Recepti stalnici od lisnatog tijesta: najukusnijih štrudla s jabukama i trehinjajima, tradicionalni recept za pravu Beču Fedudela iz Julia Vysotskaya i Lazy Stver s pravilima arhiviranja i videozapisa za kuhanje

Austrijska kuhinja nam je dala takva poslastica kao štrudla, Doslovno riječ štrudla je prevedena kao vrtlog, a jelo je upletena kola koja ima punjenje koje može biti bilo koji. Ovaj članak sadrži najukusnije recepte upletenih pite s različitim ispunama. Kuhajmo takvu poslasticu zajedno?

Skup proizvoda za kuhanje

Glavna stvar u kuhanju strit je tijesto. Ako je ispravno kuhano, to je sposobno istezanje u tonny sloj, koji je ključ uspjeha ovog jela. Za pripremu zahtijeva sljedeći skup proizvoda:

• brašno - To bi trebala biti najviša ocjena, jer se ne može ispružiti prilično tanko s bilo kojim braškom;
• voda - Poželjno je da test koristi topla voda;
• jaja - učiniti tijestom gustom dosljednošću;
• maslac - Primjenjuje gotovu posudu hrskavu, rumensku koru.

Što se tiče moždanika, ne vrijedi se obuzdati, jer se može omotati u suptilnom tijestu. Jabuke i trešnje smatraju se klasičnom opcijom, ali ne lošije čini omotan tijesto s makom, kupusom, mesom i drugim ne manje ukusnim ispunama.

Načela kuhanja

Ovladavanje načelima kuhanja Strzdel je vrlo jednostavna. Nakon povezivanja sastojaka, tijesto je postavljen dugo vremena, a nakon što se ostavi na udaljenosti ispod filma. Kada se tijesto rastavlja, potrebno je 30-50 minuta, to je valjano i ispruženo. To je najvažniji proces, čija je svrha proširiti rezervoara kao što je moguće manje, a da ga istovremeno razbije.

Za valjanje je prikladno koristiti platno lana. Akumulira se brašno, a to je valjano na njemu, istezanje tijesta na težini.

Još jedan tajna ukusna stzzdela, Našeg domaćeg brašna, prilično je teško kotrljati tanki sloj za strit, ali naše hostese modernizirali recept za uvjete naše zemlje. Uklonili su ulje iz glavnih komponenti uključenih u tijesto i počeli ga nanositi na kraju procesa istezanja. Za slatke punjenja, tanko valjano tijesto je podmazan s maslacem, kada se koristi povrće ili meso, može se koristiti biljno ulje.

Recept za najuzbudljivije test za strit

Zalog ukusnog stzzdela - fino valjanog tijesta. Tako će raditi ako ga kuhate na ovom receptu. Kuhanje:

• Brašno - 0,5 kg.
• Voda - 300 ml, mora biti vrlo toplo, približno 45-50 ° C.
• Biljno ulje - 90 ml.
• Prstohvat soli.

Tijesto je učinjeno ovako:

1. Letjeti do prosišenja.
2. Pričvrstite sol i suncokretovo ulje.
3. Posljednje, ali ulijte vodu. Napravite test tijesta.
4. Dajte mu udaljenost i možete nastaviti s formiranjem torte.

Puff tijesto štrudl: recept korak po korak

Ako se bojite da će test za Strzdel "neće uspjeti", onda možete koristiti gotov tijesto kao alternativu. A za pripremu dajemo recept s klasičnim punjenje jabuka. Za kolač od lisnatog tijesta, trebat će vam:

• lisnato tijesto - 2 listova;
• jabuke - 3 računala;
• Šećerni pijesak - 4 st l;
• kremasto ulje - 50 g;
• cimet (prah) - 0,5 CH L;
• krumpiranje kruha - 40 g;
• orasi - 100 g;
• jedno jaje;
• brašno - kotrljanje tijesta.

