1000 i 1 pomysł przekąsek w formie bufetu: podstawowe zasady i opcje karmienia naczyń do bufetu, przepisy oryginalnych przekąsek na niezapomniane wakacje w formacie zdjęcia w formie bufetu z pomysłami

Jak skończyć stoły w biurze, aby nie tylko smaczne, ale także na restaurację estetyczną? Jak leczyć dużą firmę, jeśli obszar jest więcej niż skromny? Jakie przekąski i aperitif przy ofercie ślubnej dla gości, tak że nie przegapią, dopóki nie zaangażowali się nowożeńców w fotografii? Wreszcie, jak niepewno zakryć tabelę w sylwestra, aby wszyscy goście mogli je zjeść, ale także tańczyć, śpiewać, zorganizować gry quizu i grać w gry? Odpowiedź sugeruje się - musisz zorganizować świąteczny bufet.

Reguły Furshet: Jak sprawić, by wakacje niezapomniane?

Jest to praktyczny i wyrafinowany francuski, który wymyślił termin "bufet", co oznacza "widelec". To jest całe jedzenie, które serwowane jest na bufecie, należy umieścić na tym samym widelec. Charakterystyczną cechą w formie bufetu jest to, że ludzie są umieszczani nie są za stołami, i swobodnie poruszają się wzdłuż hali ze szklanką i małym talerzem w rękach, co nie uniemożliwia im czując się komfortowo i komunikować się ze sobą. Przed organizacją bufetu musisz zapoznać się ze swoimi pierwszymi zasadami, możesz powiedzieć przykazania:

• liczba dań, która będzie na stołach (płytki, okulary, łyżki, widelce i serwetki) powinny być dwoma lub nawet trzy razy więcej niż zaproszeni goście;

• czasami ma sens do zakupu dań jednorazowych, ale tylko ta sama próbka i przyzwoita jakość, stylizowana i estetyczna;
• przy wejściu, dobrze byłoby pozycjonować "platformę gościnności" z aperitifem: szampanem, brandy, lyier lub bulkings;

• tabele z smakołykami muszą być umieszczone, aby dotrzeć do nich łatwe i łatwe;
• stoły dla bufetu muszą być nieco powyżej zwykłych tabel kuchennych: zwykle ich wysokość jest nieco więcej niż metr.

Tradycyjne dania na bufet: Jakie przekąski będą pasować?

Wszystkie rodzaje zimnych przekąsek są bardzo popularne na stole w formie bufetu: małe kanapki, wielowarstwowe kanapki, nadziewane warzywa, a zwłaszcza rolki i mini rolki z różnymi wypełnieniami.

Brak w formie bufetu bez wspaniałego zdobionego mięsa i kiełbasy, płyty serowe, a także asortymenty owocowe.

Pięknie zdobione tartlets z różnymi wypełnianiami, różne kanapki, przekąski na szaszłyki, w plastrach lub frytkach - wszystko to stanie się nie tylko częścią wspaniałego menu na jakieś wakacje, ale także wspaniałe dla każdego urlopu korporacyjnego, bufetu biznesowego lub przyjęcia przyjaznego.

Jeśli chcesz spędzić zabawę wakacyjną, pamiętaj o napojach alkoholowych. Głównie goście na buforze oferują szampana, wina jadalne, różne koktajle alkoholowe i bezalkoholowe.

Co nie powinno być serwowane w formie bufetu?

Zgodnie z zasadami w formie bufetu, wszystkie dania i przekąski, które są przedkładane, powinny być "na jedno ugryzienie", czyli, który jest bardzo zwięzły, ale jest również kompaktowy. Bufet nie jest całkowicie mile widziany:

• różnorodne pierwsze dania, w szczególności zupy, w każdym przypadku, w ich zwykłej podaży;
• tradycyjne dania kuchni - ziemniaki, mięso, pieczeń, wszelkiego rodzaju gulasz i zapiekankę - są kategorycznie mile widziani. Gość powinno być wygodne narzucanie przekąsek w talerzu i są ich przy pomocy samego widelec;

• ryby powinny być starannie wyczyszczone z kości i pokrojone cienko: Goście nie powinni mieć dyskomfortu, zbierając ręce w talerzu, aby oddzielić kostki z ciała;
• sałatki francuskie w tradycyjnych miskach sałatkowych nie są dozwolone na wybuchu: Istnieje wiele innych sposobów na przesłanie ulubionych, przyprawionych dań na takim wydarzeniu.

