Puff Hamurundan Studer Tarifler: Elma ve Kirazlı En Lezzetli Strudel, Julia Vysotskaya'dan Geleneksel Tarif ve Dosyalama Kuralları ve Video Pişirme İstemleri Kuralları ile Tembel Sterdelin Geleneksel Tarifi

Avusturya mutfağı bize böyle bir incelik yaptı çirkin. Kelimenin tam anlamıyla Strudel kelimesi bir kasırga olarak çevrilir ve yemek, herhangi biri olabilecek bir dolguyu olan bükülmüş bir pastadır. Bu makale, farklı dolgulara sahip bükülmüş turunların en lezzetli tariflerini içerir. Birlikte böyle bir muamele yapalım?

Pişirme ürünleri

Strit pişirmedeki ana şey hamur. Uygun şekilde pişirilirse, bu yemeğin başarısının anahtarı olan bir tonny tabakasına uzanabilir. Hazırlanması için aşağıdaki ürün grubunu gerektirir:

• un - En yüksek dereceli olmalıdır, çünkü herhangi bir un ile oldukça ince bir şekilde gerilemez;
• su - Testin ılık su kullanması arzu edilir;
• yumurtalar - Hamuru tutarlılıkla daha yoğun hale getirin;
• yağ - Bitmiş bulaşık gevrek, kırmızı kabuğu uygular.

Strokes için olduğu gibi, kendisini sınırlamaya değmez, çünkü ince bir hamurla sarılabilir. Elmalar ve Kirazlar klasik bir seçenek olarak kabul edilir, ancak daha kötüsü, sarılmış pascuyu haşhaş, lahana, et ve diğer daha az lezzetli dolgularla yapmaz.

Pişirme strit ilkeleri

Strzdel pişirme ilkelerine hakim olmak oldukça kolaydır. Malzemeleri bağladıktan sonra, hamur uzun süre döşenmiştir ve filmin altındaki bir mesafeye ayrıldıktan sonra. Hamur söküldüğünde, 30-50 dakika sürer, yuvarlanır ve gerilir. Bu, en önemli süreçtir, bu, rezervuarı aynı anda kırmadan mümkün olduğunca tiner olarak germek.

Haddeleme için keten tuvalini kullanmak uygundur. Un ile birikmiştir ve bunun üzerine yuvarlanır, hamuru ağırlıkta uzanır.

Başka bir gizli lezzetli strzdel. Yurtiçi ununumuzun, strit için ince bir tabaka atmak oldukça zor, ancak hostesimlerimiz ülkemizin koşulları için tarifi modernize etti. Hamura dahil edilen ana bileşenlerden yağı çıkardılar ve germe işleminin sonunda uygulamaya başladılar. Tatlı dolgular için, ince haddelenmiş hamur tereyağı ile yağlanır, sebzeler veya et kullanırken, bitkisel yağ kullanılabilir.

STRIT için en lezzetli test için tarif

Lezzetli bir strzdelin rehinini - ince haddelenmiş hamur. Bu tarifte pişirirseniz bu şekilde nasıl çalışacak. Yemek pişirmek:

• Un - 0.5 kg.
• Su - 300 ml, çok sıcak olmalı, yaklaşık 45-50 ° C.
• Bitkisel yağ - 90 ml.
• Bir tutam tuz.

Hamur böyle yapılır:

1. Sift için uçun.
2. Tuz ve ayçiçek yağı takın.
3. Son fakat su dökün. Bir test hamuru yap.
4. Ona bir mesafe verin ve pastanın oluşumuna devam edebilirsiniz.

Puff Hamuru Strudel: Adım Adım Tarif

"Strzdel'in" çalışmayacağı "testinden korkuyorsanız, hazır puf böreği alternatif olarak kullanabilirsiniz. Ve hazırlık için klasik bir elma doldurma ile bir tarif veriyoruz. Puf böreğinden pasta için, ihtiyacınız olacak:

• puf böreği - 2 sayfa;
• elmalar - 3 adet;
• Şeker kumu - 4 st l;
• kremsi yağ - 50 g;
• tarçın (Toz) - 0.5 CH L;
• ekmek kırıcılar - 40 g;
• ceviz - 100 g;
• bir yumurta;
• un - hamuru yuvarlamak için.

Çünkü hamur bizim için hazır, biz doldurma yapacağız:

1. Elma yıkama, ciltten ve çekirdekten temiz. Küçük parçalara bölün.
   
2. Şeker kum ve tarçın ile dilimlenmiş elma serpin. Karışım. Bir süre bekletin, bu yüzden meyve suyuna izin verdiler.
   
