Najbolji salate s jezika: top 25 od najukusnijih i jednostavne salate s svinjskog i goveđeg jezika s korak-po-korak fotografijama i video receptima

Jela od jezika - pravi delicija, oni su vrlo ukusan, zadovoljavajući, savršeno izgledaju na svakom radnom stolu. Posebno često se jezik, i svinjetina i govedina, koristi se za pripremu salate. No, nije svaka ljubavnica zna kako pripremiti jezik, tako da ne postane „guma”, ali je delikatan okus i appetizingly gledao u zdjelu. U ovom članku ćemo vam reći kako skuhati jezik za salatu ispravno, a što proizvodi se harmonično u kombinaciji.

Kako kuhati svinjskog i goveđeg mesa jezik za salatu?

Proces obrade ove pod-proizvod na prvi pogled čini se nije lako. U stvari, da se nosi s pripremu govedine jeziku, čak i početnik kulinarski kartica može znati samo neke nijanse. Prije dodavanja jezik salata, to je rezervirane.

Prije stavljanja jezik kako kuhati, morate uroniti neko vrijeme u vrlo hladnu vodu, tako da je lakše očistiti. Nakon toga, treba ga slomiti s nožem za uklanjanje masnoće, sluz ili prljavština, a zatim dobro isperite pod pritiskom teče ledene vode.

Za kuhanje jeziku, morate odabrati veliki lonac, budući da je kuhana jezik, u pravilu, ima veću veličinu nego sirovo. Ulijte u posudu vode, kuhati ga, a tek nakon toga stavite meso u nju. Potrebno je pričekati dok se ne vrisne voda i oštetiti vrijeme: jezik koji trebate kuhati u njoj 15 minuta, stalno uklanjanjem pjene, zatim ispustite vodu. Punjenje svježom vodom s tavom, dovedite ga na kuhanje i ponovno postavite jezik.

Ako stavimo jezik u kipuću vodu, a ne u hladnoći, to će biti mekše, detaljnije je, više nježnije i čuva korisnije tvari.

Vrijeme kuhanja goveđeg jezika izravno ovisi o njegovoj veličini, težini, kao i od dobi životinje, ali u prosjeku se kuha od 2 do 3,5 sata. Svinjski jezik ima manje veličine, tako da vrijeme njegovog kuhanja je oko sat vremena. Provjerite dostupnost proizvoda tako: jezik u kipućoj vodi koju trebate probiti s nožem ili vilicom: ako je dovoljno mekan i transparentan sok pojavljuje iz njega - jezik je spreman. Ako je meso još uvijek oštro, a tekućina koja izlazi iz njega ima ružičastu nijansu, morate dati jezik za borbu za još 20 minuta, nakon čega se postupak ponavlja.

Da bi se očuvao jezik nježan i mekan, potrebno je saviti samo 15-20 minuta prije spremnosti. Zajedno sa soli u vodi, morate dodati i druge začine: pepper grašak, zaljev list, karanfil, pročišćena žarulja cjelina, zeleni, kao i malo mrkve, Ovaj prijem će napraviti meso mirisne, začinjene, pikantne.

Prije spremnosti jezik se uklanja iz juhe i pomaknuo se u zdjelu hladne vode. Potrebno je kako bi se lako povukao tvrda koža. Zatim se jezik mora ponovno oprati i staviti ga cool: nakon ovog postupka lakše ga je odrezati. U procesu rezanja morate izbrisati sve smještaj, koji su obično prisutni u stražnjem dijelu jezika.

Za salate, jezik je obično slomljen s malim kockama ili elegantnim slamkama.

Recept klasične salate s jezikom

Sam kuhani jezik već je poslastica. Stoga se salata klasičnog liffnog jezika uključuje minimalne sastojke, ali obično se smanjuje sa stola na prvom mjestu. Savjetujemo vam da kuhate:

• Jezik je zavaren - 400 g;
• Red - 2 kom;
• Ocat - 3 st.;
• Marinirani krastavci - 2 medija;
• Majoneza, kiselo vrhnje ili prirodni jogurt - vaš ukus.

