Cómo cocinar rápidamente el arroz desmenuzable en una cacerola, en una sartén, en el microondas: recetas paso a paso con fotos y videos

Rice se llama un producto único, ya que se puede soldar de ella una variedad de diversos yugos. Puede ser un kushan independiente, el ingrediente principal de los segundos platos, opcional - en sopas, aperitivos y ensaladas. Para hacer que los alimentos de ser perfecto arroz, el cereal debe estar preparado correctamente. nuestra revistarevelará secretos cómo cocinar arroz diferentes tipos correctamente En el resultado final, gachas de arroz resultó ser deliciosa y quebradiza.

Cómo cocinar arroz para llegar a ser quebradiza: reglas básicas

Un gran papel en la preparación de los cereales de arroz, juega un método de procesamiento de cereales (molienda o marcado) y una variedad producto seleccionado. Entonces:

• de grano largo - Se considera desmenuzable y se utiliza para adornar, segundos platos, pilas;
• ida y ágil La especie se caracteriza por el aumento de la adhesividad y se utiliza para preparar primeros platos líquidos y piqule lácteos.

1. Este cereal tiene una gran cantidad de almidón, lo que hace que una barra de ella muy adhesivo. Para reducir la pegajosidad, antes de cocinar, el arroz se lavó con agua (fría) 5 o más veces, hasta que se vuelve transparente.
2. Es importante, en el proceso de lavado no interrumpa la integridad de los granos. Para evitar daños en el grano necesidad de arroz para ser vierte en un tamiz colador o fino y lavar desde su superficie "polvo blanco" Con agua corriente.
3. Algunos aconsejan azafatas pre-bomba de hierba Que le permite maximizar el almidón de los granos y le permite cocinar de forma rápida la figura.
4. ¡Importante! Risotto se prepara a partir arroz pegajoso, Por lo tanto, antes de la preparación de este plato, la grupa arroz no es lavado o enjuagado en agua fría.
5. con la cocina crema de arroz con lecheOriginal El arroz se hierve en agua simple. Después, la grupa terminado se vierte con leche Y con un intervalo de 5-8 minutos.

Cómo cocinar el arroz y quebradiza: proporciones

Bajo el estándar de casi todos los cereales se preparan en las proporciones clásicas de 1: 2 (sémola de maíz / agua). La proporción de las amas de casa a menudo se utilizan para la cocción de arroz, pero aquí son proporcionales a sus matices, que dependen de la variedad de cereal de arroz. vista de arroz guiada, la tabla muestra las proporciones y el tiempo de cocción del cereal.

Para cumplir con las proporciones, es conveniente utilizar una taza de medición especial, y si no es así, se ajusta a la mesa de vidrio normal. Para saber cuánto peso (g) del artículo puede estar en nuestro sitio web " ¿Cuántos gramos de una cucharadita, cucharada y cristal facetado«.

Cómo cocinar crujiente de arroz de grano redondo en la sartén?

La mayoría de las amas de casa cree que la forma más conveniente para preparar el arroz - se cocinar en una sartén. Para este propósito, recoger los utensilios con un fondo grueso, ya que en un calor tal embalaje se distribuye uniformemente. Si arroz cocido, a continuación, se debe dar preferencia a Kazan.

Figura Kruglozernisty cocinado en una sartén de la siguiente manera:

1. El recipiente para verter la proporción deseada de líquido. Una vez que hierva, añadir la sal al gusto.
2. Verter el arroz lavado en agua hirviendo. Revuelo de granos no se pegan a la parte inferior.
3. Cubrir con una tapa, espere hasta que la masa en el zaburlit sartén.
4. Reduce el fuego a tasas mínimas, de acuerdo con el tiempo de cocción se indica en la tabla.
5. Al final del tiempo asignado, apagar la estufa (se tapa la sartén sin aumento durante otros 15 minutos).
6. Durante este período de tiempo de granos de arroz "alcance" a plena disposición, absorbe todo el líquido de la sartén.

