Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα κεράσι: Συνταγές βήμα προς βήμα από μια νόστιμη σπιτική πυκνή μαρμελάδα από το κεράσι "πέντε λεπτά", με ένα κόκκαλο και χωρίς, σε μια αργή κουζίνα με φωτογραφίες και βίντεο

Κεράσι μαρμελάδα - Καταστρέψτε, εξοικειωμένοι από την παιδική ηλικία. Υπάρχουν χιλιάδες επιλογές για το μαγείρεμα νόστιμα, ζουμερά κεράσια.   Qulady. Για τους αναγνώστες του συγκεντρώσει τις πιο νόστιμες συνταγές παχιάς και υγρού μαρμελάδας κερασιού στο χέρι ασθενοφόρων, για μακροχρόνια αποθήκευση, με ζάχαρη και χωρίς. Ξεκινήστε το κεράσι, επιλέξτε τον τρόπο που σας αρέσει το μαγείρεμα και απολαύστε τα νοικοκυριά σας με ένα νόστιμο vamp.

Πώς να μαγειρέψετε μια μαρμελάδα κερασιού στη συνταγή στο σπίτι;

Από μια ποικιλία επιλογών μαγειρέματος για μαρμελάδα κερασιού, ίσως το πιο σπίτι μπορεί να κληθεί Babushkin συνταγή. Όταν έρχεστε στις καλοκαιρινές διακοπές στο χωριό, βοηθήστε τους κουβάδες για να σκίσετε το κεράσι από το δέντρο στην αυλή και η γιαγιά σας κάνει ένα νόστιμο επιδόρπιο. Η συνταγή για μαρμελάδα κερασιού είναι απλή και εκτελείται σταδιακά:

1. Παίρνουμε παρασκευασμένα κεράσια χωρίς οστά και άμμο ζάχαρης στις ίδιες αναλογίες.
2. Ανακατέψτε τα συστατικά και επιμένουν για αρκετές ώρες.
3. Όταν ο χυμός κερασιού εμφανίζεται στην κορυφή των μούρων, μπορείτε να ενισχύσετε τη γλυκιά μάζα.
4. Μαγειρεύοντας μαρμελάδες με δύο τρόπους:
   - Αφού βράζετε, αφαιρέστε τον αφρό και βράστε 40-60 λεπτά σε ελάχιστη φωτιά.
   - Σε τρεις προσεγγίσεις: Αφού βρασμό, αφαιρέστε από τη φωτιά, αφήστε το να κρυώσει. Επαναλάβετε τη χειραγώγηση 3 φορές.

Σπιτική μαρμελάδα Μπορείτε να φάτε αμέσως ή να σφίξετε σε γυάλινα βάζα για το χειμώνα.

Συμβουλή! Η ετοιμότητα της μαρμελάδας ελέγχεται. Βαθμολογήστε αρκετές κουταλιές σούπας κερασιού σε ένα πιατάκι. Δώστε δροσερό. Διεξαγωγή κουταλιού στο κέντρο του γλυκού υγρού. Εάν το κομμάτι είναι ορατό από ένα κουτάλι, τότε το επιδόρπιο συγκολλείται μέχρι την ετοιμότητα.

Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα κεράσι: Κλασική συνταγή

Για το αρωματικό επιδόρπιο, πρέπει να επιλέξετε ένα μεγάλο κορεσμένο κεράσι. Αυτά τα μούρα είναι πολύ ζουμερά και ακόμη και μετά το μαγείρεμα διατηρεί τη φωτεινή γεύση των φρέσκων κερασιών. Για να προετοιμάσετε το μαρμελάδα κερασιού στην κλασική συνταγή, προετοιμαστείτε:

• 2,5 κιλά μεγάλων μούρων κερασιών.
• 2,5 κιλά άμμου ζάχαρης.
• 3.5-4 St νερό.

Στη συνέχεια, ακολουθήστε τις οδηγίες:

1. Cherry Wash, αφαιρέστε τα οστά. Μια ειδική συσκευή ή μια συνηθισμένη πείρα θα βοηθήσει σε αυτό το θέμα.
   
2. Στο δοχείο με ένα παχύ κάτω νερό χύστε το νερό και ρίξτε τη ζάχαρη άμμο.
3. Στη φωτιά για τη διάλυση της ζάχαρης, αφήστε το σιρόπι να βράσει.
4. Στο αναπτυσσόμενο υγρό, βάλτε απαλά τα μούρα, για να πάρετε ότι το σιρόπι καλύπτεται.
5. Αφαιρέστε από τη φωτιά, αφήστε για 10-18 ώρες.
6. Επιστρέψτε τα πιάτα με μαρμελάδα κερασιού στη σόμπα, αφήστε το να βράσει. Συνεχώς συλλέγουν αφρό κουταλιού.
7. Απενεργοποιήστε τη φωτιά και επιμείνετε 8-10 ώρες.
8. Η τελευταία φορά βράζει τη μάζα κερασιού. Δώστε "Furick" 15-20 λεπτά.