Jezik s tankom slamom. Luk je izrezao u tanke čiste prstenove, skočimo kipuću vodu i ulijte 5 minuta na octu. Krastavci su također rezali tanke kvržice. Zatim, u pilotu pomiješajte sve sastojke, ako je potrebno, oblačimo se i punjenje umaka.

Novogodišnje salate s jezikom: recepti s fotografijama

Salata od jezika doista će ukrasiti vaš novogodišnji stol. A činjenica da je savršeno u kombinaciji s gotovo bilo kojim proizvodima, igrat će vašu ruku i omogućiti sve vrste kulinarskih eksperimenata.

Salata "Olivier" s jezikom

Olivier je prikladan jer ova salata može dodati različite vrste mesa, a svaki put dobiti novo jelo, a istovremeno - novi okus. Zamijenite uobičajenu kobasicu ili šunku u Olivier jeziku - svinjetina ili govedina, i isprobajte potpuno novu mesnu salatu s restoranom aromom i okusom. Trebala bi:

• Jezik unaprijed zavaren - 300 g
• Krumpir u uniformi - 3 računala
• Kuhana jaja - 4 kom
• Krastavac mariniran u senf - 2-3 računala
• Kuhane mrkve - 2 kom
• Konzervirani grašak - 150 g
• Visoka majoneza masti - 4 st.

Svi proizvodi s kockama iste veličine, s naglaskom oko veličine graška. Promatrajte omjere navedene u receptu, kako biste dobili najskladniji okus i optimalnu konzistenciju salata. Spojite sve sastojke, sezonu s paprom, sol na okus, i ispred same hrane, ispunite majonezu.

Savjet: Ako volite luk u takvim salatama, prije nego što ga dodate u jelo, pokupite proizvod, nasjeckani u malu kocku i zacijentiraju mješavinu kipuće vode i octa 3-5 minuta. Luk dodati u salatu ako ga planirate koristiti danas, ali ni u kojem slučaju ne učinite ako znate da će salata stajati u hladnjaku 2-3 dana - plijen i okus, i miris posuđa.

Salata "naragranac narukvice" s jezikom

Salata "Napranac narukvica" je prilično česti gost na svečanim stolovima u sovjetskim vremenima, nezasluženo zaboravljen danas. Tradicionalno, ovo jelo se priprema s dodatkom pilećeg file, ali ono što nas sprečava da dovedemo ovu salatu na novu razinu i učini još svečastim dodavanjem goveđeg jezika u nju? Ponovno ispravite komponente narukvice nara:

• 2 velike granate;
• 300 g kuhanog ližnog jezika;
• 2 žarulja;
• 2 kuhana jaja;
• 300 g krumpira kuhanih u kore;
• 2 Mrkva srednje veličine - čir;
• 3 srednje repe u kuhanom obliku;
• 2 osobe pročišćenih oraha;
• biljno ulje za pečenje
• majoneza, sol, papar za ponovno punjenje salate.

Pripremamo proizvoda: pročistiti krumpir, mrkvu i repe iz kore. Mi utrljati zasebno svaki korijen biljke na velikom ribež. Luk mi čiste, narezati pola prstenje i pržiti do zlatno boja na ulju. Jezik reza sa urednim kocke. fraame smo orasima uz pomoć konopa ili u blenderu (ali ne u Ducho - kako su se osjećali u salatu). Jaja tri velika. Nar očistite i izvadite svoje žitarice u posebnu posudu. Zatim uzmemo okrugli jelo odgovarajućih veličina, staviti u sredini stakla i početi skupljati naše lisnato narukvicu oko nje, pokrivajući svaki sloj majoneze:

1. Donji sloj - jezika;
2. Mrkva;
3. 1/2 ukupno krumpira;
4. 1/2 oraha;
5. 1/2 volumena repe;
6. Ostali orašasti plodovi;
7. Pržene luk;
8. Ostatak krumpira;
9. Godova jaja;
10. Ostatak repe;
11. Nježno uzeti čašu i ukrasite salatu zrna žitarica.

