Jak przygotować prawdziwą zupę Harcho w domu: najprostsze i pyszne przepisy dotyczące zdjęć krok po kroku. Video Recipe Soup Harcho z Stalik Khankishiyeva

Harcho to tradycyjna gruzińska zupa, która jest przygotowywana z wołowiny. Istnieje opinia, że \u200b\u200bklasyczny Harcho przygotowuje się z jagnięcy, ale tak nie jest. Oczywiście to kaukaskie danie może być przyspawane z jagnięciny, a z kurczaka, a z wieprzowiny, ale będzie już zmodyfikowany przepisów zupa Harcho. Nawet w tłumaczeniu z Gruzińskiego "Harcho" to zupa wołowa. To pierwsze danie jest odpowiednie dla miłośników ostrej kuchni orientalnej, a ci, którzy nie lubią ostre odczucia smaku, będą mogli wybrać opcję gotowania zupy Harcho z bardziej delikatnym smakiem.

Zupa Harcho w domu: Wybór produktów

Więc zdecydowałem się z mięsem, powinno być wołowina. Następnie nie ma mniej ważnego punktu wkład Tclapie., na podstawie której będzie przygotowywać zupę. TClapi jest suszoną pulą śliwki TCHEMEMET, mającą gatunki podobne do puree, może również przygotować go z dowolnego rodzaju śliwki.

Żyjemy w Gruzji, więc zdobądź TKLYPY - zadanie nie jest proste. Jeśli nie ma takiej możliwości, weź sos tkemali.Lub przygotuj go ze świeżych śliwek (Alyci). Cóż, lub w skrajnych przypadkach - skorzystaj sok z granata Do tankowania.

Dodatkowe komponenty do tradycyjnej zupy Harcho:

• ryż,
• orzechy włoskie,
• cebula,
• przyprawy
• czosnek,
• hvel-Sunneli.

Po wyobrażeniu gotowanego naczynia - wzbogacaj go bezpośrednio podczas karmienia Cilantro.

Powyższe są komponenty klasycznego Georgian Harcho, ale każda gospodyni decyduje się za siebie, jak przygotować to danie. Zmiany mają wybrać mięso, a TKEMALI, często zastępowane pomidorami lub sokiem pomidorowym. Nawet orzechy włoskie są często wyłączone z listy produktów.

Zupa Harcho może być spawana pikantnym i może być opuszczona. Istnieje wiele jego odmian, dzięki czemu możesz przygotować każdą godzinę.

Jak gotować zupę Harcho: Przepis na zdjęcie krok po kroku

• Ciąć Mięso wołowe Na kawałkach średniej wielkości umieść je w rondlu, wypełnij wodą i umieścić na dużym ogniu. Gdy gotujesz, usuń pianę na powierzchni bulionu.

Aby dać strumień unikalny smak, podczas gotowania, aby obniżyć korzeń selera na patelni. Jeśli nie jest to w ręku - użyj zielonej pietruszki łodyg. 10 minut po zakładce, usuń je z rosku.

• Po wrzeniach w wodzie zagotuj rosół około godziny na małym ogniu. Tymczasem spłucz ryż i zostaw go w zimnej wodzie.
• Mielić orzech włoski- Można to zrobić na dwa sposoby, pierwszy: owinąć nakrętki w polietylenu i przejeżdżając przez nich przejażdżkę. Drugi sposób: Odklej orzechy do moździerza do stanu płytkich okruchów, więc w ogóle nie będą zauważalne w zupie, ale przyczyni się do smaku. Wrzuć trochę zgniecionych orzechów.
• Drobno niegrzeczny cebula. Pomidory Rzuć wrzącą wodę i usuń ze sobą skórę, a następnie pokroić w małe kostki.
• Ostre papryczki wyczyść nasiona i wyciąć cienkie plasterki.
• Przygotuj tankowanie: Smażyć na cebule oleju roślinnego, a następnie dodaj pomidory, wymieszaj i gasić przez kilka minut. Umieść pieprz na patelni, dwa łyżki koncentrat pomidorowySól, sezon z czarnym pieprzem ziemnym i tomitem przez kilka minut. Pasta pomidorów będzie nasycić zupę w miarę kwasu i dać apetyczne kolor.