Εάν πρόκειται να φράξει την μαρμελάδα κερασιού στις τράπεζες, τότε είναι απαραίτητο να το ρίξετε πίσω. Για απλή αποθήκευση στο ψυγείο, είναι δυνατόν να περιμένετε μια πλήρη ψύξη του επιδόρπιο, μετά το οποίο κουνιέται η νόστιμη μάζα στο δοχείο αποθήκευσης.

Παχύ μαρμελάδα κεράσι: συνταγή για κενά χειμώνα

Οι λάτρεις της πραγματικής παχύ μαρμελάδας κερασιού, η συνταγή της οποίας δίνεται παρακάτω, θα πρέπει να χρωματίζεται στη σόμπα. Αλλά το αποτέλεσμα, πιστεύετε ότι αξίζει τον κόπο. Για να μαγειρέψετε το Vamnaitz από το Cherry ως ένα Billet για το χειμώνα, πρέπει να έχετε:

• 6 κιλά μούρων κερασιών.
• 7 kg άμμου ζάχαρης.
• Χυτοσίδηρο Kazan μεγάλο όγκο.

Η παρουσία του καζάνι είναι απαραίτητη, δεδομένου ότι η μαρμελάδα θα πρέπει να ενισχύσει για μεγάλο χρονικό διάστημα, και σε συνηθισμένες κατσαρόλες θα το θρέψει. Να πάρει στη δουλειά:

1. Πλύνετε τα κεράσια, τραβήξτε τα οστά από τα μούρα.
2. Διπλώστε τα στο Καζάν, ρίξτε τη ζάχαρη άμμο.
3. Περιμένετε όταν το κεράσι θα απελευθερώσει χυμό (συνήθως υπάρχουν αρκετά ζευγάρια ρολογιού), βάλτε το καζάνι στη σόμπα και αφήστε το βράσιμο.
4. Αφαίρεση του αφρού, βράστε το κεράσι 10-15 λεπτά. Αφαιρέστε, επιμένουν 10-12 ώρες.
5. Επιστρέψτε το Καζάν στη φωτιά, αφήστε το βράσιμο. Καλώς ήλθατε 5 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και επιμείνετε 10-12 ώρες.
6. Την τελευταία φορά για να κρεμάσετε το καζάνι στη σόμπα, περιμένετε μέχρι να βράσει η μαρμελάδα κερασιού. Καλώς ήλθατε σε μια μικρή φωτιά σε μια παχιά κατάσταση.
7. Ενώ η μαρμελάδα κερασιού ενισχύεται, πρέπει να προετοιμάσετε γυάλινα βάζα. Μπορούν να αποστειρωθούν:
   - πάνω από βραστήρα βρασμού.
   - 3 λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων, pre-γεμάτο με κάθε μισό νερό βάζο.
   - Στο φούρνο σε θερμοκρασία 100-120 ° C (οι τράπεζες πρέπει να είναι υγρές).
8. Έτοιμη μαρμελάδα αποσυντίθεται σε προετοιμασμένα γυάλινα βάζα, καλύψτε με αποστειρωμένα μεταλλικά καπάκια και περιστροφή.
9. Μετά την ψύξη του Billet κρύβεται σε ένα δροσερό μέρος.

Συμβουλή! Είναι βολικό να μαγειρεύετε μια τέτοια μαρμελάδα διανομής του χρόνου θερμικής επεξεργασίας έτσι:

• το πρώτο - το βράδυ της πρώτης ημέρας.
• Δεύτερον - το πρωί της δεύτερης ημέρας.
• Το τρίτο είναι το βράδυ της δεύτερης ημέρας.

Πώς να μαγειρέψετε το κεράσι κατεψυγμένο μαρμελάδα κεράσι: συνταγή

Εάν υπάρχει ένα παγωμένο κεράσι στο ψυγείο, τότε θα πρέπει να ενδιαφέρεστε για τη συνταγή για μαρμελάδα κερασιού από κατεψυγμένα μούρα. Ένα τέτοιο επιδόρπιο επιτρέπει σε όλη τη δόξα της να μεταφέρει τη γεύση των ζουμερών καλοκαιρινών μούρων, ανεξάρτητα από την εποχή του χρόνου έξω από το παράθυρο. Για το μαγειρικό επιδόρπιο, πρέπει να έχετε:

• 1 kg κατεψυγμένου κερασιού, μπορεί να καθαριστεί ή με ένα οστό.
• 1 kg άμμου ζάχαρης.
• 1 τσάντα ζάχαρης βανίλιας.

