Jednoduché recepty vaření jogurt v jogurtnith, multicooker, termosky a banky doma: jogurty z mléka, frans a zakysanou smetanou, sladké jogurty s ovocem a ovocem

Co může být chutnější a užitečnější než přirozeně vařený personál jogurtů. Tento výrobek se získá "prací" fermentovaných mléčných bakterií, které při vytváření určitých podmínek je nasycen zvláštní chutí a barvou. Kromě chuti má jogurt výhodné vlastnosti, které mají příznivý vliv na žaludek, střeva, imunita. Promluvme si o tom, jak učinit takový užitečný produkt založený na mléku mnoha různými způsoby.

Co vařit jogurt doma: výběr produktu

Dva hlavní produkty se používají k řádnému jogurtu:

1. mléko;
2. kvásek.

Všechno ostatní, které se přidává do jogurtu v procesu přípravy, je považováno za přísady a závisí na preferencích toho, kdo připravuje takovou léčbu.

Promluvme si o požadavcích na hlavní produkty:

• Mléko ideální verze by měla být domácí, rustikální. Aby bylo možné získat odmazavý mléčný výrobek doma, můžete použít tzv. Destilaci nebo mléko z nízkého mastného obchodu. Mléko nesmí být sterilizováno, dávají přednost čerstvé nebo pasterizované.
• Kvásek. Stává se to dva typy:
  suchýJe k dispozici ve volném prodeji v lékárnách a supermarketech. Je realizován takovým startérem v části sáčků nebo lahví. Obvykle jedna taška / láhev je určen pro 1-3 l mléka;
  kapalina Téměř se liší od sucha, ale má jednu nevýhodu. Ačkoli kapalné startéry a má trvanlivost tří měsíců, je třeba poznamenat, že laktát a bifidobakterie mohou zemřít na konci prvního měsíce skladování.

Spotřebitelé preferují suché spouštěcí, poznamenat, že chuť jogurtu je jemnější, protože kapalná verze dává mírně kyselé chuť.

Domácí mléko Jogurt: Technologie vaření

Technologie klasického domácího jogurtu má následující formulář:

1. Mléko musí mít teplotu 40-45 ° C, protože svědectví na teploměru nad 50 ° C bakterií může zemřít.
2. Kapalina nebo suché sourásky se zavádí do mléka. Teplé médium přispívá k "práci" bakterií jogurtu.
3. Konverze mléka do jogurtu trvá až 12 hodin. Celý proces tyče by měl projít při teplotě přibližně 40 ° C.
4. Na konci zadaného času musí být hotový jogurt ochlazen na 5 ° C, jinak může zahynout.

Explosion pro domácí jogurt: Jak si vybrat?

Existuje spousta pestrá start-up, který slibuje nepřekonatelnou chuť jogurtu a mnoho užitečných vlastností. Jak si vybrat z takového hojnosti opravdu kvalitního produktu?

• Původně věnujte pozornost kompozici.
• Je nutné přednost tomu, aby toto začátek, ve kterém více druhů užitečných bakterií.
• Přítomnost nejen lacto, ale také bifidobakterie je vítána.
• Také přicházejí mimochodem další vitamíny a stopové prvky v Zakvask, tento užitečný bonus "ve sprše" pro mnoho spotřebitelů.

Jak udělat jogurt doma na Zakvask Krok za krokem

Nejjednodušší způsob, jak vařit jogurt na startér lékáren, stačí koupit dva hlavní produkty.

Konečná konzistence jogurtu závisí na množství mléka, než je menší, jogurt bude silnější.

Dále vyrábíme následující akce:

1. Pokud je mléko rustikální, je nutné vařit. V případě nákupu již pasterize je třeba tento krok přeskočit. Přijmout se 1-3 l mléka.
2. Chladné mléko na 40-45 ° C. Pasterizované teplo na takovou teplotu.
3. Jeden pytel nebo sklenice sourodough, přidejte do teplého mléka, míchejte.
4. Tara, ve které jogurt připravuje, strčte deku a vložte ji do tepla. Pokud chcete provést jogurtovou část, spusťte mléko z přidané Zavskaya do koncových nádob a zakryjte je dekou.
5. Nechte Jean 8-12 hodin. Je vhodné připravit takový pájení od večera, takže ráno dostaneme lahodnou a užitečnou snídani.