Kineska salata sa Jezik: Recept

Ova salata će sigurno uživati \u200b\u200bu oba ljubitelje kineske kuhinje i onih koji su jednostavno umorni od vrlo zadovoljavajući, kaloričnu salate s majonezom. Uzeti:

• 300 g poglavlja
• 1 sočna paprika
• 2 velike svježe krastavac
• ½ Čile točke
• nekoliko češnjaka shotmers
• 1 slatka crvena žarulja
• 1 hrpa kinse
• nekoliko steznog sezamom.

Za umak mix:

• 2 STL za umak od soje;
• 1 STL ocat balsamico;
• 1. l sezamovog ulja (ako ne - zamijeniti maslina).

Kuhani, ohladi jezik rezanje lijepu slame, priključite isti oblik za krastavaca i paprika. Lukovitsa shinkuchi halfpoles. Kintz samljeti proizvoljno fino je osičar čili je mali prstenovi (ne pretjerivati \u200b\u200bs njim, 3-4 prstenovi su dovoljno). Čišćenje češnjak, dodati nož i nasjeckati sitno sitno. Sastojci za benzinskoj mix zajedno. Komponente salata su mješovita, tako da mognemo napojiti benzinskoj, a na vrhu se posipati sjemenke sezama, pre-malo pekli na suhoj tavi.

Recept Salata od jezika i bugarskom papar: Recept s fotografijom

Pripremite tako svjež i elegantan salatu s jezikom i povrća. Trebat će:

• Kuhana jezik - 300 g;
• Kuhana jaja - 2 kom;
• Slatka paprika - 1 crvena i 1 žuta;
• Luk crveni - 1 kom;
• Ocat, majoneza.

Poriluk leže s tankim prstenovima, sakriti ocat ukloniti gorčinu. Papricks smanjiti sa urednim blokovima, jezik - slame, jaja - kocke. Sol okus i goriva majoneze.

Salata Recept s jezikom i marinirane Krastavci

Jezik izvrsno je u kombinaciji s kiselim krastavcima, pa pokušati kuhati tako ukusna salata za odmor:

• jezik - 200 g;
• gljive bilo (šuma, šampinjoni) se prže, 150 g;
• marinirana krastavci - 2 kom;
• kuhana jaja - 3 kom;
• kuhani krumpir - 2 kom;
• majoneza - 3 l st
• maslac kremast i povrća - za prženje
• zelena kopar za ukras
• začini po želji.

1. Jezik i izrezati jezik s uredno slame.
2. Gljive smanjiti nastanak i pržiti na svjetlo goldenness u smjesi maslaca - kremast i suncokret.
3. Ako vam se sviđa pržena luk - hrabro dodati gljive 1 mala žarulja za pečenje.
4. Jaja su pijani i izrezati kocke ili tri velike, samo ne pročišćene krumpir.
5. Zatim pomiješati sve sastojke, začinite solju i paprom, napunite majoneze salata, mi dobro izmiješati, staviti u zdjelu salate, a odozgo - velikodušno posute smrvljenim kopar.

Salata s korejskim mrkve i jezik: Najbolji recept

Ljubitelji oštar i istovremeno zadovoljiti jela s jakom okusu sigurno će vam se svidjeti ovaj salatu. Za to, salata je prikladniji za svinjski jezik - to je mekši i nježan od govedine, te će više skladno „zvuk u duetu” sa hrskavim mrkve. Recept:

• Jezik - 400 g
• Korejski mrkve - kupljene ili kuće - 400 g
• Crvena žarulja - 1 kom
• Jabučni ocat, kipuću vodu - za marinovka luk
• Svježi krastavac - 1 veliki
• Peršin je mali paket.