Zimne przekąski na wakacje: cięcie, bułki, kanapki, kanapki, mini-pieczenie, przekąski w tartlets i plucia, gorące i nadziewane dania do bufetu

Zasadniczo stół buntingowy składa się z zimnych przekąsek, które powinny być lekkie, dyskretne, dla każdego gustu. W tym samym czasie powinny być częścią, aby goście nie muszą cięć ani dzielić dania, próbując wziąć kawałek siebie.

Przed bufetem należy dokładnie rozważyć menu i złożyć uniwersalne przekąski, które będą dobre i zimne i gorące, ponieważ nie jest akceptowane do rozgrzania żywności na takim wydarzeniu. Jedzenie musi być zharmonizowane z proponowanych gości napojów. Oferujemy więc kilka popularnych i udowodnionych dań w formie bufetu.

N.arazy i procedury dla świątecznego stołu

Tradycyjnie bufet jest podejmowany, aby służyć różnorodne cięcie: mięso, warzywo, ser i owoców. Naczynia z cięciami wyglądają bardzo pięknie, zwłaszcza jeśli nie tylko po prostu opublikować mięso i kiełbaski na danie, i łączą je z innymi produktami, takimi jak oliwki, owinąć rolki, ciąg.

Płaskowyż sera wygląda bardzo korzystne: kilka rodzajów sera są cięte na różne sposoby: seder sery jest cięty przez płyty lub trójkąty oraz miękkie sery - kostki.

Wraz z serem na danie, jest zwyczajowo układać winogrona, miód i orzechy: produkty te są doskonale zharmonizowane ze sobą.

Zimne przekąski na uroczysty stół w formie rolek są nie tylko pożywne, ale także bardzo piękne dania, które zróżnicowane i wykonują oryginalne menu dowolnej uczty. Możesz wykonać takie rolki z niemal jakichkolwiek produktów: Lavash, ser, ryby, cukinię, kawałki mięsa lub szynki, a także fascynować wszelkiego rodzaju napełniania naleśnikami, omletem i krabami.

Najpopularniejsze rolki w formie bufetu to:

• rolki sera z nadzieniem mięsnym lub grzybowym;
• szynka rolki z "Żydowską" sałatką i zielenią;
• Żewolmy wykonane z pitów lub ciasta francuskiego (mięso, czerwona ryba, kawior, stopiony ser z łososiem lub grzybami są odpowiednie jako nadzienie;

• rolki z cukinii lub ogórka z farszami z pastowaty sera;

• rolki z łososia z posiekanymi korzeniami lub korean marchewką jako wypełnienie. Ta opcja zgłoszenia śledzia wygląda znacznie bardziej oryginalne i świąteczne banalne filety posiekane na kawałki i są spożywane przez gości w ciągu kilku minut.

Bardzo niezwykły jest rolka sera z kurczakiem i grzybami. Za jego produkcję konieczne jest:

• gotować filet z kurczaka i jedno jajko z kurczaka;
• kotlet i smażyć grzyby;
• zmiel wszystkie składniki, wymieszaj je i tankować majonezem, dodając kilka warzyw;
• ruszt 500-700 gramów solidnego sera, wyślij go do kuchenki mikrofalowej lub piekarnika przez kilka minut: ser musi stopić i zdobywać lepką, pastowatą spójność;
• usiądź na stole folia żywnościowa lub pergamin do pieczenia i "wlać" ser na nim, wyrównując krawędzie łyżką;
• po czekaniu, gdy ser wyschnie trochę, równomiernie rozpowszechniaj na nim wypełnienie;
• obcisłe rolki z serem;
• owiń go w folie żywności i włóż do lodówki przez 2-3 godziny;
• pięknie pokroić w kręgi i podawać na stole.