Domácí jogurt v jogurtite: klasický recept

Jogurtský muž dělá velkou přípravu a zaručuje 100% kvalitu lahodného jogurtu. Hlavní "čip" jogurtitsy je udržet vybranou optimální teplotu během celého období rezavosti, což je velmi důležitý stav pro výrobu.

Domácí jogurt v jogurney je velmi jednoduchý.

• Za tímto účelem smíchejte mléko s fermentovanými mléčnými bakteriemi podle pokynů na pájecím balení.
• Směs se nalije do porcí jogurtarů a nechte 8-10 hodin.

Recept na domácí jogurt bez přestávky

Pokud se to stalo, že jste nenajdete startér, pak můžete udělat jogurt doma mléko a nákup železného mléka výrobek jako "Danon" nebo "Activia".

• Pro vaření vaří 1 1 mléka.
• Ochlaďte na 40-45 ° C.
• V teplé kapalině přidejte 120-150 ml výše uvedeného jogurtu a promíchejte.
• Pro upevnění výrobku bude asi 6-8 hodin. Po celou dobu, nádobí s jogurtem by měla být teplá.
• Udržujte teplo při 40 ° C. Můžete, pokud vaříte jogurt v pomalém sporáku nebo umístěním trouby na požadovanou teplotu.

Jak vařit jogurt doma v termosku?

Recept Home Jogurt v JAR: jednoduchý recept

Tento recept se nazývá babička, stejně jako tímto způsobem připravili lahodný produkt od mléka dříve, když nesníte o jogurtnitech a vícecelicers. Pro vaření budete potřebovat:

• 1 1 mléka;
• 200 ml SWAXu.

Ve starších časech byla hosteska ponechána ve sklenici pozůstatky dříve připraveného kvašeného mléčného výrobku, který je ukládá do studené a používat jako začátek. Dnes může být zakoupen v obchodech, mnoho ochranných známek vyrábět hotový start-up pro "živý" jogurt.

Jogurt se připravuje následovně:

1. Smíchejte start-up s mlékem zahřívaným na 40 ° C.
2. Nalijte směs do nádoby a vložte do teplé baterie po zdvojení banky s dekou.
3. Ve starých časech byl takový jogurt ponechán na sporáku, moderní hostesky, pokud je vytápění vypnuty, lze použít k udržení optimální teploty trouby.
4. Po 6-8 hodinách veslování je připraven užitečný lahodný mléčný výrobek v bance.

Vaření domácí jogurt v pomalém sporáku

Pro přípravu jogurtu je možné aplikovat takový zázrak technologie jako vícebarvák. Pro to potřebujete:

• mix mléka z Rodvaya, podle pokynů na obalu startéru;
• nalijte výslednou kapalinu do multičtění misky a povolit funkci "jogurt", takže existují v mnoha moderních elektronických zázrakových hrnců; Pokud nemáte takovou funkci, stiskněte "Vyhřívaný".
• po 8-12 hodinách bude jogurt připraven.

A o pokrmech, které lze připravit s použitím vícebarváků, přečtěte si v článku: " Nejlepší recepty pro vícebarváky s fotografiemi: Polévky, maso, kuře, Pilaf. Koláče a kastroly v pomalém sporáku».

Jak vařit pití jogurtu doma?

Pro pití jogurtu bude potřeba k přípravě:

• 1 1 mléka;
• 2. svítí přírodní jogurt.

1. Mléko, ochladit na 45 ° C.
2. Přidejte živý jogurt, mix.
3. Udržujte nádobí se Zavskayou v dece, ponechte teplotu přes noc.
4. Ráno výsledný míchač jogurt, nalijte do skleněných nádobí a poslat do chladiče chladničky.

Můžete si dostat pití jogurtu pomocí suchého sourásku. Pro maximalizaci podílu mléka uvedeného na pájecím balení, přidejte další 250 ml, pak budete mít více kapalinové pití jogurtu.

Domácí jogurt s ovocem: fotografický recept

Pro startér budou zapotřebí následující produkty:

• 1 1 mléka;
• 200 ml přirozeného jogurtu;
• mashed z čerstvých bobulí pro váš vkus.

Připravujeme fermentační produkt v jogurney:

1. Mix mléka s živým jogurtem. Pro lepší míchání je jogurt zpočátku smíchán s částí mléka, pak teče do společné misky.
   
2. Výsledná směs se vylévá do porcí jars-jogurtnitsy.
   
3. Zahrnout "Miracle techniku" a nechat směs vyblednout v 8 hodin.
   
4. V každém nádobě s hotovým jogurtem, přidejte 1 st l zabalené čerstvé bobule.
   
5. Míchejte a pošlete jogurt na lednici po dobu 2 hodin. Čím déle bude jogurt v chladničce, tím hustější bude konzistence mléčného výrobku.
   

