Jednostavni recepti palačinke i opcije za ispuna: palačinke na mlijeku, kefir, vodu i serumu, tanke palačinke s rupama s korak-po-korak fotografije i video recepte

Palačinke su okus djetinjstva! I svaka ljubavnica ima svoje - "branded" recept za pripremu tih delicija. Što je najuspješnije tijesto za pripremu tankih palačinke? Koje će ispunjenja ove mirisne proizvode za kuhanje biti bolje kombinirani? To, kao i mnoge druge tajne koje ćete kasnije učiti.

Proizvodi za kuhanje tanke palačinke

Za pripremu palačinki koriste se neki proizvodi:

• mliječni proizvod,
• brašno,
• jaja,
• sol,
• šećer,
• biljno ulje.

Ovo je klasični popis proizvoda, ali postoji veliki broj recepata, gdje je tekuća komponenta mlijeka, može se zamijeniti kefirom, serumom, konvencionalnom vodom, pa čak i pripremiti tijesto za palačinke na kvascu. Sve je jasno sa sastavom, ali konačni rezultat kuhanja ovisit će ne samo o odabranim proizvodima.

Ovdje su neke tajne koje će pomoći ispeći tanke palačinke:

1. Tanke palačinke su tanke tijesto, nemojte ga previše gustim. Ne morate se bojati da će to biti teško okrenuti jednu stranu na drugu.
2. Malo toplo mlijeko, barem do sobne temperature. Odmah uzimajte mlijeko iz hladnjaka nije najbolja opcija.
3. Podijelite mlijeko i biljno ulje za dvije obroke. U procesu ispitivanja gnječenja dodajte mlijeko, zatim ulje. Ponovite radnju u istom redoslijedu.
4. Odvojite se kako biste uklonili sve kvržice u tijestu, zanimanje je mukotrpno, ali je potrebno.
5. S vremena na vrijeme promiješajte tijesto.
6. Prije vruće tave, dobro je podijeliti, ulje ulje glatko toliko za podmazivanje njegove površine.
7. Ako odaberete Kefir kao osnova - nemojte čekati tanke palačinke, oni će ispasti bujne.
8. Koristite samo sobnu temperaturu.
9. Skicirajte brašno, dodajte kisik u nju.
10. Sklopite spremne palačinke jedni na druge, jazh svaki s rastopljenim maslacem.

Recept za tanke palačinke na mlijeku s korak-po-korak fotografije

Uzmite sljedeće proizvode:

• Mlijeko - 3 tbsp.
• Brašno - 1,5 tbsp.
• Vanilija šećer - 1 hl. (nije potrebno)
• Ulje za poboljšanje tave
• Jaja - 1-2 komada.
• Šećer - 6 st.

• U spremniku, ulijte mlijeko, zagrijane na sobnu temperaturu.
• Dodajte ga ulje i jaje - svi proizvodi moraju biti iste temperature, a ne hladno, tako da ih unaprijed izvučete iz hladnjaka. Uzmite sve klina na homogenu dosljednost.

• Odvojeno pomiješajte sve suhe komponente, a zatim ih dodajte u tekućinu.

• Spavajte čak i tijesto, bez kvržica, pokrijte ga čistom krpom pola sata: to bi trebalo "opustiti". Ovaj proces će spriječiti jaz palačinke prilikom pečenja.
• Zato što je dobro preplavila tavi, rasprsnuli dio tijesta, brzo i ravnomjerno ga distribuirate po cijeloj površini.

• Pržite palačinka 1-2 minute na srednjoj toplini. Kada rubovi palačinke stječu smeđe nijanse, okrenite ga preko druge strane i ne držite se više pola minute.

• Ljeko zamotajte spremne palačinke i poslužite za stolom.

Recept za tanke palačinke u kefiru

Nemojte očekivati \u200b\u200bda će palačinke na kefiru biti vrlo tanke, kao što je bilo s korištenjem mlijeka. Kefir u tijestu će dati jelo posebnog pompe, a okus će biti malo podsjećanje na palačinke, ali će također raditi vrlo ukusno! Razmislite ne samo recept za kiselu bazu, već i dodatkom kipuće vode.

Uzeti:

• 500 ml kefire
• 250 ml vode
• 2 jaja
• 300 g brašna
• 2 ST l suncokretovo ulje
• 5 sv
• 1 HL soda
• neka sol

Proces ispitivanja gnječenja i pečenja:

1. Pomaknite jaja sa soli i šećerom. Ulijte kefir, gurnite prethodno prosijano brašno i temeljito pobijedite miješalicu (miješalicu ili klin).
2. Distribuirati soda u kipućoj vodi i "pivo" tijesto, izlijevanje vode s malim lukavom i neprekidno miješanje.
3. Tijesto treba pokazati da je tekući, kao i na mlijeku, ako je određeni volumen vode nije dovoljan - dodajte više.
4. Na samom kraju, dodati trećinu podebljane komponente na tijesto, neka stoji deset minuta.
5. Ulijte tijesto na grijani brazier, podmazane masnoće, pržite na obje strane.
6. Poslužite s kiselim kremom ili kondenziranim mlijekom.

