Hur snabbt lagar smula ris i en kastrull, i en stekpanna, i mikrovågsugnen: Steg-för-steg recept med foton och videoklipp

Ris kallas en unik produkt, eftersom den kan svetsas från det en mängd olika olika yokes. Det kan vara en oberoende kushan, den viktigaste ingrediensen av andra rätter, tillval - i soppor, snacks och sallader. För att göra mat från ris perfekt måste spannmålsproduceras korrekt. Vår tidskriftkommer att avslöja hemligheter hur man lagar ris olika typer på rätt sätt I det slutliga resultatet visade risgröt vara utsökt och smuligt.

Hur man lagar ris för att visa sig vara smula: Grundläggande regler

En stor roll vid beredningen av risflingor, spelar en metod för bearbetning av spannmål (slipning eller märkning) och en vald produktsortiment. Så:

• långkornig - Det anses smula och användas för garnering, andra rätter, pilas;
• rund smält Arten kännetecknas av ökad vidhäftning och används för att framställa flytande första rätter och mjölkpiqule.

1. Denna spannmål har mycket stärkelse, vilket gör en bar från det väldigt lim. För att minska klibbigheten, innan du lagar mat, tvättas ris med vatten (kallt) 5 eller flera gånger, tills det blir transparent.
2. Det är viktigt att tvätta processen inte störs av kornens integritet. För att undvika skador på kornet ris måste hälla i en kolv eller fin sikt och tvätta av från sin yta "Vit damm" Under rinnande vatten.
3. Vissa hostesses rekommenderar pre-pumpgräs Som låter dig maximera stärkelsen från kornen och låter dig snabbt laga mat.
4. Viktig! Risotto är beredd från klibbigt ris, Därför, före beredningen av denna mat, tvättas inte riskroupet eller sköljs i kallt vatten.
5. Med matlagning Risgröt på mjölkOriginal Ris kokas i enkelt vatten. Efter, hälls den färdiga croup med mjölk Och kokande 5-8 minuter.

Hur man lagar smula ris: proportioner

Enligt standarden är nästan alla spannmål framställda i den klassiska andelen 1: 2 (spannmål / vatten). Denna andel av värdinnan används ofta för kokande ris, men här finns det proportionella nyanser som beror på den mängd risflingor. Guidad av typen av ris visar bordet proportionerna och tiden för att laga den här spannmålen.

För att hålla sig till andelen är det lämpligt att använda ett speciellt mätglas, och om det inte är det vanliga bordsglaset är lämpligt. För att ta reda på hur mycket vikt i den (gram) kan vara från artikeln på vår hemsida: " Hur många gram i te, matskedar och en graved kopp«.

Hur man lagar runda ris smula i en kastrull?

De flesta värdinnorna tror att det mest lämpliga alternativet att laga ris är koka honom i en kastrull. För dessa ändamål väljer vi rätter med en tjock botten, eftersom uppvärmningen är jämnt fördelad i en sådan behållare. Om PILAF kokas, ska du föredra till Cauldron.

Rundkornig ris Kokta i en kastrull på detta sätt:

1. I behållaren häll den önskade andelen av vätskan. Efter hennes kokning, salt till smak.
2. Skjut det tvättade riset till kokande vatten. Rör så att kornen inte håller fast vid botten.
3. Täck med lock, vänta, när massan i kastrullen tar.
4. Ta bort eld till minsta indikatorer, laga mat enligt den tid som presenteras i tabellen.
5. Efter den reserverade tiden är plattan avstängd (locket med pannan stiger inte i ytterligare 15 minuter).
6. Under denna tidsperiod kommer riskornen "att nå" för att slutföra beredskap, de absorberar all vätska från pannan.

ViktigTur Om du vill att ris ska vara smältbart, bör det inte omröras tills det är förberedt. Frekvent omrörning leder till bräcklighet av korn och stärkelse isolering. Under matlagningsflingor behöver locket med pannan inte lyftas, annars kommer cerebral att kokas längre.

Avrundat ris tillagas i en kastrull, tjänade oftast som en maträtt till kött och fiskrätter eller grönsaker.

Hur lagar man ångat ris i en panna på vattnet?

Razed ris kallas spannmål, som behandlas med hjälp av ånga. Tack vare denna teknik överförs de flesta av de fördelaktiga ämnena i denna produkt, skalet till kornet. Denna metod för bearbetning ger rep förfinad smak.

För att förbereda ris i en stekpanna bör du använda en enhet med en diameter på 24 cm med höga sidoljus. Denna design låter dig förbereda en spannmål på en panna nästan på samma sätt som i en kastrull.

Hemligheten hos de läckra uzbekiska och tatar kuddar exakt i stekning av ris till gyllene färg på växtolja i en stekpanna.

Pretary rice är beredd i pannan enligt följande:

1. I en stekpanna Ekla vegetabilisk olja. Häll i den tvättas fig, steka 1-2 minuter, omröring.
2. Häll kokande vatten (Enligt proportionen), koka på en stor värme i 10 minuter. Hundbrand och imorgon 10 minuter under locket.
3. Förbereder således ris på sidan maträtt, pilaf med kött, skaldjur och grönsaker.

