Как да се сол и морски вълни у дома: 10 най-добри начини и рецепти са вкусни и бързо се подготвят вълните за зимата

запояване гъби - Един от най-разпространените начини за разширяване на вкуса на микроорганизми. С помощта на просто действие, гъби са вкусни, хрупкави и годен за всяка маса. И за това как да вземете това, което трябва да се спазва и какви начини да успеем, ще кажа по-долу в статията.

Как да Solish Waves у дома: Основни принципи и методи

вълни - Условни ядливи гъби, които трябва да бъдат термична обработка преди употреба. В суров вид, спорът съдържа токсични вещества. В Европа, това се счита за една отровна гъба, която не може да се яде. Но в Русия, този вид микроорганизъм е много обичан от гъби. Тя се консумира предимно в кисели и солени.

Има 4 основни начина за прекъсване на вълните:

• Студ;
• Hot;
• В комбинация;
• В банки.

Основни принципи на готвене:

• Ние трябва да се определят с шапки пух и слоеве, първите гъби, а след това подправка.
• Температурата трябва да бъде строго от 0 до + 10 ° С В противен случай, те или се притеснява или разпръснати.
• Срокът за оптимално е 2 месеца.
• Преди да сервирате, вълните приготвени със студена начин, те трябва да ги накиснете в чиста вода в продължение на няколко часа.
• Сребро в класическия вариант трябва да се извърши в дървена бъчва, този гъби ще запазят оригиналния си вкус.
• Преди потапяне в гореща, накисване, което трябва да направите два дни в студена вода прост.
• В горещите сьомгата е необходимо да се използват стерилизирани съдове.
• Гъбите получени чрез гореща начин могат да се съхраняват при температура + 18-16 ° С, както и в хладилника.
• Горещата начин на готвене позволява да се насладите на вкуса на вълните вече след 3 седмици.
• Солта се използва само голям смилане и задължително без йод.
• В кухненски прибори трябва да бъдат идеално чисти и опозорен.
• Пяната, образувана по време на процеса на готвене трябва да бъдат отстранени.

Как да се готви вълни на осоляването?

• Преди работа е необходимо да се подготви продукти. А именно, е добре да се измъкнат организмите от мръсотия и трева залепване в процеса на покълване. Заслужава да се отбележи, че е необходимо да го направи внимателно, тъй като дори и при слаба преса на гъбата започва да се разпада на малки части. Почистване на гъбата може да допринесе за четка за зъби мека твърдост.
• Преди хранене гъби за миене, те трябва да бъдат сортирани по цвят и форма. Това ще улесни по-нататъшната работа и запазване на перфектния вкус на ястия.
• Преди готвене, необходимостта на вълната да се накисва във вода за 2 дни. Това е необходимо, така че те не са горчиви. Периодично, е необходимо да се промени вода в контейнер, най-малко на всеки 2 часа. В противен случай, те ще разпръсне и разруха.
• Водата трябва напълно да покрива микроорганизмите да обвърже кучка навсякъде. Освен това, ако те гледам, че е доста вероятно да покривка мухъл, и това е много, много трудно да се оттегли. Дори и да се изплаква, вкуса и аромата все още може да остане.
• Ако вълните отивам на море, а след накисването е по-добре да се направи в заквасена сол вода на 3-тия ден. Това ще премахне горчивина и даде пикантен вкус. След като в 02 часа трябва да се оттича водата и напълнете контейнера с гъбите на новата. За да направите това, капки на 1 литър вода - 50 грама sololi. и 2 гр лимонена киселина.

Как да solicate суровини вълни?

Изисква:

Процедура:

1. Приготвя микроорганизми, ги отложи в 3 дни в кисел солена вода.
2. Подгответе само шапки, изплакнете листата и почистете чесъна.
3. Помпа шапката на контейнера, изсипете сол, листа и чесън слоеве.
4. Покрийте съда с капак и се достави товара в сока формира.
5. След 7 дни, съдържанието изместен в съдовете и соли за още 2 месеца в мазето.

Ако сока се откроява от малко, а след това можете да увеличите теглото на товара.