• Gotowane w bulionie mięsnym usuwają, oddzielone od kości i miejsca do uzupełnienia do dodatkowego smażenia. Ale ten etap jest opcjonalny, mięso nie może wyjść z rosora.
• Wlej tankowanie w rosół, dodaj tam ryż. Ryż należy podjąć dokładnie tak wiele, aby zdobyć zupę, a nie grubą owsiankę. Dlatego nie nadużywaj, ponieważ ryż ma walcowanie nieruchomości i znacznie wzrosła w objętości. Gotuj Harcho przez kolejne 15 minut, gdy pokrywa jest zamknięta.
• Wyraźnie cięte koper i pietruszka, sortuj zielenie z zmiażdżonym czosnek, sól i pieprz do jednorodności.
• Sezon danie lavrow Leaf. i przyprawa - khmeli-sunneli., dodawać nakrętki i utratę zieleni z czosnkiem, daj zupę trochę złamane.

Oto opcja w miarę ostrego zupa-Harcho.

Jak gotować zupę Harcho z wieprzowiny?

Zasada zupy gotowania Harcho z wieprzowiny jest prosta:

• Gotuj wieprzowinę pulpy do gotowości, w razie potrzeby usuwając piankę.
• Jasne cebule, ziemniaki - kostki.

W oryginalnym przepisie do zupy w Kharcho brakuje ziemniaków, ale jego dodatek do dania nie psuje go, ale tylko dodać dodatkową odżywienie.

• Płukać ryż, cebula i ziemniaki. Zwykle mięso.
• Pomidory wlewają wrzącą wodę, a następnie umieścić pod zimną wodą, więc skóra jest usuwana bez trudności. Drobno wyciąć pomidory i gasią je na oleju roślinnym 10 minut, refilling jest gotowy.

• Gdy ziemniak jest spawany, wlać pomidorową mieszankę na patelni, a następnie zaprzestać zieleni i czosnku. Rzuć wszystkie składniki, aby zagotować kilka minut, dodaj przyprawy do smaku.

Gotowanie zupy wołowej Harcho

• Na patelni umieść kawałek mięsa wołowego z kością, napełnij go zimną wodą, umieścić tam wcześniej obrane cebule i marchew, liść zatoki i pieprz, woda rozpylająca.
• Na małym ogniu, gotuj rosół co najmniej dwie godziny, a nawet dłużej. Kiedy mięso jest spawane, zdobądź i warzywa z bulionu. Sam bulion jest naprężony.

• Przygotowanie tankowania: niepokojący czosnek, smażyć go na patelni z dwoma łyżkami pasty pomidorowej. Wytnij cebulę, dodaj go do smażenia na patelni. Marchwiana stali na tarczy, dodaj do jazdy, gdy tylko łuk staje się miękki. Po kilku minutach wlej małą część bulionu w jaster, sól.

• Broth ponownie umieścił ogień, dodaj do niego tankowanie pomidorów.
• Oddziel mięso z kości, wyciąć elementy żądanej wartości.

• Wytnij ziemniaki ze słomką, spłukać durszlakiem, a następnie rzucić te komponenty mięsem wrzenia do bulionu. Zdobądź zupę z zieleniami i przyprawami, wyłącz, gdy ziemniaki są gotowane z ryżem.

Jak ugotować zupę z kurczaka: szybka i prosta receptura

• Usuń wszystkie folie i skórki z kurczaka, zagotuj rosół z niego po wrzenia około pół godziny.
• Wytnij cebulę i czosnek, smażyć je razem na oleju roślinnym, a następnie przechodzą z dodatkiem mąki, po sezonie jest pieczony z pożądanymi przyprawami.

Ważny moment: przyprawy muszą być podgrzane na etapie przygotowania tankowania na zupę-Harcho. Jeśli rzucają je bezpośrednio w rondel z wrzącą bulionem, stracą większość swojego zapachu i nie będą działać prawidłowo.

• Nakrętki szlifierskie są również lekko palące na patelni bez dodawania oleju, patelnia powinna być sucha, a następnie dodaj je do łuku i przypraw.
• Mąka mieszka do jednolitości z przyprawami, w tym momencie, a kurczak powinien być spawany.
• Zawartość patelni włamać się do bulionu i gotować kolejne 5 minut.
• Dodaj sos Tchemali do zupy i zagotuj tyle czasu, gdy pokrywa jest zamknięta. Po - wyłącz ogień i wlać do niego posiekaną zieleni. Daj broń zupa-kharcho.

Interesujące jest wiedzieć, że do przygotowywania zupy Harcho z mięsem z kurczaka, wykorzystanie soku pomidorowego lub pomidorów nie będzie całkowicie odpowiednie. Więc kurczak pozostanie bardziej miękki i pachnący.