1. Jezik rezati tanke slamke.
2. Mrkva unaprijed osloboditi od prekomjerne zatvorenoj soka.
3. Luk sja s polutke, a mi raznijeti s kipuće vode, octa, tako da ne gori okus i specifičan miris.
4. Petruška sitno izrezati.
5. Krastavac je neočekivano, ali opravdano „gost” na takav salatu, izrezati ga slame. Ova komponenta će vrlo blagotvorno razrijediti prilično oštar salatu i osvježava svoj ukus. Ne bojte se, to je vrlo zanimljivo u kombinaciji s korejskim mrkve.
6. Sve komponente salate su mješoviti i dolijevanja majoneza, odmah nakon što služimo.

Okus salata je prilično duhovit, tako da ne zahtijeva dodatne začine, ali ako želite, možete sol salata malo u vašim željama.

Brza salata sa jezikom, šampinjonima i kukuruz: Recept

Preporučujemo vrlo lagana, jednostavna kuhanje, svijetle i elegantan Zbog matovilac. Ako je kuhana jezika (a možda ste konzerve), to express salata može se pripremiti točno 10 minuta. Došao! Uzeti:

• 300 g jezika;
• 300 g mariniranih šampinjoni;
• 3 kuhana jaja;
• 1 konzervirana kukuruza banka;
• 3 STL majoneze;
• začini za svoj ukus.

Dok su jaja kuhana (6-7 minuta), sjajni jezik sa slamom, gljiva - kriške. Kuhana jaja pročišćavaju i izreže u kocku salatu, dodajte kukuruz, sol i papar na okus. Let's Builtion Maconeise, ukrasite i primijeniti na okus.

Recept salata s jezikom i šunkom

Po sebi, okus jezika, iako nježan, ali neugodan. Nudimo dodavanje u jelu više i pršut da napravite salatu još više zvuka i raznolikih. Trebat će:

• jezik - 200 g;
• Šunke (piletina, svinjetina, sorted - na vlastitom ukusu) - 150 g;
• svježi krastavac - 1 PC;
• cherry rajčice - 5-6 komada;
• Čvrsti sir - 100 g;
• prirodni jogurt ili kiselo vrhnje - 3 ST l;
• masline i peršin za dekoraciju.

Sve komponente slame štita i trešnje rajčice rezane na pola. Mi miješamo sastojke u hrpi, raspravljamo da kušamo i dodamo punjenje goriva, miješali i služili. Svakako ukrasite takvu salatu maslinama i zelenilom.

Da bi okus salate svečaniji, dodajte dimljenu pileću dojku na salatu umjesto šunke. Dakle, jelo će postati juicy i stječe još više atetizirajuće arome.

Salata s arugulom, cedrovim orasima, jezikom i grožđem

Ovo jelo stvarno ima osvježavajući, originalni okus, dok je dovoljno zadovoljavajući i hranjiv. Trebala bi:

• bug arugule (može se zamijeniti mješavinom lišća salata);
• 300-400 g kuhanog jezika;
• 100 g bijelog i crnog grožđa;
• pregršt cedrovih oraha
• malo sezama;
• nekoliko češnjaka češnjaka.

Za popunjavanje:

• 1 HL med;
• 1 hl francuski senf;
• 1. st l maslinovog ulja;
• 1 stl od sojinog umaka;
• 1 sok od limuna.

Kuhani jezik koji trebate malo pržiti do svjetla ružičasta u maslinovom ulju, nakon čega je lijepo izrezati u slamke. Svaka grožđa mora biti podijeljena s polovicom, salatom ili rukama rukama. Sezam je malo pržiti sve dok ne počne objaviti inherentni miris. Sve komponente miješati u dubokoj posudi, nakon čega početi kuhati izvornog umaka: u paketu za miješanje maslinovog ulja, senfa, meda, sojinog umaka i limunovog soka, malo gurnite, stisnite 2 klinčića češnjaka i dobro oprati. Ulijte salatom s ovim umakom i dajte je za 20 minuta. Pospite na vrh cedrovih oraha.