3. Ayrı ayrı ekmek kırıntılarını ve toprak cevizlerini karıştırın.
   
4. Puf böreği rulo. Bol miktarda eritilmiş yağla bulaştırın.
   
5. Testin 3/4 kısımlarında, başlangıçta fındık, aşırı sulu elma ile bir kraker karışımı yerleştirin.
   
6. Rulo içinde doldurma hamurunu daraltın.
   
7. Çırpılmış bir yumurtayı yağlayın.
   
8. Daha iyi pişirme ve güzel görünüm için rulolarda enine kesikler yapın.
   
9. 200 ° C'de fırında 45 dakika pişirin.
   

Apple Strudel: Adım adım fotoğraflarla tarif

Bağımsız pişirme testine sahip klasik bir strudel pişirmek için, test için aşağıdaki bileşenleri hazırlamanız gerekir:

• 100 mL - su;
• 450 g - un;
• Bir yumurta;
• Şeker - 3 st l;
• Tereyağı - Hamur yağlama için 50 g.

Doldurmak için:

• Elmalar - 2-3 adet;
• Şeker - 1/2 veya 3/4 ST, tatlıların çeşitliliğine bağlı olarak - daha fazla şeker;
• Tozda tarçın - 1 HL;
• Ekmekli süperstarlar - 3-4 st l;
• Limon suyu - 1 st l.

Yoğurmaya devam ediyoruz:

1. Un içinde yumurta, tuz, şekeri takın, sıcak su dökün.
   
2. Bir test hamuru yap.
   
3. Yeterince yumuşak olmalı. Mesafeye bırak.
   

Bu arada, hamur dinleniyorken, doldurma yapacağız:

1. Elmaları temizleyin, bir küp içine kesin. Onlara limon suyu ekleyin.
   
2. Şeker tarçın tozu ile karıştırın.
   
3. Cephelere tarçınla şekeri çevirin. Karışım.
   

Şimdi işin en önemli aşamasına devam et - Montaj Shatidel:

1. Un ile serpin için büyük bir temiz havlu. Paylaşın Hamuru Dinlendi.
   
2. Bir sallanan sandalye tarafından mümkün olan en yüksek incelikle yuvarlayın.
   
3. Şeffaflıktan önce ellerinizi gerdikten sonra.
   
4. Kremsi yağı eritir.
   
5. Gerilmiş hamurları yağlayın.
   
6. Ekmek kırıntılarıyla serpin.
   
7. Dolguları paylaşın.
   
8. Hamur çok ince olduğundan, rulo yuvarlandıkları havlu kullanılarak rulo bükülmelidir.
   
9. Kenar çalınması.
   
10. Bitmiş ruloyu fırın tepsisine koyun.
    
11. Kremalı yağın üstüne yağlayın.
    
12. 200 ° C'de 40 dakika pişirin.
    
13. Kısım parçaları üzerinde hazır çırpma ve çay ile besleme hazır.
    

Kirazlı Puf Hamuru'ndan Reçete Stander

Strudel sadece bir elma dolgusu ile değil, onun için unutulmaz bir tadı kirazdan dolayı verebilir. Ve kiraz strudel bu yüzden hazırlanıyor.

Başlangıçta, dolguyu hazırlayacağız, çünkü puf böreği zaten hazır.

1. 0,5 kg kiraz alın, onlardan kemikleri alın ve bardağın camını artırmak için bir kevgir koyun.
2. Sahra'nın 1 / 3'ünü serpin. Kirazdan takip eden meyve suyu, Strzdel'e sos olarak kullanılabilir.
3. 0,5 kg kiraz, 1,5 mm'de yuvarlanacak olan 250 g puf hamuru yeterli olacaktır.
4. Hamur tereyağını yağlayın ve ekmek kırıntılarıyla serpin.
5. Kirazları paylaşın. Şimdi olayların geliştirilmesi için iki seçenek var:
   - Hamuru seviyorsanız, vişne suyuyla batırılmış, daha sonra şeker serpin ve ruloya sarın;
   "Çıtır çıtır bir kabuğu tercih ederseniz, şeker serpin 1-2 ST sthmal cherry ile, hazırlanırken öne çıkan suyu ve küreklerin yanı sıra kiraz jölesi mevcut olacaktır.
6. Bir fırın tepsisine, petrol ile yağlanmış bir fırın tepsisine gemi. Hamurun tepesinde çatalları birkaç yerde delin.
7. 200 ° C'de 30-40 dakika pişirin. Hem sıcak hem de soğuk alabilirsiniz.

Real Vienna Studel: Julia Vysotskaya'dan geleneksel tarif

Tembel elma strudel kokusu elinde

Zarif bir yemek istediğimde, ancak levhada uzun süre ayakta durmak avlanmıyor, dağılımı için tembel tarifi gelire gelecek. Sürer:

• 2 Ermeni Lavasha;
• 2 st l yağ kremi;
• 3 elma;
• 4 st l şeker kumu;
• 0,5 H L tarçın - irade.