W ten sam sposób Rolls z podwozie lub omletu są wykonane. Mogą owijać wszelkie produkty, które harmonizują między sobą do smaku.

Nie zapomnij o cięciu owoców: owoce i jagody muszą być urządzone, aby ozdobić tabelę pakietu, a można zastosować oryginał i wspaniale:

Kanapki i kanapki na bufecie

Najprostszą przekąską w formie bufetu jest kanapki. Mogą być przygotowane niezliczone, a wszystkie z nich będą całkowicie i nieodwołalnie spożywane, główną rzeczą jest piękna i skutecznie przedkłada je za pomocą przygotowywania różnych produktów. Jako podstawa jest dla nich wygodna do użycia innego chleba:

• biała tosty - do kanapki klubowej, kanapki z kawiorem, czerwoną i białą rybą;

• czarny - na kanapki z śledziem, pluciem i solonymi ogórkami;

• krakersy - używane do dostarczania kanapek: ser z oliwkami i zielenią serwowane są na pikantnym, słodkim kremowym z jagodami.

Durna będzie odpowiednia jako podstawa kanapek: każda soli fizjologiczna jest z nimi dobra. Nawet proste produkty, takie jak czarny chleb, liść sałaty, kremowy ser, małe pomidory i oliwki mogą zrobić bardzo spektakularne i apetyczne kanapki.

Uzyskaj notatkę na kilka wyjątkowych sposobów na tworzenie kanapek.

Przekąski na szaszłyki i tartlets na bufet: Receptura "Smak Włoch"

Najprostsze, jednak z tego nie mniej pyszne, są zimne przekąski złożone w tartlets. Możesz się upiec, ale możesz kupić gotowy w dowolnym sklepie. Te małe kosze mogą być wypełnione każdą sałatką, udekoruj gałązkę pietruszki lub kilka kości policzkowych, a oryginalna, zachwycająca przekąska jest gotowa.

Kombinacje są wyjątkowo odpowiednie do tartletów:

• stopiony ser i owoce morza;
• wątroba, marchewki i marynowane ogórki;
• kurczak, śliwki i świeży ogórek;
• ser z czosnkiem i oliwkami;
• wędzone mięso lub kurczak i marynowane grzyby.

Te same przekąski można składać w inny sposób, umieszczając je na dużych żetonach ziemniaczanych o tej samej rozmiarze lub jako opcja nieserwowanych krakersów.

Najpopularniejszym jedzeniem na stół w formie bufetu jest przekąski na szaszłyki, ponieważ są bardzo wygodne i po prostu przygotuj.

Na szaszłyki można sadzić dowolne produkty, które są dobrze połączone ze sobą. Możesz prowadzić kostki mięsa, cienkie płytki szynki i sera, miniaturowe marynowane grzyby i korzenie, ser z winogronami, a także różne owoce morza - małże, krewetki i inne.

Bardzo oryginalny i smaczny jest przekąską "Smak Włoch"i przygotowuje się bardzo proste. Aby to zrobić, będziesz potrzebował:

• 200 g mozzarelli w małych kulkach;
• 2 gałązki pomidorów cherry;
• bukiet zielonej bazylii;
• garść suszonych bazylii.

Mozzarella wychodzi z solanki, suszyć i złapać w suszonych ziół. Pomidor, zielony liść bazylii i piłka mozzarella, pękają na zlewie.

