Biber Dolması: Klasik ve Orijinal Tarifler Fırında pişmiş biberlerin fırında, tembel, diyet ve vejetaryen farklı dolgular ve soslu biber doldurulmuş biberlerin pişmiş

Biber dolması - Hostes'in ciddi olaylara göndermeyi sevdiği ilginç bir formda lezzetli yemek. Biber dolgusu, kıyılmış etten pirinçli kıyılmış etten sebze ile karabuğday için en çeşitli olabilir. Ve hepsini nasıl yapacağınız hakkında, makalede aşağıda konuşacağız.

Nasıl doldurulmuş biber: ürün seçimi ve temel prensipler

• Geleneksel olarak doldurulmuş biber, Bulgar ve Romanya mutfağını ifade eder. Prensip, saflaştırılmış biberin farklı türlerin dolgusuna konmasıdır.
• Et veya sebze olabilir. Sulu bileşenler, biber ile katlanmış soslu sulanır ve tam preparasyon için fırın koyun.
• Ürünler çoğunlukla tatlı Bulgar biberiyle tatmak için birleştirilenler için kullanılır. Mantar, et, domates, patlıcan, pirinç, patates ve hatta günah olabilir.
• Biber kapasitesine başlamadan önce, ürünler bitmiş duruma ayarlanır. Ama sadece sonra sebzeye koyun. Sonra kısa bir süre, fırında yemeklerde veya başka bir yemeğe pişirin.
• Kıyılmış et için, yağ çeşitlerinin etini kullanmak daha iyidir, çünkü pişirme işleminde daha sulu olacaktır. Et yağ değilse, bükülmüş bir domuz yağı ile bağlayabilirsiniz veya tereyağı soğanlarla kızartabilirsiniz.
• Orta kısım en lezzetli ve sulu olduğu için dolguyu sezmekten korkmayın. Bu nedenle, otlar, baharatlar, petrol ve diğer faydalı bileşenleri içerebilecek iyi bir yakıt ikmali gerektirir.

Biber et ve pirinç ile doldurulmuş: bir tarif adımı

İhtiyacınız:

Hadi başlayalım:

1. Tüm ürünleri temiz bir duruma verin.
2. İcayı yarı hazır olana kadar kaynatın.
3. Makine, tuz ve karabiberle bağlayın ve sonra yarı limon suyunu ekleyin.
4. Yağda bir tavada kızartın ve sonra bir tahılla bağlantı kurun.
5. Biber kapağını kesin ve çekirdeği temizleyin.
6. Biberi bir et karışımı ile başlatın ve 40 dakika boyunca fırına gönderin.

Böylece sebzeler daha rahat olması, her biberi folyoda tamamlayabilirsiniz ve pişirme işleminin tamamlanmasından 10 dakika önce açıklanır. Sonra sadece daha sulu değil, aynı zamanda daha fazla kokulu değiller.

Bir tencerede biber doldurmak için nasıl ve ne kadar?

• Bir tencerede biber pişirme kabın kalınlığına ve hacmine bağlıdır.
• Ayrıca, sebzelerin büyüklüğü, yemek pişirme süresini etkiler.
• Ortada, yemek pişirme, içeriği kaynattıktan yaklaşık 40 dakika sürer.

Domates Soslu Biber Dolması: Fotoğraflarla Tarif

Gerekli:

İşlem:

