Jak uvařit lahodnou kávu v Turka doma na sporáku: recepty na vaření klasickou kávu v turečtině, s mlékem a kořením, s pěnou a čokolády s fotografiemi a videem

Pro opravdové kávovarů, proces vaření kávy je souměřitelné s vytvořením skutečné mistrovské dílo, které si můžete vychutnat kdykoliv a kdekoliv. Koneckonců, je to osvěžující nápoj již dlouho si podmanil miliony lidí s jejich lahodnou vůní a chutí nadpozemské. A proces vaření sám má pro dnešní den proměnil v reálném rituálu, při kterém záhadné reinkarnace zrn se vyskytují v nádherné pití.

Před víte o nějakých triků vaření kávy v Turka, nebude to bolet naučit nějaké nuance o volbě opravdově vysoce kvalitní výrobek.

Jak si vybrat kávu pivovarnictví

Chcete-li využívat všech kouzlo úžasné pití, při výběru voňavé zrna, je vhodné vzít v úvahu následující prvky:

• školní známka;
• způsob pražení;
• broušení;
• balík;
• doba skladování.

Odrůda

Všechny druhy kávy, které existuje velké množství, lze rozdělit na 2 typy - arabica a robustní. Nápoje vyrobené z kávových zrn Robusta má hořkou chuť, díky obsahu kofeinu větší. Plody Arabica mají značné množství oleje, který jako důsledek pražení, k nasycení kávy s bohatou chutí a nevýznamné měkkost.

Pečeně

Chuťové odstíny kávy závisí nejen na druhu ovoce, ale také na stupni pražení zrn. Ze schopnosti smažit kávu správně, jeho kvalita je závislá, protože každé zrno stupeň reaguje různými způsoby pro tento proces. Stojí za připomenutí, že stupeň pražení má vliv na chuť a aroma osvěžující nápoj. Například:

• v důsledku lehkého pražení se získá kyselý káva s chlebem vůní, a zrna získají světle hnědé barvy;
• tmavší odstín je získán v důsledku průměrného pražení, když zrna získají charakteristickou kávovou vůni, ale stále nepřidělují značné množství oleje a mají hořkou chuť;
• fanoušci kávy Silné pečení budou muset ochutnat hořkou pachuť pití a bohatou vůní;
• tam je stále italská smažená, během kterého se rozlišují největší množství olejů a zrna se stávají téměř černou (ideální pro přípravu kávy espresso).

Pomol.

Zvláštní účinek na chuť a aroma nápoje má broušení kávových zrn, které by měly být přízvukovány při nákupu. Koneckonců, jiná velikost zrna je určena pro různé způsoby výroby kávy:

• prášková brusná káva je navržena tak, aby připravila kávu v tryskovém a v kávovarech s filtry;
• pro kávovary je optimální volba zrnko velkého broušení;
• střední broušení je navrženo tak, aby připravilo nápoj s francouzským lisem.

Balík

Při kontrole obalu stojí za to věnovat pozornost složení výrobku, kde je výrobce povinen specifikovat řadu kávy. Pokud kompozice neobsahuje jedno druhy, mělo by být stanoveno jeho procento. Také kvalita výrobku svědčí o tom informace o zemi, která produkuje kávu, stejně jako datum vydání a doba skladování.

Doba skladování

Je důležité si uvědomit, že káva začíná ztratit své vlastnosti již ve 4. týdnu po pražení. Za tímto účelem se mletá káva vyrábí ve vakuových obalech, které v průběhu roku částečně zachovávají aroma a prospěšné vlastnosti.

Turk pro vaření kávy: Co je vhodné?

Dosud existuje obrovský výběr Turků z následujících materiálů:

• keramika,
• měď,
• Čínský jíl
• hliník,
• nerezová ocel.

Každý z nich má výhody i nevýhody. Největší poptávkou po příznule pijavičního nápoje používá nádobí z mědi, keramiky a hlíny.

Měděný Turk.

Mezi hlavní rysy mědi Turku stojí za zmínku jeho trvanlivost a nenáročnost v provozu. Kromě toho měď dokonale provádí teplo, čímž se při zahřátí poskytuje rovnoměrnou teplotu.

Mezi nedostatky měděných nádobí pro kávu je možné poznamenat citlivost cínu, která pokrývá vnitřní část Turku, na vysokou teplotu. Z tohoto důvodu byste neměli opustit Turku na sporáku bez dozoru.

Keramický Turk.

Výhodou nádobí z keramiky je jeho majetkem pro skladování tepla po dlouhou dobu, a odstraněná káva z desky se stále bude i nadále vařit. Při přípravě kávy v Turku z tohoto materiálu je poskytnuta skutečná bohatá chuť, protože keramika neabsorbuje cizí chuť. Keramický Turk nevyžaduje zvláštní péči, s výjimkou jemného odolného, \u200b\u200bprotože podléhá poškození při bít a pádu.

Turk z Clay.

