Счастливчики те, кто никогда не испытывал на себе пищевое отравление. К сожалению, такое явление вовсе не редкость. Порой попадаются не очень качественные продукты или те, у которых заканчивается срок годности, но они уже «с душком». Дети очень чувствительны к разного рода добавкам и наполнителям, которых в нынешнем ассортименте супермаркетов более чем. Поэтому нужно обязательно знать, как избежать пищевого отравления и что делать в случае его проявления.
Главное в статье
- Симптомы пищевого отравления
- Пищевое отравление у взрослого: чем может быть вызвано
- Как проявляется пищевое отравление у ребенка?
- Что делать при пищевом отравлении: первая помощь больному
- Температура при пищевом отравлении: когда сбивать?
- Лечение пищевого отравления в домашних условиях народными средствами
- Препараты для лечения отравления
- Что едят при пищевом отравлении?
- Профилактика пищевых отравлений
Симптомы пищевого отравления
Первые признаки пищевого отравления могут проявиться уже через полчаса.
- Тяжесть в животе
- Дискомфорт с появлением болей
- Тошнота, которая в дальнейшем переходит в рвоту
- Недомогание, человек плохо себя чувствует, отмечается вялость и апатия к окружению
- Возможно повышение температуры тела
- Может появиться лихорадка
- Жидкий стул или вовсе водяные испражнения.
Внимание! Жидкий стул может и не появиться при легком отравлении. Если жидкий стул появляется не сразу, а например на третий день, то это уже кишечная палочка. При пищевом отравлении жидкие испражнения обычно появляются в первый же день.
Тяжелые случаи пищевого отравления:
- Отравление грибами. Госпитализация необходима без сомнений! Как проявляется: боли в мышцах, жидкий стул с кровью, бредовое состояние с понижением давления, перебои в дыхании. Если вовремя не госпитализировать больного, то может наступить смерть!
- Отравление молочными продуктами. Первые признаки наступают уже в первые 20-30 минут с момента питания. Как проявляется: острая боль, спазмы, колики в желудке, «понос».
- Отравление мясом считается самым тяжелым случаем. Человек должен госпитализироваться немедля! Симптомы: рвота, повышение температуры, озноб, диарея, сбои в ритме дыхания.
- Алкогольное отравление сопровождается: бредом, сухостью во рту, сильной жаждой, рвотой, слабостью, холодным потом с лихорадкой, возможна потеря сознания.
- Отравление добавками (часто встречается в последнее время) сопровождается болями и жидкими постоянными испражнениями в комплексе с аллергической реакцией (сыпь, отеки частей тела и зуд).
Пищевое отравление у взрослого: чем может быть вызвано
Пищевое отравление у взрослого может быть вызвано как некачественными, просроченными, испорченными продуктами, так и инфекцией.
Инфекционное происхождение отравления очень опасно не только для самого больного, но и для его окружающих. Нужно быть бдительными, так как чаще всего с инфекционным отравлением в больницу попадает вся семья.
Как проявляется пищевое отравление у ребенка?
Отравление в легкой форме
Симптомы такого отравления распознаются не сразу. Дело в том, что это может быть просто вялость и капризность малыша, что случается достаточно часто, и не всегда вызывает подозрение именно на плохое самочувствие, связанное с питанием.
Легче определить интоксикацию с появлением сыпи и зуда.
Если у вашего чада начался отек ручек или лица, то ребенка срочно нужно везти в больницу. Такая аллергическая реакция очень серьезна и может нести ужасные последствия!
Отравление в тяжелой форме
Изматывающая рвота, водянистый понос, который не прекращается, возможно зеленого цвета или с примесями крови, боль в животе, температура — это уже «звон в колокол» о том, что ребенка нужно госпитализировать в срочном порядке. Симптомы в тяжелом случае отравления у детей проявляются от 30 минут до 2 часов после питания.
Такое состояние малыша быстро приводит к обезвоживанию, что очень опасно в любом возрасте. Первыми признаками обезвоживания является скудные походы в туалет «по-маленькому» коричневатого цвета, сухость во рту, бледность кожи и учащенное сердцебиение.
Что делать при пищевом отравлении: первая помощь больному
- Промывание желудка. Для промывания используется исключительно кипяченая теплая вода! Чем можно промывать? Солевым раствором (на 5 литров жидкости — 2 столовые ложки соли), слабым раствором марганцовки (вода должна быть едва ли закрашена), раствором соды (1 литр воды — 1 чайная ложка соды). Чтобы сделать промывание, нужно выпить около 1 л раствора и вызвать рвоту. Продолжать это делать, пока не начнет выходить идеально чистая вода (без кусочков пищи).
- После промывания дать активированный уголь (должен быть в аптечке каждой семьи). Рассчитать количество таблеток можно по правилу: 1 таблетка на 10 кг. То есть, если у человека 85 кг, то лучше дать 9 таблеток угля. Можно использовать любой сорбент (дозировку смотреть в инструкции).
- Если состояние не улучшается, то можно выпить Фталазол или аналогичного действия препарат.
При пищевом отравлении с рвотой и диареей лучше не надеяться на свои силы и вызвать скорую. Пара капельниц или затяжные дни самолечения — выбирать вам.