1. Hazırlanın ve soğutun.
2. Mevsimlik kıyılmış et ince kıyılmış soğan, tuz ve karabiber. Homojen kütleye karıştırın.
3. Etleri pilavla bağlayın ve iyice yoğurun.
4. Biber hazırlayın, meyve ve tohumları kesin.
5. Hazırlanan sebzelerin içine yerleştirilmiş kıyma.
6. Şimdi sosu yap. Bunun için, ince bir şekilde soğan ve yağlı bir kızartma tavasına bırakın.
7. Domates suyu luka'ya dökün. Suyu yoksa, domates kullanın. Cildi çıkarın ve bir karıştırıcı ile öğütün. Karışım sıvı ve püre olmalıdır.
8. Sosda tuz, biber, şeker ve zemin baharatları pompa.
9. Kalın bir dibe sahip bir kapta dikkatlice adam, defne yaprağı ve bezelye biberinin içine yumruk atın ve sonra sosu dökün. Biber tamamen sıvı ile kaplanmalıdır. Eksik ise, biraz su dökün.
10. Işık ateşi ve bulaşık kaynağı için bekleyin. Ardından brülörü minimumda çevirin, kapağı kapatın ve 30 dakika kaynatın. Tadı yapmaya çalıştıktan sonra, bir şey eksikse ve 10 dakika daha kalıyorsa ekleyin. Yemeğe kapalı bir durumda 20-30 dakika daha ver.

Biber ekşi krema sosunda doldurulmuş

Hazırlamak:

Prosedür:

1. Sebzeleri hazırlayın, biberleri tohumlardan ve meyvelerden temizleyin.
2. Sıcak kızartma tavasında, ince kıyılmış soğan, rendelenmiş havuçları gönderin. Altın bir duruma getirmek.
3. Kavurmayı et ve yarı hazır pirinç ve baharatlarla mevsimde karıştırın.
4. Domates kaynar suyu şişer ve kabuğu çıkarın. Sonra ette büyük bir rende soda.
5. Kıyılmış ete, kıyılmış sarımsak atmak, yeşillik, kaşık dolusu domates salçası, şeker ve iyice karıştırın.
6. Karışımı biberlerin içinden bitireceğim.
7. Ekşi krema, tuz, domates salçasını ve baharatları homojen bir salınımda karıştırın.
8. Sebzeleri etle kazanın içine koyun ve sosu dökün, defne yaprağı ve doğranmış yeşillikler dökün. 40-50 dakika boyunca yastık.

Biber Sos Dolması: En Lezzetli Tarif

Biber için çekerek en çeşitli olabilir: domates, peynir, ekşi krema, kremsi ve hatta kendi suyundan. Ancak için bileşenlerin listesine bakacağız. Baharatlı sos.:

• Domates - 3 adet;
• Şili Biber - 1 adet;
• Sarımsak - 3 diş;
• Kinza - küçük bir kiriş;
• Karanfil, tarçın, zencefil, kırmızı biber - tutam;
• Biber siyah ve kırmızı - tadı;
• Tadı tuz.

Süreç kursu:

1. Kabuğu rende üzerindeki domates ve soda ile çıkarın.
2. Sıcak kızartma tavasında, domates püresi patatesleri, ince kıkırdatmış biber ve tüm baharatları gönderin.
3. Yavaş ateşe 5-7 dakika hazırlayın. Bitmiş sosda, doğranmış kişnişi atın.

Tarifi doldurulmuş Bulgar biber yarım fırın içinde

Gerekli:

Oluşturma:

1. Biberleri yarıya bölün ve tohumlardan temizleyin.
2. Eti ince kıyılmış patlıcan, ezilmiş otlar ve baharatlarla bağlayın.
3. Kıyılmış biber başlayın ve yukarıdan peynir alın.
4. Fırını 40 dakika boyunca koyun.

Biber dolması: video tarifi "evde yemek"

Biber sadece evde değil, aynı zamanda havadaki ızgarada da hazırlanabilir, Julia Vysotskaya size ne söyleyecektir. Bibere doldurma, muhteşem bir koku ve eşsiz bir tadı taşıyor.

Biber Sebzeli Doldurulmuş: Fotoğraflarla Tarif

Gerekli:

• Biber - 8 adet;
• Herhangi bir yeşillik - orta kiriş;
• Katı peynir - 50 gr;
• Beyaz peynir - 150 gr;
• Soğan - 2 kafa;
• Domates - 2 adet;
• Havuç - 1 adet;
• Sarımsak - 3 diş;
• Lahana - 1/2 kafa;
• Kırmızı biber;
• Baharat;
• Tuz;
• Biber.

