Nasıl jelatin ile ve olmadan Keet pişirmek ve hangi et bunu yapmak daha iyidir: Eklenen fotoğraf ve video ile domuz eti, sığır eti, tavuk ve hindi adım adım tarifleri

İlk bakışta, omurga basit bir şey olduğunu pişirin. sadece herhangi bir lezzetli olan misafirler lütfen akarsu değil Yani, jöle bekliyoruz. makalemize sayesinde, Keet pişirmeye öğreneceksiniz itibaren  birçok  çeşitleri  etVe ayrıca onun uygun pişirme inceliklerini öğrenirler.

temel kuralları: omurga pişirmek için nasıl

• Et doğru seçmek gerekir. soğuk en önemli parçasıdır ile birliktevnal sahip diğer ayaklar (havyar). Bu soğuk kaynaklı olduğu ortaya dönecek ve sonunda onu bulacak ana koşuldur. Başka bir domuz eti ekleyebilir, satıcılar ve cilt de açığız.
• pişirmeden önce, et suyu içinde de emmek için gerekmektedir. Böylece, haddelenmiş kan bunun dışında gelecek ve lifler kendilerini şok daha hızlı kaynak sağlayacak olan daha yumuşak hale gelecektir. Gece boyunca suda eti bırakarak akşam bu prosedürü geçirmek için daha iyidir. Sabah, boş özel dikkat, iyi eti temizleyin.
• İlk suyu dökülen. Et ve tencere "gürültü" su çözün. Daha soğuk daha şeffaf dışarı dönecek ve sessiz tabakasının keskin kokusu olmayacak Yani.
• iki santimetre için et kapakları suyla Pan dolgu. Ek yakıt Tepesi, ya da aşırı sarsıntı da olumsuz jöle geleceğin yoğunluğunu etkileyebilir.
• soğuk su çok yavaş ısı ile kaynatın olmalıdırAksi takdirde, bulaşık gerçekleşecek.
• Düzgün baharat ve sebzelerle Keet yakıt ikmali. saflaştırılmış havuç ve sürecin sonuna kadar suyu, en az bir saat Zorbayı indirin. Önceden bunu yapmak için hiçbir mantıklı, tüm aroması uzun kavanozun sürecinde kaybolur.
• Ayrıca hazırlık sonunda tuz ekleyin, Aksi halde, bunu azaltabilir - sonuçta sıvı rulo dışarı.
• levha tavada kapatıldı 30 dakika önce seçilen baharat.
• Eh kaynaklı et bölün. kendileri gazlı bez ya da elekten geçen suyu verelim sebze imha, tava eti alın. Eller ince kemikleri denemek için denemek için ayrı et.
• Deri ve kıkırdak donmuş daha iyi jikleyi yardımcı olacaktır, ancak burada bir amatör.
• doğru sıcaklıkta boğma zorunluluk Dondurulmuş. don sırasında balkon içerikli tepsileri incelenmesi - uygun olmayan bir çözelti. Korkmuş soğuk bütün tat çekiciliğini kaybeder. En iyi seçenek soğutma odasında orta raf olduğunu. İlk oda sıcaklığına o kadar soğutun ve daha sonra buzdolabına gönderin.
• tepsileri kapaklı ise, o zaman başka türlü yemeklerin üst tabakasına zarar, soğuk üst bir az şey donacak zaten zaman, onları kapsar.

Ne eti chokolot edilir?

Atalarımızın sığır kafaları ve bacak skoru hazırlanması. Bunlar artık her şey için uygundu bu inek veya dana eti parçalarıdır. Günümüzde özgürsün et jöle her tür koymak.

Sadece mutlak buzlanma nedeniyle hala et shins, kıkırdak, kulaklar, kuyruk, soyma gerekir - onlar suyu daha viskoz olun. Sonra soğuktan bu bileşenleri çekebilirsiniz.

Sen temiz pişirebilirsiniz tavuk soğuk Bu durumda, bacaklar, pençeleri, kafaları kaynatın emin olun. Bir tek Tercih vermek sarı ev yapımı tavuk, Mükemmel bir seçenek eski horozlar olacaktır.

Beyaz tenli mağaza tavuk pişirme birkaç saat sonra ayrışır, ama şu Navara vermeyecektir.

Ne kadar gaz bir tencerede pişirir?

Etin her türü için - pişirme süresi:

• sığır eti - yedi sekiz saat;
• tavuk - Üç dört saat;
• (Bacaklar ilavesi ile, rulo) eti - beş ila altı saat.

