Evde pizzacı gibi pizza: ev yapımı pizzanın en lezzetli ve basit tarifleri, adım adım bir açıklama, fotoğraf ve video ile bunun için hamur

Pizzayı sevmeyen bir kişiyle tanışmak oldukça zor. Fakat şey böyle basit bir yemeğin atıştırmalık ve çeşitli günlük diyet için keyifli bir seçenek olabileceğidir. Bu İtalyan incelik, misafirler zaten eşikteyken gerçek bir çubuk olabilir.

Bazı hostesler, mutfaktaki sorundan korkan pizzacıdan pizzayı tercih ediyorlar. Ancak, lezzetli ev yapımı pizzanın hazırlanmasının temel nüanslarını hatırlıyorsanız, o zaman kendinizi kolayca şımartabilir ve bu lezzetli birçok varyantına yakın olabilirsiniz.

Evde maya olmadan pizza için tarif testi

Sadece doldurmanın pizzanın son tadı etkilediği hatalı bir görüş var. Aynı bileşenleri pizzada ayırt edici bir testle koymak, tamamen farklı yemekler alacaksınız. Hamurun hamuru koyabileceği tadı budur, bu da nihai sonucu kesinlikle etkileyecektir.

Pizza için en kolay hamur, hamur donuyor. Bu seçenek aşçılar vatan pizza - İtalya tarafından kullanılır. Böyle bir hamur pişirme zamanı mayadan çok daha azdır ve pelet, hafif, çıtır bir doku kazanır.

Ev yapımı pizza için ince hamur tarifleri

"Onun" tarifi, pizza için en lezzetli test tespit edilebilir, sadece çeşitlerinin çoğunu kaplamak.

Sütlü Pizza Hamuru

Bileşenler:

• 1 st buğday unu
• 1 yumurta
• 1/4 çay kaşığı süt
• 1 ST L Ayçiçeği Yağı
• 0,5 H L tuz.

Yemek pişirmek:

• Tuzu un ile bağlayın.
• Ayrı bir kapta, yumurta, süt ve homojenlik yağ verin.
• Sonra bir sıvı yumurta karışımını un içine dökülen, sürekli karıştırılır.
• Hamur yapışkan bir kıvama ulaştığında, yıkamaya başlayın, gerektiğinde un ekleyin.
• Hamur pürüzsüz hale gelmeli, konseye koyun ve dakikaları on dakika boyunca kaplayın.
• Haddeleme pinini kullanarak ince hamuru aşağı yuvarlayın. Bunu yapmak için masayı un ile serpin.

Zeytinyağını kullanarak pizza hamuru

İçindekiler:

• 1 st buğday unu
• 1/4 st sıcak su
• 2 st l zeytinyağı
• 0.5 st litrelik veya sıradan soda
• 0,5 H L tuz.

Yemek pişirmek:

• Un bir elek boyunca squake ve tüm kuru malzemelerle bağlantı kurun.
• Yavaş yavaş su ve sadece o zaman zeytinyağı dökün.
• Hamuru esnekliğe karıştırın. Bir dakika on dakika sürer.
• Topu testten oluşturun ve ardından istenen boyuta kadar yuvarlayın.

Araç testi seçenekleri büyük bir miktar. Ekşi kremada ya da süzme peynir eklenmesiyle nazik bir hamur olabilir. Testin havalandırılması, fermente süt ürünleri, bira veya maden suyu ekleyerek verilebilir.

Pizzacı gibi pizza hamuru

Pizzacılarda, pizza net ve ince haddelenmiş hamur, aynı evin aksine, genellikle yemyeşil bir kalıba söndürür. Ama evde olsaydı, pizzacı gibi pizza yemek yapmak istiyorum. Mevcut pencereler, gıda endüstrisi kurumları ile donatılmış profesyonel birimler için aşağı değildir. Bu nedenle, test için en önemli şeydir.

Öyleyse, ince bir hamurun hazırlanmasının ana noktaları:

İnce bir hamurun hazırlanmasında önemli bir rol doğru haddeleme oynar. Testin temeli mayadır ve bileşenleri, mutfak arsenalinde hostesin varlığına bağlı olarak değişebilir.