Budući da je tijesto spreman za nas, stavit ćemo nadjev:

1. Apple oprati, čisti od kože i jezgre. Izrezati na male komadiće.
   
2. Pospite narezane jabuke sa šećernim pijeskom i cimetom. Miješati. Ostavite neko vrijeme, pa su pustili sok.
   
3. Miješajte odvojeno krušne mrvice i tlo orahe.
   
4. Izvaditi lisnato tijesto. Obilno ga razmazati s otopljenim uljem.
   
5. Na 3/4 dijela testa, u početku postavite mješavinu krekera s orašastim plodovima, preko - sočne jabuke.
   
6. Kolaps tijesto s punjenjem u roli.
   
7. Preko podmazati tučeno jaje.
   
8. Za bolje pečenje i lijep izgled čine poprečne rezove na valjcima.
   
9. Pecite štrudl 45 min u pećnici na 200 ° C.
   

Apple Strudl: recept s korak-po-korak fotografije

Kako biste ispeli klasični štrudl s neovisnim testom kuhanja, morate pripremiti sljedeće komponente za test:

• 100 ml - voda;
• 450 g - brašno;
• Jedno jaje;
• Šećer - 3 st l;
• Maslac - 50 g, za podmazivanje tijesta.

Za punjenje:

• Jabuke - 2-3 računala;
• Šećer - 1/2 ili 3/4 st, ovisno o raznim jabukama nego što su slatkiši - više šećera;
• Cimet u prahu - 1 hl;
• Pohrani superzvijezda - 3-4 st l;
• Limunov sok - 1 st.

Nastavljamo na gnječenje:

1. U brašnu, kucajte jaje, sol, pričvrstite šećer, ulijte toplu vodu.
   
2. Napravite test tijesta.
   
3. Mora biti dovoljno mekano. Ostavite ga na daljinu.
   

U međuvremenu, dok se tijesto odmara, stavit ćemo nadjev:

1. Jasne jabuke, izrežite u kocku. Dodajte im sok od limuna.
   
2. Pomiješajte šećer s cimenskim prahom.
   
3. Flip šećer s cimetom za jabuke. Miješati.
   

Sada nastavite do najvažnije faze rada - Shitidel:

1. Veliki čisti ručnik posipa brašno. Udio na tome odmarao je tijesto.
   
2. Izvadite stolicu za ljuljanje na najvišu moguću suptilnost.
   
3. Nakon istezanja ruku prije transparentnosti.
   
4. Rastopiti kremasto ulje.
   
5. Podmažite ih rastegnutim tijestom.
   
6. Prekomjerno pospite krušnim mrvicama.
   
7. Plućenje dionica.
   
8. Budući da je tijesto vrlo suptilan, tada se roll mora uvrnuti pomoću ručnika na kojem su se varali.
   
9. Naglo polijetanje.
   
10. Stavite gotovu rolu na lim za pečenje.
    
11. Podmažite na vrhu kremastog ulja.
    
12. Pošalji pečeni za 40 min na 200 ° C.
    
13. Rezanje štrudla na dijelove dijelova i hranjenje čajem.
    

Recept stalder od lisnatog tijesta s trešnja

Strudl može biti ne samo s punjenjem od jabuka, nezaboravan ukus za njega može dati punjenje iz trešnje. I štrudl višnje se priprema.

U početku ćemo pripremiti popunjavanje, jer je lisnato tijesto već spremno.

1. Uzmite 0,5 kg trešanja, dobijte kosti od njih i stavite na cjedilo, kako biste višak čaši stakla.
2. Možete posuti 1/3 sahare. Sok koji slijedi iz trešnje može se koristiti kao umak na strzdel.
3. 0,5 kg trešanja bit će dovoljno 250 g lisnatog tijesta, koji se za kotrljati u 1,5 mm.
4. Podmažite maslac tijesta i pospite krušnim mrvicama.
5. Dijelite trešnje. Sada postoje dvije mogućnosti za razvoj događaja:
   - ako volite tijesto, natopljeni sokom od trešnje, posinite šećerom i omotajte u rolu;
   „Ako želite hrskav kora, zatim sa šećerom posuti 1-2 st sthmal trešnje, to spriječi sok koji ističe u pripremi, a osim trešnje u spherier, trešnja žele biti prisutni.
6. Brod štrudla na pleh, podmazan uljem. Na vrhu tijesta probiti vilicom na nekoliko mjesta.
7. Peći 30-40 min pri 200 ° C Možete poslužiti i toplo i hladno.

Real Vienna Studel: Tradicionalni recept iz Julia Vysotskaya

Lijen Savijača od jabuka na miris ruci

Kada želim izvrstan jelo, ali stoji već dugo vremena na ploči nije lov, lijeni recept za razgradnju će doći do prihoda. Trebat će:

• 2 armenski lavasha;
• 2 L ST masti kreme;
• 3 jabuke;
• 4. st l šećer pijesak;
• 0.5 h l cimet - po volji.