Giderek sertlik dayalı tavaya etin ekleyerek, et çeşitleri arasından soğuk hazırlamak için daha iyidir.

Ne dondu için bekçisi yapar?

Tam don için, soğuk bir ihtiyaç daha önce öngörülen edildi bunun hazırlanması, temel kuralları takip etmek.

Ayrıca, et karkas parçaları kollajen zengin olmalıdır, büyük bir yapışkanlık suyu verecektir. Bu takımla için:

1. 1: 2 - Su ve et oranlarını gözlemlemek için gereklidir.
2. Önceden maruz et soğuk su dökme olmalıdır - bu daha lezzetli olacaktır.
3. Etin bazı çeşitleri, örneğin, 12 saate oyunu kaynatılır.

Daha soğuk don değilse, o zaman bu araçlar şu:

• Su nalito çok fazlaydı.
• Su suyu pişirme sırasında ilave edildi.
• et zaman yetersiz miktarda açıldı.
• soğuk et parçaları çok kaynaklı değildir.

Bu gibi durumlarda, omurga pişirilmiş veya cins jelatin gerekmektedir.

Ne kadar zaman domuz salma pişirmek için?

Daha önce bahsedildiği gibi domuz gelen angarya 5-6 saat kaynatılır. Bu hepsi kaynatılır domuz karkas parçası bağlıdır ve onun yaşından itibaren göreli bir zamandır. Genç domuzlar daha hızlı hazırlamak ve yetişkin bireyler gibi pek şişman değildir.

soğuk et çok yumuşak olmalı ve bu kemiklerden kabuğu kolaydır. bu olmazsa, bu kaynama süresi artmaktadır değer.

hatalı bir fikir keet gecede kaynamaya bırakmak daha iyi olmasıdır. Bu yangın güvenlik kurallarının ihlalidir. Zaman zaman zaman bakmak için soğuk ihtiyacı arkasında. Bu nedenle, risk almayın!

Sıcak domuz bacaklar ve direksiyon

• seçilmiş kaynar su ile Et iyice temiz, gizlemek.
• Eğer mümkünse kısmında domuz direksiyonu ve bacaklarını DivideOnlar bir tencerede sığacak Böylece.
• ete su dökün - O onu biraz kapsamalıdır. Su yavaş yavaş onu eklemenin gerekli değildir, dışarı ederim.
• Bu tarif, tıpkı ilk suyu birleştirmezseniz nskaynar sonra Orothe toplamak köpük.
• Temiz soğuk için sebzeler: havuç, ampul, maydanoz kökü. Biraz sıcak tava bir kuru ayarlanmış iri parçalar halinde doğrayın.
• et suyu içine Atma sebzeMaksimum ateş azaltmak ve soğuk pişirin.
• Pişirme sonunda altında sezon Navar, defne yaprağı atmak.
• Ne zaman et yumuşar yeteri kadar - parçalar kesip, et suyu çıkarmak kemiklerinden ayırın.
• Sebzeler de kaldırabilirZaten kendi işlerini yapmış.
• tepsilerde Alev et, ezilmiş sarımsak ile serpin, suyu dökün.
• Biraz sonra, tepsileri soğutmak buzdolabına gönderebilirsiniz.

Nasıl domuz kafası soğuk pişirmek için?

Piyasadaki genç domuz almak için en iyisidir. kısmında bu kafa girmek için var istenir. Evde özellikle dairede, oldukça zor yapmak.

• İyi başınızı temizleyinBunun için, yemekler için bir metalik fırça uygundur.
• sıkıca birbirine bastırarak, tencerenin içine başın kafasını yerleştirin.
• Sonra hepsi köpük kaldırmak, büyük bir ateşe kaynatın, bir parmak üzerinde et kapsamalıdır, su dökün.
• Sonra sebze, bezelye biber, defne yaprağı ekleyin.
• küçük ateşin üzerinde angarya 5-6 saat pişirin.
• kemikten ne kadar kolay et "eritme" ile hazır belirleyin. havuç atılan tavada, soğan, et çıkarın.
• Nava Strafie.Gerekirse - hala emzik.
• et ve dilini, kemikler, kıkırdak, deri sürüklenme dökün.
• Temiz et suyu Skipyatite, Sezon sarımsakVe sonra o tepsilerde kesim et doldurun.
• don 10-14 saat bırakacaktır.
• hardal ve turp ile soğuk servis yapın.

domuz bacak ve tavuk soğuk Cook: fotoğraflarla tarifi

• Birkaç saat boyunca musluk altından kıyılmış domuz bacaklar (3 adet). Su Doldur, onlarla aşırı yağ ve kiri screamet.
• Tavuk (1 adet.) Eh, temiz yağ ve derinin kurtulmak.
• Loke yıkayın, ancak, havuç hazırlamak I kabuğu ateş etmez.

