Jak vařit nejvíce chutné domácí Kvass: fotografie a video recepty. Metody přípravy různých typů Kvass

A to zejména v horkém počasí si chcete dát nějaké studené nápoje. Supermarkety nabízejí širokou škálu sladkých i stékání SODES, džusy a dokonce i kvasu. Ale to není nutné mluvit o výhodách. To je důvod, proč mnoho lidí, kteří mají tendenci žít zdravě přednost přípravě nápojů sám. Home kvass nebude srovnávat s jakýmkoliv nápojem, které kupujeme v obchodech. Že to je přesně to, o způsobu vaření Kvas z různých přísad, budeme dále hovořit.

Co můžete vařit domácí Kvas?

Nápoj je užitečný, můžete ho pít a vůbec ne znepokojující, že máte nadváhu. Koneckonců, domácí kvas nepřidá náhražky cukru, emulgátory, stabilizátory, chuťové zesilovače, barviva a další nepotřebné součásti, které mají nepříznivý vliv na lidské zdraví, probudí chuť k jídlu.

Klasický nápoj se připravuje z žitného chleba nebo s přidáním černého chleba sušenky. Dokonce iv žízeň po pití nápojů, kvasnic nebo starter Přidat. Pro voňavé vůně a příjemné chuti, mnoho hostesky použijte následující přírodní produkty:

• rozinka;
• léčivé byliny;
• brusinkový;
• jahoda;
• máta;
• miláček;
• citronová šťáva;
• Šťáva z zralých jablek;
• khrena kořen.

DŮLEŽITÉŠťastný Pokud se rozhodnete, aby se kvasu pomocí koncentrátu, pak při výběru tohoto produktu, studovat jeho složek. V případě, že na obalu se kvasu koncentrátu je psáno, že tam jsou konzervační látky, barviva, atd takový výrobek je lepší nepoužít.

Pravidla pro vaření domácího kvasu

Pro nápoj být chutné, měli byste dávat pozor na komponenty, ze kterých si ji vařit. Nebo raději:

1. Neberou vodu z pod tekoucí vodou, je lepší použít čištěna nebo vařené, pak nebudete cítit nepříjemnou kovovou chuť nebo škodlivá pro zdraví zápach chloru v vařené kvasu.
2. Kapacity těchto nápojů se používají ze skla, nerezavějící oceli, nebo by měla být pokryta smaltem. Hliníkové nádobí nebude oblek.
3. Přidat kvasinky pouze čerstvé do Kvass být odpovídajícím efektem.
4. Chléb je lepší použít černou, suší se v troubě. Kromě toho barva nápoje závisí na stupni páry sušeného chleba.
5. Proveďte správnou teplotu pití nápoje. Zpočátku, zatímco Kvass nezkoumá, doporučuje se, aby ho udržel v teplé místnosti. Potom je hotová kapalina umístěna v chladničce. Je dovoleno zahustit žízeň s takovým nápojem ne více než dva dny. Poté, Kvass ztratí svou laskavost a v některých případech může ublížit.

Výbuch pro domácí kvass: technologie vaření

Pro tento nápoj se používají kvasinky nebo avasian Malt.. Připravit slad Sám, proveďte následující:

• zrna: Ječmen, pšenice, oves, žito;
• opláchněte teplou vodu;
• umístěte obilí z hlíny (perfektní volba - dubový sud);
• nalijte tam teplou vodu, takže pokrývá obiloviny;
• změňte vodu denně, abyste nekli;
• očekávejte klíčivost zrna;
• když jsou výhonky dosahují 1-2 cm, odstraňte je ze Sudina;
• zametat v teplém místě;
• brousit je v mlýnku na kávu;
• parapet hotový prášek do tkaninových tašek;
• udržujte v chladném místě.

Metoda №2 - Kvassovo Suslo:

1. Ve skleněné nádobě s nádobou jednoho litru, nalijte mouku (žito) dva šálky.
2. Přidejte tam cukr - 2 lžíce, mix.
3. Nalijte teplou vodu, jen ji nalít postupně tak, aby těsto je na konzistenci jako na palačinkách.
4. Hodit ve směsi deset kusů rozinek.
5. Dejte startér do tepla. Nezapomeňte zakrýt těsto látkovým hadříkem.
6. Zkušební pájka bude připravena o tři dny. Vy budete chápat, chuť se stane trochu kyselé.
7. Ujistěte se, že bude kompozice pohybovat, vytáhněte rozinky.

Domácí Kvass: Krok za krokem recept s fotografiemi

Díky chlebu Kvass je proces štěpení zvýšen, je zlepšena práce srdce, nervový systém, cévy jsou vyčistěny. Příprava Kvass je snadné.

Recept:

• Borodinsky chléb - 3 plátek
• Vařená voda - 3 l
• Rozinky - 45 g
• Cukr - 65 g
• Kvasnice - 1/2 mal. Takový

Proces vaření:

1. Vyřízněte chléb na kostky, šijte v mikrovlnné troubě, následujte, ne spálil.
2. Umístěte sušenky, cukr, rozinky do smaltované pánve.
3. Nalijte teplou vodu za tepla, nechte to stát na heer dvou hodin.
4. Ve 100 g teplé vody, drift kvasinek, 5 g cukru.
5. Roztok nalijte do nádoby.
6. Pro pohodlí se vše může nalit do balónu.
7. A opět dát obsah do teplé místo, ať je kvašené.
8. Po 1-2 dnech, dostanete Kvas, získat rozinkami z ní;
9. Stisknutím hotový nápoj do jiné nádoby, a to může ještě připravit na další výdejní část.