1. Στα εμαγιέ πιάτα σοκ ζάχαρη με κατεψυγμένα κεράσια.
   
2. Το βάζετε σε ελάχιστη φωτιά. Καθώς τα μούρα αποψύχονται, η ζάχαρη θα μετατραπεί σε ένα όμορφο υγρό μπορντό.
3. Ανακατεύοντας, περιμένοντας μια πλήρη διάλυση της άμμου ζάχαρης.
4. Όταν η μάζα κερασιάς βράζει, αφαιρέστε τον αφρό και για μια φωτεινότερη, πικάντικη γεύση, ρίξτε ζάχαρη βανίλιας.
5. Βράζετε 10 λεπτά ανάδευση. Ψύξη και μπορεί να αντιμετωπιστεί με πρόσφατα προετοιμασμένη μαρμελάδα κερασιού.

Κεράσι μαρμελάδα χωρίς μαγείρεμα: Delicious cherry συνταγή στο σιρόπι

Μια απλή συνταγή για μαρμελάδα κερασιού χωρίς μαγείρεμα θα σώσει την αρχική φρέσκια ζουμερή γεύση του κερασιού, σαν να σκίζει μόνο από το δέντρο. Όλα τα θηλασίες στη Σοβιετική Ένωση χρησιμοποίησαν αυτή τη συνταγή, συγκομιδή χρήσιμου φαγητού για το μικρότερο για το χειμώνα. Προετοιμασία συστατικών:

• 1 kg μεγάλων μούρων κερασιών.
• 0,5 kg άμμου ζάχαρης.
• 1-1.5 St νερό.

1. Κεράσι για να περάσει. Είναι απαράδεκτο το μέντα να μπήκε στο βάζο, με μια σήψη του Berry.
2. Πλύνετε, αφαιρέστε προσεκτικά τα οστά έτσι ώστε τα κεράσια να παραμείνουν κοινά.
3. Εάν τα κεράσια είναι πολύ ζουμερά και ο χυμός έχει συγκεντρωθεί στο κάτω μέρος των πιάτων, τότε συγχωνεύεται στο γυαλί, φέρτε το σε νερό στον όγκο 1-1,5 αιώνων και χρήση για σιρόπι αντί για νερό.
4. Τα τελικά κεράσια τοποθετούνται πίσω σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα.
5. Ανακατέψτε το νερό (χυμός κερασιού) με άμμο ζάχαρης. Θέρμανση, διαλύστε το τελευταίο, αφού - αφήστε το βράσιμο.
6. Cherry βάζα βάλτε σε μια ευρεία κατσαρόλα, προ-ψώνια με ένα βαμβακερό ύφασμα ή πετσέτα.
7. Βραστό υγρό ζάχαρης για να χύσει τα κεράσια, κάλυψη με βάζα με καλύμματα (όχι στρίψιμο, απλά καλύψτε).
8. Ρίξτε σε μια κατσαρόλα όπου οι τράπεζες κοστίζουν, βραστό νερό στους ώμους των βάζων.
9. Βάλτε μια κατσαρόλα με τράπεζες σε φωτιά και αποστειρώστε 10-15 λεπτά.
10. Αφαιρέστε τα βάζα, κυλήστε κάτω. Δώστε δροσερό.

Συμβουλή! Για να πάρετε ένα όμορφο τελικό προϊόν, επιλέξτε τα μεγαλύτερα μούρα που θα βρουν. Η συγκομιδή της συνταγής χωρίς μαγείρεμα είναι επιθυμητή να γίνει σε μικρά βάζα σε 250-300 ml.

Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα κερασιού "πέντε λεπτά": συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

"Πέντε λεπτά" προτείνει μια γρήγορη συνταγή για μαρμελάδα κερασιού, αν και ολόκληρη η διαδικασία προετοιμασίας θα διαρκέσει πολύ περισσότερο. Η μαρμελάδα θα είναι απαλή, με ξινή και γλυκιά γεύση. Συστατικά:

• 4 κιλά μούρων κερασιών.
• 2 κιλά άμμου ζάχαρης.

1. Τα κεράσια πλένουν, πάρτε τα οστά (αυτή η διαδικασία είναι η πιο χρονοβόρα).
   