Температура при пищевом отравлении: когда сбивать?
Температура при пищевом отравлении является ничем другим, как ответной реакцией организма на появление в нем патогенной микрофлоры под действием вредных микробов. Это не просто реакция, а естественное сопротивление, оружием которого выступает повышенная температура тела.
Когда нужно сбивать? Ответ на этот вопрос зависит от величины и продолжительности температуры, а также от возраста больного.
Если отравился ребенок и у него повышена температура, то сбивать можно от 37,5°С и выше, так как у детей повышенная температура влияет на работу сердца больше, нежели у взрослого.
Если речь идет о взрослом человеке, то сбивать температуру до достижения метки 38,0 нежелательно. Таким образом вы ослабляете защиту организма перед микробами.
Лечение пищевого отравления в домашних условиях народными средствами
В народной медицине есть масса способов облегчить состояние человека при пищевом отравлении, постепенно уничтожая возбудителя.
- Ромашка или любой другой травяной чай. Но именно отвар ромашки оказывает успокаивающее действие на пострадавший желудок.
- Лимонный сок. Кислота лимона способна убить огромный ряд бактерий, поселившихся в вашем организме. Много пить сразу не нужно, достаточно пару раз в день выпивать по чайной ложке.
- Волшебная смесь. В воде растворите мед и добавьте в два раза меньше оливкового масла. Помогает с первых часов отравления. Пить рекомендовано в малых дозах, но часто — не менее 5 раз за сутки.
- Настой семя укропа+мед. Пить по половине стакана не меньше 6 раз в день.
- Чай из мяты. Убирает боль и успокаивает желудок (быстро проходят колики).
Препараты для лечения отравления
Наиболее распространенная реакция у людей на отравление — промывание, активированный уголь и антибиотик. Но вот с последним составляющим все сложно — антибиотик должен назначать только врач, исходя из лабораторных исследований с определением возбудителя.
- Из антибиотиков чаще всего используют Левомицетин, Фурадонин и Фталазол. Если вы по каким-то своим причинам не хотите или не можете обратиться за помощью к врачу, то лучше принимать Фталазол. Почему? Это препарат широкого спектра действия против бактерий, который относится к ряду сульфаниламидных антибиотиков.
- Регидрон. Продается в виде порошка, который нужно развести в литре воды. Когда его нужно принимать? В том случае, когда у вас интенсивная рвота (принимать по чайной ложке через каждые 10-15 минут, чтобы не вырвать), или частые водянистые испражнения. Он поможет вашему организму бороться с обезвоживанием, восстанавливая нормальную работу водно-солевого обмена.
- Для очень маленьких детей применяют Смекту. Для взрослых — Энтеросгель. Эти препараты восстанавливают нормальную работу желудка, избавляя организм от токсинов. В инструкции вы найдете систему приема для людей разного возраста.
- Линекс или Йогурт — эти препараты наполнят микрофлору лакто- и бифидобактериями. Но принимать их одновременно с антибиотиком противопоказано, так как они ослабляют его действие!
- Но-шпа. Всем известная но-шпа есть в аптечке каждой женщины, она не будет бороться с микробами, но окажет хорошую помощь для избавления от болей в желудке.
Что едят при пищевом отравлении?
Ничего! По крайней мере первые два дня. В дальнейшем можно постепенно вводить продукты. Начинать питание после пары дней голодания резко не стоит. Первый день питания должен состоять из черного чая и сухарей (не тех, которые продаются в магазинах с разными вкусами!). Да, выбор продуктов в этом случае совсем скуден, но таким образом вы обезопасите себя от второй волны появления неприятных и болезненных симптомов.
Следующим шагом станут каши в маленьком количестве — буквально 5-6 ложек. Заправлять каши чем-либо нельзя. Никакого сливочного масла, молока или сметаны!
Если организм нормально перенес предыдущую пищу, можно ввести в свой рацион бульон, пюре и жидкие кашицы. Опять-таки еда должна быть без добавок.
Постепенно восстанавливаясь, нужно вводить в маленьком количестве супчики, затем более тяжелые блюда. Но обязательно помнить, что питаться нужно маленькими порциями, но чаще.
Профилактика пищевых отравлений
Обезопасить себя от пищевого отравления можно, только выполняя все правила нормального здорового питания. В магазинах не покупайте продукты, у которых заканчивается срок действия, внимательно осмотрите неупакованные продукты питания. Рассказать об их состоянии вам смогут цвет и запах. Закупку продуктов делайте лучше в супермаркетах, где практически все имеет свою упаковку и дату изготовления.
Покупаете готовые салаты на развес? Прекращайте это делать! Во-первых: вы знаете кто их делал? Чистыми ли руками их нарезали? Тщательно ли вымыли овощи? Не падали ли они на пол? Правильно, не знаете, а надеяться на добропорядочность людей, рискуя своим здоровьем, не стоит!
У себя дома постоянно делайте осмотр продуктов в холодильнике. Без сожалений выбрасывайте плохие — с гнилью или плесенью. Ну и, конечно же, мыть руки перед едой и готовкой, проводить необходимую термическую обработку продуктов, тщательно вымывать овощи и фрукты.