Pretty Tembel Strudel hazırlanıyor:

1. Lavash'ı genişletin ve bir sayfayı diğerine koyun.
2. Elmaları temizleyin ve büyük bir rende rendeleyin, şekerle karıştırın.
3. Podvasha 1 STL kremi yağlayın.
4. Apple dolumunu paylaşın.
5. Kalan kremayı göstermek için sıkı bir rulo içinde bükün.
6. 200 ° C'de 10-15 dakikalık fırında bu tür fırında pişirin.

Lezzetli bir Lavar Lavas Strudel'i sadece elmalardan değil. Video, reçeteyi, tadı için orijinali düşük olmayan, poppy ile tembel bir fırın için sunar.

Puf bodurundan gerginlikler için en iyi dolgular

Zaten fark edildiği gibi, Strudel dolumlarla pişirilebilir, tatlı olarak değil, aynı zamanda lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek. Strit için üç lezzetli dolgu yapmayı teklif ediyoruz.

Lor

Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• 400 g süzme peynir;
• bir yumurtanın sarısı;
• 1/2 st Sahara;
• 1/3 straisin.

Kuru üzüm sıcak su dökün. O şişeceğinde, suyu boşaltın. Tüm malzemeler karışımı ve strit için bir dolgu olarak kullanılabilir.

Bitmiş yemeğin doldurulmasının tutarlılığı, süzme peynirin yağına bağlıdır.

Mantar

Böyle bir strudel atıştırmalık olarak servis edilebilir. Konuklar böyle bir pasta takdir edeceklerdir. Mantar dolgusu için alır:

• 600 g - Champignons;
• 4 parça - yumurta;
• 2 ampul;
• 100 g - Katı peynir;
• yeşiller - irade.

1. Çıplak yumurta.
2. Mantarlar ve soğan kesilmiş, bir tavada kızartın.
3. Soğuk olduklarında, haşlanmış yumurtaları doldururken rendeleyin ve küçük küplere kıyılmış katı peynir ekleyin.
4. Tuz, karabiber ve hazır şeyler.

Et

Etli Strudel bağımsız bir ana yemek gerçekleştirebilir. Özellikle kalbinde, insanlığın güçlü bir yarısına sahip olacak. Et doldurma için hazırlanmanız gerekir:

• 400 g - et kıyılmış et;
• 2 ampul;
• 1 sarımsak karanfil;
• 0.5 çörek;
• Bir yumurta;
• Pikuluk tadı için 0.5 STL Hardal.

Sulu dolguyu istiyorsanız, domuz kıyması almalıdır. Tavuk kıyılmış etinden, dolgu daha yoğun ortaya çıkacak ve pastanın içinde iyi tutulacak.

1. Topuz suya veya süte batırılmalıdır.
2. Sonra - et öğütücüsüne bir yay ile soğanı atlamak için.
3. Mince, sarımsak takın, basın, hardalı boyunca sıkılmış.
4. Kaydet, karabiber ekle, karıştırın. Doldurma kullanıma hazırdır.

En lezzetli strudel nasıl pişirilir: Mutfak İpuçları

1. Tiner, strit için hamur yuvarlanacak, o kadar lezzet verici olur.
2. Sadece hamur maksimum gerebilir.
3. Sarılmış turta, dikişin aşağısındaki yağlanmış bir yağ pişirme tabakasında ortaya konur.
4. Hamuru yuvarlamak ve pastayı ruloya katlamak için bir havlu veya doku kullanın.
5. Dolumda çok fazla sıvı varsa, un veya nişasta ile kalınlaşmak mümkündür.
6. Ekmek kırıntılarının kullanımı, seçilen sıvıyı emdikleri için testin çatırlı katmanını korumaya yardımcı olur.
7. Hamur, zeytin yağlamak için kremsi bir yağ yerine daha yumuşak olduğu ortaya çıkıyor.
8. Lezzetli bir dolumun sırrı, Apple özel bir koku veren 1-2 çorba kaşığı ROMA'lardır.

Strudel dosyası nasıl?

Strudel evrenseldir ve sıcak ve soğuk olarak hizmet eder. Mükemmel Çift: Apple Strudel + Doğal taze kahve. Ancak klasik yem (restorandaki gibi) aşağıdaki gibi olmalıdır:

• Sıcak elma strzdelinin bir kısmı dilimini koymak için büyük bir plaka üzerinde.
• Yakındaki soğuk dondurma topunu yerleştirin.

Böyle bir kombinasyon ideal olarak kabul edilir, ancak yalnızca bir tatlıyı mümkün olduğunca çabuk ihtiyaç duyar, çünkü dondurma hızla sıcak strasyonun yakınında erir.

GOURMETS, uygun şekilde hazırlanmış mulled şarabın altında Apple Strudel'i kullanır.

Video tarifleri Hamur oynattı