Recepty Stoper z listového těsta: Nejvíce lahodnější závin s jablky a třešněmi, tradičním receptem na skutečnou Vídeň Fedudel z Julia Vysotskaya a líné strevní s pravidly podání a video vaření výzvy

Rakouská kuchyně nám dala takovou pochoutku jako jablečný závin. Doslovně Slovo závin je přeložen jako whirlwind a jídlo je zkroucený koláč, který má náplň, který může být jakýkoliv. Tento článek obsahuje nejkrásnější recepty zkroucené koláče s různými výplněmi. Pojďme vařit takovou léčbu společně?

Sada produktů vaření

Hlavní věc při vaření StrIT je těsto. Pokud je řádně vařen, je schopen protahovat do tonny vrstvy, což je klíčem k úspěchu této misky. Pro jeho přípravu vyžaduje následující soubor produktů:

• mouka - Mělo by to být nejvyšší stupeň, protože nemůže být natažena docela tenké s jakoukoliv moukou;
• voda - Je žádoucí, aby test používal teplou vodu;
• vejce - Udělejte těsto více hustší konzistencí;
• olej - Použije dokončené jídlo křupavé, ruddy kůry.

Pokud jde o tahy, nestojí za to omezit se, protože může být zabalen v jemném těsta. Jablka a třešně jsou považovány za klasickou možnost, ale ne horší dělá zabalené pečivo s mákem, zelím, masem a dalšími žádnými lahodnými výplněmi.

Principy strity vaření

Zvládnutí principů vaření Strzdel je poměrně snadné. Po připojení ingrediencí je těsto na dlouhou dobu položen a poté, co je ponechán na vzdálenost pod fólií. Když je těsto demontáže, trvá 30-50 minut, je válcován a natažený. To je nejdůležitější proces, jehož účelem natáhnout nádrž jako tenčí, jak je to možné, aniž by to současně porušil.

Pro válcování je vhodné použít plátno lnu. Akumuluje se moukou a je na něm válcován, protahuje těsto na hmotnost.

Další tajný lahodný strzdel. Naše domácí mouky je to dost těžké vrátit tenkou vrstvu pro strun, ale naše hostesky modernizovali recept na podmínky naší země. Odstranili olej z hlavních složek zahrnutých do těsta, a začali ji aplikovat na konci procesu protahování. Pro sladké výplně, tenké válcované těsto je mazáno máslem, pokud používáte zeleninu nebo maso, lze použít rostlinný olej.

Recept pro nejkrásnější test pro strun

Slib lahodné strzdel - jemně válcované těsto. Tak to bude fungovat, pokud to vaříte na tomto receptu. Vaření:

• Mouka - 0,5 kg.
• Voda - 300 ml, musí být velmi teplá, přibližně 45-50 ° C.
• Rostlinný olej - 90 ml.
• Špetka soli.

Těsto se děje takto:

1. Letět na Sift.
2. Připevněte sůl a slunečnicový olej.
3. Poslední, ale nalijte vodu. Udělejte testovací těsto.
4. Dejte mu vzdálenost a můžete přistoupit k tvorbě dortu.

Puff těsto Strudel: Krok za krokem recept

Pokud se bojíte, že test pro Strzdel "nebude fungovat", pak můžete použít připravený puffový pečivo jako alternativu. A pro přípravu dáváme recept s klasickým nádivkou jablka. Pro dort z listového těsta budete potřebovat:

• puff Castry - 2 listy;
• jablka - 3 ks;
• cukrový písek - 4 st l;
• krémový olej - 50 g;
• skořice (prášek) - 0,5 ch l;
• drtiče chleba - 40 g;
• vlašské ořechy - 100 g;
• jedno vejce;
• mouka - k válcování těsta.

