Recept za gruzijski umak TKEMALI: Klasični i originalni recepti Tkemali u gruzijskom i Abhazian trgu i Alychi Stephazovo, najbolji video recepti s trikovima kuhanja i kulinarskih savjeta

Tkemali. - Gruzijski umak, čiji je osnovica kiseli plodovi šljive. U kavkaskim legendama, zahvaljujući ovom umaku, starješine žive dugi niz godina. Što je tajna umaka za kuhanje koji se proteže? Detaljnije ćemo ispitati različite opcije za izradu nacionalnog gruzijskog goriva za jelo.

Kako pripremiti umak tkemali: odabir proizvoda i osnovnih načela

• Izvorni umak je izrađen od kiselih sorti odvod alycha, začini - močvarna metvica obala, Zhugya crvena paparmalog snopa kinzaBilje utso-sunčevi, češnjak i korijandar.
• Zahvaljujući ovoj komponenti, umak ima izražen kiseli okus. Punjenje goriva je pogodna za jela od mesa, ribe i povrća.
• Priprema umaka nekoliko sati. Glavna komponenta je podvrgnuta toplinskoj obradi, zbog čega se može pohraniti dugo vremena.
• Bilje i začini dodaju se u sirovom stanju, što daje gorivo tanak miris pikantnosti i svježeg oštrine.
• Tijekom vremena, Alychi je počeo zamjenjivati \u200b\u200bna drugim komponentama s kiselim okusom. Glavna komponenta može biti ogrozda, rajčica, druge vrste odvoda, jabuke, crvene ribizle ili marelice.

Tkemali umak: Klasični recept od ispuštanja

Trebat će:

Proces korak po korak:

1. Isperite alych i napunite vodom u spremniku. Stavite vatru i prokuhajte do kuhanja.
2. Dok šljive na vatri, izrezati cilantro, mljeveći češnjak i fino izrezati Čile.
3. Plumske šljive obrišite kroz sito do konzistentnosti pire.
4. Stavite vatru do prvog kuhanja i odspojite štednjak.
5. Dodajte korijandera u šljive pire krumpir, sol, ibalo, Usmo-Sunnels, češnjak, Čile i Kinza.
6. Promiješati i poslužiti na stolu.

Tkemali iz zelene alyci: izvorni recept

Komponente:

• Zelena alycha - 2 kg;
• Voda - 500 ml;
• Sol - 2 hl;
• Ibalo - 4 ch l;
• Kinza - 60 grama;
• Češnjak - 2 male glave;
• Korijander - 4 CH L;
• Zelena paprika - 3 kom.

Postupak:

1. Operite glavnu komponentu i stavite vatru.
2. Isključite kada će koža i kosti biti manjkavo iz pulpe.
3. Izrežite cilantro, češnjak i papar.
4. Obrišite šljiva u pire.
5. Premjestiti ga na vatru i iznevjeriti.
6. Preskočite sve preostale sastojke.

Korak-po-korak recept za Tkemali za zimu gruzijskog

Potrebno:

• Akutna alycha - 2,5 kg;
• Voda - 700 ml;
• Sol - 3 sata L;
• Ibalo - 5 sati l;
• Kinza - 50 gr;
• UTSO-sunčevo - 5 hl;
• Khmeli-Sunnels - 5 hl;
• Dill - 60 grama;
• Papar Polka dot - 15 kom;
• Leaf - 3 računala;
• Češnjak - 10 zuba;
• Korijander - 5 CH l;
• Pepper Sharp - 2 kom.

Kuhanje:

1. Pripremite šljive i premjestite ga u vatru prije lijevog stanja.
2. Izrežite zeleni, papar i češnjak.
3. Okrenite Alych u moj pire.
4. Premjestiti na vatru na čir.
5. Dodajte sjeckane komponente i ostale začine, neka bude napuštena 10 minuta.
6. Promiješajte i uvucite u čiste i suhe spremnike.

Recept Tkemali iz Alychi za zimu: brza opcija

Potrebno:

Kuhanje:

1. Operite sastojke, riješite se šljive iz kamenja i izrežite.
2. Očistite sva bilja, mljeveći češnjak, izrežite papar.
3. Sve komponente bacaju spori štednjak i uključite način "gašenja" jedan sat.
4. Nakon što prođe kroz dezinficirane spremnike i potonuo.

