja
Potrebni proizvodi:
- Vikendica - 1 kg.
- Jaja - 5 kom.
- Krema (30%) - 2 tbsp.
- Krema s maslacem - 250 g
- Šećerni prah - 250 g.
- Raisin - 1 tbsp.
- Vanilin na okus.
Bacanje svježeg sira tako da nema kvržica.
Zagrijte kremu i uđite u omekšano ulje, tučeno jaja s šećerom u prahu.
Kremasta smjesa se miješa s prenapučenim sirom.
Dodamo Vanilla šećer, grožđice i sve stavljamo u poseban oblik konusa, sjajnu gazu. Stavili smo ugnjetavanje i šaljemo u hladnjak nekoliko dana.
Nakon hlađenja kolača potrebno je podmazati fondantu i pospite uskrsnim prahom.
Pripremite Uskrsni kolač s ljubavlju, molitvom i tišinom. On će definitivno raditi i bit će glavni ukras stola. Osvijetlite dan Velikog Uskrsa. Krist je uskrsnuo.