• Daha sonra, tencerenin içine et her iki tür göndermek ve aşağıdaki devre 4 saat göre suyu kaynatın.
• o tamamen hazır olup olmadığını tavuk deneyin - daha sonra bacakları pişirmeye devam değilse, tava çekin.
• Navaru sebze, birkaç defne, siyah bezelye için atmak - dökülüp birkaç saat kaynatın.
• Bundan başka, her zaman olduğu gibi: et - ayrıldı, decompose sarımsak, et suyu ile formlara - suşu, et, et dökün.
• Yani bitmiş pişirme, jöle dondurulmuş için beklemek.

domuz ve sığır keepets pişirmek için nasıl: Bir fotoğrafla basit tarifi

• Eti önce ıslatın. o Sıçrama olduğunda - Varsa bir bıçak kare aşırı kir.
• Temiz sebzeler, yer et, su ile dökülür.
• çıban nasıl - 6-8 saat kısık ateşte, kaynamaya köpük çıkarın.
• İstenilen tadı et ve et suyu getirmek için hazır önce bir saat var.

• Eti Temizleyici, onu soğumasını bekleyin.
• Bu arada, soğuk döküm için kaplar hazırlamak.

• tepsiler içerisinde bıçakla, yayılması ile ayrılmış eti kesin.
• Her tepsisinde, birkaç diş sarımsak sıkmak.
• Aynı anda bir elekten geçirilerek yanıp sönen, elde Navar ile eti dökün.

• Daha sonra, oda sıcaklığında soğumaya buzdolabının içine tepsileri koymak kelid bırakın.
• dondurulmuş soğuk ile yağ üst tabakasını çıkartın. Daha sonra kolayca diğer yemekler hazırlamak için kullanılabilir.

• Bu keepets çıktı nasıl, hardal ve turp ile denemek olduğunu!

Nasıl soğuk sığır bacaklar pişirmek için: adım adım tarifi

• bunu kendiniz parçalamak eğer, zaten boyanmış bir sığır bacağı al - bir tencerede olmak kemik parçaları izleyin.
• Dikkatle mischlest çok fazla cilt ve boş gelen cilt.
• "İlk" suyu yere beş dakika kaynatın, sonra süzün.

• Eti suyla tekrar doldurun, artırıldıktan sonra, yangını kaynatabilecek şekilde minimumdan azaltın. Öyleyse tencereyi 6-8 saat ateş açın.
• Dana ayrı ayrı kaynatın (1: 2.5 oranında sığır eti ağırlığında).
• Soğanlar ikiye bölünmüş, tavada kesimin yerini kızartın.
• işlemin sonunda bir saat önce, et, soğan, havuç, her iki tür bağlar.
• Hazırlıktan yarım saat önce, tuz ve soğuk sezon.

• küçük küpler halinde majar Strain bir kemikten eti atıştılar, kes.
• Koştu sarımsak ince kesin, etle karıştırın.

• Eti kıçına yay, et suyu doldur, soğutma koy.
• Squabble'a servis yapmadan önce, soğuğun üstlerinden yağ.

Sığır etiden kaç saat pişirme kaleci?

Ortalama, soğuk sığır eti pişirmek için yedi saat bırakır, bunların:

• Zaman için Doğrudan pişirme suyua - hakkında beş saatv;
• Mutfakta ek çalışma süresi - hakkında iki saat, yemek pişirmeden önce etin hazırlanması ve ayrılması da dahil olmak üzere.
• Bu sefer ön resmi dikkate almadan sığır etiayrıca iki saat bırakacaksınız.

Aşağıdaki ipuçlarından yararlanın:

• 4 litre suda, et ve kemik kilogramını alın. Kemikler, ek olarak girmek zorunda olmayan doğal jelatinlerini verecektir. Bu, yuvaları dondurmak için yeterli.
• Sığır eti ve diğer etlere ekleyebilirsiniz: tavuk budu, kalça, domuz kulakları, bacaklar.

Saat kaçta ve Türkiye'den Keet'i nasıl pişirilir?

Türkiye - diyet ve düşük kalorili ürün. Türkiye'nin soğuk algınlığı, diyet üzerinde olanlar için uygundur.