Recept Tkemali iz Red Alychi s fotografijama

Komponente:

• Crvena alycha - 1 kg;
• Voda za kuhanje;
• Sol - okus.;
• Obalo - 2 hl;
• Kinza, Dill - 1 snop
• UTSO-sunčevo - 2 hl;
• Khmeley Sunnels - 2 hl;
• Šećer - 2 st l;
• Češnjak - 7-8 zuba, može biti više;
• Korijander - 2 hl;
• Akutna zemlja crvena paprika - 2 sata L;
• Pepper oštri zeleni - 2 kom.

Stvaranje:

1. Napravite nekoliko buketa od bilja i stavite na dno spremnika.
2. Operite šljive i ulijte vodu u spremnik.
3. Kuhati Alych u meko stanje.
4. Stavite dobivenu tekućinu u zasebni spremnik i oblikuju pire od voća.
5. Češnjak i papar se uspinjavaju u miješalicu, a zatim dodajte zelenila i kaucija u njemu.
6. Drobljenje korijandera i drugih začina.
7. Stavite masu na vatru i dodajte sok u tekuću konzistentnost.
8. Preskočite sve začine i češnjak.
9. Kliziti u spremnik.

Tkemali iz žute alyci: jednostavan recept

Pripremiti:

• Žuti alychu - 1,5 kg;
• Voda za kuhanje;
• Sol - 1 st l;
• Šećer - okusiti;
• Limunov sok - 2 st l;
• Coriander i Utko-Sunnel - 2 HL;
• Metvica i bosiljak - za nekoliko listova;
• Češnjak - 8 zuba;
• Burning Pepper - 1-2 mahune - okus.

Kuhanje korak po korak:

1. Pripremite šljive i stavite kuhanje.
2. Izrežite bilje, paprike i začine.
3. Paprike pred-Pürize u miješalici.
4. Obrišite Alych u mojoj pire.
5. Premjestiti svoje pire u ojačanju za kuhanje.
6. Zategnite sve preostale komponente.
7. Kliziti u obale ili jesti odmah.

Tkemali s hmeljnim sunčalima i orašastim plodovima

Potrebno:

• Crvena alycha - 2 kg;
• Voda - 0,7 l;
• Sol - 2 tbsp. l;
• Ibalo - 4 ch l;
• Kinza je velika greda;
• Khmeli-Sunnels - 4 hl;
• Češnjak - glava;
• Korijander - 4 CH L;
• Orah - 150 gr.

Kuhanje:

1. Pripremite Alychu i stavite vatru.
2. Zreli orasi, korijander i češnjak, rezani bilja.
3. Dovesti prum u meko stanje.
4. Napravite pire i dovedite ga na čir.
5. Dodajte sjeckane i reverzibilne komponente.
6. Pomiješajte sve zajedno i stavite spremnike.

Tkemali iz rajčice: alternativni recept

Pripremiti:

• Rajčice - 1 kg;
• Voda - tako da je povrće potpuno pokriveno;
• Sol - 3 tbsp. l;
• Obalo - 2 hl;
• Kinza - srednji snop;
• UTSO-Sunneli ili Hmeli Sunnels - 2 hl;
• Češnjak - 7 zuba;
• Korijander - 3 CH l;
• Slatkopar - par mahuna;
• Pepper Sharp - 2 kom.

Postupak:

1. Pripremite rajčice i stavite vatru, dovedite do mekog stanja.
2. Izrežite biljke, papar, mljevenje češnjaka i korijandera.
3. Pučišta rajčice i premjestite ga u vatru prije stvaranja mjehurića.
4. Dodajte preostale komponente u pire od rajčice i pomiješajte.

Kako kuhati Tchemali s pastom od rajčice?

Potrebno:

• Crvena alycha - 1 kg;
• Pasta od rajčice - 150 grama;
• Voda - za pokriti rajčice tijekom kuhanja;
• Sol - 2 st.;
• Obalo - 2 hl;
• Kinza - mala zraka;
• UTSO-Sunnel, Khmeli-Sunneli, korijander - 2 hl;
• Dill - nekoliko grana;
• Češnjak - pola glave;
• Papar gori i slatko - u par mahuna.