Najbardziej pyszna przepis zupa-kharcho z jagnięcy

• Weź niezbędne produkty, przeciąć mięso i połóż ją, odcięcie Polaków.

• Marchewka cięta słoma, drobno wlać korzeń, włóż wodę w ogień z pieczonym mięsem i zagotować rosół. Pomidory są wolne od skórki i mielą blendera, pomiń czosnek przez czosnek.

• Bułgarska papryka dotknij kostki i leżał z pomidorem do bulionu, gdy mięso jest w końcu spawane. Następnie pompował tam ten sam prany ryż, wymieszaj. Czarny papryka groch zatłoczył wałek do walcowania lub moździerza.

• Podczas gdy ryż jest gotowany, zieleni zieleni i gorzki pieprz. Po zakończeniu przygotowania daj gotowe danie z tymi dwoma składnikami.

Zupa Harcho w wolnym kuchence

Niedawno Multiokooker stał się niezbędną rzeczą w życiu codziennym. Jego główną zaletą jest to, że możliwe jest umieszczenie niezbędnych produktów, ustaw odpowiedni tryb i nie należy postępować zgodnie z wykonaniem gotowania - zostanie automatycznie zakończony po określonym czasie wygaśnięciu czasu.

• Więc przeciąć mięso kawałkami, cebulami - kostkami, orzechy wymazują się w małym okruchu.

• Smażyć w trybie "Fry" pierwszej wieprzowiny, a następnie dodaj łuk, kontynuuj smażenie tego z dodatkiem sosu TKEMALI i orzechów włoskich.
• Na końcu poprzedniego programu wypełnij mięso wodą i gotować, rozlając się, w trybie "QUANGING / zupy" około godziny. Mięso musi być starannie spawane, po otwarciu pokrywy multicooooker i wlać umyte ryż, gotuj na kolejne 20 minut w tym samym trybie. Kilka minut przed zakończeniem czasu gotowania wzbogaci smak zupy z zielenią i przyprawami.

W ten sposób niesamowicie gotowana zupa Harcho w wolnym kuchence.

Jak przygotować prawdziwą zupę Harcho: Video Recipe z Stalik Khankishiyev

STARK Khankishiyev. - autor wielu książek kulinarnych poświęconych większości kuchni wschodniej. Ta osoba (w niepełnym wymiarze godzin, także fotograf) nie jest profesjonalnym kulinarnym ani kucharzem, ale jego przepisy zawsze nie zgadzają się na "Hurra", z których wiele wykazano w telewizji. Tutaj, na przykład, wspaniałe przepisy zupy, które pomogą Ci przygotować zupę Harcho i zanurzyć się w magicznej atmosferze kuchni na wschód.

Sekrety pysznej zupy-kharcho

• Wybierając mięso z kurczaka do zupy Kharcho, wolisz dowolną część tego ptaka, nie jest konieczne, aby wziąć tylko tenisówka lub część paliwową.
• Weź tylko udowodnione przyprawy, lepiej kupić każdy rodzaj przyprawy osobno, ponieważ gotowe mieszaniny przypraw może nie być połączone ze sobą w ogóle, ale używasz ich, zepsuć tylko naczynie.
• Zupa z kurczaka z kurczaka zapewnia ostrość w smaku, dzięki czemu można bezpiecznie używać zarówno czarnych, jak i czerwonych papryki młotkowej.
• Sklep Sos TKemali jest idealny do tankowania zupy-kharcho, nie ssać nabieranie jakości produktu bez dodatkowych dodatków i substytutów cukru. W tym pierwszym danie, sos TKemali był już potrzebny, dlatego kupiony słoik jest wystarczający dla kilku więcej preparatów.
• Idealnie, łuk do zupy powinien być biały, ale jest to możliwe, a cebula nie może w ogóle pracować.
• Podczas smażenia cebuli można użyć 1-2 łyżki mąki - więc ochrona zupy nie będzie wyglądać jak świeża juszkaya.
• Przyprawy przed dodaniem do zupy muszą być wstępnie wstępne - więc zmaksymalizują swój zapach z daniem.
• Kaukaski danie - Zupa Harcho podawana z pitą Lavas lub białymi granulkami.

Zupa Harcho to bardzo smaczne, pożywne i kalorie. Jeśli chcesz przygotować coś niezwykłego i prostego od kuchni kaukaskiej, a następnie te przepisy są dla Ciebie!