1000 és 1 ötlet a büfé snackek: alapvető szabályok és lehetőségek az edények takarmányozásához svédasztalos, eredeti snackek receptjei egy felejthetetlen nyaraláshoz egy büfé fotó formátumában ötletekkel

Hogyan fejezzük be a táblázatokat az irodában, hogy ne csak ízletes, hanem az esztétikai étteremben is? Hogyan kell kezelni egy nagy céget, ha a terület több mint szerény? Milyen ételeket és aperitif az esküvői ajánlatban a vendégeknek, hogy ne hagyjanak ki, amíg az újoncok nem vesznek részt egy fotózásban? Végül, hogyan lehet insoluktívan lefedni az újévi asztalt, hogy minden vendég nem csak enni, hanem táncolni, énekelni, rendezni kvíz és játékot is? A válasz azt sugallja, hogy egy ünnepi büfét kell gondoskodnia.

FURSHET SZABÁLYOK: Hogyan lehet felejthetetlenné tenni a nyaralást?

Gyakorlati és kifinomult francia, aki a "büfé" kifejezéssel jött létre, ami "villát" jelent. Ez az egész élelmiszer, amelyet a büfében szolgálnak fel, ugyanabba a villával kell elhelyezni. A büfé megkülönböztető jellemzője az, hogy az emberek nem az asztalok mögött helyezkednek el, és szabadon mozognak a terem mentén egy pohár és egy kis lemez a kezében, ami nem akadályozza meg őket, hogy kényelmesen érezzék magukat és kommunikáljanak egymással. A büfé szervezése előtt meg kell ismernie az első szabályait, meg kell mondanod a parancsolatokat:

• az edények száma, amelyek a táblákon (lemezek, szemüvegek, kanalak, villák és szalvéták) két vagy akár háromszor több, mint meghívott vendégeknek kell lenniük;

• néha értelme van az eldobható edények megvásárlására, de csak ugyanaz a minta és tisztességes minőség, stilizált és esztétikus;
• a bejáratnál jó lenne elhelyezni a "vendéglátás platformját" egy aperitif: pezsgő, pálinka, lierterek vagy csonkák;

• a kezeléssel rendelkező táblázatoknak úgy kell elhelyezni, hogy könnyű és könnyű elérni őket;
• a svédasztalos asztaloknak kissé a szokásos konyhai asztalok felett kell lenniük: általában a magasságuk egy kicsit több, mint egy méter.

Hagyományos ételek büféért: milyen snackek fognak illeszkedni?

Mindenféle hideg snack nagymértékben népszerű a büféasztalon: kis szendvicsek, többrétegű canapes, töltött zöldségek, és különösen tekercsek és mini tekercsek különböző töltelékekkel.

Nincs büfé nem feltétlenül díszített hús és kolbászcsökkentés, sajtlemezek, valamint gyümölcsválasztékok nélkül.

Gyönyörűen díszített tartlets különböző töltelékkel, különböző szendvicsek, snack a nyársat, szeletekre vagy chips - mindez válik nemcsak része egy csodálatos menü minden ünnep, hanem a csodálatos bármilyen társas üdülőház, üzleti büfé vagy baráti párt.

Ha szeretné eltölteni az ünnepi szórakozást, győződjön meg róla, hogy vigyázzon az alkoholtartalmú italokra. Többnyire pufferrel rendelkező vendégek pezsgőt, étkező borokat, különböző alkoholos és alkoholmentes koktélokat kínálnak.

Mit kell szolgálni a büfében?