Klasik bir pizza almak için stok:

• az ısıtmalı su - 200 ml
• kuru Maya - 1.5 saat l
• Şeker kumu - 1.5 saat l
• tuz - 0.5 H L
• un - 300 gr
• bitkisel yağ 2 st l

1. Balina yapmak. Bunu yapmak için, ayrı bir kapta, maya, şeker, tuz ve bir çorba kaşığını ılık suya karıştırın.
2. Saf plakanızı temiz bir havluyla örtün ve yaklaşımı 20-30 dakika boyunca bırakın. Fermantasyon işlemi başlar ve malzemelerden gelen emülsiyon köpük alacaktır. Bu yoğurmaya başlamak için bir sinyal haline gelecektir.
3. Ayrı bir hakimde, kalan tüm ürünleri Opar'a ekleyin ve hamuru yoğurun. Ana şey, hamuru unu ile güçlü bir şekilde "puanlamıyor", elastik olmalı, ancak sıkı olmamalı ve ellerini sıkmayacak.
4. Tarif içindeki bileşen sayısı iki ince pizza için tasarlanmıştır. En önemli nokta geldi - hassas hamuru çıkarın. İki parçaya bölün ve bir rill ile yuvarlayın.

Pizza - İtalya'nın vahalasında, temeli için hamur bir rill ile doldurulmuyor, parmakların kemikleri tarafından oluşturulur, birçok kez avuç içi kaydırıyor. Böylece, ortadaki ince ince ve kenarların etrafında kalınlaşır.

Son test kalınlığı sizin için uygun olacağında - yüzeyini sosla yağlayın ve dolgunun tasarımını alın.

Ev yapımı pizza yemek için ne?

Pizza için bir doldurma seçin, çok kolaydır, çünkü çok sayıda çeşit var. Et, deniz ürünleri, mantarlar, ayrıca vejetaryen pizzalar için sebzeler olabilir. Bu durumda, güvenli bir şekilde deneyebilirsiniz, çünkü malzemelerin kombinasyonunu ne seçerseniz, pizzayı bozar oldukça zordur. Bu yemek, küçük bir mutfak deneyimi olan ana bilgisayarlardan bile lezzetli olacak. İşte bu lezzetli incelik için birçok seçenekten biri.

Pizza "home-one"

Gerekli Ürünler:

• un - 300 g
• yumurta - 1 adet
• süt - 0.5 st
• kremsi yağ - 1 st l
• tuz - Chipotch
• ketçap veya domates sosu -1/4 paketi
• mayonnaise - 1/4 Ambalaj
• füme sosis - 250 g
• konserve salatalık - 2 adet
• katı çeşitlerin peyniri - 150 g
• tatmak için baharatlar

1. Hamuru karıştırın: İlk önce yumurtaları alın, hafif bir sütte tuz ve un ekleyin.
2. Hamuru iyice yoğurun, ardından kalın veya ince hamur isteyip istemediğinize bağlı olarak oklava istenen kalınlığa getirin. Ön ısıtma fırını 180 ° C'ye.
3. Bu arada, bir doldurma yapın, bunun için seçilen tüm ürünleri kesin. Ketçapı mayonez ile karıştırın, en sevdiğiniz baharatları bu karışıma ekleyin. Sosla elde edilen hamur tabakasını yağlayın ve üzerine doldurun.
4. Pizzayı fırında pişirilecek, bireysel olarak pişirilecek ve testin hazırlığına bağlıdır. Yaklaşık 20 dakika pişirme süresi, ancak tüm pirinç fırınları farklı ve hamurun kalınlığı önemli bir rol oynayacak. Bu nedenle, pizzanız bükülmez, fırından çıkarın, peynir serpin ve birkaç dakika daha geri koyun. Peynir erimde bir yemeğe hizmet edebilirsiniz.

Adım adım fotoğraflar ile tarif ev pizza

Pizza hamuru aşağıdakilerden oluşur:

• 0.5 bardak bir parça ısıtmalı süt
• 1/3 HL Tuz
• siyah zemin karabiber - tatmak
• 1-2 ST L Ayçiçeği veya Zeytinyağı
• 1 TC Un (biraz daha, bir sıvıyı söndürürse)
• 0.75 kuru maya paketi

  Hazırlık Adımları:

• Ayrı bir kasede, önce unu maya ile karıştırın.
• Başka bir yargıç için, bitkisel yağ, sprey, karabiber ile süt dökün.
• Kuru malzemeleri sıvı ile bağlayın ve hamuru hazırlayın.
• Hamur biraz yapışkan olmalı, fazladan un ile puanlamaya değmez. Bu tarifte, hamur olmalıdır.
• Hamuru yaklaşmak, bir havlu ile kapsayan. Bu işlem yaklaşık bir saat sürecek.
• Hamur miktarda arttıkça, un masasında elleriyle biraz hatırlayın.