ImportanteAfortunado Si quieres una imagen era quebradiza, no debe revolver hasta que esté listo. plomo agitación frecuente a la fragilidad de grano y suelte el almidón. Durante la cocción de cereales, se tapa la sartén sin necesidad de levantar, de lo contrario la hierba se van a cocinar más tiempo.

arroz Kruglozernisty cocinado en una sartén, a menudo se sirve como guarnición de carnes y pescados o verduras.

Cómo cocinar el arroz al vapor en una sartén sobre el agua?

cereal de arroz sancochado se llama, que ha sido tratado con vapor. Gracias a esta tecnología, la mayoría de los nutrientes del producto, la carcasa es transferida al grano. Tal método de procesamiento de agregados de arroz sabor.

Para preparar el arroz en una sartén, se debe utilizar un dispositivo con un diámetro de 24 cm con altas luces laterales. Este diseño le permite preparar un cereal en una sartén casi del mismo modo que en una cacerola.

El secreto de las almohadas deliciosa uzbekos y el tártaro, precisamente, en la fritura de arroz al color dorado en aceite vegetal en una sartén.

arroz Pretary se prepara en la sartén como sigue:

1. En una sartén aceite vegetal Eclay. Verter en que lava fig, Fry 1-2 minutos, revolviendo.
2. Verter agua hirviendo (De acuerdo con la proporción), cocinar en un gran calor durante 10 minutos. fuego perro y mañana 10 minutos bajo la tapa.
3. De este modo se prepara el arroz en el plato, pilaf con carne, mariscos y verduras.

Como acaba de soldadura arroz en el microondas y quebradiza: secretos básicos

Puede preparar el arroz en el microondas, que se ha convertido durante mucho tiempo un atributo integrante de la cocina moderna. Microondas permite, sin mucho esfuerzo para preparar un arroz delicioso desmenuzable. Hay dos maneras de arroz acaba de soldadura en el microondas:

1. arroz puro vierte en los platos para el horno de microondas. Verter con un líquido en ebullición en proporción 1: 2. Sal, añadir 1 st l de girasol o aceite de oliva y especias ( arroz "amores" azafrán, curry, cardamomo, comino, canela). Cubrir los platos con una tapa, preparar durante 13 minutos a 800W. Después de la señal de sonido del dispositivo, para soportar el plato durante otros 10 minutos sin abrir el horno de microondas. Durante este tiempo, va a "llegar" hasta la preparación completa.
2. El segundo método implica el uso de la proporción 1: 1,5. Zlak verter agua fría, añadan el aceite, la sal y condimentos. Enviar a microondas durante 15 minutos, la alimentación - 800W. Después de la señal de sonido, conseguir un plato de microondas, añadir 50-70 ml de cubierta de avena líquido y reaparecen con una tapa durante otros 5 minutos. Después de dejar el arroz establece 8-10 minutos en el microondas.

Cómo cocinar el arroz sabroso graves desmenuzable en un plato de acompañamiento: paso a paso la receta con fotos

• 2 ST Risa Basmati;
• 3 st agua hirviendo;
• 30 g de mantequilla;
• Canela en rama.
• Sal, cardamomo, cúrcuma.

enjuague Rice de exceso de almidón. Acciones continúan hasta que se arrastró el agua transparente de la Coland.

En la olla de aceite cremoso. Bajar la canela y el cardamomo en ella. Se fríen 30-40 segundos. sal de barrido y la cúrcuma.

Colocar en la sartén. Revolviendo para freír 30-60 segundos. El aceite debe rizar todo el arroz.

En la Figura vierta agua hirviendo, revolver y cierre la tapa. A alta calor ebullición cereales 5 min. Después del incendio reduce y cocer durante otros 7 minutos. El total tiempo de cocción 12 min arroz Basmati.

Después de envoltura de la sartén a fuego lento durante otros 12-15 minutos. No abra la tapa. Al final del tiempo asignado, el arroz está listo para servir.

Se puede presentar con platos de carne, pescado o verduras.