Как да се сол на вълните с по-студен начин: рецепта със снимка

Необходимо:

Обработете разбира се:

1. Подреди и да се подготвят гъби. По-рано се извлече.
2. Оставя се да ври 20 минути на бавен огън.
3. Man половината от подправки в контейнера, освен сол.
4. Слоеве поставят гъби и сол в контейнер.
5. Вижте останалата част от подправките от по-горе.
6. Сложете тежък товар на корицата, покриваща контейнера.
7. Ястието ще бъде готов да се яде след 1,5 месеца.

Как да solit вълните с гореща начин

Бихте нужда от:

• Вълни - 5 кг;
• Khrena листа - 10 бр;
• Чесън - 3 зъби;
• Salt камък - 30 грама;
• Вода - 1 л.

Процес:

1. Подгответе компонента, и гъби предварително екстракт.
2. Сложете сол и вода в опаковката, трансфер до огъня.
3. Подреди микроорганизмите по размер.
4. Когато водата започне да ври, поставете chrine листата вътре, а след това гъбите са на 15 минути с кола.
5. Обадете се на вълните, оставяйки саламурата недокоснати и изплакнете под течаща вода.
6. В подготвени за сол, поставени солев разтвор, хвърлят чесън и гъби.
7. Покрийте по-малката от размера на капака и на товара, така че съдържанието не се появяват.
8. Преместете усърдие за хладилника за 3-тия ден.
9. След пускането в дезинфекцират съдовете и да определи падащи капаци.
10. Един ден може да се сервира на масата.

Да се \u200b\u200bсъхранява в продължение на повече от 2 месеца, гъбите не са изготвени по този начин. По-добре е да се използва след пълното им подготовка.

Как да се сол на вълните за зимата в банките

Приготви се:

Действия:

1. Подгответе компонентите предварително, и микроорганизмите ще extinate пред осоляване продължение на 2-3 дни, периодично се променя вода 4-6 пъти на ден.
2. Steriline съдове и суха.
3. Слоеве определят гъби със сол.
4. Поставете маслото в огъня и да доведе до горещо състояние.
5. Вътрешни съдове се налива гореща растително масло.
6. Fix на плавателните съдове с капаци и място в хладилника.
7. След 2 месеца, те може да се сервира на масата.

Как се опитате замазване замазване?

Преди да работи за работа, което трябва да знаете, че когато пилинг за замазване:

• Крака не се използват;
• Само зрели видове са подходящи, както и стари и нездравословен начин не се използват;
• Накисване продължава от 2 до 4 часа с гореща подготовка и 3-4 - със студена.

Бихте нужда от:

Процесът на действие за студен начин:

1. Приготвя всички компоненти на солта.
2. В долната част на опаковката, да се прилага смес от сол, подправки и растения.
3. Полагане определяне на гъби, поръсени със сол от по-горе.
4. Съдържанието на контейнера покрива марля и капака на по-малък диаметър, а след това сложи тежък товар.
5. След 1,5 месеца, гъбата ще бъде готова и може да се използва.

Действия за горещ метод:

1. Connect вода със сол, 50 г на 1 литър.
2. Напълнете избелване и трансфер до силен огън.
3. След знаците на кипене, намалете огъня в средно положение на горелката и да продължи да се готви за 10 минути.
4. Когато се появи пяна, тя трябва да бъде отстранен, и гъбите се разбъркват през цялото време.
5. Премахване на микроорганизмите и сухи.
6. В отделен съд, място подправки и билки, залейте със солена вода в съотношение от 200 грама на 1 литър.
7. Туршия Сложете на огъня и оставете да заври.
8. Fill гъби солев разтвор, напълно ги понижава под течността.
9. Заключване на капака по-малък диаметър и поставете товара на върха, през месец избелването ще бъде готов.

Възможно ли е да сол товари и вълни заедно: рецепта

Приготви се:

Действия:

1. Предварителна подготовка на компонентите, особено гъби. Сортиране, извличане и излейте течността допълнително.
2. Connect вода със сол и място insorted от микроорганизми.
3. Съдът се поставя на огъня и да ги държи в продължение на 30 минути.
4. След поставяне на гъби в гевгир.
5. Уверете се, процесът на passerization на плавателни съдове за асорти.
6. Компоненти Място в съда в този ред: гъби, саламури, подправки и треви.
7. Необходимо е да се съхранява на хладно място в продължение на няколко седмици.