Tento typ Turků produkuje jejich Isinsk čínskou hlínou, který se při hořícím pálením stává zvláštní silou. Prodyšný materiál má pozitivní vliv na kvalitu nápoje, nasycení s nepřekonatelnou chutí a vůní.

Slabá strana hliněného turku je, že stěny rychle absorbují cizí chuť, takže je výhodnější jeden druh kávy v hliněném turku.

Další funkce:

• Ne méně důležité při výběru Turku je jeho kuželovitý tvar s velkým spodním a zúženým krkem, díky kterým je káva po varu po varu poněkud rychlejší než v jiné nádobě.
• Široký dno umožňuje rychle zahřát kapalinu, která stoupá, tvoří pěnu, která si zachovává voňavé vlastnosti kávy. Proto je velmi důležité, aby dno nejméně 2krát překročilo průměr krku.
• Aby nedostal hořet při vaření kávy, když si koupíte Turku, měli byste věnovat pozornost rukojeti. Mělo by být dřevěné a nasměrováno, aby se zabránilo kontaktu s ohněm.

Příprava kávy pro vaření

Před vyplněním šálku s vlažkovým nápojem a opravdu si to užijte, stojí za to připevnit trochu úsilí. To vše záleží na tom, jaký druh surovin vlastníte.

Pokud jste se stali šťastným vlastníkem zelených kávových zrn, můžete bezpečně začít pečovat. Domy pro to jde do průběhu trouby nebo pánve. Poté, co zrna získávají tmavě hnědou barvu, můžete bezpečně začít s jejich broušením.

Pro vaření v Turku je dokonalá káva považována za brusné zrna v mlýně na kávu bezprostředně před vařením. Pro získání intenzivního aromatického gamutu by mělo být broušení jednotné a malé.

Káva v Turku na sporáku: Obecné principy

Než začnete připravovat kávu v Turku, měli byste si pamatovat některá pravidla:

• pomalý oheň, když vaří káva - jeden z hlavních faktorů ovlivňujících kvalitativní výsledek;
• kvalita aromatického nápoje přímo závisí na kvalitě vody, která by měla být bez cizích nečistých a jistě čerstvé;
• poté, co Turk trochu zahřál, jsme do něj snížili pozemní zrna a cukr a teprve pak cítil kapalinu;
• dát pít měkkost, můžete přidat mírnou sůl;
• vař může výrazně povolit a změnit kávu chuť, takže ostražitost, když pivovarnictví bude tak nemožné; mimochodem;
• při zvednutí by se pěna měla ponechat TURK na stranu, počkat na jeho vypořádání a opakovat postup 2-3 krát;
• před vyplněním šálků kávy je nutné je ohřát, pre-nalijte teplou vodu na několik minut. Tento nuance umožní všem kvalitě chuti voňavé kávy.

Jak vařit kávu v Turku: Krok za krokem pokyny

Po studiu hlavních fází přípravy kávy, v budoucnu můžete experimentovat s různými aditivy, obohacení chuti nápoje s novými poznámkami.

Začněme to.

1. Zahříváme spodní část mědi TURK po dobu 4-5 sekund.
2. Na dně nádoby se prášek kávy nalévá rychlostí 1H 1 na 80 ml ledové vody. Množství cukru podle uvážení každého.
3. Naplňte Turku studenou vodou takovým způsobem, že vodní hranice s nejužším plavidlem.
4. Dali jsme turku na sporáku, zvedl oheň na minimální hodnotu, která bude mít pozitivní vliv na kvalitu osvěžujícího nápoje.
5. Jakmile pěna v lodi začíná "oživit", předpokládáme kávu na stranu o 15-20 sekund. Návrat pokračovat v procesu.
6. Po dalším zvýšení, kamna vypne desku.
7. Sbíráme pěnu a přecházíme do vyhřívaného šálku.
8. Jemně přetékejte kávu v nádobí a podávejte.

Káva v tureckém turku: klasický recept

Recept na orientální kávu je jedním z nejstarších způsobů, jak připravit povzbuzující tekutinu. Ale zde existují naše vlastní pravidla, která by měla být počítána:

• Pečení zrn moderátů;
• Práškové broušení;
• Měděný Turk s tlustým dnem a úzkým krkem (pro vytváření vysoce kvalitní pěny).

1. Ve vyhřívaném Turecku připojte 100 ml vody a 1-2 hodin litr mleté \u200b\u200bkávy. Milovníci sladkého mohou osladit malý nápoj.
2. Dali jsme na malé světlo a počkejte na vzhled pěny.
3. Jakmile se kávová pěna přichází na vrchol Turku, nádoba sundá desku.
4. Na šálek s pěnou se nalijeme voňavou kávu.
5. Aby cítil skutečnou kytici nápoje, do turecké kávy je obvyklá sloužit sklenici chlazené vody a sladkostí.

Jak vařit kávu s mlékem v Turecku

Tento Coffeeman bude muset ochutnat kávu, svařovat na mléko, která získá několik dalších ochucovadlových vlastností, což dává nápoj měkkost a sofistikovanost.