A büfé szabályai szerint minden olyan étel és snack, amelyet be kell nyújtani, "egy harapásnak" kell lennie, vagyis nagyon tömören díszítve, de kompakt is van. A büfé teljesen nem üdvözlendő:

• különféle első ételek, különösen levesek, mindenesetben szokásos ellátásukban;
• hagyományos forró ételek - burgonya, hús, sült, mindenféle pörkölt és rakott - kategorikusan nem szívesen. A vendégnek kényelmesnek kell lennie ahhoz, hogy snackeket írjon el egy tányérba, és ott van egy villa segítségével;

• a halakat gondosan meg kell tisztítani a csontoktól, és vékonyan szeletelve: a vendégeknek nem szabad kényelmetlenséget szenvedniük, ha a kezüket egy tányérba választanák, hogy elválasztsák a kockát a húsból;
• puff saláták a hagyományos saláta tálakban nem megengedett egy robbanás: Sok más módja van a kedvenc, fűszerezett ételeket ilyen eseményen.

Hideg snack az üdüléshez: vágás, tekercsek, canapes, szendvicsek, mini-sütés, snack tartletekben és köpködés, forró és töltött ételek büfé

Alapvetően egy bunting asztal hideg snackekből áll, amelyeknek könnyűnek kell lenniük, minden ízlésre. Ugyanakkor egy résznek kell lenniük, hogy a vendégeknek nem kell vágniuk vagy megosztaniuk az edényt, és megpróbálták megragadni magukat.

A büfé előtt alaposan meg kell fontolnia a menüt és küldje el az univerzális snackeket, amelyek jó és hidegek lesznek, és melegek, mivel nem fogadják el, hogy egy ilyen eseményen felmelegedjenek. Az ételeket harmonizálni kell az italok javasolt vendégével. Tehát számos népszerű és bizonyított ételeket kínálunk büféért.

N.gyerekek és rutinok egy ünnepi asztalhoz

Hagyományosan a büfét a különböző vágás: hús, zöldség, sajt és gyümölcs válogatott. A vágásokkal ellátott edények nagyon szépen tűnnek, különösen akkor, ha nem csak húst és kolbászot adsz az edényen, és kombinálják őket más termékekkel, mint például az olajbogyó, tekercsek, string.

A sajtos fennsík nagyon előnyösnek tűnik: különböző típusú sajtokat vágnak különböző módon: a szilárd sajtot lemezek vagy háromszögek vágják, és puha sajtok - kockák.

Az ételen lévő sajtral együtt szokásos, hogy szőlőt, mézet és dióféléket helyezzünk el: ezek a termékek tökéletesen harmonizálódnak egymással.

Hideg snackek egy ünnepi asztalra tekercsek formájában nemcsak tápláló, hanem nagyon szép ételeket is, amelyek változatosak és elvégzik az ünnepi menüt. Az ilyen tekercseket szinte bármilyen termékből készítheti: lavash, sajt, hal, cukkini, húsdarabok vagy sonkák, valamint mindenféle töltés a palacsinta, omlett és rákos botok.

A büfék legnépszerűbb tekercsei:

• sajtos tekercs húsokkal vagy gomba töltésével;
• sonkák "zsidó" salátával és zöldekkel;
• pita vagy Puff tészta (hús, vörös hal, kaviár, lazac vagy gomba olvasztott sajt, lazac vagy gomba)

• zucchini vagy uborka tekercsek a pépes krémsajtokból;

• lazac tekercsek vágott gyökerekkel vagy koreai sárgarépával töltésként. Ez a lehetőség a heringnek való bejelentésének lehetősége sokkal több eredeti és ünnepi banális filé darabokra vágva, míg a vendégek percek alatt fogyasztják.

Nagyon szokatlan a sajt csirkével és gombával. A gyártáshoz szükséges:

• forraljuk csirke filétet és egy csirke tojást;
• chop és sütő gombák;
• Őrölje meg az összes összetevőt, keverje össze őket és tankolja a majonézzel néhány zöld hozzáadásával;
• rács 500-700 gramm szilárd sajtot, küldje el a mikrohullámú sütőhöz vagy a sütőt néhány percig: A sajtnak meg kell olvadnia és viszkózus, paszta következetességet szerez;
• Üljön az asztalra az élelmiszerfilm vagy pergament a sütéshez és "öntsön" a sajtot rajta, kiegyenlíti a széleket egy kanállal;
• miután várta, amikor a sajt egy kicsit megszárad, egyenletesen terjeszti a kitöltést;
• szűk tekercs tekercs sajtokból;
• csomagolja be az élelmiszerfilmbe, és tegye a hűtőszekrénybe 2-3 órán át;
• gyönyörűen vágott körökbe és szolgálja az asztalon.