Salata s jezikom, rajčicama, sirom i zelenilom

Takva salata je savršeno popunjavanje tartusa ili za punjenje rajčice - u potonjem slučaju jednostavno ne dodajte rajčice u salatu.

• Jezik - 300 g;
• Rajčica - 2 medija (ako uzimate trešnju - 8 kom);
• Kopar - malog snopa;
• Čvrsti sir - 100 g;
• Češnjak - okus;
• Majoneza za gorivo.

Jezik s sjajnom finom slamom. Rajčica je izrezala kocku i ako ste uzeli trešnju - izrežite na 4 dijela. Dill i češnjak Fino rez, sir se trlja na plitkoj graniku. Svi sastojci su pomiješani, miltise i grickalice goriva.

Salata od jezika s ananasom

Ljubitelji svih izvornih i neobičnih će nužno imati kušati ovu salatu.

Salata s jezikom, orezom i lješnjacima: recept za gurmane

Vrlo neobična salata je pobjednička verzija, ako želite iznenaditi i osvojiti naše kulinarske vještine skupih gostiju. Uzimamo:

• 300 g kuhanog jezika;
• 100 g šljive;
• 200 g šampignons;
• 50 g lješnjak i oraha;
• 1 mala žarulja;
• 50 g čvrstog sira;
• majoneza, sol, zeleni po volji.

1. Kuhani jezik za sjeckanje slame, šljive upijaju se u toploj vodi 10 minuta, nakon čega se također izrezala u slamke.
2. Gljive za njeguju ploče i pržite u maslacu do stanja rumemije.
3. Matice su zgnječene s kotrljanjem ili rukama rukama.
4. Žarulja je fino izrezana i pokupi u kipućoj vodi i octu.
5. Grate sir na malom grateru.
6. Svi sastojci se miješaju u zasebnoj posudi, soli i ispunjavaju majonezu, a na vrhu uvale vašu salatu od sira.

Svečane salate s jezikom: glavni recepti

Salata "vyboorsky" s jezikom: recept

Ova salata s glasnim i lijepim imenom na daljinu podsjeća na Olivier, hvala marinirani krastavcikoji mu daju pikantnosti (trebaju 2 krastavci). Također uključuje takve sastojke kao:

• marinirane gljive - 200 g;
• jezik - 300 g;
• kuhana jaja - 3 kom;
• Čvrsti sir - 100 g.

Sve komponente su izrezane: krastavci i jaja - kocka, jezik - slama, gljive - ploče, a sir se trlja na finom grateru. Potrebno je pomiješati sve proizvode za salatu i uvrnuti ih s majonezom i na vrh na vrh.

Glavna stvar - prije slanja gljiva i krastavaca na salatu - iscijediti i odvoditi višak tekućine iz njih.

Salata "Gluhahar Gnijezdo" s jezikom: recept

Ova salata će postati pravi ukras svečanog stola. Po tradiciji, za njegovu pripremu koristi se pileći file. Nudimo umjesto piletine za dodavanje jezika salatom - od ovog okusa jela samo koristi, postat će rafiniraniji. Kako kuhati takvu salatu - pogledajte u video recept, ali zapamtite da zamjenjujemo piletinu.

Salata "Caprice" s jezikom: recept

Ovo meso, zadovoljavajuća salata omiljena je svakog svečanog stola, on uživa poseban uspjeh kod muškaraca. Stoga, hitno bilježim recept:

1. Svi mesni sastojci sjaju fine slamke, gljive - slajdovi, i ako su mali - rez na pola ili 4 dijela.
2. U majonezu (može se zamijeniti nezaslađenim jogurtom), dodajte senf u žitaricama i pomiješajte gorivo, pošaljite ga na salatu.
3. Layout Salata "Caprice" treba klizač na ravnom jelu, na "jastuku" od lišća salata.

