Kış için patlıcandan ev basit kütükler: Patlıcan havyar, atıştırmalıklar ve salakların en iyi tarifleri, patlıcanlar, biber ve sarımsak ile fotoğraf ve videolar ile

Patlıcan - Parenik ailesinin "koyu tenli" temsilcisi. Kızarılabilir, pişirilebilen, pişirilebilen, güveç, sebze güveçlerine eklenebilecek zengin sebze, havyar yapın ve hala lezzetli olacaktır. Ancak patlıcan boşluklarında kullanılması sadece pişirme havyar değil. Marine edilmiş patlıcan ve salatalar da buraya dahil edilir, patlıcandan reçel tarifleri bile var. Yeni bir şey icat etmeyeceğiz, ancak Mahkemenizi zaten bilinen ve kanıtlanmış tarifleri fotoğraflarıyla zaten bilinen ve kanıtlanmış tarifleri sağlayacağız.

Patlıcadan kış için en iyi kütükler: Gerekli ürünler

Her mutfakta sonbahar serin günlerinin gelişi ile kış için boşlukların hazırlanması üzerine çalışın kaynar. İstisna yoktur ve patlıcan kullanarak dönüşler.

Kış için patlıcanlı dönüşler, kış stupu'daki herhangi bir yemek için harika bir ektir. Bu bastırıcılar, kışın beslenmenin çeşitliliği için mükemmel bir seçenek haline gelecektir.

Böylece boşluklar kapaklarda mümkün olduğunca uzun süre korunur, tüm işlemin ve ısıl işlemin ve hazırlık dizisini gözlemlemek gerekir. Ve en önemli şey, koruma için taze "doğru" ürünler seçmektir.

Bildiğiniz gibi, parlak sarımsak sever, bu yüzden neredeyse hiçbir koruma yapmaz. Ayrıca "diğer gezginler" kavanozlar yoluyla yolculukta patlıcan:

• bulgar tatlı biber;
• soğan;
• domates.

Böyle bir ürüne sahip olmak için, kış için maksimum çeşitli yemekler (her zevke) hazırlayabilirsiniz.

Kış için patlıcandan basit ev yapımı kütükler

Kış için çok fazla çaba harcamadan mükemmel bir twist hazırlamaktan daha kolay olabilir? Bunun mümkün olduğuna inanmıyorum? Tarifleri oku.

Malzemeler listesi:

• 2 kg Parlak.
• 3 kg domates.
• Bir keskin kalem.
• 1-2 kafa sarımsak.
• 8-10 Ayçiçeği Yağının STL.
• 2 st L tuzları.
• 2 STL% 9 sirke.
• 6 St L Şekeri.

Domatesli, eteği çıkarın ve öğütün (domates suyu yapın). 15 dakika boyunca soyun.

Başarısız meyve suyuna ayçiçek yağı ekleyin, selamlayın, şeker atmak. Patlıcan kupalar halinde kesilir ve bunları bir tencereye dökün, 40 dakika boyunca pişirin. Demlenirken, temiz bir şekilde karıştırmalısınız.

Patlıcan rendelenmiş sarımsak,% 9 sirke ve 5-7 dakika kaynatın.
Bankalarda gönderim (önceden sterilize edilmiş), döndürün. Battaniyenin altında ve bir gün boyunca dibe koyun.

Ve işte bazı daha fazla video tarifleri hostes. Zahmetli değil, ama bütün kış lezzetli.

Patlıcandan Kütük "Parmaklar Kaybediyor": Tarif

"Gerçek reçel" - Kışın doldurulmuş Centena'dan lezzetli bir kütük. Evde yemek yapmayı deneyin, pişman olmayacaksınız. Ve talimatlar, nasıl pişirilir, videoda bulun.

Kış için lezzetli patlıcan salataları: altın tarifler

Salata salataları her zaman tatmin edici, aydınlık ve lezzetlidir. Kış için bir çeşit altın salata tarifleri sunuyoruz.

"On"

"On" - Sebze salatası şeklinde en yaygın kütük. Yavaş bir ocakta "düzine" yemek yapmayı mı denediniz? Numara? O zaman sana öğreteceğiz.

10 PC'ye ihtiyacınız olacak:

• parlak;
• bulgar Punch;
• havuçlar;
• repfate somun;
• diş sarımsak;
• domates.
• Baharatlar: 1-2 SL Soli ve Şeker, 60-80 ml sirke.
• Kızartma için bir bardak yağ.

Sebzeler, keyfi biçimde temiz, yıkanır ve kesilir.