Recept domácí žitný kvas na kvasnicích

přísady:

• Černý chléb - 450 g
• Voda - 5 l
• Cukr - 225 g
• Rybíz listy - 15 g
• Kvasinky - 15 g

Proces vaření:

1. Všechen chléb nakrájíme na stejné kostky, sušit v mikrovlnné troubě.
2. Zalijeme převařenou vodou v teple v presusion.
3. Tam ležel, ležel cracker, nechte dva dny putovat na teplém místě.
4. Pak vykopat kvasnice v teplé převařené vody.
5. Smíchejte ve válci štíhlý mladiny, cukr, zředěný droždí.
6. Přidejte zbývající složku (rybíz listy).
7. Dát drink v teplém místě putovat jeden den.
8. Pak se ochladit a pít.

Recept na domácí Kvas bez kvasnic

Dále se učíme, jak se připravit Kvas bez přidání kvasinek s ovocem:

Složení:

• Avasian sladu ze zrn obilovin - 225 g
• Rozinky - 45 g
• Lemon ovoce - 1 ks.
• Apple - 1 ks.
• Žitné mouky - 225 g
• Med - 45 g
• Suché listy maliníku - 15 g
• Voda - 2 l

Pokyny pro vaření:

1. Mouka, slad sklonit před vařící vodou.
2. Když se hmota ochladí, plody, listy z malin broušení mixéru a mix všeho.
3. Na konci, přidejte med, zbývající teplou vodou.
4. Nyní se prostředek přenese do nádoby, dejte na teplé místo pro fermentaci. Tento proces bude trvat dva nebo tři dny.
5. Můžete ochutnat, je vhodné ochladit před přijetím.

Jak domácí kvas vařit hotové startér?

Jak bylo uvedeno výše, můžete rychle připravit Kvas jen jeden den na hotovém přestávce sucha, které lze nalézt v běžném supermarketu.

Složení:

• Prášek lom slad - 225 g
• Cukr - 65 g
• Voda 3 L.
• Droždí (sušené) - 2,5 g

Proces:

1. Vyplnit slad teplé vody.
2. Po 2,5 hodinách se přidá cukr-písek na to.
3. V teplé vodě, rozpustí droždí a nalít roztok v Zakvask.
4. Po 17-18 hodinách, bude nápoj připraven. Nicméně, první část alkoholu může cítit kvasnice, takže je vyčerpaný, a další část může být již vypít za den.
5. Po vyplnění druhé části kvasu, nezapomeňte přidat sušenky a 45 g cukru.

DŮLEŽITÉŠťastný Kvas je alkoholický nápoj, některé odrůdy takové pití jsou dost černé, takže berte v úvahu, pokud budete řídit řídit auto.

Prázdninový dům vyrobeny z černého chleba

Recept:

• Slad - 185 g
• Sugari - 165 g
• Jahody - 185 g
• Patok - 235 g
• Cinnamon - 5 g
• Raisin - 85 g
• Voda - 6 l

Vaření:

1. Přidáme všechny komponenty kromě rozinek, smíchejte vodu být v teple.
2. Fermentace bude trvat 3-4 dny.
3. Pak jej opravit nápoj, přidat další dva litry teplé vody.
4. Spill na láhvi (plast). Každý doplněk hrozinek.
5. Zavřeme láhve a ve vodorovné poloze klademe je na chladném místě.
6. O dva týdny, to dopadá lahodný nápoj hravý.

Kvas z ovsa doma: Původní receptura

Tento nápoj je známý z dlouhé. Byl stále dělá naši předkové. Teď ztratila svou popularitu. A přesto, podle chuti Kvas není horší než oblíbeného pití z chleba nebo sušenky.

Recept:

• Oves - 425 g
• Cukr (může být nahrazen s medem) - 75 g
• Voda - 3 l

Proces vaření:

1. Rinse Oves. Vyplnit mírně teplou vodu.
2. Dát cukru, rozdělit.
3. Dejte na teplé místo, ať putovat.
4. Přes tři dny si můžete vyzkoušet.
5. Možná, že bohaté chuti pitné nemáte chuti - první část je vždycky takhle.
6. Můžete ji vypustit, druhá bude dopadat být chutné.

Metody vaření vynikající domácí kvasu

Výše jsme již považovány za různé recepty pro přípravu tohoto nápoje a studoval způsoby vaření to. Shrňme si. Kvas může být nucen procházet pomocí:

• chléb, med superstars;
• droždí, cukr;
• susl;
• slad;
• ovoce.

DŮLEŽITÉŠťastný Jaký druh pití spíš zvolit pouze na vás. Hlavní věc je, že lidé se zvýšenou kyselostí jsou lepší, aby nezneužívali kvasu.

Kolik a co je domácí kvas uloženy?

Kvas je sám o sobě nápoj s kyselost, takže je možné jej uložit do hliníkového nádobí. Koneckonců, tento materiál je skloněna k oxidaci. To je nejlepší, aby se zasadila hotový nápoj do sklenice. A pít nápoj po dobu 2-3 dnů, za předpokladu, že je na chladném místě.

Se seznámíte s některými recepty na vaření doma chutné, užitečné nápoj - Kvas. Nyní si můžete vybrat své oblíbené, provést změny v procesu vaření nebo přidat novou složku, a budete mít svůj vlastní firemní recept.

Video recepty lahodného domácího kvasu