Proces vaření:

1. Nalijeme mléko do Turku a zahříváme až o 50 stupňů. Přidáváme cukr na chuť.
2. Při 100 ml mléka přidejte 1 h l drcená káva.
3. Po zvednutí pěny se nádoba odstraní z destičky po dobu 1-2 minuty.
4. Dávali jsme opět na pomalý oheň a po dalším vychovávání pěny přiřazujeme k boku a nechte ji stát několik minut.
5. Rozlitý v šálcích a obdivovat měkkou chuť nepřekonatelné kávy s mlékem.

Recept na lahodnou kávu se smetanou v Turku

Kolik kávových obdivovatelů existuje, tolik receptů na přípravu tohoto nádherného pití. Někdo má rád silnou a hořkou kávovou chuť, někdo miluje sladké poznámky, dobře a krémový gamut chuti, můžete si vychutnat, snaží se o kávu se smetanou. Pro to potřebujete:

• vařit mletou kávu obvyklým způsobem při výpočtu 1,5-2 hodiny kávy při 150 ml vody;
• Pro zmírnění pevnosti přidejte 20 ml smetany a cukru na chuť;
• Ozdobte šlehačkou a posypeme skořicí.

Káva v Turku s pěnou: jednoduchý recept

Voňavá pěna je výrazná "zvýraznění" vynikající kávy, pro kterou je dodržován určitý stav - kávová zrna mohou být broušena bezprostředně před vařením. Stejně důležitá role se hraje vodou, která by měla být bez nečistot třetích stran a pachů.

Za účelem získání skutečného potěšení z kávy s voňavou pěnou:

• ve vyhřívaném Turku připojte 2 hodiny prášku a trochu cukru;
• přidejte vodu a míchání, čekání na vzhled pěny;
• nádoba s kávou je odstraněna z ohně a udržet několik minut na stranu;
• pro fanoušky nasycené chuti může být Turku vrácen do kamny, "oživit" pěnou a znovu - na stranu;
• pak jsme jemně přetékali do poháru a cítíme božskou chuť a aroma!

Jak vařit kávu v Turecku s pepřem a skořicí?

Podle znalců nezapomenutelných chuti pocitů je nutné vyzkoušet kávu s přidáním koření. Neobvyklá kombinace ostrosti a sladkostí bude mít na dlouhou dobu pamatovat, aby si vzpomněli si vaši hosty, za předpokladu, že bude v ruce nepostradatelné a spolehlivé Turk.

Proces vaření:

• na dně předehřáté nádoby jsme dali 1,5 hodiny l kávy jemného broušení;
• přidejte 1 g pozemní skořice a černý pepř a důkladně promíchejte;
• povodeň s ledovou vodou, dal na malý oheň;
• po zvednutí pěny přidejte více sotva skořice a znovu vytápění;
• po odstranění Turecka z desky pokrýváme nádobí po dobu 4-5 minut, abychom poslali Koření chuť. Pít;
• rozlitý v šálcích a dostat radost z konzervování.

Káva v Turecku s čokoládou

Milovníci čokolády, kteří mohou cítit všechny potěšení milované delikatesy v šálku kávy.

Následuje tento nádherný nápoj:

• připojte 2 hodiny mleté \u200b\u200bkávy a 150 ml vroucí vody;
• směs položila na sporák a přiveďte k varu 2-3krát, v přestávkách, které nastavují džem;
• aby bylo možné zdůraznit nádhernou kávu-čokoládovou chuť, doporučuje se přidat špetku pepře a soli na kávu;
• broušení na střídači hořké čokolády přidat do kávy, míchání, dokud se nerozpustí.

Hlavní tajemství lahodné kávy v Turku

Proces přírodní kávy vaření se skládá z různých detailů, které mají významný vliv na kvalitu získaného produktu. Koneckonců, není možné zakoupit vysoce kvalitní zrna, ale používat průtokovou vodu pro vaření. Nebo použijte k vaření kávy Turku z nekvalitního materiálu, který může být snížen na "ne" veškeré úsilí o vytvoření božského nápoje.

Co by tedy mělo věnovat zvláštní pozornost?!

1. Volba řádných surovin je zárukou získání mimořádné kávy s celou řadou chuťových pocitů.
2. Pro přípravu kávy v Turku jsou zrna rozdrcená do prachu považovány za ideální volbu. Tento faktor je jedním ze zásadních v tvorbě voňavé dokonalosti.
3. Pinch soli, přidané na konci vaření, výrazně změkčí kávu a bude hrát zcela nové tváře.
4. Kombinace kávy a koření dá nápoj pikantní a nezapomenutelnou příchuť.
5. Je obzvláště důležité - nezmeškat okamžik varu, protože káva získává zcela jinou chuť. Proto, když vaření nasekané do prášku, káva by neměla nechat místo u desky na minutu.

Jak vařit kávu v Turku: Video tipy