Multivarka'nın kasesinde yağ dökün ve soğan yapın. 10 dakika boyunca "söndürme" veya "pişirme" konusunda kızartıyor.

Domates Luka'ya gönderir ve izin verilene kadar bekleyin.

Kalan sebzeleri (karabiber, patlıcanları, havuçları) kaseye dökün.

Tuz, şeker ve sarımsak ekleyin, bir saat boyunca "söndürme" modunda bırakın.
Sirke dökmek ve önlemek için hazırlıktan yarım saat önce.

Sipariş işlemi her zamanki gibidir.

Hazırlanan kavanozlarda kenarlara sıcak bir salata uyguluyoruz, biniyoruz ve battaniyenin altında baş aşağı.

Gürcü patlıcan salatası

Böyle bir salata ilk önce raflardan süpürülüyor. "Mizaç" tadı kimseyi kayıtsız bırakmaz. Gerekli:

• 1.5 kg patlıcan.
• 5 adet tatlı biber.
• 1-2 adet keskin darbeler.
• Bir sarımsak kafası.
• 100 ml bitkisel yağ.
• 1 H L tuz ve şeker.
• 80 ml% 9 sirke.

Patlıcan küçük bir küp, tuz, bir süre camdan ayrılır.

Onlardan kuru sıvı ve altından kızartın.

Biber (Gorky, Bulgarca) bir karıştırıcıda sarımsak ile birlikte.

Elde edilen kütleyi, iş parçasının kesileceği, yağı dökün, sirke, kaynamaya bırakın.

Kaynama kitlesinde, kavrulmuş parlak, 10-12 dakika pişirin. Kavanozlara kaydırın (temiz olmalı, sterilize edilmelidir).
Yuvarlayın ve altını ısıtın.

Fasulye ile sinema (salata)

Zengin ve çok lezzetli salata. Onun için hazırlanmak için gereklidir:

• 6 kg patlıcan.
• 6 kg domates.
• 1 kg yay ve tatlı biber.
• 1 kg fasulye.
• 400-500 ml yağ.
• 6 STL Sirke.
• 6 St L Şekeri.
• 2 st L tuzları.

Fasulye hazırlanıncaya kadar kaynatın. Böylece bu işlem daha hızlı geçti, gece boyunca soğuk suda ıslatılabilir.

Domatesli, eteği çıkarın ve et öğütücüsüne gidin.

Depolar tarafından tek kesilmiş.

Soğan - yarım halkalar.

Bulgar Biber - dilimleri.

Tüm sebzeleri göndermek için domates suyunu kaynatmak için. Yarım saatte güveç.

Bitkisel yağ dökün, tuz ve şeker ekleyin, fasulye. 10 dakika daha kaynatın. Sonunda sirke dökün.

Kavanozlara ve rulo üzerine gönderim.

Sterilizasyon olmadan patlıcanlardan kütükler

Sterilizasyon olmadan boşluklar için tarifler çok basittir ve sobanın yakınında "buharını" sevmeyen hosteslere uygundur. Böyle bir aperatif misafirlerle tedavi edilebilir, çünkü benim için et için ve kavrulmuş patateslere idealdir.

Bir tarif için minimum ürüne ihtiyacınız var:

• 5 kg patlıcan.
• 4 kg domates.
• 4-6 adet Bulgar biber.
• 6-8 adet acı acı biber.
• 0.3 kg sarımsak.
• 2 HL Şeker.
• 1 ST Sebze Yağı.

İpucu: Keskin seviyorsanız, daha sonra tohumlarla maksimum acı zımba miktarını alın. Aksi takdirde, minimum acı biber alın ve tohumları temizlediğinizden emin olun.

Patlıcan halkaları ya da yarım halkalar halinde 2 mm, tuz. Her iki tarafta kızartın.
Domateslerin sarımsakları kesmesi gerekir.

Akut ve Bulgar biber temiz ve kesilmiş.

Bir blender yardımı ile sebzeler bir püreye eziyet eder. Bir et değirmeni üzerinde öğütülebilirler, daha sonra parçalar daha büyük olacaktır.
Elde edilen kütle bir tencereye kaydırılır, orada tuz ve şeker eklenir. Yedekleme elde edene kadar bir saat içinde yetiştirmek için.

Kavanozların dibinde birkaç kaşık sıcak yakıt ikmali koydu.

Kızarmış patlıcan katmanında.

Sonraki tekrar yakıt ikmali.

Kavanoz dolduruncaya kadar katmanlar yapın. Arındırın (rulo), her ikisi de depolama odasında soğumaya verir.