Hur man bara svetsar ris i mikrovågsugn cubbly: grundläggande hemligheter

Du kan förbereda ris i mikrovågsugnen, som länge har blivit ett integrerat attribut av modernt kök. Mikrovågsugn tillåter, utan mycket ansträngning att förbereda ett hjärtligt smuligt ris. Det finns två sätt att bara svetsa ris i mikrovågsugnen:

1. Rent rishäll i disken för mikrovågsugnen. Häll den med en kokande vätska i proportion 1: 2. Salt, tillsätt 1 st L av solros eller olivolja och kryddor ( ris "älskar" saffran, curry, kardemumma, kummin, kanel). Täck disken med lock, förbered dig i 13 minuter vid 800W. Efter enhetens ljudsignal, för att motstå skålen i ytterligare 10 minuter utan att öppna mikrovågsugnen. Under den här tiden kommer han att "nå" tills fullständig beredskap.
2. Den andra metoden innefattar användning av proportioner 1: 1,5. Zlak häll kallt vatten, tillsätt olja, salt och kryddor. Skicka till mikrovågsugn i 15 minuter, Power - 800w. Efter ljudsignalen, få en mikrovågsskål, tillsätt 50-70 ml vätska och återkommande grötskydd med lock i ytterligare 5 minuter. Efter att ha lämnat riset ligger 8-10 minuter i mikrovågsugnen.

Hur man lagar välsmakande smula risbas på en rätter: Steg-för-steg recept med foton

• 2 st Risa Basmati;
• 3 st kokande vatten;
• 30 g smör;
• Kanelsticka.
• Salt, kardemumma, gurkmeja.

Ris skölj från överskottsstärkelse. Åtgärder fortsätter tills det transparenta vattnet dras från Coland.

I kastrullen av krämig olja. Lägre kanel och kardemumma i den. Steka dem 30-40 sekunder. Sopa salt och gurkmeja.

Plats i pannan. Omröring för att steka det 30-60 sekunder. Oljan måste curl hela riset.

I rishällkokande vatten, blanda och stäng locket. På stark eld för att koka Zlak 5 min. Efter, brand för att minska och koka ytterligare 7 minuter. Total tid för att laga risbas 12 min.

Efter kastrullen, för att linda i värme i ytterligare 12-15 min. Öppna inte locket. Efter den tilldelade tiden är riset klart för foder.

Det kan presenteras med kötträtter, fisk eller grönsaker.

Hur snabbt lagar riset smula i tryckkokaren: Recept

Matlagning ris läckra och snabbt hjälpa mångfärgare tryckkokare, är det viktigaste att hålla proportionen korrekt och välja önskat läge. Fördelarna med denna metod - det finns inget behov av att röra bryggan, medan risflingor inte brinner. Matlagningsris i en långsam spis, så:

1. Skölj rislägret, lägg det i skålen på enheten.
2. Häll allt varmt vatten i önskad proportion, salt, tillsätt olja.
3. I panelen väljer du "ris", "pilaf" eller "crupes", tryck på "Start".
4. När pipen låter om matlagning är risgröt är klar.

När du lagar ris i en tryckkokare måste du vara uppmärksam på risvaran. Till exempel:

• vitt ris är klart i 30 minuter;
• men vild och brun förbered dig i ungefär en timme.

Viktig! Det smula riset på tryckkokaren erhålls om den används av en stadig eller långkornskvalitet.

Hur man lagar brunt ris smuligt på spisen: Recept

brunt ris - Dessa är obehandlade korn som har en lätt nutty smak. Oavsiktligt korn har i sig:

• komplex av vitaminer och mineraler;
• matsmältningsfiber;
• aminosyror;
• fiber.

Det är signifikant hårdare steallled och markkorn, så det förbereder sig längre. Brunt ris har många sorter, de är uppdelade i två grupper:

• indian - med långa tunna korn;
• japansk - Runda, med korta korn.

Till riskornen krossar inte på dina tänder, vissa regler måste följas under tillagningen:

1. Brunt ris före matlagning blöt över natten.
2. Brunt ris, innan du avgår på spisen, hällt med kallt vatten, inte varmt.
3. Om ris kokas i en kastrull, sedan efter 10 minuters kokning, tas den bruna formen av spannmålen bort från spisen, tvättas och hälls längs det nya kalla vattnet. Efter matlagningen varar i ytterligare 15 minuter.
4. Efter utgångstiden avlägsnas riskgröt från elden och täcks av värme. Det är en maträtt på 15-30 minuter. Under denna tid når ris 100% beredskap.

Bra information! För att laga brunt ris är det nödvändigt att följa andelen 1: 3. Salt och andra kryddor tillsätts till smak. I 100 g brunt ris 331 kcal.

Hur man lagar långkornigt ris smula på den elektriska spisen?

Långkornigt ris är den mest smula. Därför, om du vill förbereda en maträtt där Rixinka ska separeras från ris, är det bättre att ta långa korn av denna spannmål. Tänk nu hur riset på den elektriska spisen kokas.

1. På den elektriska spisen för att sätta en kastrull med vatten så att den kokar.
2. Risris är väl sköljt under rinnande vatten så att en transparent vätska flyter från spannmål.
3. Efter kokande vatten för att hälsa och skicka det tvättade riset där.
4. Uppvärmning på den elektriska spisen reduceras till det lägsta så att risvikten kan kokas.
5. I det här fallet täcker inte pannan med lock.
6. Darafter Figur 10-15 (beroende på dess typ). Prova ris om de är svetsade och inte "crunch" på tänderna, då är skålen klar.
7. Kassera skit på en kolv. När vattnet är fast från det, lägg till smör och kan behandlas.
8. Om du planerar att äta smuligt ris senare, då efter att ha kasserat kolvaren, bör det sköljas för att skölja med kallt flytande vatten. Det är att stoppa matlagningsprocessen och hålla korn separat smula.

Hur man lagar polerat ris crumbly: Video

Oavsett risferingens sorter, kommer det att göra det möjligt för dig att behålla maximal nytta. Bär en risgröt med kött, fisk, grönsaker, mjölk och var hälsosam!