Prilično lijen štrudla je priprema:

1. Proširite Lavash i stavite jedan list na drugu.
2. Jasne jabuke i naribati na velikom ribež, pomiješati sa šećerom.
3. Podvasha podmazati 1 STL vrhnje.
4. Podijelite ispunu jabuka.
5. Twist u uskoj roll, preko premazati ostatak kreme.
6. Peći kao savijača u pećnici 10-15 min pri 200 ° C

Pripremite ukusnu lavar protoke lave savijača ne može samo od jabuka. Video predstavlja recept za lijene strver sa mak, koji nije manji od originala u okusu.

Najbolji plombe za potpornje od lisnatog tijesta

Kao što je već primijetio, štrudla može biti kuhana s bilo ispuna, a on može djelovati kao desert, ali i ukusan snack ili glavno jelo. Nudimo kuhati tri ukusna ispuna za strit.

surutka

Za nju pripremu će vam trebati:

• 400 g svježeg sira;
• žumanjka jajeta jedan;
• 1/2 st Sahara;
• 1/3 st grožđica.

Grožđica sipati toplu vodu. Kad nabubri, ocijedite vodu. Sve sastojke pomiješajte i može se koristiti kao punjenje za strit.

Konzistentnost zatrpavanjem gotovih jela ovisi o masne svježeg sira.

Gljiva

Takav štrudla može poslužiti kao snack. Gosti će cijeniti takvu tortu. Za punjenje od gljiva bit će potrebno:

• 600 g - šampinjoni;
• 4 komada - jaja;
• 2 žarulje;
• 100 g - krutine sira;
• zeleni - po volji.

1. Goli jaja.
2. Gljive i luk izrezati, pržiti u tavi.
3. Kad su cool, naribati kuhana jaja u nadjev i dodati solidan sira nasjeckanog na male kockice.
4. Sol, papar i stvari spremni.

Meso

Savijača s mesom mogu obavljati samostalnu glavno jelo. Pogotovo u svom srcu on će imati snažnu pola čovječanstva. Za mesne punjenje potrebno je pripremiti:

• 400 g - meso mljevenog mesa;
• 2 žarulje;
• 1 češnjak;
• 0,5 peciva;
• Jedno jaje;
• 0,5 STL senf za pikantni okus.

Ako želite ispunjavanje sočno, onda bi trebalo uzimati svinjski min. Od pilećeg mljevenog mesa, punjenje će se pokazati više gustim i bit će dobro držan unutar kolača.

1. Bun mora biti natopljen vodom ili mlijekom.
2. Nakon - preskočiti luk s lukom do mlin za meso.
3. Pričvrstite mljeveno, češnjak, stisnute kroz tisak, senf.
4. Spremi, dodajte papar, pomiješajte. Nadjev je spreman za uporabu.

Kako kuhati najukusnijih štrudla: kulinarski savjeti

1. Razrjeđivač će biti valjana tijesta za strit, što je više ukusnije.
2. Samo se tijesto može protezati maksimum.
3. Zamotana pita je postavljena na podmaziranu lim za pečenje ulja niz šav.
4. Koristite ručnik ili tkivo za valjanje tijesta i sklopite kolač u valjak.
5. Ako u punjenju postoji mnogo tekućine, moguće je zgusnuti s brašnom ili škrobom.
6. Korištenje krušnih mrvica pomaže očuvanju crunching sloja testa, jer apsorbiraju odabranu tekućinu.
7. Tijesto se ispostavlja da je više natječaj ako je umjesto kremasto ulje za podmazivanje maslina.
8. Tajna ukusnog punjenja je 1-2 žlice Roma, što daje Apple poseban miris.

Kako podnijeti štrudl?

Strudl je univerzalan i posluži ga kao vruće i hladno. Izvrsni par: Apple Strudl + prirodna svježe kava. Ali klasična hrana (kao u restoranu) treba biti kako slijedi:

• Na velikoj ploči staviti dio dijela vrućeg jabuka strzdela.
• U blizini je ležao loptu hladnog sladoleda.

Takva kombinacija se smatra idealnim, samo za jelo potrebe desert što je brže moguće, jer će se sladoled brzo topi u blizini vruće strita.

Gurmane koriste jabučni štrudl pod pravilno pripremljenim vinom.

Video recepti prošetali tijesto