Wypchane dania na bufetu: przepis na oryginalne przekąski "Moakers"

Doskonała opcja zimnych przekąsek jest potrawy nadziewane, ponieważ farsz "daje w" dużo produktów, których zawartość można usunąć i wypełnić z czymś pysznym, zdobywając przekąskę z harmonijnym, wykwintnym smakiem. Doskonała opcja zimnych świątecznych przekąsek będzie:

• jajka nadziewane puszkowym łososiem i ozdobione czerwonym kawiorem;

• pomidory wypełnione sałatką z kraba;
• połówki słodkiej papryki z usuniętym rdzeniem wypełnionym każdą sałatką.

Oryginalna i elegancka przekąska, która udekoruje dowolną tabelę, są "pochodnią". Zabierze jej gotowanie:

• kilka pomidorów cherry
• 200 g. Szynki;
• 2 gotowane jajka;
• 100 g sera;
• 1 duży ogórek;
• 3 łyżki majonezu lub kwaśnej śmietany.

Etapy przekąsek gotowania:

• w oddzielnym danie, mieszamy posiekaną szynkę, napiwną ser i jajka;
• sos sosowy zanurzać;
• ogórek jest cięty przez pierścienie średniej wielkości;
• zbieramy Tormentering: Połóż pierścienie ogórka najpierw na płaskim naczyniu, umieść kulki, które "toczą się" z sałatki z sera szynki, a na piłkach umieściliśmy połówki pomidorów - czapki naszych grzybów.

Aby przekąska nabyć kompletny, wiarygodny wygląd, musisz umieścić na kapeluszach strzału o miejscu majonezu.

Mini Pieczenie: Co do złożenia w formie bufetu?

Pieczenie jest bardzo mile widziane na wiadrze, ale całość powinna być w mini-formacie: jeśli paję, a następnie miniaturowe, jeśli ciasta są cięte na drobnych porcjach. Bardzo istotne elaty z serem i farszami wątroby i małymi bułkami puffowymi, farszami, które mogą być dowolnymi sałatkami.

W formie bufetu jest zwyczajowe, aby serwować naleśniki nadziewane wszystkim, co lubisz, w kilku opcjach karmienia:

• obracamy naleśnik zamazany w rolce, pokrojamy małe kawałki, ozdobione zielenią, kawiorem;
• obracamy naleśnik z naprężoną kopertą;
• minced Efting w środku naleśnika zbieramy krawędzie, aby utworzyć torbę, a końce łączą zieloną cebulę.

Dziś Madfiny są bardzo popularne na bufetach - miniaturowe babeczki z nadzieniem lub bez niego. Taka przekąska z powodzeniem zastępuje nawet ciasto, ponieważ możesz przesłać kilka opcji dla madfinów, a goście spróbują ich wszystkich.

Gorące dania do bufetu

Chociaż format takiego świątecznego w formie bufetu i nie oznacza ogrzewania żywności, jest zdecydowanie gorętszy na takim wydarzeniu. Gorące dania będą idealne:

• kebabs na bambusowym kurczaku z kurczakiem lub wieprzowiną;

• mini szaszłyki z małży, krewetek lub serc kurczaka;
• wiwatowany z kurczaka lub owoców morza w porcjach spiystów lub tartletów;

• rolki mięsne z różnorodnością napełniania (grzyby, szynka, ser, bekon);
• jako bok można podawać gotowane młode ziemniaki, posypane zielenią i kurczeniem.

W formie bufetu fondue jest idealny: w zbiornikach na sos ogrzany i doprowadzony do ciekłej konsystencji stałego lub stopowego sera, w którym można dodać zielenie i przyprawy. Wszystko jest rozmazane w takim sosie: małe kiełbasy, kiełbasy i kostki sera, zasłony, miniaturowe ziemniaki, pieczenie.

Przepisy "modnych" przekąsek do przyjęć: nowoczesne metody karmienia potraw

W czasie, nie tylko nowe przepisy na potrawy w formie bufetu stają się popularne, ale także poprawione przez ich karmienie.

