Как да приготвяте най-вкусното домашно квас: фото и видео рецепти. Методи за приготвяне на различни видове квас

Особено при горещо време искате да пиете някаква страхотна напитка. Супермаркетите предлагат голямо разнообразие от сладки и увиснали сокове, сокове и дори квас. Но не е необходимо да се говори за ползите. Ето защо много хора, които са склонни да водят здравословен начин на живот предпочитат да подготвят напитки сами. Начало Kvass няма да се сравни с всяка напитка, която купуваме в магазините. Това е именно върху начините за готвене на квас от различни съставки, ще говорим по-нататък.

Какво можете да готвите домашно квас?

Пиянето е полезно, можете да го пиете и абсолютно да не се притеснявате, че получавате наднормено тегло. В края на краищата, домашно квас не добавя заместители на захар, емулгатори, стабилизатори, усилватели на вкуса, багрила и други ненужни компоненти, които влияят неблагоприятно човешкото здраве, събуждат апетит.

Класическата напитка се приготвя от ръжен хляб или с добавяне на черни крекери за хляб. Дори в жажда за пиене напитки, дрожди или стартер. За ароматен аромат и приятен вкус, много домакини използват следните естествени продукти:

• стафид;
• лечебни билки;
• lingonberry;
• ягоди;
• мента;
• пчелен мед;
• лимонов сок;
• сок от зрели ябълки;
• khrena root.

ВажноЛъки Ако решите да направите kvass с помощта на концентрат, след това при избора на този продукт, проучете неговите компоненти. В случая, когато е на опаковката на Kvass концентрат, той е написан, че има консерванти, багрила и т.н., такъв продукт е по-добре да не се прилага.

Правила за готвене Начало Квас

За да сте вкусни, трябва да обърнете внимание на компонентите, от които го приготвяте. Или по-скоро:

1. Не приемайте вода от под кранчето, по-добре е да се използва пречистен или варен, след това няма да почувствате неприятния метален вкус или вредно за здравния мирис на хлор в приготвения квас.
2. Капацитет за такива напитки се използват от стъкло, неръждаема стомана или трябва да бъдат покрити с емайл. Алуминиевите ястия няма да подхождат.
3. Добавете дрожди само пресни до kvass, за да бъде съответният ефект.
4. Хлябът е по-добре да се използва черен, изсушен във фурната. Освен това, цветът на напитката зависи от степента на сдвояност на сухия хляб.
5. Извършете правилната температура на питейната напитка. Отначало, докато Kvass не нараства, се препоръчва да го държите в топла стая. След това голата течност се поставя в хладилника. Възможно е да се сгъсти жажда с такава напитка не повече от два дни. След това, Квас губи своята полза и в някои случаи може да навреди.

Експлозия за домашно квас: технология за готвене

За тази напитка, мая се използва или авазийски малц. Подготвям малт. Самостоятелно, направете следното:

• вземете зърна: ечемик, пшеница, овес, ръж;
• изплакване в топла вода;
• поставете зърно от глина (перфектен вариант - дъб барел);
• налейте топлото вода там, така че да покрива зърнените култури;
• промяна на водата ежедневно, за да не цъфтят;
• очаквайте поглъщането на зърно;
• когато кълнове достигат 1-2 см, отстранете ги от судинжа;
• почистване на топло място;
• мелене ги в кафемелачка;
• sill готови прах в тъкани;
• дръжте на хладно място.

Метод №2 - Kvassovo Suslo:

1. В стъклената буркан с контейнер от един литър, изсипете брашно (ръж) две чаши.
2. Добавете захар там - 2 лъжици, микс.
3. Изсипете топла вода, просто я излейте постепенно, така че тестото да е върху последователността, както и на палачинки.
4. Хвърли в сместа десет парчета стафиди.
5. Поставете стартера за топлина. Не забравяйте да покриете тестото с плат.
6. Тестовият спойка ще бъде готов с около три дни. Вие сами ще разберете, вкусът му ще стане малко кисело.
7. Уверете се, че съставът ще се движи, издърпайте стафидите.

Домашно квас: стъпка по стъпка рецепта със снимки

Благодарение на класа на хляба, процесът на храносмилане се засилва, работата на сърцето, нервната система се подобрява, съдовете се изчистват. Подгответе KVASS е лесно.

Рецепта:

• Бородински хляб - 3 парче
• Водна варена - 3 л
• Стафиди - 45 г
• Захар - 65 г
• Дрожди - 1/2 см. Такъв

Процес на готвене:

1. Нарежете хляба на кубчетата, шият в микровълновата печка, след това не се изгаря.
2. Поставете крекерите, захар, стафиди в емайлиран съд.
3. Изсипете гореща кипяща вода, оставете го да стои на мястото на два часа.
4. В 100 g топла вода, дрейф дрожди, 5 g захар.
5. Изсипете разтвора в контейнера.
6. За удобство всичко може да се излива в балон.
7. И отново, поставете съдържанието в топло място, нека се ферментира.
8. След 1-2 дни ще получите квас, да извадите от него;
9. Натиснете готовата напитка в друг контейнер и в това все още можете да приготвите следващата порция за обслужване.