Ugyanígy a gyalogmohárból vagy omlettből származó tekercseket készítik. Bármely olyan terméket is betölthetnek, amelyek harmonizálnak egymás között ízlés szerint.

Ne felejtsük el a gyümölcsvágást: a gyümölcsöket és a bogyókat díszíteni kell, hogy díszítsen egy köteg asztal, és alkalmazhat eredeti és feltűnő:

Szendvicsek és canapes a büfén

A büfé legegyszerűbb snack a szendvicsek. Ők számtalan, és mindegyikük teljesen és visszavonhatatlanul eszik, a fő dolog szép, és hatékonyan nyújtja be őket a különböző termékek előkészítéséhez. Számukra a különböző kenyeret használhatjuk:

• fehér toast - klub szendvicshez, szendvicsek kaviárral, piros és fehér halakkal;

• fekete - szendvicsekhez hering, köpködés és sózott uborka;

• crackerek - A Canapes szállítása: Sajt olajbogyóval és zöldekkel szolgálják fel a sós, édes krémmel bogyókkal.

A Duruna alkalmas a szendvicsek alapjául: a sóoldat halak jó velük. Még egyszerű termékek, például fekete kenyér, saláta levél, krémes sajt, kis paradicsom és olajbogyó nagyon látványos és étvágygerjesztő szendvicseket készíthet.

Vegyünk egy megjegyzést a Canapes-i kiemelkedő módon.

Snackek a nyárson és a tortletekben a büfé: Recept "Olaszország íze"

A legegyszerűbb azonban ebből a nem kevésbé finom, a tartletekben található hideg snackek. Süthetsz magukat, de bármely boltban készen állsz. Ezek a kis kosarak tölthetők bármilyen salátával, díszíthetnek egy petrezselyem-gallyat vagy több arcbónát, és az eredeti, kellemes snack készen áll.

A kombinációk rendkívül alkalmasak Tartlets számára:

• olvasztott sajt és tenger gyümölcsei;
• máj, sárgarépa és pácolt uborka;
• csirke, szilva és friss uborka;
• sajt fokhagymával és olajbogyóval;
• füstölt hús vagy csirke és pácolt gombák.

Ezeket az ételeket más módon lehet benyújtani, úgy, hogy nagyméretű burgonya-zsetonokat helyezhetünk el, ugyanolyan méretű vagy lehetőségként, mint a cukrozatlan kekszek.

A büféasztal legnépszerűbb ételei a nyárson snackek, mivel nagyon kényelmesek és csak készülnek fel.

A nyárson ültethető minden olyan terméket, amely jól kombinálva van egymással. Húszkockákat, sonkát és sajtot, miniatűr pácolt gomba és gyökerek, szőlővel, valamint különböző tenger gyümölcseit - kagyló, garnélarák és mások is vezethet.

Nagyon eredeti és ízletes snack "Olaszország íze", de nagyon egyszerű készül. Ehhez szükséged lesz:

• 200 g mozzarella kis golyókban;
• 2 gallyak cseresznye paradicsom;
• csokor zöld bazsalikom;
• maroknyi szárított bazsalikom.

Mozzarella vegye ki a sóoldatot, száraz és elkapja a szárított gyógynövényeket. Paradicsom, zöld bazsalikom levél és mozzarella labda, rohan a mosogatóban.