Przekąski w przezroczyste okulary: Bardzo modny rodzaj leczenia nawet najbardziej wykwintnych bufetów. W szklance można umieścić wszystko: z grubych sosów (guacamole, kwaśny krem, w którym dodaje się czosnek i koperek, pulp bakłażanów, zamontowany z zielenią, czosnkiem i serem w puree, do zupów konsystencji w kształcie kremu) .

W takim szkle możesz zrobić szaszłyki z słabo solankowym paskiem, gotowanym lub pieczonym mięsem, zawiasami, grzankami z warzywami.

Niespodzianki goście z oryginalnymi karmieniami prostymi produktami, przygotuj przekąskę "pałeczki do jedzenia". Za jego przygotowanie wymagane jest opakowanie zwykłej słomy i 300 g czerwonego słabo łososia. Ryba jest cięta na najlepsze plasterki, a mosiężność jest przykręcana na każdą słomkę. W razie potrzeby podstawa słomek może być związana z zieloną cebulą z featmanem.

W ten sam sposób możliwe jest użycie cienko posiekanej szynki i salami, a zamiast słomek używają surowych kijów. Takie kije serwowane są przez umieszczenie ich w okularach.

Club Satstriva. - Niezwykłe kanapki ze zwykłych produktów. Są one przygotowywane z chleba tostowego i wszelkich składników (szynka, mięso, świeże ogórki, stopiony ser i innych). Warto zauważyć, że taka kanapka jest "wielopiętrowa", zamknięta na szczycie chleba i pokroić w kilka małych trójkątów. Czasami maleńkie bułeczki są używane do ich przygotowań.

I oczywiście rolki są niesamowicie popularną przystawką, która jest tylko trendem w nowoczesnych bufetach.

Opcje projektowania biurka do bufetu

Aby komentarze bufetowi niezapomniane, musisz wymyślić fantazję nie tylko do gotowania dań, ale także zaprojektować świąteczną stół. Oferujemy więc kilka wskazówek, które pomogą Ci stworzyć niezwykłe, oryginalne wakacje:

• aby zaoszczędzić miejsce na uroczystym stole i aby stworzyć efekt obfitości, użyj specjalnych multi-kondygnacyjnych naczyń, czyli, umieść przekąski z poziomami, dzięki czemu można je łatwo pobrać;

• dla bufetu, białych lub jasnych obrusów lnianych, ozdobiony koronkowymi lub klasycznymi obruszkami bawełnianymi z delikatnym haftem lub bez niego: do takiego obrusu, najłatwiej jest wybrać naczynia, oprócz, będzie odpowiadał dowolnym formacie uroczystości;
• aby służyć tabeli, aktywnie używać kieliszków do wina i okularów: nie tylko do napojów, ale także do przekąsek, w szczególności sałatek i deserów. Okulary mogą wymienić płyty i miski sałatkowe, a wygląda bardzo imponująco;

• podawać naczynia w specjalnych łyżkach ceramicznych. Ta technika jest używana w najbardziej wykwintnych bufetach; W takich łyżkach zwykle serwowane są "przekąski" - pięknie urządzone kulki walcowane z różnych sałatek.

Zapraszamy do rozważenia większej liczby opcji dla oryginalnego projektu naczyń na stole w formie bufetu:

Więcej szczegółów na temat sposobów projektowania potraw turningowych Zobacz w naszym wideo:

W pewnych sytuacjach świętowania znaczących wydarzeń nie ma nic lepszego niż bufet. Twoi goście zrozumieją się z jedzeniem i napojami, będą się posłużyć, a właściciel wakacji będzie swobodnie przyjąć gratulacje i komunikować się ze swoimi przyjaciółmi w relaksującym i łatwym otoczeniu.

Jak smaczne i po prostu gotuj dania mięsne kalmary

Najlepsze sałatki z językiem: 25 najlepszych smacznych i prostych sałatek z wieprzowiny i języka wołowego

Jak gotować kule twarogowe smażone w oleju

Pachnące i soczyste buuchpenin: przepisy i wskazówki dotyczące przygotowywania potraw bankietowych