Jak ugotować pyszną kawę w Turka w domu na kuchence: Przepisy na gotowanie klasyczną kawę po turecku, z mlekiem i przyprawami, z pianki i czekolady ze zdjęciami i wideo

Dla prawdziwych ekspresów do kawy, proces parzenia kawy jest współmierna do stworzenia prawdziwego arcydzieła, które można zjeść w dowolnym czasie i dowolnym miejscu. Po tym wszystkim, to orzeźwiający napój już dawno podbił miliony ludzi z ich wyborny aromat i nieziemskim smaku. A sam proces gotowania ma na dziś zamienił się w prawdziwego magicznego rytuału, podczas którego tajemnicze reinkarnacje ziaren wystąpić w cudownym napoju.

Przed wiesz o jakichś sztuczek parzenia kawy w Turk, to nie zaszkodzi dowiedzieć się pewne niuanse o wyborze prawdziwie wysokiej jakości produktu.

Jak wybrać kawę do parzenia

Aby korzystać ze wszystkich uroków wspaniałego napoju, przy wyborze pachnące ziarna, zaleca się, aby wziąć pod uwagę następujące cechy:

• stopień;
• sposób pieczenia;
• szlifowanie;
• pakiet;
• Czas przechowywania.

Różnorodność

Wszystkie odmiany kawy, która istnieje ogromna ilość, można podzielić na 2 rodzaje - Arabica i wytrzymałe. Napoje z ziaren kawy Robusta ma gorzki smak, ze względu na zawartość kofeiny większe. Owoce Arabica mają znaczne ilości olejów, które w wyniku prażenia, nasycić kawy z bogatym smaku i znikomej miękkości.

Piec

odcienie smak kawy zależy nie tylko od rodzaju owoców, ale także od stopnia ziaren pieczenia. Ze zdolności do smażenia kawy poprawnie, jego jakość zależy, bo każde ziarno klasy reaguje na różne sposoby w tym procesie. Warto pamiętać, że stopień prażenia wpływa na smak i aromat napoju orzeźwiającego. Na przykład:

• w wyniku lekkiego pieczenia, kwaśny zapach kawy z chleba otrzymuje się, a ziarenka nabyć jasnobrunatną barwę;
• ciemniejszy odcień uzyskuje się w wyniku średniego prażenie, gdy ziarna nabyć charakterystyczny aromat kawy, ale nadal nie przeznaczyć znaczne ilości olejów i mają gorzki smak;
• miłośnicy kawy silnego pieczenia będą musieli smak gorzki posmak napoju i bogatym zapachem;
• jest jeszcze włoski smażone, podczas których wyróżniają największe ilości olejów i ziarna stają się prawie czarne (idealny do przygotowania kawy espresso).

Pomol.

Szczególny wpływ na smak i aromat napoju ma mielenia ziaren kawy, które powinny być wykonane akcent przy zakupie. Po tym wszystkim, inna wielkość ziaren jest przeznaczony do różnych sposobów parzenia kawy

• sproszkowany mielenia kawy jest przeznaczony do przygotowania kawy w strumieniu i ekspresy do kawy z filtrem;
• do ekspresów do kawy, opcja optymalna jest ziarno dużej szlifowania;
• Średnim mielenie na celu przygotowanie napoju za pomocą prasy francuskiej.

Pakiet

Podczas inspekcji opakowań, warto zwrócić uwagę na skład produktu, gdzie producent ma obowiązek podać różnorodne kawy. Jeżeli kompozycja zawiera nie jeden gatunek, zawartość procentowa powinien być określony. Ponadto, jakość produktu świadczy informacji o kraju, który produkuje kawę, a także daty i czasu przechowywania uwolnienie.

Czas przechowywania

Ważne jest, aby pamiętać, że kawa zaczyna tracić swoje właściwości już w 4 tygodniu po pieczenia. W tym celu, mielona kawa jest wytwarzany w opakowaniach próżniowych częściowego utrzymania zapach i korzystne właściwości, w tym roku.

Turek do gotowania kawy: co nadaje?

Do tej pory istnieje ogromny wybór Turków z następujących materiałów:

• ceramika,
• miedź,
• chińska glinka
• aluminium,
• stal nierdzewna.

Każdy z nich ma zarówno zalety, jak i wady. Największe zapotrzebowanie na owiewki z ożywczy napój zastosowań cookware z miedzi, ceramiki i gliny.

Copper Turk

Wśród głównych cech miedzi Turk, warto zwrócić uwagę na jego trwałość i bezpretensjonalność w eksploatacji. Dodatkowo, miedź doskonale prowadzi ciepło, a tym samym zapewniając jednolitą temperaturę przy ogrzewaniu.

