V Řecku, Kulich byl volal chléb kulatý nebo oválný tvar, v Rusku dort nedílnou součástí Svaté velikonoční dovolené. Ortodoxní národy Kulicha také nazývají pašku, Koznak, Artyos. Podívejme se na oponu příběhu a pokusit se pečet nejvíce lahodný dort pro vaši rodinu.
Hlavní věc v článku
Historie Velikonoc Kulich
Každý ví, že Kulich symbolizuje tělo Ježíše Krista, a víno "Kahors" je jeho krev, ale ne každý ví, kde to bylo slyšet. Obraťme se k novému zákonu, v čele s Matoušem, je napsáno, že Syn Boží, sedí uprostřed svých studentů, položil její chléb a prošel to slovy:
"Take, létat: tohle je moje tělo. A tím, že brát pohár a díky, podal je a řekl: Pijte to všechno, pro to je moje krev, pro mnoho vyčerpaných, aby opustil hříchy. "
Takže Kristus, utrácet tajemství ve večerních hodinách, volající bochník těla a víno bylo vloženo do krve století staré ortodoxní tradice. Každý rok v den vzkříšení, v paměti jeho oběti, do spěchu dort a pít "Kahors".
Velikonoční koláče podle tradice jsou podávány ke stolu s malovanými vejci, která symbolizují další život a její pokračování. Kulich a "Prashanka" jsou nepostradatelným Velikonočním Kushanem.
Různé recepty na velikonoční ústa. Mnoho hostesek ji udržuje s generacemi, odpouštějícími koláče na recepty svých babiček a prámodech. Mnozí se moderní myšlenky při přípravě klasických tradičních dortů. Ale v každém případě jsou získány velmi chutné, takže nemáme trávit čas, ale začínáme připravit velikonoční dorty v nejzajímavějších a chutných receptech.
Velikonoční klasický dort
Kromě receptu babičky musíte vědět, kdy je velikonoční koláč řádně pec.
Podle tradice, Opar dělá v noci, po 12 hodinách, kdy přijde velký nebo čistý čtvrtek. Před východem slunce, hosteska postupně klesá těsto. Poté, co slunce vyjde ven, těsto se aplikuje na formu a dá se k přístupu, teprve pak vložen do pece těší vůně pečení v domě.
Recept Classic Kulich.
Pro rozložení:
- Mléko - 700 ml.
- Kvasnice - 1 pal (50 g).
- Mouka - 0,5 kg.
- Cukr - 1 st l.
Všechny výše uvedené složky se rozpouští v mléce. Teplota mléka by měla být 35-40 ° C. Výsledný oparan oparu nechat na jednu hodinu "odpočinek".
Pro těsto:
- Mouka - 500 g
- Krémový olej - 300 g
- Vejce - 5 ks.
- Vanilkový cukr - 1-3 tašky (jako miluje).
- Cukr - 1 TWSP.
- Sůl - 1 hl.
- Raisin - 300 g
V hromadě nalije vejce, cukru, roztaveného chlazeného oleje, vanilkovým cukrem. Mícháme všechny.
Nalijte mouku, aby to udělal postupně, možná všechny mouky a nebude potřebovat. Provádíme pružný test.
Odstraňujeme na teplo, abychom zvýšili 2-3 hodiny.
Raisin máchání, suché a řez na mouku. Zasahovat do zvednuté vzduchu těsta a znovu dát ji „odpočinout“ pro další půl hodiny.
Těsto rozkládat podle forem a vzestupu dát.
Pečeme v troubě předehřáté na 180 s - 40-60 minut.
klasický dort
Pro rozložení:
- Mléko - 500 ml.
- Kvasnice - 1 pal (50 g).
- Mouky - 2 lžíce.
- Cukr - 0,5 Art.
V teplém mléce otevřít droždí přidáme mouku a cukr. Dobře se míchá a nechá po dobu 40 minut.
Pro těsto:
- Flour - 800-1000
- Krémová olej - 250 g
- Vejce - 8 ks.
- Cukr - 2 polévkové lžíce.
- Vanilkový cukr - 3 balíčky.
- Sůl - 1 hl.
- Raisin - 60 g
- Cedar z jednoho citronu.
Žloutky bič se solí, a proteiny s 2 st cukru.
Melt olej a ochladit na pokojovou teplotu.
All connect (s výjimkou ropy), přidáme mouku a uhněteme těsto.
Olej po zasahování s rozinkami v ready-made těsta.
Dej to přiblížit a rozložit do formy.
Péct 40 min při 180 S.
Moderní velikonoční koláče
Stejně tak éra moderních technologií přispívá k životu. Po dlouhou dobu, lidé přestali bakeing chléb v pecích, upřednostnění pece s prouděním, chléb tvůrci a další kuchyňské náčiní. Oni nezůstali stranou a velikonoční koláče, které mohou být připraveny s použitím nové kuchyňské spotřebiče.
