Evde gerçek bir Harcho çorbası nasıl hazırlanır: en basit ve lezzetli adım adım fotoğraf tarifleri. Stalik Khankishiyeva'dan Video Tarifi Soup Harcho

Harcho, sığır eti hazırlanan geleneksel Gürcü çorbasıdır. Klasik Harcho'nun kuzudan hazırlandığı bir fikir var, ama değil. Tabii ki, bu Kafkas yemeği kuzudan ve tavuktan ve domuzdan kaynaklanabilir, ancak zaten değiştirilmiş tarifler çorbası Harcho. Gürcüce "Harcho" dan çevirisinde bile bir sığır çorbası. Bu ilk yemek, akut oryantal mutfağın sevenler için uygundur ve keskin tadı hislerini sevmeyenler, Harcho çorbasını daha hassas bir lezzetle pişirme seçeneğini seçebileceklerdir.

Evde Harcho Çorbası: Ürün Seçimi

Öyleyse etle karar verdim, olmalı biftek. Sonraki, daha az önemli bir nokta yok tclapie yedek, temelinde çorba hazırlayacak. TCLAPI, püre benzeri bir türe sahip olan bir Tchemet erikinin kurutulmuş hamuru, her türlü erikten de hazırlayabilir.

Gürcistan'da yaşıyoruz, bu yüzden tklapy olsun - görev basit değil. Böyle bir olasılık yoksa, sonra sos tkemaliVeya taze eriklerden (alyci) hazırlayın. İyi ya da aşırı durumlarda - avantaj sağlayın nar suyu Yakıt ikmali için.

Geleneksel çorba için ek bileşenler Harcho:

• pilav,
• ceviz,
• soğan,
• baharat
• sarımsak,
• hVEL-SUNNELI.

Pişmiş yemeğin hayal edilmesi durumunda - kişiyi beslerken doğrudan zenginleştirin.

Yukarıdakiler Klasik Gürcü Harcho için bileşenlerdir, ancak her hostes kendisine karar verir, bu yemeğin nasıl hazırlanacağı. Değişiklikler eti seçmek ve tkemali, genellikle domates veya domates suyu ile değiştirilir. Cevizler bile genellikle ürün listesinden hariç tutulur.

Harcho çorbası baharatlı ile kaynaklanabilir ve yalın olabilir. Çoğu varyasyonları var, böylece her zaman farklı çorba hazırlayabilirsiniz.

Çorba Çorbası Nasıl Yapılır Harcho: Adım Adım Fotoğraf Tarifi

• Kesmek Sığır eti Orta boy parçalarında, onları bir tencereye yerleştirin, suyla doldurun ve büyük bir ateş koyun. Kaynadığınızda, köpüğü et suyunun üzerindeki çıkarın.

Pişirme sırasında tavada kereviz kökünden düşürmek için bir et suyu benzersiz bir lezzet vermek. Bu elinizde değilse - yeşil maydanoz saplarını kullanın. Kitle imtinden 10 dakika sonra onları et suyundan çıkarın.

• Su kaynattıktan sonra, suyu küçük bir ateşte yaklaşık bir saat kaynatın. Bu arada, pirinci durulayın ve soğuk suda bırakın.
• Öğütmek ceviz- Bu iki şekilde yapılabilir, ilk: Fındıkları polietilene sarın ve haddeleme yolculuğuna çıkarın. İkinci yol: somunları harç içine sığ kırıntıların durumuna getirin, bu nedenle çorbada dikkat çekici olmayacaklar, ancak tada katkıda bulunacaktır. Biraz ezilmiş fındık itme.
• İnce yaramaz soğan. Domates Kaynar su atın ve cildi onlarla çıkarın, sonra küçük küpleri kesin.
• Acı biber tohumları temizleyin ve ince dilimleri kesin.
• Yakıt ikmali hazırlayın: Bitkisel yağ soğanları üzerinde kızartın, sonra domates ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika daha sönün. Biberi tavaya koyun, iki kaşık salçaTuz, siyah zemin biber ve birkaç dakika daha tomit ile sezon. Domates yapışı, çorbayı asit ölçeğinde doyurur ve iştah açıcı bir renk verir.