• Hamuru dikkatlice pişirme şekline doğru hareket ettirin ve her yerde yüzeyin boyunca elinizin üzerine getirin. Hamur bu yemek için oldukça sıvı olacaktır, bu yüzden oklava çıkmaz.

• Hamurun yüzeyini az miktarda yağla yağlayın.
• Dolumun ilk katmanı domates, daha sonra sosis ürünleri, iyi ve bir rende doğranmış koyu peynir olacaktır.

• Fırında pizza ile şekil gönderin, yarım saat boyunca 180 ° C'ye ısıtılır.

• Sonuç olarak, gevrek bir yumuşak hamurlu lezzetli bir pizza. Liman!

Böyle pizza sadece sosis ile değil, aynı zamanda yumurtaları, zeytinleri, yeşillikleri, mantarları, konserve ananaslarını, sarımsakları ve hatta ringa balığını ayrı ayrı açılabilir.

Fotoğraflarla evde sosis ve peynirli pizza

Sosis ve peynir içeren bir pizza - preparasyonda en yaygın olanıdır. Her türlü test kullanarak lezzetliyse, bu sadece her pişmiş yemeğin benzersiz tadı notlarıyla doldurulur.

Genellikle, füme sosisler kullanılır, bu nedenle pizza bazı kaykırlarla elde edilir, ancak haşlanmış sosis uygundur. Ayrıca sosis çeşitlerini de bağlayabilirsiniz, orada mantar ekleyebilir, tavuk eti veya zeytin.

Sosis ve peynirli pizza pişirme sırrı nedir?

Bu tarif, dört ana bileşenli pizza örneği göstermektedir: maya, domates sosu, katı çelik sosis ve katı peynir üzerinde hamur gösterir.

Test için ihtiyacınız var:

• 400 g un
• 150 ml su
• 1 yumurta
• 5 g maya
• tuz, şeker.
• 1 ST L Sebze Yağı

1. Öncelikle, Opaire'ı biraz ılık suyla şekerle karıştırarak, unu orada yaklaşık yarısını ekleyin. OPARA 20 dakika boyunca yaklaşılmalıdır.
2. OPARA köpük kapağını aldıktan sonra, yumurtaya ve kalan un için tuz ekleyin, hamuru yoğurun.
3. Sonunda, hamuru bitkisel yağla bulaştırın ve pürüzsüz bir yapı verin. Hamuru en az bir saat ve ideal olarak iki saat boyunca yaklaşmak için bırakın, miktarda önemli ölçüde artmalıdır.
4. Belirtilen zamandan sonra, un yüzeyini serpin ve hatta bir kez daha hamur yoğurun, bundan pişirme için formun boyutuna getirin (petrol ile önceden lekelenir) ve oraya aktarın.

İhtiyacınız olan doldurma için:

• 250 g sosis
• 100 g katı peynir
• domates
• 50 g tereyağı kremi

1. Sosis ve domatesleri halkalarla, kaba bir rendeleye sokun.
2. Hamur, oda sıcaklığının tereyağına yağlanır ve doldurmayı böyle bir sıraya koyun: sosis, domates, katı peynir. Pikuluk pizzası vermek için, domateslerden sonra rendelenmiş sarımsak ekleyin.
3. Fırını 200 ° C'ye yayın ve 30 dakika boyunca pişmiş bir pizza koy.
4. Bitmiş çanak bir yeşillik dalı süsleyin ve bir tabak üzerinde yuvarlak bir şekilde servis yapın.

Ev yapımı pizza: En lezzetli tarifler

Deniz ürünleri ile pizza

Hamur Kompozisyonu:

• 200 g üst sınıf unu
• 0.5 st ısınmış su
• 0.5 STL Kuru Maya
• 1.5 HL Şeker
• 0.75 HL tuzları
• 2 STL Zeytinyağı

Dolum aşağıdakilerden oluşur:

• 250 g karides (diğer deniz ürünleri ekleyebilirsiniz)
• 100 g katı dereceli peynir
• 5 domates
• 0.5 H B kuru kekik
• 0.5 saat kurutulmuş fesleğen
• zeytin yağı
• tuz biber

1. Unu ile çizin ve hamur yoğurun, aslında direği hazırladım. Bu işlemin teknolojisi biraz daha yüksek olarak açıklanmaktadır.
2. Bu arada, pişirme sosu yapın. Yarım domates cildi ve tohumları temizler, bir et değirmeni içinden geçip bir blender içinde geçersiz kılmaktadır. Zeytinyağı ve kuru otları onlara ekleyin, spreyleyin.
3. Hamur boyutunda arttığında, rezervuarı, yaklaşık yarım yüzüncüde, sosu yağlayın ve önceden ısıtılmış bir fırında beş dakika koyun.
4. Karides defrost ve temiz. Dolguyu temel alın: karides, peynir, domates, kesilmiş halkalar. Sung yıkama, zeytinyağı serpin.
5. Kuru bir fesleğenle sezon olan on dakika boyunca fırına pizza gönderin.