Töltött ételek svédasztalos: recept az eredeti snackekhez "Moakers"

A hideg harapnivalók kiváló lehetősége van kitöltött ételek, mert a töltelék "sok terméket ad", amelynek tartalmát eltávolíthatja és kitöltheti valami finom, harmonikus, gyönyörű ízű snacket. A hideg ünnepi harapnivalók kiváló lehetősége lesz:

• a konzerv lazacokkal töltött tojások, vörös kaviárral díszítve;

• crab salátával töltött paradicsom;
• az édes paprika felét egy eltávolított maggal töltött salátával töltött.

Eredeti és elegáns snack, amely díszíti az asztalt, "fáklyák". A főzésre kerül:

• több cseresznye paradicsom őrült
• 200 g. Hams;
• 2 főtt tojás;
• 100 g sajt;
• 1 nagy uborka;
• 3 kanál majonézes vagy tejföllel.

A főzőasztalok fázisai:

• egy külön edényben keverjük össze az apróra vágott sonkát, a stacked sajtot és a tojásokat;
• Újratöltő szósz mártás;
• az uborkát közepes méretű gyűrűkkel vágjuk;
• Összegyűjtjük a kínzást: az uborka gyűrűket először egy lapos edényen feküdtem, hogy a golyókat "gördüljenek" a sonka sajt salátából, és a golyókon a paradicsom felét helyezzük el - a gomba kupakjait.

Annak érdekében, hogy a snack teljes, elfogadható megjelenést szerezzen, meg kell tenned a majonéz pontjának felvételeinek kalapját.

Mini sütés: Mit kell benyújtani a büfére?

A sütés nagyon örül a vödörben, de az egésznek mini formátumban kell lennie: Ha a pite, akkor a miniatűr, ha a pite-t apró részekre vágják. Nagyon releváns eláljuk sajttal és májköltséggel és kis puff zsemlékekkel, töltelékkel, amelyek lehetnek saláták.

A büfén szokásos, hogy a palacsinta töltött palacsintákat szolgálja, amelyek mindent szeretsz, több etetési lehetőség közül:

• a tekercsben elmosódott palacsinta, kis darabokra vágjuk, zöldekkel, kaviárral díszítve;
• a palacsintát szoros borítékkal fordítjuk;
• a palacsinta közepén darált töltelék, összegyűjtjük a széleket, hogy egy zsákot alkotják, és a végek összekapcsolják a zöldhagymát.

Ma a Madfinek nagyon népszerűek a büféken - miniatűr cupcakes, töltővel vagy anélkül. Egy ilyen snack sikeresen helyettesíti a tortát, mert több lehetőséget tud benyújtani Madfineknek, és a vendégek mindent megpróbálnak.

Forró ételek büfé

Bár az ilyen üdülés svédasztalos formátuma, és nem jelenti az élelmiszerek melegítését, határozottan melegebb egy ilyen eseményen. A forró ételek tökéletesek lesznek:

• kebabok bambusz csirke csirke vagy sertéshús;

• mini nyársas kagylóból, garnélarákból vagy csirke szívből;
• a csirke vagy a tenger gyümölcseiből ébredtek le a kórok vagy a tartletek részeiben;

• hús tekercsek különböző töltelékkel (gomba, sonka, sajt, szalonna);
• oldalsó edényként főzött fiatal burgonyát szolgálhat, zöldellátással és zsugorodással.

A büfé esetében a fondü tökéletes: a mártással melegítve és a szilárd vagy olvasztott sajt folyékony konzisztenciájához, ahol zöldek és fűszerek adhatók hozzá. Mindent egy ilyen mártással kímélve: Kis kolbászok, kolbász és sajtkockák, függönyök, miniatűr burgonya, sütés.

Receptek "divatos" harapnivalók a fogadásokhoz: Modern módszerek ételek etetésére

Időn belül nem csak a svédasztalos ételekre vonatkozó új receptek népszerűek, hanem az etetésük javítása is.