Oluşturma:

1. Tüm sebzeleri park edin ve biberleri dikkatlice şapkayı keser ve bırakın, çekirdeği çıkarın.
2. Havuç ve soğanların tutuşunu yapın, ardından doğranmış sarımsakları atın ve ince lahana koyun. Sonra - ince kıyılmış domates, beyaz peynir, yeşillik ve baharat atın.
3. Ayrı ayrı soda katı peynir, kavurabiye birkaç tutam kopardı ve biberleri başlattı.
4. Dolgunun tepesinde. Rendelenmiş peynir koyun ve bekleyen şapkayı kapatın.
5. Tepsiyi yerleştirin ve 30 dakika boyunca fırına gidin.

Biber tarifi mantarlarla doldurulmuş

Hazırlamak:

İşlem:

1. Dolum için, soda havuçları, mantarları ve soğan küplerini kesin.
2. Aşağıdaki sırayla kızartın, ilk havuç ve 5 dakika yay, daha sonra mantarları 5 dakika boyunca atın.
3. Greens öğütme, kavurma ve pilav ile karıştırın.
4. Şapkaları biberden ayırın, böylece tam sayı kalmaları için. Tohumları ve makineleri çıkarın ve ardından kapakları kapatın.
5. Domates salçasını suya bölün ve tatmin edin.
6. Bir fırın tepsisine her şeyi yerleştirin, domates suyu dökün ve 40 dakika boyunca fırına yerleştirin.

Tavuk kıyılmış ile doldurulmuş biber

Bileşenler:

• Büyük Bulgar Biber - 4 adet;
• Tavuk Mince - 300 gram;
• Cedar fındık - 100 gr;
• Sarımsak - kafa;
• Ayçiçeği tohumları soyulmuş - 50 gr;
• Zeytin yağı;
• Fesleğen, maydanoz ve kinse - orta boy kirişi;
• Soğan Yeşil - 3 Kalem.

Oluşturma:

1. Kuru bir kızartma tavası somun ve tohumlar üzerinde kızartın, sonra kabın içine dökün.
2. Tavaya yağ uygulayın ve ezilmiş yay, bütün sarımsak dişlerini yerleştirin.
3. Ardından ateşten her şeyi çıkarın ve fındık ve tohumlarla bağlanın, daha fazla yağ dökün.
4. Yeşillikleri ezin ve yağ kütlesi ile karıştırın.
5. Yarım hazırlık tavuk kıyılmış eti kızartın ve baharatlarla mevsimde bir kütle ile bağlanın.
6. Çekirdeği biberden çıkarın ve karışımı başlatın.
7. Tepsiyi ve ardından fırında 40 dakika boyunca hareket ettirin.

Biber peynir, sarımsak ve yumurta ile tarifi doldurulmuş

Bu atıştırmalık, soğuk deşarjını ifade eder ve bu kadar sorun olmadan hazırlanıyor.

Gerekli:

• Bulgar Biber - 3 adet;
• Katı çeşitlerin peyniri - 200 gr;
• Haşlanmış yumurta - 3 adet;
• Sarımsak - 2 diş;
• Mayonez - 30 gram;
• Maydanoz - Orta paket.

Süreç kursu:

1. Yeşillik ve sarımsak, soda peyniri koyun ve her şeyi mayonezle bağlayın.
2. Biber hazırlayın ve bir karışımla başlayın. Bütün yumurtalı sebzelerin kapatılması.
3. Doldurulmuş biberleri buzdolabına 2 saat boyunca hareket ettirin.
4. Yemeği çıkarın ve en az 1.5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.