2. Ρίξτε τα μούρα με ζάχαρη, επιμένουν 3-5 ώρες, ανακατεύοντας περιοδικά τη μάζα.
   
3. Όταν ο Cherry διαδεδομένος χυμός, βάλτε μαρμελάδα στη σόμπα.
   
4. Θερμαίνεται, διαλύεται όλη η ζάχαρη. Πρέπει να γίνει πριν από το συνολικό βάρος που βράζει.
5. Όταν αρχίσει να βράζει, αφαιρέστε τον αφρό και βράστε 5-7 λεπτά.
   
6. Αποστολή μαρμελάδας κερασιού σε καθαρά στεγνά βάζα. Καθαρίστε και καλύψτε με μια ζεστή κουβέρτα.
   
7. Μετά την πλήρη ψύξη του "πέντε λεπτού" θα είναι έτοιμη.

Συνταγή για μαρμελάδα κερασιού με ένα οστό: Πώς να μαγειρέψετε και να αποθηκεύσετε;

Εάν σας αρέσει το επιδόρπιο κερασιού με ένα οστό ή απλά, δεν υπάρχει καμία επιθυμία να "απολαύσετε" και να τους σφίξετε από το κεράσι, τότε πάρτε μια εκπληκτική συνταγή για μαρμελάδα κερασιού με οστά. Για το μαγείρεμα που απαιτείται:

• 3 κιλά κερασιών με οστά.
• 3 κιλά ζάχαρης.
• 2 θέσεις εργασίας.

1. Τα κεράσια περνούν, πλύνετε.
2. Προετοιμάστε σιρόπι, ανάμιξη και βράση νερού με ζάχαρη ..
3. Ρίξτε το σιρόπι ζεστού μούρο. Αφήστε για 8-10 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ανακατέψτε τα μούρα αρκετές φορές.
4. Μετά την κατανομή του χρόνου, βάλτε μια γλυκιά μάζα στη σόμπα.
5. Αφήστε το βράσιμο, αφαιρέστε τον αφρό. Καλώς ήλθατε 5 λεπτά. Σβήνω. Αφήστε για 8-10 ώρες.
6. Όταν τα κεράσια αντιμετωπίζουν, να διεξάγουν μια ίδια διαδικασία 2 περισσότερες φορές.
7. Μετά το τελευταίο βρασμό, αποστραγγίστε το υγρό σε ένα ξεχωριστό δοχείο.
8. Καλώς ήλθατε σιρόπι 20-25 λεπτά. Επίσης, το ζεστό συνδέστε το με ένα κεράσι, μετά από βρασμό για να μαγειρέψετε 5 λεπτά.
9. Αποστολή σε βάζα και ρολό.

Όσον αφορά την αποθήκευση του τελικού προϊόντος με ένα οστό, δεν συνιστάται να το διατηρούμε για περισσότερο από 2 χρόνια λόγω της παρουσίας μιας μεγάλης ποσότητας μπλε οξέος στο οστό.

Κεράσι μαρμελάδα με ζελατίνη: συνταγή

Η συνταγή για την μαρμελάδα κερασιού με τη ζελατίνη ζελατίνης θα μειώσει τον χρόνο προετοιμασίας της λιχουδιά, καθώς δεν θα χρειαστεί να ενισχύσουμε μια μάζα αρκετές φορές. Το τελικό προϊόν διατηρεί ένα φωτεινό χρώμα και έχει καλή παχιά συνέπεια. Για το μαγείρεμα πρέπει να προετοιμάσετε:

• 3 κιλά μούρων κερασιών.
• 1 κιλό ζάχαρης.
• 2 θέσεις εργασίας.
• 70 g της στιγμιαίας ζελατίνης.

Βήμα-βήμα εντολή μαγειρέματος Όμορφη μαρμελάδα κερασιού:

1. Πλύνετε τα μούρα, αφαιρέστε την ουρά και τα οστά.
2. Βάλτε τη δεξαμενή ψυκτικού μέσου, τη ζάχαρη ασπίδα. Περιμένετε μέχρι το χυμό των κερασιών.
3. Βάλτε το δοχείο στη σόμπα, περιμένετε, όταν η ζάχαρη διαλύεται εντελώς.
4. Καλώς ήλθατε μαρμελάδα, ανάδευση, 10 λεπτά.
5. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, βράστε το νερό και ρίξτε ζελατίνη εκεί. Για να παρεμβαίνουν σε αποστάσεις πλήρως (ανάλογα με τον κατασκευαστή, η συνταγή για τη ζελατίνη αναπαραγωγής μπορεί να διαφέρει, οπότε πριν από την έναρξη της εργασίας, εξετάστε τις οδηγίες χρήσης στο πακέτο ζελατίνης).
6. Σε βραστά κεράσια ρίξτε το υγρό ζελατίνης, αφήστε το να πάει. Αφαιρέστε το αφρό.
7. Περιγραφή σε αποστειρωμένα βάζα, περιμένετε.
8. Βάλτε τις τράπεζες μέχρι το κάτω μέρος, περιτύλιγμα. Όταν τα πλέγματα είναι εντελώς ψυγμένα, η μαρμελάδα κεράσι μπορεί να κρύβεται στο κελάρι.