Рецепта Home Rye Kvass на дрожди

Съставки:

• Черен хляб - 450 г
• Вода - 5 л
• Захар - 225 г
• Листа от касис - 15 гр
• Дрожди - 15 г

Процес на готвене:

1. Всички хляб се нарязват на равни кубчета, сухи в микровълновата печка.
2. Изсипете топлата сварена вода в претендира.
3. Лежеше там, поставете крекер, оставете два дни, за да се скитате на топло място.
4. След това копайте дрожди в топла преварена вода.
5. Смесете в цилиндъра постно мъст, захар, разредена дрожди.
6. Добавете оставащата съставка (листа от касис).
7. Поставете питието на топло място, за да се скитате един ден.
8. След това хладно и пийте.

Рецепта за домашно квас без дрожди

След това научаваме как да приготвим квас без добавяне на мая с плодове:

Състав:

• Авазийски малц от зърнени култури - 225 г
• Стафиди - 45 г
• Lemon Fruit - 1 бр.
• Apple - 1 бр.
• Рай брашно - 225 г
• Мед - 45 г
• Сухи малинови листа - 15 g
• Вода - 2 л

Инструкции за готвене:

1. Брашно, малц лък до вряща вода.
2. Когато масата се охлажда, плодовете, листата на малинга с шлифоване на смесителя и разбъркайте всичко.
3. В края, добавете мед, останалата топла вода.
4. Сега съставът се прехвърля в буркана, поставен на топло място за ферментация. Процесът ще продължи два или три дни.
5. Можете да опитате, препоръчително е да се охлади преди да приемете.

Как домашно приготвяте домашно готвене в готовия стартер?

Както бе споменато по-горе, можете бързо да приготвите квас само за един ден на завършената суха почивка, която може да бъде намерена в обичайния супермаркет.

Състав:

• Прахообразна кариера Малт - 225 г
• Захар - 65 г
• Вода 3 Л.
• Дрожди (сушени) - 2.5 г

Процес:

1. Напълнете топла вода малц.
2. След 2,5 часа добавете захарния пясък към него.
3. В топла вода, разтворете дрожди и изливайте разтвора в Zakvask.
4. След 17-18 часа напитката ще бъде готова. Въпреки това, първата част от пиенето може да помирише мая, така че се източва, а следващата част вече може да бъде пияна на ден.
5. Когато запълвате втората част на Kvass, не забравяйте да добавите бисквити и 45 g захар.

ВажноЛъки Kvass е алкохолна напитка, някои разновидности на такава напитка са доста черни, така че го смятате, ако отивате да шофирате с кола.

Ваканционен дом, изработен от черен хляб

Рецепта:

• Малт - 185 г
• Sugari - 165 g
• Ягоди - 185 г
• Паток - 235 г
• Канела - 5 г
• Raisin - 85 g
• Вода - 6 л

Готвене:

1. Добавяме всички компоненти в допълнение към стафида, смесете водата да бъде топла.
2. Ферментацията ще продължи 3-4 дни.
3. След това фиксирате напитката, добавете още два литра топла вода.
4. Разлив върху бутилката (пластмаса). Всеки добавя стафиди.
5. Ние затваряме бутилките и в хоризонтално положение ние ги поставяме на студено място.
6. Две седмици се оказва вкусна игра.

Кваш от овес у дома: оригинална рецепта

Тази напитка е известна от време на време. Той все още прави нашите предци. Сега той е загубил популярността си. И все пак, на вкус на kvass не е по-малък от популярното пиене от хляб или бисквити.

Рецепта:

• Овес - 425 г
• Захар (може да бъде заменен с мед) - 75 г
• Вода - 3 л

Процес на готвене:

1. Изплакнете овес. Напълнете леко топла вода.
2. Поставете захарта, разделянето.
3. Сложи на топло място, нека се скита.
4. До три дни можете да опитате.
5. Може би богатият вкус на пиене, който не трябва да имате вкус - първата част винаги е така.
6. Можете да го източите, второто ще се окаже вкусно.

Методи за готвене вкусна домашна квас

По-горе, вече сме разглеждали различни рецепти за подготовката на тази напитка и проучихме методите за готвене. Да обобщим. Kvass може да бъде принуден да се скита с:

• хляб, мед суперзвезди;
• дрожди, захар;
• сус;
• малц;
• плодове.

ВажноЛъки Какъв питие по-скоро, изберете само за вас. Основното е, че хората с повишена киселинност са по-добре да не злоупотребяват с квас.

Колко и какво се съхранява домашно квас?

Самият квас е напитка с кисела, така че е невъзможно да се съхранява в алуминиеви ястия. В крайна сметка, този материал е склонен към окисление. Най-добре е да натиснете готовата напитка в буркана. И пиене на напитка за 2-3 дни, при условие, че е на студено място.

Вие сте се запознали с някои рецепти за готвене у дома вкусното, полезно питие - квас. Сега можете да изберете любимия си, да направите промени в процеса на готвене или да добавите нова съставка и ще имате своя собствена корпоративна рецепта.

Видео рецепти на вкусна домашна квас