Fırında Pizza: Hızlı Tarifler

Lezzetli bir pizza hamuru hazırlamak için, daha önce gösterilen tarifleri kullanabilirsiniz. Örneğin, maya hamurundan haddelenmiş kütükler dondurucuda depolanabilir, böylece doğru zamanda yoğurma için zaman kaybetmez. Meşgul bir kişiliğe sahipseniz, her gün büyüyen süpermarkette önceden hazır hamur satın alabilirsiniz. Endişelenmeyin, kimse sizi kötü bir metresi olarak görmez, çünkü tam olarak böyle bir testi seçerken, becerikliliği ve yaratıcı göstereceksiniz.

Pizza hazırlanmasındaki ana şey, deneyeceklerin tadı tercihlerini dikkate almaktır ve hepsi farklıdır. Bu nedenle, malzemelerin farklı varyasyonları herhangi bir tat tercihlerini karşılamak için aşağıda seçilir.

1. Bu ürünleri kullanmak standart bir İtalyan pizzası hazırlanıyor. Bunlar domates, sağlam peynir ve fesleğendir. Bütün bu selam, biber, sarımsaklı mevsim
2. Özellikle piquant, sosis eklenmesiyle pizzanın tadını "seslendirir". Tercih, sigara içmek için daha iyidir, aynı zamanda haşlanmış sosis ekleyin, gereksiz olmayacak.
3. Vejetaryen ya da yalın pizza. Doldurma için, çok çeşitli bitkisel kompozisyonlar kullanılır. Domates, Bulgar biber ve patlıcan onlardan en lezzetli olarak kabul edilir.
4. Et ürünleri ekibi. Herhangi bir et kıyılmış eti, et parçaları, sos veya kendi suyu, konserve salatalık ve tatlı biberlerde pişirilebilir.
5. Tüm adımların vurgulanması, denizin hediyelerinden bir pizza olacaktır. Karides, kalamar, ton balığı, teneke kutudan kullanabilirsiniz veya bir deniz kokteyli satın alabilirsiniz. Deniz mahsullerinin olağanüstü tadı zeytinlerle dilimlenebilir.
6. Pizza için ilginç bir doldurma, jambonun yanı sıra soğan (daha iyi kullanımı daha iyi), zeytinlerle değiştirilebilen tavuk veya pastırma füme olacaktır.
7. Mantar Pizza ayrıca onurlu bir yer, Bulgar biber ve kesilmiş soğan kesilmiş soğan tamamlanacaktır.

Fotoğraflarla bir tavada hızlı pizza

Bir tavada pizza dakika

Pizza için gerekli ürünler:

• Jambon - 300 g
• Domates - 2 adet
• Katı peynir - 100 g
• 2 St L Mayonnaise
• 4 st L ekşi krema
• 1 büyük yumurta
• 7 st l un

Pizza pişirme teknolojisi, on dakikadan fazla sürmeyecek:

1. Hamuru pizza için karıştırın, sıvı olmalıdır. İlk önce mayonez, ekşi krema ve yumurta bağlayın ve sonra un dökün.
2. Yağ ile yağla yağlayın, hamuru içine dökün.
3. Jambonu büyük dilimler halinde kesin ve testin her yerinden eşit olarak gönderin.
4. Domates ve rendelenmiş peynir halkaların üstüne yerleştirin.
5. Tavayı ocağa koyun ve kapakla kaplayın, yaklaşık on dakika hazırlayın. Yemeğin hazırlığı, erimiş peynir ve kızartma tavasının arkasında kolayca geciktirilir.

Pizza dakikası için eşit şekilde devam edin, tavaya dökün çok kalın bir hamur tabakası değildir.

Hepsi hazır, inanılmaz aromanın ve pizzanın tadını çıkarın!

Hafif ve hızlı video tarifleri ev pizza

Pizza pişirmek için en çeşitli seçenekleri deneyin Hangilerini beğeneceğinizi bulmak için doğru bir şekilde bulmak için! Afiyet olsun!