Patlıcadan Kış İçin ICRA: Orijinal Tarifler

"ICRA Zamar, Patlıcan" - "Ivan Vasilyevich mesleğini değiştiriyor" filminden gelen bu alıntı, depoya koşma fikrine geliyor, evin bir kavanozunu al, siyah ekmek için bir kaşık koy ve ... Kış için havyar hazırladın mı? Henüz değilse, burada tarifler.

Multivarka'dan patlıcan havyar

İçindekiler:

• 6-10 küçük patlıcan.
• Bir Bulgar biber.
• 3 küçük havuç.
• 2 soğan başı.
• 1 kafa sarımsak.
• 4 st l yağ.
• 100 ml saf su.
• 2 St L domates salçası.
• 1 hl sirke.

Patlıcan kesim ve tuz. Meyve suyu takip edene kadar bekleyin, birleştirin ve yağ ekleyin. "Söndürme" modunda 1.5 saat güveç.

Havuç, soğan, Bulgar biber et öğütücü üzerinde öğütülür.

Sonra, patlıcanlara bükülmüş sebzeler, domates salçası, su ve baharatlar gönderin.

Bıçağı periyodik olarak karıştırarak 1 saat daha hazırlayın.

Kavanozlar ve tıkanıklık.

Fesleğenli patlıcan havyar için yeni tarif

Böyle bir sanat eseri için gereklidir:

• 1.5 kg patlıcan.
• 1 kg domates.
• 0,5 kg yay.
• Baş sarımsak.
• Kraker tarafından taze yeşillikler: maydanoz ve fesleğen.
• 150 ml rafine yağ.
• Baharatlar: şeker ve tuz 1-2 tablet, siyah zemin biber - 2 saat

İpucu: Bazilika'nın doymuş bir tadını beğenmeyenler için, bu yeşilliklerin dallarını yalnızca kazanın tadını vermek için alabilirsiniz.

Patlıcan küçük bir küp içine kesilmiş, fesleğen ince doğrama. Hepsini karıştırın.

Tavada, patlıcanları ve soğanları koyun, kütle iki kez azalıncaya kadar güveç yapın. Patlıcanlara, cildi onlarla çıkardıktan sonra ince kıyılmış domatesleri gönderin. 20 dakika güveç.

Son fakat, ince kıyılmış maydanoz ve sarımsak koyun.

10 dakika daha karıştırın ve döndürün. Kavanozların ve rulo üzerindeki havyar çürümek.

Patlıcadan, tatlı biber ve domates ile kütükler

Video üzerinde sunulan tariften çok lezzetli bir salata elde edilir. Bu yemek masraflı değildir, oldukça hızlı yapılır, ancak kışın masanızdaki ana yemeklere paha biçilmez bir ek olacaktır.

Her hostes en az bir kere, evet kış için "düzine" hazırladı. Ve troika salatası hakkında ne biliyorsunuz? Muhtemelen, hala birçok hostes için yabancı değil. Videoda, patlıcanların, domateslerin ve biberlerin adım adım orijinal bir aperatife ne kadar adım atacağını göreceksiniz.

Mantar olarak kış için patlıcan yemek

Kışın turşu mantarlarının tadını çıkarmak istiyorsanız, ancak iş parçasıyla iş parçası yoktur, o zaman "Mantarlar altında" kış patlıcanları için tarifi sizin seçeneğinizdir. Böyle bir yemek, festival masasında konukları güvenle şaşırtabilir.

Gerekli Ürünler:

• 1 kg patlıcan.
• Bir büyük soğan soğanı.
• 2-4 sarımsak dişi.
• 5 St Locus.
• Baharatlar: 4-5 maden siyah ve kokulu biber, 6 adet karanfil, 1 HL dereotu tohumları, 4 defne tabakası.
• Marine: 1 litre su - 3 ST Lits Bitkisel yağ, 3 ST L sahara, 1 STL Tuz.

Patlıcanlar büyük bir küp, tuz ve izin içine kesilmiş.

Soğan saman, sarımsak karanfil - dilimleri kesti.

Marinada kaynatın. Deneyin Zevkle olmalı, takdirinize göre düzeltebilirsiniz. Patlıcan tuzdan yıkandı ve 5-7 dakika boyunca marine'de önyüklemeye gönderildi.

Patlıcanlar soğan, sarımsak, sirke gönderir ve 1 dakika daha pişirin.

Sterilize edilmiş bir kavanozda, baharat (yarım) döşeme.

Bir kavanozla patlıcanla doldurun. Marine'yi (yani havanın olmadığı için) dökün.
Baş aşağı ceket ceketler. Komple soğutma işleminden sonra - mahzende.