Jogurt s banánem a jahodou doma

Užitečný jogurt doma se sušenými ovocem a medem

Co může být užitečnější pro snídani než lahodný jogurt, vařené doma s výživným medem a vitaminovanými sušenými ovocem? A připravit to jednodušší než jednoduché.

1. Od večera proveďte přestávku od 1 1 mléka, předehřátí až 45 ° C a pytel suchých nebo 1 sklenic kapalných zvonů.
2. Do tepla.
3. V dopoledních hodinách v hotovém mléčného výrobku, přidáme med a sušené ovoce podle chuti. Užijte si užitečné a výživné snídani.

Domácí jogurt s tvarohem: recept na lahodný dezert s fotkou

Chceme se s vámi podělit o vskutku netradiční recept na přípravu lahodné, užitečné, fermentované dezert.

1. Za prvé, je nutné, aby se klasický silný jogurt, v souladu s pokyny na pájecí balení.
   
2. Po přípravě gázu a cedník.
   
3. Nalít do připravené gázy jogurtu.
   
4. Opustí stádo.
   
5. Když se hmota stává těsný dost, můžete získat a zacházet s našimi domácností s novou zajímavou dezert.
   

Home Natural Jogurt: Recept

Řecký jogurt doma

Od obvyklého verzi domácí řeckého jogurtu se vyznačuje speciální konzistenci, která se podobá měkký sýr. Takto:

• 1 1 mléka;
• 200 g živého jogurtu.

Provádíme následující kroky:

1. Mléko vařit a ochladit až na 40 ° C
2. Živý jogurt mix 1/3 částí teplého mléka, dobře promícháme.
3. Připojit jogurtu směsi na zbývající mléka.
4. Zavřít v dece a necháme na teplém místě po dobu 8 hodin.
5. Na cedníku dát několik vrstev gázy a nalijte jogurt tam.
6. Po 2 hodinách, kdy se přebytek kapaliny stonky, jogurt lze aplikovat do porcování jídla a přidat ovoce a plody.

Mražený jogurt: recept

To je vynikající dezert pro děti v horkém letním období. A to se připravuje velmi jednoduché. Zabere to:

• Jogurt - 1 l. To může být provedeno v souladu s některou z výše uvedených receptur.
• Čerstvé ovoce nebo bobule pyré - 100-200 g
• Cukrový sirup nebo med podle chuti.

Proces vaření je velmi jednoduchá, jogurt je rozdělen do tří částí, v každé z nich přidat bobule pyré.
Přesunout do jednotnosti.
Metody zmrazování závisí na vašich preferencích. Můžete použít zmrzlinu nebo silikonové formy. Můžete také zmrazit jogurt se společným hmoty a udělat krásné zmrzlinové koule z ní v vafle roh.

Mnoho receptů na lahodné domácí zmrzliny najdete tady.

Jak vařit jogurt ze zakysané smetany: recept

Zakysaná smetana mohou provádět vynikající deska.

• K přípravě jogurtu ze zakysané smetany je třeba vzít pasterizované mléko, který se zahřívá na teplotu 35-40 ° C
• Na litr mléka, je nutné přidat 1. L zakysanou smetanou.
• Nechat ohřát na spěch.
• Před použitím připevnit ovoce, bobule, med do mléčného výrobku.

Proč neumí vařit domácí jogurt: hlavní chyby

Někdy se stává, že jogurt nefunguje, i když všechny technologie byly odolávat. Co by mohlo být příčinou non-tuhé mléka?

1. Kuchyňské potřeby by měly být sklo. Ne vždy funguje jogurt, pokud vaříte v hliníkové nebo plastové nádobě.
2. Neměli byste používat přísady ve formě bobulí, ovoce, čokolády, cukr v procesu vaření. Jsou již připojeny k hotové šikmé produktu.
3. Hustota konečného produktu přímo závisí na obsahu tuku mléka, což by mělo být považováno za poprášení.
4. Přidání swax ve zbytečné horkého mléka vede ke smrti bakterie a nedochází tyč.
5. Nádobí pro přípravu jogurtu by měl být sterilní, a teplota je stálá.