Změní se dotkl na samotných výrobců. Moderní hostesky přidány nové ingredience klasické koláče.
Mazanec od multicooker
Pro rozložení:
- Mléko - 400 ml.
- Kvasinky suchý - 10 g
- Mouka - 0,5 kg.
Míchejte přísady a necháme putovat 1,5 hodiny.
Pro těsto:
- Mouky - do 0,5 kg.
- Žloutky - 5 ks.
- Vaječné proteiny - 7 dílů.
- Krémový olej - 300 g
- Cukr - 1 polévková lžíce.
- Vanilkový cukr - 2 balíčky.
- Sůl - 1 hl.
- Raisin - 50 g.
- Kuraga - 50 g
- Mandlový - 50 g.
- Rostlinný olej - 3 st l.
My bič žloutky, přidáme sůl v nich. Bílkoviny a cukr se také prudce, ale odděleně.
Měkčený olej mix se šlehačkou veverky a žloutky.
Přidáme tuto směs do opar, představujeme mouku, zasahovat. Necháme těsto „odpočinout“ po dobu jedné hodiny. Znovu přidáme mrholení, ořechy, rozinky a INTERFER nimi.
Formovací z pomalého hrnce K mazání s slunečnicového oleje, topení misku ve vytápěné režimu 10 minut. My stáhnout výsledné těsto na třetinu mísy, s uzavřeným multicooker krytu udržovat těsto na dalších 10 minut na zahřátí, vypněte a nechte ji na multicooker po dobu dalších 50 minut. Neotvírejte kryty zapnout pečení režimu, vykazují 90 minut, a čekáme na dortu.
Mazanec v pekárně
Požadované produkty:
- Mléko - 170 ml.
- Sušeného droždí - 2 hl.
- Flour - 340
- Cukr - 60 g
- Krémová olej - 50 g.
- Sůl - 0.5 ch l.
- Žloutky - 3 kusy.
- Cucats - 50 g
Nalijte zahřátého mléka do misky a poslat roztavené olej, žloutky, žloutky,
Mouka, cukr, sůl, kandované a dát sladké pečivo nebo snob na režimu.
Domácí pekárna se samostatně připraví těsto
a koláče za to.
sýr Velikonoce
Kromě kvasinek tradičních e-mailových koláče, tvaroh péct a make tvarohem Velikonoce bez pečení. Tvaroh velikonoční koláč je považován za sladké a voňavé. Sladkost takového dortu - symbolizuje péči o Pánu Bohu o nás, protože by se obětuje, nám dal „sladkou“ existence na hříšné půdě.
Fast mazanec z tvarohu
Požadované produkty:
- Tvaroh - 400 g.
- Mouky - 300 g
- Krém - 150 ml.
- Vejce - 4 ks.
- Cukr prášek - 450 g.
- Čokoláda (bílá) - 75
- Raisin - 100 g
- Mandle - 40 g
- Citronová šťáva - 3 st l.
- Vanilin - 0,5 balíček.
- Bolder - 1. l.
- Citronové kůry - 1 hl.
Tvaroh směs spolu s 100 ml smetany.
Zbývajících 50 ml smetany s čokoládou taveniny.
Vejce bít s práškovým cukrem v pěně. Objem by měl být dvakrát.
Roztavená čokoláda a vanilka přidat tvarohem směsi, promíchejte.
Connect vejce a hodně s tvarohem, přidejte citronová kůra, pečlivě zasahovat.
Postupně vložte mouku, dal rozinky, vše jemně promíchejte. Položte výsledné hmoty do tvaru mazané olejem.
Peci při teplotě 180 s - 40 min.
Tvaroh Velikonoce bez pečení
Požadované produkty:
- Tvaroh - 1 kg.
- Vejce - 5 ks.
- Krém (30%) - 2 polévkové lžíce.
- Krémem - 250 g
- Cukr prášek - 250 g.
- Rozinky - 1 polévková lžíce.
- Vanilin podle chuti.
Házení tvaroh, takže neexistují žádné hrudky.
Zahřejte smetanu a vložte tam na změklý olej, šlehačka vejce s moučkovým cukrem.
Krémová směs mísí s přeplnění tvaroh.
Přidáme vanilkový cukr, rozinky a dát vše do speciálního kužele tvarované tvar, zářící gázu. Klademe útlaku a poslat k lednici po dobu několika dní.
Po ochlazení koláče, je nutné mazání fondán a pokropí s velikonoční prášku.
Připravit velikonoční koláč s láskou, modlitbou a v tichosti. Ten bude určitě fungovat a bude hlavní ozdobou stolu. Lehký, že v den Velké Velikonoc. Kristus vstal z mrtvých.