Cómo cocinar rápidamente el arroz en una olla a presión desmenuzable: Receta

Cocine el arroz sabroso y rápidamente ayuda multivarka-cocina, lo principal observar correctamente las proporciones, y seleccionar el modo deseado. Las ventajas de este método - no hay necesidad de agitar la bebida, con cereal de arroz no está hecha. Hervir el arroz en multivarka, como sigue:

1. Enjuague el cereal de arroz, lo puso en el recipiente del dispositivo.
2. Verter toda el agua caliente en las proporciones deseadas, sal, aceite add.
3. En el panel para seleccionar "Arroz", "pilaf" o "cereal", pulse "Inicio".
4. Cuando oiga unos pitidos sobre cocina, gachas de arroz está listo.

Cuando se cocina el arroz en una olla a presión, es necesario prestar atención a la variedad de arroz. Por ejemplo:

• arroz blanco estará listo en 30 minutos;
• pero salvaje y marrón durante aproximadamente una hora para preparar.

¡Importante! arroz Crumbly de la olla obtenido utilizando sancochado grano largo o variedad de cereal.

Cómo cocinar el arroz integral crujiente en la placa: una receta

El arroz integral - todo esto esta granos, que tienen un sabor a nuez luz. cereales sin pulir tiene en sí mismo:

• vitaminas y minerales complejos;
• fibra alimentaria;
• aminoácidos;
• fibra.

Es mucho más difícil al vapor y grano molido, siempre y preparación. El arroz integral tiene una gran cantidad de variedades, que están divididos en dos grupos:

• indio - con granos largos y delgados;
• japonés - redondo, con granos cortos.

Para los granos de arroz no se hicieron crujir de los dientes durante la cocción es necesario seguir algunas reglas:

1. El arroz integral antes de cocinar empapado durante la noche.
2. El arroz integral se llena de agua fría, no plato caliente antes de la salida ,.
3. Si el arroz se cocina en una sartén, a continuación, después de 10 min de ebullición vista cereal retiraron de las placas, se lavaron y se vertió en una nueva agua fría. Después, la cocción se continúa durante otros 15 min.
4. Al final del tiempo asignado, gachas de arroz se retira del fuego y envuelto en el calor. Infundido plato 15-30 minutos. Durante este tiempo la cifra alcanza el 100% completo.

¡Información útil! Para cocinar el arroz integral, debe cumplir con la proporción de 1: 3. Sal y otras especias se añaden a gusto. 100 g de arroz integral 331 kcal.

Cómo cocinar el arroz de grano largo desmenuzable en la estufa eléctrica?

De grano largo de arroz es el más friable. Por lo tanto, si se quiere preparar un plato donde Rixinka debe ser separado de arroz, es mejor tomar largos granos de este cereal. Consideremos ahora cómo se hierve el arroz en la cocina eléctrica.

1. En la cocina eléctrica para poner una olla de agua a hervir.
2. Arroz El arroz es bien enjuagó con agua corriente de manera que un líquido transparente fluye a base de cereales.
3. Después de agua hirviendo para saludo y enviar el arroz lavado allí.
4. El calentamiento en la estufa eléctrica se reduce al mínimo para que el peso de arroz se puede hervir.
5. En este caso, el molde no cubre con una tapa.
6. Darafter Figura 10-15 (dependiendo de su tipo). Trate de arroz si se sueldan y no "crisis" en los dientes, entonces el plato está listo.
7. Desechar la basura en un colador. Cuando el agua se ha quedado atascado de ella, añadir la mantequilla y se pueden tratar.
8. Si va a comer arroz crujiente más tarde, después de caer en un colador, se debe enjuagar bien con agua corriente fría. Es para detener el proceso de cocción y guardar el grano separado desmenuzable.

Cómo cocinar el arroz pulido y quebradiza: vídeo

Independientemente de las variedades de cereales de arroz, su preparación adecuada le permitirá mantener el máximo beneficio. Use una crema de arroz con carne, pescado, verduras, leche y estar sano!