Ukusan recept za tanke palačinke na mlijeku s rupama

Glavno pravilo pečenja palačinke s rupama je prisutnost u testu sode. Ako ste znali tijesto na mlijeku, nije potrebno ugasiti s octom, ova će se radnja izvesti u drugom receptu palačinke u kefiru.

1. Komponente za test Pripremite se kao i za konvencionalne palačinke: mlijeko, brašno, jaja, sol, šećer, suncokretovo ulje, i naravno soda, doslovno 1/2 čajna žličica.
2. Još jedna tajna za pripremu palačinke s rupama - tijesto koje trebate temeljito pobijediti mikser, prije formiranja debele pjene.
3. Nešto toplo mlijeko, uzmite ga s jajima, soli i šećerom.
4. Zasebno spojite prosijano brašno sa sodom i postupno dodati na tučenu pjenu, dok šibate tijesto s mikserom.
5. Kada se sve kvržice raspadaju u testu, dodajte ulje suncokreta u nju i pomiješajte.
6. Zatim ne žurite u pržiti palačinke, dajte test da stojite malo: to je u tom trenutku mjehurići se početi pojavljuju u njemu.
7. Sada možete nastaviti s procesom pečenja palačinke s dvije strane, kao što je već opisano ranije.

Trebalo bi pokazati nešto ovako:

Tanke palačinke s rupama u kefiru: recept korak-po-korak

Za ovaj recept potrebno je da soda uzima reakciju s kiselim medijem, u ovom slučaju s kefirom. Bolje je odabrati kiselo mlijeko s niskim postotkom debljine.

Iz proizvoda uzmite jednu čašu: brašno, kefir, kipuću vodu, a također i:

• jaja,
• 1 HD soda, hawked by octa,
• 3 tablete ulja i šećera,
• soli na vrhu noža.

Proces ispitivanja gnječenja i pečenja:

1. Uz pomoć miksera, kuhati jaja sa soli.
2. Zatim dodajte proizvode tijestu u takvom nizu: kipuće vode, a zatim kefir.
3. Pomiješajte i biču sve komponente osim brašna.
4. Pitam brašno kroz sito i male dijelove, sisati u tijesto.
5. Pržite palačinke s dvije strane do spremnosti.

Recept za tanke palačinke na vodi s fotografijama

Čak i palačinke na vodi mogu biti vrlo ukusne. Postoje situacije u kojima su mliječni proizvodi kontraindicirani za zdravlje, ako slijedite sliku ili slijedite post. A ponekad osnova za tijesto u kući ne postoji ništa od mlijeka ili fermentiranih. Tada postoje načini pripreme palačinke na vodi.

Palačinke na vodi s križanjem laneno sjeme.

Ovo jelo će biti vrlo korisno, zahvaljujući ljekovitim svojstvima lana sjemena. Palačinke neće biti masne i kalorije.

• Pivo laneno sjeme s kipućom vodom i ostavite ga na minutu. 15. Trebala bi se formirati viskozna tekućina.
• Prilično poticanje jaja, a zatim ulijte na njih boje tekućine sjemena.
• Sung pranje, dodajte šećer, pomiješajte.
• Ulijte sve brašno i polovicu pripremljene vode.
• Uliju sve kvržice, u gusto tijesto je mnogo lakše.
• Preostala voda potaknu i ulijte u tijesto, pa će se palačinke peći s rupama.
• Na samom kraju, dodajte nekoliko žlica ulja, pomiješajte tijesto.
• Pržite palačinke s obje strane na zlatnu kori.

Slim serumske palačinke

Tehnologija pečenja takvih palačinki gotovo je identična ostatku navedenih recepata, samo serum uzima kao osnova.

Kako ispeći palačinke na kvascu?

Proces miješanja podsjeća na pripremu tijesta za pite, samo tada morate učiniti da je tekućinom, ne debelom.

• Pripremite zakletvu, pokrijte i ostavite na toplom mjestu pola sata. Da biste to učinili, spojite sol, šećer, kvasac i neke brašno - 2-3 žlice.
• Uzmite mikser za jaje do vrhova i pomiješajte s slijepim.
• Ulijte ostatak brašna i stisnite kvržice.
• Uz pomoć mlijeka, preusmjerite tijesto na potrebnu gustoću.
• Zatim ostavite tijesto u toploj sobi "pristup", nakon nekog vremena, pomiješajte ga i tri puta.
• Zatim pržite palačinke s obje strane, oni će biti otvoreni i zrak.

Punjenje za tanke palačinke

Izbor popunjavanja palačinki ovisi o slatkišima koje su pečene palačinke ili ne. Takvo jelo, naravno, može se koristiti za letenje od kiselog vrhnja, džema, kondenziranog mlijeka. I možete i lijepo omotati, ispunjavajući ukusno punjenje.

Video recepte za izradu ukusnih tankih palačinke

Ono što ne biste propustili tijesto za palačinke - mlijeko, kefir, serum ili vodu, jelo će imati svoj jedinstveni okus i aromu. Eksperimentirajte tijestom i uživajte u klinici najbližih palačinka cijeli tjedan.