• Boyun (2 adet) ve kanatlar (1 adet.) Köpüğü sökerek, yarım saat.
• Sonra bükülmüş havuç, soğan, manzaraların bir kaç demeti ve yeşillik köklerinin yerleştirilmesi.
• Yarım saatte bir daha kaynatın, tuz, sezon, ateşi yarım saat başka bir şey için kapatmayın.
• Soğutulmuş et suyunda, jelatin yaymak, ancak bunu yapamazsınız.
• Jelatin şişeceğinde - bir su banyosuna ısıtın ve sıcak suyu ile karıştırın, ardından tüm bu sıvıyı süzün.
• Soğutulmuş et ve havuç küpler halinde kesilmiş, onlara doğranmış yeşillikler ekleyin.
• Misups üzerine yayıldı ve sonra da suyu doldurun.

Kelid'i nasıl pişirilir, böylece et suyu şeffaf mıdır?

Hadi başlayalım  ile birlikte  gitmek,  ne  aspik  olumsuz  zorunlu  olmak  sadece  çok  şeffaf. Viskoz maddeleri kemik ve kıkırdaklı dokudan ayırt edildiğinde, Navar karanlık olmaz. Ancak maksimum şeffaflık elde etmek mümkündür:

• Et suyu minimum ateşte pişirilmelidir, mahvolmamak. Bazen soğutulan kan ve protein yüzeyden ortadan kaldırın.
• İlk (çamurlu) suyu beş dakika kaynadıktan sonra bekleyen boşalmasını daha iyidir.
• Renk Navaru sebze verir. Kuru kükreme (maydanoz kökü, kereviz, havuç, soğan) önceden güçlendirilmelidirler.

Chill'in daha altın bir gölgesini elde etmek için, bir likit kabuğu kullanın.

• Tava Chille pişirme ile Kapağı örtmenize gerek yok.
• Su sonunda zamanla buharlaşacaktır, bu nedenle başlangıç \u200b\u200bmiktarı beklenenden 2-2.5 kat daha yüksek olmalıdır.
• Son derece istenmeyen pişirme sürecine su dökün, Chill, hiç donmayabilir. Su çok şişmişse - kaynar su, küçük bir zorluğa ekleyin.
• Sonunda suyu gerileceğinden emin ol, Bunu birkaç kat katlanmış gazlı bez katmanıyla yapmak daha iyidir.

Jelatin ile boğucu nasıl pişirilir?

Hunt hızlı bir şekilde pişirilirse, jelatin kullanabilirsiniz. Düzgün seçilmiş oranlarla, basit bir karşılama soğuktan farklı olmayacak:

• Domuz eti pulp ve dil 1,5 saat pişirinOnlara sebze ve baharat ekleyerek.
• Başka bir tencerede tavuk fileto pişirmek.
• Maty serin aşağı, güzel kesin.
• Konserve bezelye ve haşlanmış bıldırcın yumurtası dilimleri ile birlikte tepsilere yayıldı.
• Ayrıca her tepside biraz sarımsak sıkın, Havuç figürü.
• NAVAR mükemmel kuyu hacmini ölçün.
• Et suyu soğutulmalı soğukta 1 l üzerinde, 50 g jelatin alın. Her şeyi tamamen çözün, tepsilere et dökün.
• Böyle bir soğuktan normalden daha hızlı.

Düdüklü tencerede ne kadar aşçılar?

Düdüklü tencerenin avantajları adına düşüyor. Bir tencerede çok uzun süre hazırlanması gereken ürünler ve yemekler, saat / dakika içinde dönüştürülür. Ayrıca, ürünlerin faydalı özellikleri çok önemli değildir, ancak yemekleri zenginleştirir.

Düdüklü tencerede yemek pişirmek için 2-3 saate ihtiyacınız varsa, etin türüne bağlı olarak. Sığır eti ve domuz eti daha uzun, tavuk - daha hızlı kaynatılır.

Keseyi yavaş bir tencerede hangi modu pişirin?

• Bir multicooker'da, kapak sürekli kapalı olacağı nedeniyle, kaleci ocaktan 1-1.5 saat daha hızlı kaynatacaktır. Bir çiftin etkisi altında, pişirme daha hızlı gerçekleşir, ancak biraz daha uzun süre atın.
• Bir multicooker'da, farklı firmaların talimatlara göre kendi modları tarafından kullanılır.
• Çoğu zaman bu "söndürme", "et", "çorba" ve diğerleridir.

Nasıl lezzetli soğuk pişirilir: video tarifleri

Kek, şenlikli ve gündelik masanın en sevdiği yemeklerden biridir. Yemek tariflerimiz üzerinde soğuk pişirmeye çalışın ve pişman olmayacaksınız. Ve tavsiyemiz size yardımcı olacaktır!