• Et suyunda pişirilir, kemiklerden ayrılır ve ek kızartma için tekrar doldurun. Ancak bu aşama isteğe bağlıdır, et suyudan çıkamaz.
• Varolurken yakıt doldurun, oraya ekleyin pilav. Pirinç, çorba almak için tam olarak çok fazla alınmalı ve kalın bir püresi değil. Bu nedenle, kötüye kullanmayın, çünkü pilavın haddelenmesi ve hacimde önemli ölçüde arttırılacak özelliğe sahip olması nedeniyle. Kapak kapalıyken Harcho'yu 15 dakika daha pişirin.
• Açıkça kesmek Derve ve maydanoz, yeşillikleri ezilmiş ile sırala sarımsak, tuz ve karabiber homojenliğe.
• Yemek yemeği lavrov yaprağı ve baharat - khmeli-sunneli, sarımsaklı fındık ve yeşillik kaybı ekleyin, çorba biraz kırılmış.

Burada Akut Çorba-Harcho'nun ölçüsündeki seçenek.

Domuzdan çorba Çorbası nasıl pişirilir?

Yemek pişirme prensibi Domuzdan Harcho basittir:

• Hamuru domuz eti hazırlanana kadar pişirin, gerekirse köpüğü çıkarın.
• Soğan, patates küpleri temizleyin.

Çorba kharcho için orijinal tarifte, patatesler eksik, ancak yemeğe eklenmesi onu bozmaz, ancak yalnızca ek beslenme ekler.

• Pirinç, soğan ve patatesleri durulayın. Etme eğilimi.
• Domatesler kaynar su dökün, sonra soğuk suyun altına yerleştirin, böylece cilt zorluk çekmeden çıkarılır. Domatesleri ince kesin ve 10 dakikalık bir bitkisel yağ üzerinde bunları söndürün, doldurma hazırdır.

• Patates kaynaklandığında, bir tavada bir domates karışımı dökün ve daha sonra yeşillikleri ve sarımsakları kurtarın. Birkaç dakika kaynatmak için tüm malzemeleri atın, tadına bakmak için baharat ekleyin.

Harcho Biftek Çorbası

• Tavada bir parça sığır eti parçası bir kemikle yerleştirin, soğuk suyla doldurun, daha önce soyulmuş soğan ve havuç, defne yaprağı ve biber biber, sprey suyu yerleştirin.
• Küçük ateşte, suyu en az iki saat pişirin ve daha uzun süre daha iyi pişirin. Et kaynaklandığında, et suyu ve sebzeleri olsun. Et suyu zordur.

• Yakıt ikmalinin hazırlanması: sarımsak rahatsız edici, iki kaşık domates salçası ile bir tavada kızartın. Soğanları kes, tavada kızartmak için ekleyin. Havuç, rende üzerinde StodeT, Kavurmaya ekleyin, yay yumuşak olur olmaz. Birkaç dakika sonra, et suyunun küçük bir kısmını rave, tuz dökün.

• Yine suyu tekrar ateşe verdi, domates yakıt ikmali ekle.
• Kemikten et ayırmak, istenen değerin parçalarını kesin.

• Patatesleri samanla kesin, bir kevgirle durulayın ve sonra bu bileşenleri etle kaynatın. Çorbayı yeşillik ve baharatlarla alın, patates pirinç ile kaynatıldığında kapanır.

Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır: Hızlı ve Basit Tarif

• Tüm filmleri ve kaplamaları tavuktan çıkarın, her yarım saatte kaynattıktan sonra broth'ı kaynatın.
• Soğan ve sarımsakları kesin, onları bitkisel yağ üzerinde bir araya getirin, daha sonra unun eklenmesiyle geçer, sonra arzu edilen baharatlarla kavrulur.

Önemli an: Çubuklar, Çorba-Harcho için yakıt ikmalinin hazırlanması aşamasında önceden ısıtılmalıdır. Onları doğrudan kaynar suyu olan bir tencereye atarlarsa, parfümlerinin çoğunu kaybederler ve düzgün dönmeyeceklerdir.

• Taşlama somunları da yağ eklemeden bir tavada hafifçe kavurulur, kızartma tavası kuru olmalı, sonra onları yay ve baharatlara ekleyin.
• Un, bu anı, bu anı, bu anı ve tavuk kaynaklanmalıdır.
• Kızartma tavasının içeriği suya girer ve 5 dakika daha kaynatır.
• Çorbaya Tchemali sosu ekleyin ve kapak kapalıyken kaynatın. Sonra - ateşi kapatın ve doğranmış yeşillikleri içine dökün. Çorba-Kharcho'yu biraz kırılmış.

Çorba Harcho'nun tavuk eti ile hazırlanması için, domates suyu veya domateslerin kullanımı için, domates suyu veya domateslerin kullanımı tamamen uygun olmayacağını bilmek ilginçtir. Böylece tavuk daha yumuşak ve kokulu kalacaktır.