Salata s jezikom "General": recept

Ako dočekate kombinaciju mesa i luka - pripremite ovo srdačno i istodobno svježe, hrskave salate, također će zasigurno cijeniti muškarce. Za ovo jelo poželjno je uzeti mekši svinjski jezik.

1. Sve komponente slamka sa salate.
2. Luk, prije slanja na salatu, rublom tanke prstenove i marinirati u octu, šećer, sol i kipuću vodu 5 minuta.
3. Let's Builting Salata majoneze (idealno ako dodate 1 ST l astraciju u grahu u preljev za salatu).
4. Rubym Fine peršin i ukrasite naše jelo zelenilom.
5. Šaljemo 40 minuta do hladnjaka da popunimo i primijenimo na stol.

Salata "lov" s jezikom: recept

Vrlo srdačna mesna salata, koja je dobila ime zbog dimljenog, koji su nužno uključeni u njegov sastav. Pripremite ga prema našem receptu, a vaše jelo će steći restoran šik i jedinstveni okus. Bit će to potrebno za 4 obroke:

• kuhani jezik - 150 g
• vruće kuhano - 100 g
• suha kobasica (može se zamijeniti lovskim kobasicama) - 100 g
• Šunka - 100 g
• sir čvrstih sorti (najbolji "lov) - 100 g
• marinirani šampinjoni - 80 g
• luk - 1 PC.
• marinirani krastavac - 1 PC.
• majoneza
• dimljena paprika - kuša
• kuhana jaja - 2 kom.
• sol, papar na okus
• Češnjak - 2 zuba.

1. Svi mesni proizvodi su sjajne slame.
2. Šampignons Ruby na kriškama, jaja - na malim kriškama, luk - pola lišća, krastavac - slama.
3. Sir je velika tri.
4. Izrađujemo gorivo, stiskanjem češnjaka na majonezu i proklijajući papriku.
5. Povezujemo sve proizvode i umak od goriva, soli i papar na vaš ukus i očistite ga na hladnoću tako da se salata ispunjava.
6. Ova salata mora biti poslužena na odvojenim jelima, postavljajući ga s malim kulinarskim prstenom ili slajdom.

Salata "Favorit" s jezikom: recept

Cezarna salata s jezikom: recept

Diverzificirati poznati okus voljene osobe, ali možda netko i ubodni salata "Cezar" možete, dodavati kuhanu govedinu u posudu umjesto pilećih prsa. Ako ne želite u potpunosti poricati pileće meso u salatu, dodajte i jezik, i piletina u omjeru 1: 1. No, glavna stvar u Cesaru je ispravno napraviti punjenje goriva, to je ispravno odabrati lišće salate i napraviti hrskave rolete. Kako to učiniti - pogledajte u naš video recept.

Ideje koktela s lisnatom salatom s jezikom

Molimo vas da svoje goste učinite neobičnim hranom poznatih salata. Tradicionalno, naočale na nogama ili posebnim kremama koriste se za koktele salata, budite sigurni da su transparentni. Uključite svoju fantaziju i izmislite nove recepte puff salata, a mi ćemo ponuditi najpopularnije kombinacije jezika s drugim proizvodima, proporcije mogu birati sebe. Svaki sloj je prekriven tankom majonezom. Mjesto navedenih proizvoda proizvoda je odozdo:

1. Marinirane gljive - Jezik - Slano krastavac - kuhano jaje - nabijeno kruti sir - zeleni grašak;
2. Kockara od krastavca - kuhani jezik - jabuke (kocke, bez kože) - kocke za rajčice - sok od limuna;
3. Krastavac slama - jezik - bugarski papar - kuhano jaje - čvrsti sir na grateru.