За метода на студено ще ви трябва:

Действия:

1. Гъбите се накисват предварително, сортират и кройка.
2. Водата се свързва с компоненти от списъка.
3. Гъбите се поставят вътре в течността.
4. Опаковката е фиксиран с капак от по-малък диаметър, и потискането се поставя върху него.
5. Подготовката на гъби е завършена след 2 месеца.

Как да туршия заедно вълните и суровини заедно?

Бихте нужда от:

Процес:

1. Преди това в продължение на 3 дни, екстракт от микроорганизми, ги и други компоненти за сол подготвят.
2. Поставете подправки и билки в контейнера, се напълни с вода и поставете разнообразни гъби insorted.
3. Tar Cover капака и предаде товара.
4. След 12 часа, можете да послужи ястие на масата.

За горещ метод, ще ви трябва:

Процес:

1. Предварителна подготовка на основните компоненти.
2. Поставете разнообразни микроорганизми в съда и напълнете с вода.
3. Трансфер до пожар до бустера.
4. След намаляване на огъня до слаба държава, изсипете подправки и зеленчуци.
5. След 30 минути, изключете огъня.
6. Възпалено разнообразните съдове, изсипете саламурата и фиксират капаците.
7. Съхранявайте в мазето хладно или в хладилника.

Как да се маринова на вълните?

Не са определени разлики в методите за пеене и marination на мелници. Този метод е подобен на гореща сол, но все още има редица различия. Ние ще анализира основните принципи на готвене мариновани вълни:

• Почистване и сортиране микроорганизми трябва да се извършват при задължително.
• Големи четвърти или шест части, средно - на половина, както и малки останки в оригиналния размер.
• Краката са отделени от капачките и дял в няколко части, в зависимост от размера.
• След сортиране и акции за почистване, гъби разчистват в продължение на няколко дни.
• По време на накисване смяна на водата с периодичност на 2-3 часа.
• След това гъбите се подлагат на топлинна обработка, посредством готвене до пълно готовност.
• Готови ли са тези гъби, които потънаха до дъното в процеса на готвене.

Класическа рецепта за мариновани вълни със снимки

Необходимо:

Процедура:

1. Предварително направете всички необходими стъпки за махала.
2. Поставете контейнера с вода върху огъня за 2 минути и капка в подправка и билки.
3. След това добавете гъби до течността в продължение на 10 минути.
4. Поглеждайте съдържанието според съдовете, вените във всяко есе от оцет в съотношението на 5 ml на 1 литър крайния продукт.
5. Напълнете маринатата, в която бяха приготвени микроорганизмите.
6. Фиксирайте съдовете с капаци и съхранявайте в хладилника или хладно място.

Рецепта за рецепти, мариновани със зеленчуци

Необходимо:

Обработете разбира се:

1. Подгответе основния компонент на марята предварително.
2. Подгответе и зареждайте зеленчуците с пръстени.
3. Поставете контейнера с вода и подправки върху огъня, след това хвърлете зеленчуци и ги съхранявайте там за 25 минути.
4. Натиснете гъбите в течността и изсипете оцета, оставете още 25 минути.
5. Възпалени първите микроорганизми на корабите, след което се наливат марината.
6. Заключете капака и оставете да се охлади на хладно място.

Вълни, мариновани с чесън, оцет и горчица

Приготви се:

Действия:

1. Преди Маринов, направете необходимите действия за гъби.
2. Подгответе други компоненти.
3. Поставете контейнера с вода, захар и сол в огън, добавете чесън, горчица и копър.
4. След 5 минути напълнете оцета и изключете горелката.
5. Мъжките гъби в съдовете, изсипете марината и покриват кориците.
6. Поставете съдовете в голям контейнер и го прехвърлете в огъня за 20 минути.
7. Отстранете съдовете със специални устройства и потънали.
8. Обърнете се, покрийте с топло одеяло и го оставете да се охлади в топлото място.
9. След това те могат да бъдат поставени в кабинета на килера.

Как дамете вълни у дома: видео

Стръбление и мариране на искрейте на много гармети. Гъбите са полезни за човешкото тяло, съставът съдържа витамини и протеини. Следователно за балансирано хранене споровете също трябва да бъдат в списъка на консумираните продукти. И нашите рецепти ще помогнат да ги подготвите вкусно и да спестят дълго време.