Kuzudan en lezzetli çorba-kharcho tarifi

• Gerekli ürünleri alın, eti kesin ve kavurma koyun, kutupları kesin.

• Havuç saman kesti, ince kök dökün, kavrulmuş etle ateşe su koyun ve suyu kaynatın. Domates kabuğundan arındırılmış ve blender öğütülür, sarımsak yoluyla sarımsak atlayın.

• Bulgar biber küplere dokunun ve et nihayet kaynaklandığında suya domatesle yatın. Sonra oraya aynı yıkanmış pirinç, karıştırın. Karabiber bezelye kalabalık haddeleme pin veya harç içinde.

• Pirinç kaynarken, yeşillikleri ve acı biberleri ezin. Hazırlanmayı tamamladığınızda, bu iki bileşenle hazır bir yemek verin.

Yavaş bir ocakta çorba harcho

Son zamanlarda, multicooker günlük yaşamda vazgeçilmez bir şey haline geldi. Başlıca avantajı, gerekli ürünleri koymanın, doğru modu ayarlamanın mümkün olması ve pişirme işlemini takip etmemesidir - belirtilen süre bitiminden sonra otomatik olarak tamamlanacaktır.

• Öyleyse eti parçalar, soğan küpleri ile kes, somunlar küçük bir kırıntıya kaydırın.

• Fry "Fry" modunda önce domuz eti, sonra yay ekleyin, tüm bunları TKEMALI sosu ve ceviz eklenmesiyle kızartmaya devam edin.
• Önceki programın sonunda, eti su ile doldurun ve pişirin, dökülür, bir saatte "söndürme / çorba" modunda. Et, daha sonra, multicooker kapağını açın ve yıkanmış pirinci dökün, aynı modda 20 dakika daha pişirin. Pişirme süresinin tamamlanmasından birkaç dakika önce, yeşillik ve baharatlarla çorbanın tadını zenginleştirir.

Bu ne inanılmaz derecede inanılmaz derecede basitçe HARCHO çorbasını yavaş bir tencerede pişirilir.

Gerçek bir Harcho çorbası nasıl hazırlanır: Stalik khankishiyev'den video tarifi

Stark Hankishiyev - En Doğu Mutfağa adanmış birçok mutfak kitabının yazarı. Bu kişi (yarı zamanlı, ayrıca fotoğrafçı) profesyonel bir mutfak ya da şef değildir, ancak tarifleri her zaman televizyonda gösterilen "Hurray" na katılmıyor. Burada, örneğin, Harcho çorbası hazırlamanıza ve Doğu mutfağının sihirli atmosferine girmenize yardımcı olacak çorbaların harika tarifleri.

Lezzetli çorba-kharcho sırları

• Çorba kharko için tavuk eti seçerken, bu kuşun herhangi bir bölümünü tercih edebilirsiniz, sadece bir spor ayakkabı veya yakıt kısmı almak gerekli değildir.
• Sadece kanıtlanmış baharatları alın, her türlü baharatın ayrı ayrı satın almak daha iyi olacaktır, çünkü baharatların bitmiş karışımları birbirleriyle birlikte birleştirilemeyeceğinden, ancak bunları kullanarak sadece yemeği bozacaksınız.
• Tavuktan tavuk çorbası, tadı netlik sağlar, böylece hem siyah hem de kırmızı çekiç biberlerini güvenle kullanabilirsiniz.
• MAĞAZA TKEMALI Sosu, Çorba-Kharcho yakıt ikmali için mükemmeldir, ekstra katkı maddesi ve şeker yedekleri olmadan kaliteli bir ürün edinmeyi emmeyin. Bu ilk yemeğin için, TKEMALI sosu oldukça fazla ihtiyaç duyulacak, bu nedenle, satın alınan bir kavanoz birkaç hazırlık için yeterlidir.
• İdeal olarak, çorba için yay beyaz olmalıdır, ancak mümkündür ve soğan hiç çalışamaz.
• Kızartma Soğan, 1-2 un kaşığı kullanabilirsiniz - bu nedenle çorbanın korunması taze bir jushnaya gibi görünmeyecek.
• Çorbaya eklenmeden önce baharatlar girilmelidir - böylece bir yemeğin kokusunu en üst düzeye çıkarırlar.
• Kafkas yemeği - Harcho çorbası, pide lav veya beyaz ekmek peletleri ile servis edilir.

Harcho çorbası çok lezzetli, besleyici ve kalori bir yemektir. Kafkas mutfağından olağandışı ve basit bir şey hazırlamak istiyorsanız, bu tarifler sizin içindir!