Protože těsto je pro nás připraveno, vložíme do nádivky:

1. Jablečný mytí, čisté z kůže a jádra. Rozřezat na malé kousky.
   
2. Posypeme plátky jablek s cukrem s pískem a skořicí. Směs. Nechte chvíli nechat šťávu.
   
3. Smíchejte odděleně strouhanku a pozemní vlašské ořechy.
   
4. Vyjměte puff pečivo. Hojně se roztaví roztaveným olejem.
   
5. Na 3/4 části zkoušky zpočátku stanoví směs sušiček s maticemi, přes - šťavnatá jablka.
   
6. Sbalit těsto s nádivkou v role.
   
7. Přes mazání šlehačkového vejce.
   
8. Pro lepší pečení a krásný vzhled, aby příčné řezy na rolích.
   
9. Pečeme strudel 45 min v troubě při 200 ° C.
   

Apple Struelel: Recept s krokem za krokem

Aby bylo možné pečet klasický závin s nezávislým testem vaření, musíte připravit následující komponenty pro test:

• 100 ml - voda;
• 450 g - mouka;
• Jedno vejce;
• Cukr - 3 st l;
• Máslo - 50 g, pro mazání těsta.

Pro vyplnění:

• Jablka - 2-3 ks;
• Cukr - 1/2 nebo 3/4 st, v závislosti na různých jablkách, než jsou sladkosti - více cukru;
• Skořice v prášku - 1 hl;
• Obalované superstars - 3-4 st l;
• Citronová šťáva - 1 st l.

Pokračujeme v hnětení:

1. V mouce klepněte vejce, sůl, připojte cukr, nalijte teplou vodu.
   
2. Udělejte testovací těsto.
   
3. Mělo by to být dostatečně měkké. Nechte ji do vzdálenosti.
   

Mezitím, zatímco těsto odpočívá, dáme na nádivku:

1. Jasná jablka, nakrájíme na kostku. Přidejte k nim citronovou šťávu.
   
2. Smíchejte cukr se skořicím práškem.
   
3. Flip cukr se skořicí k jablek. Směs.
   

Nyní pokračujte do nejdůležitější fáze práce - montáže Shatidel:

1. Velký čistý ručník posypeme moukou. Sdílet na to, že odpočíval těsto.
   
2. Vyhodí se houpacím křesla na nejvyšší možnou jemnost.
   
3. Po natažení rukou před průhledností.
   
4. Roztavit krémový olej.
   
5. Namažte je natažený těsto.
   
6. Přes posypání strouhavkami.
   
7. Sdílejte náplně.
   
8. Protože těsto je velmi jemné, pak musí být role zkroucena pomocí ručníku, na kterém se vyvrdili.
   
9. Okraj Stolge vzlétnout.
   
10. Dejte hotový válec na plech.
    
11. Namažte na vrcholu krémového oleje.
    
12. Poslat pečený po dobu 40 minut při 200 ° C.
    
13. Ready Strudel řezání na kusech kusů a krmení čajem.
    

Recept Stander z listového těsta s cherry

Zvedací strudel může být nejen s náplní jablka, nezapomenutelná chuť pro něj může dát plnění z třešeň. A Cherry Strudu se připravuje.

Zpočátku připravíme náplň, protože puff pečivo je již připraveno.

1. Vezměte 0,5 kg třešní, dostat kosti z nich a dát na cedník, aby přebytečné sklenice skla.
2. Můžete posypeme 1/3 Sahara. Juice, která vyplývá z třešně, může být použita jako omáčka na Strzdel.
3. 0,5 kg třešní bude dostatek 250 g listového těsta, která se vrací v 1,5 mm.
4. Namažte těsto máslo a posypte strouhankou.
5. Sdílejte třešně. Nyní existují dvě možnosti pro rozvoj událostí:
   - Pokud se vám líbí těsto, namočené třešňové šťávy, pak posypeme cukrem a zábal do role;
   "Pokud dáváte přednost křupavému kůru, pak s cukrem posypeme 1-2 St Sthmal Cherry, zmařuje šťávu, která vyniká při přípravě, a kromě cherry v sféře bude přítomen Cherry Jelly.
6. Zvedací strudel na plechu, mazaný olejem. Na horní části těsta proniká vidličku na několika místech.
7. Bake 30-40 min při 200 ° C. Můžete sloužit jak horký, tak chladný.

Skutečný Vídeň Studel: Tradiční recept z Julia Vysotskaya

Líný jablečný závin na zápachu rukou

Když chci vynikající jídlo, ale po dlouhou dobu stojí na desce, není lov, líný recept na rozpadu přijde do příjmů. Zabere to:

• 2 arménské lavasha;
• 2 st l tuku krém;
• 3 jablka;
• 4 ST L Cukrový písek;
• 0,5 h skořice - při vůle.