Συνταγή, πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα κερασιού σε μια αργή κουζίνα;

Το Multicooker είναι ένας απαραίτητος βοηθός στην κουζίνα. Με αυτό μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά πιάταΚαι ακόμα και η μαρμελάδα κερασιού, η συνταγή του οποίου είναι πολύ απλή. Προετοιμασία:

• 1,5 κιλά μούρων κερασιών.
• 1,5 kg άμμου ζάχαρης.

1. Cherry Wash, στεγνό, καθαρό από τα οστά.
2. Ανακατέψτε το κεράσι με τη ζάχαρη. Αφήστε για 5-8 ώρες.
3. Όταν περνάει ο χρόνος, μετατοπίζοντας τη μάζα του κερασιού στο μπολ Multicooker.
4. Συμπεριλάβετε τη λειτουργία σβέσης για 1 ώρα. Περιοδικά ανοίξτε το καπάκι του Multicooker και αφαιρέστε τον αφρό.
5. Κλείστε το καπάκι, τοποθετήστε τη συσκευή στη λειτουργία "Θερμαινόμενη" για 3-5 ώρες.
6. Ανοίξτε το Multicooker, πάρτε μια λιχουδιά και μπορείτε να ξεκινήσετε το τσάι.

Συνταγή για μαρμελάδα κερασιών χωρίς ζάχαρη: Σύλληψη μυστικών

Από το κεράσι μπορείτε να μαγειρέψετε πικάντικη μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη. Διακρίνεται από μια περίεργη ξινή γεύση, περιέχει μέγιστα θρεπτικά στοιχεία και παρασκευάζεται χωρίς ειδική ταλαιπωρία σε υδατόλουτρο. Σύμφωνα με τη συνταγή για μαρμελάδα κερασιού, για το μαγείρεμα θα χρειαστεί:

• 1 kg μούρων κερασιών (μπορεί να παγώσει).
• Βαθιά κατσαρόλα.
• Ψησίματος.

1. Πλύνετε μούρα, εξαγάγετε τα οστά.
2. Τα τελικά κεράσια βρισκόταν σε ένα μπολ για το μαγείρεμα.
3. Τηγάνι στο μισό γεμίστε με ζεστό νερό.
4. Για να βάλετε ένα μπολ με κεράσια, να κοιμηθεί ζάχαρη.
5. Κορυφή με υψηλή πυρκαγιά κερασιού 20-30 λεπτά σε υδατόλουτρο.
6. Κάντε την ελάχιστη θερμοκρασία και ενισχύστε άλλες 1-1,5 ώρες.
7. Έτοιμη μαρμελάδα κερασιού αποσυντίθεται σε καθαρές τράπεζες και κρύβεται στο κελάρι.

Κεράσι μαρμελάδα με καρύδια: συνταγή

Τέτοιες μαρμελάδες στους ανθρώπους ονομάζονται ακόμη βασιλικοί. Η βάση της μαρμελάδας παρασκευάζεται σύμφωνα με την πρότυπη μέθοδο. Τα συστατικά στο ποσοστό του 1: 1 βράζονται σε 3 προσεγγίσεις σε 10-15 λεπτά. Στην τελευταία προσέγγιση, τα καρύδια προσθέτουν καρύδια με μαρμελάδα κεράσι βρασμού. Βρασμένη τη σύνθεση των 15-20 λεπτών και εμφιαλωμένη σε καθαρά βάζα.

Για 1 κιλά κερασιών υπάρχουν 1 κα καρύδια.

Συνταγές βίντεο: Πώς να μαγειρέψετε τις σανίδες κερασιού;

Πάρτε τις παραπάνω συνταγές "για όπλα" και απολαύστε τις κοντινές προσεγγίσεις σας στην προετοιμασία όλων των αγαπημένων σας μαρμελάδας κερασιού σε συνταγές από το περιοδικό μας. Καλή όρεξη!

Παρόμοια άρθρα σχετικά με το θέμα:

• Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα βερίκοκου.
• Πώς να μαγειρέψετε τη μαρμελάδα της Apple.