Postupak:

1. Pripremite se i stavite na vatru Alych.
2. Izrežite bilje i začini.
3. Izrežite slame paprike, mljevite u miješalicu i dodajte u masu šljiva.
4. Oblikuju šljive u pire, dodajte paste i mjesto na vatru.
5. Kada pika, bacite preostale komponente.
6. Pomiješajte sve i poslužite na stolu ili uvucite u čiste i suhe spremnike.

Umak tkemali iz ogrozde

Trebat će:

Pripremni tečaj:

1. Očistite bobice, operite i napunite vodom u spremnik.
2. Premjestite na vatru u buku, isključite se za 5-7 minuta.
3. Stavite sok formiran u zasebnu posudu.
4. Crpka češnjaka i bilja u miješalici.
5. Beat obrišite kroz sito u pire.
6. Stavite pire na vatru i dovedite do kuhanja.
7. Ako je potrebno, dodajte izvarak tako da je masa slična kiseloj kremu na dosljednosti.
8. Preskočite ostatak komponenti, pomiješajte i burite u spremnike.

Tkemali iz crvenog ribizla: recept korak po korak

Trebala bi:

Napredak:

1. Pripremite bobicu i napunite vodom. Prokuhajte i ostavite da kuhate 10 minuta.
2. Ohladiti i pretvoriti u pire kroz sito. Tekućinu u zasebni spremnik.
3. Pomaknite masu na vatru i isparite 40 minuta.
4. Izrežite biljke i paprike, mljevenje češnjaka i korijandera.
5. Na kraju, bacite preostale komponente.
6. Pomiješajte i rasprsnute u spremnicima.

Tkemali iz marelica: neobičan recept

Pripremiti:

• Marelice - 1 kg;
• Dill - 15 grama;
• Kinza - 15 gr;
• Obalo - 2 hl;
• Crni papar - 1 hl;
• Sol - 2 hl;
• Čile - 1 PC;
• Šećer - 1 st l;
• Bosiljak - 10 grama;
• Rosemary - 10 gr.

Metoda kuhanja:

1. Pripremite voće i zapalili.
2. Donesite prije pojave mjehurića i držite 10 minuta.
3. Ohladite i okrenite ih u pire, trljate kroz sito.
4. Rezati biljke i paprike, mljeveći češnjak.
5. Stavite naboj na vatru i ponesite malo bušenje.
6. Neka težina gnjava 10 minuta i naizmjence pljuju komponente, miješajući.
7. Kroz završeno gorivo dezinfaileranih spremnika.

Recept tkemali s jabukama

Pripremiti:

Kuhanje:

1. Cook jabuke, mljevenje kriške, sipati s vodom tako da ih pokriva i stavi ih na štednjak.
2. Donijeti mekom stanju i cool.
3. Okrenite ih u pire i pomaknite ga natrag u vatru.
4. Izrežite sve biljke, papar i brušenje češnjaka.
5. Pijte se s pireom za 15 minuta, a zatim bacite začine, bilje i preostale komponente.
6. Kuhajte umak sa spremnicima ili se primjenjuju na stol.

Tkemali u Abkhazovskom: recept s fotografijama

Pripremiti:

• Zelena alycha - 1,5 kg;
• Voda za kuhanje;
• Zelena adzhika - 2 hl;
• Dill - 20 grama;
• Kinza - 20 gr;
• Sol - 3 sata L;
• Čile - 2 kom;
• Šećer - 1 tbsp. l.

Proces stvaranja:

1. Pripremite Alych, stavite na štednjak i dovedite u meko stanje.
2. Oblikuju šljive u pire krumpiru i ponovno pošaljite vatru.
3. U međuvremenu, izrežite sva bilja i paprike.
4. Crpni češnjak, trava, papar u miješalici i uključite ga.
5. Pomiješajte sve sastojke i poslužite za tablicu.

Umak Tkemali iz ilya Laberson: video recept

Predlažemo vam da vidite zanimljiv video recept za izradu nacionalnog punjenja jelo od poznatog ruskog kuhara. On olakšava i samo tako savjetuje.

Kako pripremiti pravi tkemali: najbolji video recepti

Pripremite tradicionalni gruzijski umak je vrlo jednostavan, samo slijedite savjet našeg časopisa. A zamjena glavne komponente na drugim ne manje zanimljivih proizvoda učinit će vaše jelo nevjerojatno i neobično. Molimo posjetite goste i blizu poznatog kavkaskog umaka Tkemali.

Pogledajte drugi izvorni recepti umaci za meso i riblja jela U našim člancima.