Snack átlátszó szemüvegben: Nagyon divatosfajta, még a legszebb büfék is. Egy pohárban mindent el lehet tenni: a vastag mártásokból (guacamole, tejföl, amelyhez fokhagymát és kaporot adunk hozzá, a padlizsánpapír zöldekkel, fokhagymával és sajttal felszerelve egy püré, a krém alakú konzisztencia leveseihez .

Egy ilyen pohárban gyengén sóoldattal, főtt vagy sült húsokkal, csuklós, croutons zöldségekkel.

Meglepő vendégek eredeti táplálkozási egyszerű termékekkel, snack előkészítése "kínai evőpálcikák". Elkészítéséhez a szokásos szalma és 300 g piros gyengén lazac csomagolása szükséges. A halat a legszebb szeletekre vágják, és a shellsiness minden szalmára van csavarva. Szükség esetén a szalmák alapja zöldhagymával köthető fel egy feathelterrel.

Ugyanígy egy vékonyan apróra vágott sonkát és szalámit használhat, és a szalmák helyett nyers botokat használnak. Az ilyen botokat szemüvegbe helyezik.

Club Satstrika - Szokatlan szendvicsek a szokásos termékekből. Ezek a toast kenyérből és bármilyen összetevőből (sonka, hús, friss uborka, olvasztott sajt és mások) készülnek. Érdemes megjegyezni, hogy az ilyen szendvics "többszintes", a kenyér tetején zárva, és több kis háromszögbe vágva. Néha apró zsemle kerül felhasználásra az előkészítéshez.

Természetesen a tekercsek az őrülten népszerű előétel, amely csak egy trend a modern büféken.

Desk Design Beállítások a büféhez

Ahhoz, hogy a büfé megjegyzéseket felejthetetlensé tegye, nemcsak a főzéshez, hanem az ünnepi asztal tervezéséhez fantáziával kell eljutnia. Tehát olyan tippeket kínálunk Önnek, amelyek segítenek létrehozni egy szokatlan, eredeti ünnepet:

• helyet takaríthat meg az ünnepi asztalon és annak érdekében, hogy hozzon létre egy bőséghatást, használjon speciális többszintes ételeket, vagyis tegyen snackeket a szintekkel, hogy könnyen elvégezhessék;

• a büfé-, fehér vagy fényes vászon asztalterítőknél, csipke vagy klasszikus pamut asztalterítőkkel díszítve, finom hímzéssel vagy anélkül, hogy egy ilyen terítőre, a legkönnyebben választani az ételeket, az ünneplés bármilyen formátumát ölte meg;
• az asztal kiszolgálása, aktívan használjon borüveget és szemüveget: nem csak italok, hanem snackek, különösen saláták és desszertek. A poharak jól helyettesíthetik a lemezeket és a saláta tálakat, és nagyon lenyűgözőnek tűnik;

• szolgálja az ételeket speciális kerámia kanalakban. Ezt a technikát a legszebb büfékre használják; Ilyen kanalakban a "Snacks" általában - gyönyörűen díszített golyók, amelyek különböző salátákból hengereltek.

Meghívjuk Önt, hogy fontolja meg több lehetőséget az edények eredeti kialakításához a büféasztalon:

További részletek a bunting ételek megtervezésének módjáról lásd a videónkban:

Bizonyos helyzetekben, hogy megünnepeljük a jelentős eseményeket, semmi sem jobb, mint a büfé. A vendégek meg fogják érteni magukat az ételekkel és italokkal, fogják szolgálni magukat, és a nyaralás tulajdonosa szabadon fogadja el a gratulációt és kommunikálni barátaikkal nyugodt és könnyű környezetben.

Milyen finom és csak cook húsétes ételek tintahal

A legjobb saláták nyelvvel: a legmagasabb 25 legmagasabb és egyszerű saláták sertéshússal és marhahússal

Hogyan kell főzni az olajban sült túrós golyókat

Illatos és lédús buuchpenin: receptek és tippek a bankett ételkészítéséhez