Docela líný závin se připravuje:

1. Rozbalit Lavash a položte jeden list do druhého.
2. Jasná jablka a rošt na velké struhadlo, smíchejte s cukrem.
3. Podvasha mazání 1 STL krém.
4. Sdílejte Apple Fill.
5. Otáčejte v těsném roli, znovu se rozprostírají zbývající krém.
6. Pečeme takový závin v troubě 10-15 min při 200 ° C.

Připravte si lahodné Lavar Lavas Strudel nejen z jablek. Video představuje recept na líný strevní s mákem, který není horší než originál k chuti.

Nejlepší výplně pro vzpěry z puff pečivo

Jak již bylo všimlo, strudel může být vařen s jakýmikoliv náplní, zatímco on může působit jako dezert, ale také lahodný svačinu nebo hlavní jídlo. Nabízíme vařit tři lahodné náplně pro StrIT.

Tvaroh

Pro její přípravu budete potřebovat:

• 400 g tvarovku;
• žloutek jednoho vejce;
• 1/2 sv. Sahara;
• 1/3 st raisin.

Raisin nalít horkou vodu. Když bude bobtnat, vypusťte vodu. Všechny složky mix a mohou být použity jako náplň pro strun.

Konzistence vyplnění hotové misky závisí na mastném tvarohu.

Houba

Takový vztek může být podáván jako svačinu. Hosté ocení takový dort. Pro houbovou náplň bude trvat:

• 600 g - žampiony;
• 4 kusy - vejce;
• 2 žárovky;
• 100 g - pevný sýr;
• zelení - při vůle.

1. Holé vejce.
2. Houby a cibule řezané, smažené v pánvi.
3. Když jsou v pohodě, brouští vařená vejce do nádivky a přidejte pevný sýr nasekaný do malých kostek.
4. Sůl, pepř a věci připravené.

Maso

Zvedací strudel s masem může provádět nezávislé hlavní jídlo. Zvláště ve svém srdci bude mít silnou polovinu lidstva. Pro náplň masa musíte připravit:

• 400 g - mleté \u200b\u200bmaso;
• 2 žárovky;
• 1 stroužek česneku;
• 0.5 housky;
• Jedno vejce;
• 0,5 STL hořčice pro pikantního chuti.

Pokud chcete naplnění šťavnaté, pak by mělo být vepřové mleté \u200b\u200bbrát. Z kuřecího mletého masa se náplň dopadne hustší a bude dobře udržována uvnitř dortu.

1. Bun musí být namočena ve vodě nebo mléku.
2. Po - přeskočit cibuli s lukem na mlýnku masa.
3. Připevněte mince, česnek, stisknuto tiskem, hořčičem.
4. Uložit, přidejte pepř, mix. Plnění je připraveno k použití.

Jak vařit nejkrásnější strudel: kulinářské tipy

1. Ředidlo bude válcovat těsto na strun, tím více chutnější se to dopadne.
2. Maximum se může protáhnout pouze těsto.
3. Zabalený koláč je položen na mazaný plech oleje plech po švu.
4. Použijte ručník nebo tkáně k válcování těsta a skládání dortu do role.
5. Pokud je v plnění hodně tekutiny, je možné zahustit moukou nebo škrobem.
6. Použití strouhanky pomáhá zachovat křupavou vrstvu testu, protože absorbují vybranou kapalinu.
7. Těsto se ukazuje, že je jemnější, pokud je namísto krémového oleje mazat olivy.
8. Tajemství lahodné náplně je 1-2 lžíce Romů, který dává Apple zvláštní vůni.

Jak podávat závin?

Strudel je univerzální a slouží jako horké a chladné. Výborný pár: Apple Strudel + Přírodní čerstvě káva. Ale klasický krmivo (jako v restauraci) by mělo být následující:

• Na velké desce dát část plátek horkého jablka Strzdel.
• Nedaleký ležel míč studené zmrzliny.

Taková kombinace je považována za ideální, pouze k jídlu potřebuje dezert co nejrychleji, protože zmrzlina se rychle roztaví v blízkosti horkého strunku.

Gurmány používají Apple Struelel pod řádně připraveným svařeným vínem.

Video recepty procházky těsta