Biber patlıcan ile doldurulmuş

Gerekli:

• Biber - 4 adet;
• Patlıcan - 1 orta;
• Havuç - 2 adet;
• Soğan - 2 kafa;
• Sarımsak - 3 diş;
• Ceviz - 50 gr;
• Sığır et suyu - 1 l;
• Sığır eti kıyma - 300 gr;
• Herhangi bir yeşillik - orta kiriş;
• Baharatlar, tuz, karabiber.

Adımlardaki işlem:

1. Sebzeleri yıkayın ve ince patlıcanları kabuğu, sarımsak, soğan, yeşillikler, havuçları silin.
2. Biber çekirdekten uzak.
3. Kuru kızartma tavasında, ezilmiş somunu kızartın ve ayrı bir kaba koyun.
4. Yağ tavasını dökün ve doğranmış sebzeleri içine yerleştirin.
5. Fındık, baharat ve yeşillik ekleyin.
6. Biber karışımını başlatın ve bunları kabın içine taşıyın. Et suyu ile doldurun ve kapağın altındaki küçük ateşe 40 dakika hazırlayın.

Bulgar biber, lahana doldurulmuş: kış için tarif

Gerekli:

• Küçük Bulgar Biber Çeşitleri - 1 kg;
• Taze lahana - büyük çatal;
• Maydanoz - büyük bir ışın;
• Su - 1 l;
• Şeker bir camdır;
• Sirke% 9 - 200 ml;
• Tuz - 15 gr;
• Bitkisel yağ - 200 ml.

Prosedür:

1. Biber meyve ve tohumlarla çıkarın, onları kaynar suya yerleştirin ve 5 dakika bekleyin. Sonra tırmanmaya ve serin.
2. Lahana ve maydanoz yama, lütfen ellerinizle dolayı daha yumuşak hale gelir.
3. Biberleri sıkıca sebzeli doldurun ve dezenfekte edilmiş kaplara yerleştirin.
4. Kalan bileşenleri (su, şeker, sirke, tuz, yağ) marine'de karıştırın ve 2-3 dakika kaynatın.
5. Kapları dökün ve sıkın.

Karabuğday ile doldurulmuş biber tarifi: orijinal tarif

Gerekli:

Adım adım yöntemi:

1. Kızartma kıyma, ovuşturdu havuç, soğan kıkırdadı ve yarı hazırlıktan önce parlak ve kıyılmış yeşilliklerle bağlanın.
2. Karışımı baharatlarla sezon.
3. Biber hazırlayın ve soğutulmuş bir dolguyu başlatın.
4. Konteynerde adam ve domates suyu dökün.
5. Kapak altındaki yavaş ateşe 40 dakika boyunca hazırlayın.

Patates ile doldurulmuş biber tarifi

Hazırlamak:

Prosedür:

1. Mince, yıkanmış pilav ve ince kıyılmış patatesleri bağlayın.
2. Tohum bloğunu biberden çıkarın.
3. Kızartma kıyılmış soğan, rendelenmiş havuç.
4. Kavurmayı etle bağlayın ve yeşillikleri orada süpürün.
5. Biber tartı.
6. Kazan'da ekşi krema, makarna, rendelenmiş domates, rendelenmiş havuç ve soğan yerleştirin.
7. Karışımı karıştırın ve doldurulmuş sebzelerin içine yerleştirin.
8. Yeşiller ile üst filiz ve bir defne yaprağı atmak.
9. 40-50 dakika boyunca hazırlanın.

Özbek'te biber dolması

Gerekli:

• Biber - 7 adet;
• Baryumlar Kıyılmış - 300 gr;
• Pic yarı hazırlanmış - 200 gr;
• KURDYUT YAĞ - 50 gr;
• Soğan - 5 kafa;
• Havuç - 1 adet;
• Domates - 2 adet;
• Sarımsak - 2 diş;
• Herhangi bir yeşillik - büyük bir ışın;
• Yağ;
• Baharat;
• Biber;
• Tuz.