İpucu: Marine edilmiş patlıcan mantarlara çok benzer, ancak maksimum benzerlik elde etmek istiyorsanız, kışın bir kavanoz açarım, marine'yi boşaltmak ve kavrulmuş soğanları ve birkaç mayonez kaşık eklemek için bir kavanoz açarım.

Korece patlıcandan piquant kütük

Henüz Korece'de kış patlıcan için pişirmeye çalışmadıysanız, o zaman bu tarifle ok ve ürünlerin pazarı. Kışın bu kadar lezzetli bir kavanozu bükerek, nasıl boş olacağını fark etmeyeceksiniz.

Korece'deki patlıcanlar için, ihtiyacınız olacak:

• 2 kg küçük patlıcan.
• 500 g havuç.
• 500 g soğan.
• 500 g tatlı biber.
• 50 g saflaştırılmış sarımsak dişi.
• Bir acı kalem.
• 100 ml% 9 sirke.
• Baharatlar: 2 saat L kişniş (Zaten zemin), Koreli havuçlar için baharatlar, tuzlar, 6-8 yüzyıl şeker.

Sinema uzun bir samanın içine kesilmiş, tuz ekleyin. Acı bırakmak için bir saat bekleyin.

Bulgar biber farklı renkler almak için arzu edilir, bu yüzden salatanın görünümü "eğlenceli" olacaktır. Saman ile kesmek için.

Soğanlar yarım halkalar, havuç - "Korece" renginde.

Patlıcanlar gözlüklü olduktan sonra, onları 15-20 dakika kızartın.
Daha büyük bir kapasitede, katlanmış doğranmış sebzeler, sıcak patlıcanlar, sarımsak sıkın, sirke dökün ve tüm baharatlar dökün. Karıştırın, 5 saat ısrar edin. Periyodik olarak kesmeyi unutmayın.

5 saat sonra Kore salatası yemek yiyebilir. Kışın sterilize edilmiş kavanozlar boyunca kapanır, kapakları kaplayın ve 20 dakika sterilize edin. Rulo

Kış için kale boşlukları: Kıvılcım ve Teschin dilinin atıştırmalıkları

Zaten her ailede hazırlanan uzun yüzlü tarifler, yeni yorumlamada sunmak istiyoruz.

Kızartmadan orijinal "kıvılcım"

Böyle bir iş parçasını hazırlamak için, ihtiyacınız olacak:

• 3 kg patlıcan.
• Bulgar ve acı biber 8-10 adet.
• 0.5 litre yağ.
• 5 Sarımsak kafaları.
• PathPlant Patchplant için, 4 litre su, 2 ST sirke, tuz olan bir marine etmeniz gerekir.

Tek tek kesim 1 cm. Tuz ve 30 dakika bekletin.

Kaynar marinada patlıcan koyun (genellikle 3 yer imleri elde edilir). 20 dakikaya kadar pişirin. Bir parça vermek
Biber (Bulgar, Keskin) ve bir et değirmeni üzerinde cevapsız sarımsak. Ayçiçek yağı, tuz ekleyin. Karışım.

Patlıcan çevrelerini yatırmak için sterilize edilmiş bankalarda. Her biri akut yakıt ikmalini biberden yağlar.

Bir kavanozun tamamlandığında, onları patlıcanın (pişirildikleri yerden) altında turşusu ile dökün.

Her kavanozu 40 dakika boyunca sterilize edin ve rulo.

salata "Teschin Dili" Benim çok baharatlı tadı için ismimi aldım. Ancak, bu atıştırmalık olduğunu fark etmek istiyorum, adına rağmen, erkek toplantıları için harika.

"Teschin Dili" - Snack Number 1

Yemek pişirmek için ihtiyacınız var:

• 2 kg Parlak.
• 5 parça domates.
• 5 parça Bulgar ve acı biber.
• 3 sarımsak kafaları.
• 150 ml sirke.
• 250 ml yağ.
• Şeker cam.
• 2 st L tuzları.

Sinema kupalara kesilir, tuz. 40 dakika boyunca bırakın.

Domateslerin derilerinden, kaydırma domatesleri, biber ve sarımsaktan et öğütücüsünden temizleyin. Elde edilen karışım kaynatılır. Kaynardan sonra - tuzlanmış, şeker, tereyağı ve sirke ekleyin.

Kaynama karışımında, patlıcanları gönderin ve yaklaşık 30 dakika kaynatın.

Kavanozlarda ve rulo içinde kalın. Battaniye göster.

Kışın, makbuz üzerinde kayınbirader.