İşlem:

1. Soğan ve yağ, soda havuçlarını koyun ve kıyılmış et ve pilav ile bağlanın. Baharatlarla iyi baharatlıdır.
2. Kapağı biberden çıkarın ve tohumları çıkarın.
3. Sebzelerin içine doldurulması.
4. Saman havuçlarına, soğan ve domates dilimlerini halka koyun.
5. Ayrı ayrı sarımsak ve yeşillik koyun.
6. Tereyağı ile çete Kazan ve doğranmış sebzeleri, yeşillikleri ve sarımsakları atın.
7. 10 dakika kontrol edin ve biberleri içine koyun, sonra kaynar su dökün.
8. 30 dakika kontrol edin, sonra diğer tarafın üstesinden gelin ve yavaş ısı üzerinde 15 dakika daha hazırlayın.

STALIK Khankishiyev'den Biber Dolması: Video Tarif

Khankishiyevsky Stark, biberdeki ana şeyin bir dolgu olduğuna inanıyor, bu yüzden et mükemmel kalite olmalı. Ve sebzeler için hangi etin gerekli olduğu video videodan öğreneceksiniz.

Tembel doldurulmuş biber: basit tarif

Gerekli:

• Biberden çıkıntı - 1 l;
• Kıyılmış et - 500 gr;
• Pic yarı hazırlanmış - 200 gr;
• Havuç - 1 adet;
• Soğan - 1 adet;
• Baharat;
• Ekşi krema - 20 gram;
• Suçlu;
• Yağ.

Adım adım analiz:

1. Biberi dersteki sıvıdan ayırın.
2. Biber denir, ince bir şekilde yırtılmış.
3. Soğanları ve soda havuçlarını koyun, kızartmaya getirin.
4. Kıyma, pirinç, biber ve kavrulmuş, sezon ve 20 dakika bekletin.
5. Pişmiş karışımdan, çatal bıçak takımı formlarını yuvarlayın.
6. Sızıntı altında sosda ekşi krema ve sezonu yerleştirin.
7. Pirelileri şekildeki hareket ettirin ve sıvı karışımını dökün.
8. 170 ° C'de 40 dakika boyunca fırında form yerleştirin.

Yavaş bir tencere veya düdüklü tencere içinde doldurulmuş biber nasıl yapılır?

Gerekli:

• Biber - 10 adet;
• Kıyılmış et - 800 gram;
• Soğan - 2 kafa;
• Highed yarı hazırlanmış - 300 gram;
• Havuç - 1 adet;
• Salça;
• Baharat;
• Yağ;
• Tuz.

Adım adım örneği:

1. Pirinç ve et kıyılmış eti bağlayın, tadınızı sezonlayın.
2. Üst havuç ve doğranmış soğan, "kızartma" moduna 5-7 dakika boyunca bir düdüklü tencereye atar.
3. Sonra içine bir kaşık makarna atın ve hala birkaç dakika pişirin.
4. Çekirdeği biberden çıkarın ve pirinç eti doldurmasını başlatın.
5. Biberleri bir düdüklü tencere içine veya bir multicooker'a birbirine sıkıca yerleştirin ve kaynatılmış su ile 2 cm dökün.
6. 30 dakika boyunca "Arıza" veya "PilAF" modu tıklayın.
7. Tamamlandıktan sonra, 15 dakika daha yetiştirmek için yemeğe verin, ardından taze yeşillikler koyarak gönderin.

Doldurulmuş biber, fitil, karbonhidratlar, proteinler ve faydalı yağlar içeren bir tabak, yararlı vitamin ve minerallerin konsantrasyonudur. Bileşenlerin tasarımı, misafirlerin ve akrabaların görüşlerine hayranlık duyuyor. Yemek pişirme çok fazla zaman almaz, yanı sıra, bu tedavi kesinlikle herhangi bir kutlama içindir.