Wśród wad naczyń miedzi do kawy, to można zauważyć wrażliwość cyny, która pokrywa wewnętrzną część Turk, z uwagi na wysoką temperaturę. Z tego powodu nie należy pozostawiać Turka na piecu bez nadzoru.

ceramiczne Turk

Zaletą naczyń z ceramiki jest jej własność do przechowywania ciepła przez długi czas, a usunięta kawa z płyty może nadal gotować. Przygotowując kawę w Turku z tego materiału, zapewniony jest prawdziwy bogaty smak, ponieważ ceramika nie absorbuje zagranicznych smaków. Ceramiczna Turk nie wymaga specjalnej opieki, z wyjątkiem łagodnego, ponieważ podlega uszkodzeniu przy uderzeniu i upadku.

Turk Clay.

Ten typ Turks wytwarza swoją chińską glinę isinsk, który podczas palenia staje się wyjątkową siłą. Oddychający materiał ma pozytywny wpływ na jakość napoju, nasycając go niezrównanym smakiem i aromatem.

Słabą stroną gliny Turk jest to, że mury go szybko wchłonąć zagraniczne smaki, więc preferowany jest jeden rodzaj kawy w glinianym Turku.

Inne funkcje:

• Nie mniej ważne przy wyborze Turku jest jego stożkowy kształt o dużej dolnej i zwężonej szyi, dzięki czemu tereny kawy po wrzenia jest nieco szybsze niż w innym pojemniku.
• Szeroki dno pozwala szybko ogrzać płyn, który wzrasta, tworzy piankę, która zachowuje pachnące właściwości kawy. Dlatego bardzo ważne jest, aby dno co najmniej 2 razy przekracza średnicę szyi.
• Aby nie zdobyć oparzenia podczas parzenia kawy, kupując Turk, należy zwrócić uwagę na uchwyt. Powinien być drewniany i skierowany, aby uniknąć kontaktu z ogniem.

Przygotowanie kawy do gotowania

Przed napełnieniem kubka pachnącym napojem i naprawdę się nim cieszyć, warto dołączyć trochę wysiłku. Wszystko zależy od tego, jakie surowce posiadasz.

Jeśli stałeś się szczęśliwym właścicielem zielonych ziaren kawy, możesz bezpiecznie zacząć pieczyć. Domy na to przechodzi w przebieg piekarnika lub patelni. Po ziarnach nabycia ciemnobrązowego koloru można bezpiecznie zacząć od ich szlifowania.

Do gotowania na turku, idealna kawa jest uważana za szlifierki w młynie do kawy Natychmiast przed gotowaniem. Aby uzyskać intensywną aromatyzującą gamę, szlifowanie powinno być jednolite i małe.

Kawa w Turku na kuchence: ogólne zasady

Zanim zaczniesz przygotowywać kawę na turku, powinieneś pamiętać niektóre z zasad:

• powolny ogień podczas warzenia kawy - jeden z głównych czynników wpływających na wynik jakościowy;
• jakość napoju aromatycznego bezpośrednio zależy od jakości wody, która powinna być bez obcych zanieczyszczeń i upewnij się, że świeży;
• po tym, jak Turk trochę się rozgrzejemy, obniżamy ziarna ziemi i cukier do niego i tylko poczuł płyn;
• aby dać miękkość drinka, możesz dodać lekką sól;
• gotowanie może znacznie pogłębić i zmienić smak kawy, więc czujność podczas warzenia będzie tak samo niemożliwe; przy okazji;
• po odebraniu pianka powinna zachować turk na bok, poczekaj na jego rozliczenie i powtórzyć procedurę 2-3 razy;
• przed napełnieniem kubków kawy konieczne jest ogrzewanie ich, wstępnie wylać gorącą wodę przez kilka minut. Ten Nuans pozwoli na wszelkie jakość smaku pachnącej kawy.

Jak gotować kawę w Turku: Instrukcje krok po kroku

Po studiowaniu głównych etapów przygotowania kawy, w przyszłości możesz eksperymentować z różnymi dodatkami, wzbogacając smak napoju nowymi notatkami.

Więc zacznijmy.

1. Rozgrzewamy dno miedzianej Turku na 4-5 sekund.
2. Na dole naczynia wlewa się proszek kawy w tempie 1 h l na 80 ml wody lodowej. Ilość cukru według własnego uznania każdego.
3. Wypełnij turk zimną wodą w taki sposób, że granice wody z najwęższym miejscem naczynia.
4. Umieściliśmy Turku na piecu, podnosząc ogień do wartości minimalnej, co będzie miało pozytywny wpływ na jakość ożywiającym napoju.
5. Gdy tylko pianka na statku zacznie "ożywić", zakładamy kawę z boku o 15-20 sekund. Powrót, aby kontynuować proces.
6. Po następnym podwyższeniu piec wyłącza płytę.
7. Zbieramy pianę i przesuwamy się do ogrzewanego kubka.
8. Delikatnie przepełnij kawę w naczyniach i podawać.

Kawa w tureckim Turku: klasyczny przepis

Receptura dla orientalnej kawy jest jednym z najstarszych sposobów przygotowania orzeźwiającego płynu. Ale tutaj są nasze własne zasady, które należy liczyć:

• ziarna prażania moderatów;
• Szlifowanie podobne do proszku;
• Turk miedzi z grubym dnem i wąską szyją (do tworzenia pianki wysokiej jakości).

1. W ogrzewanym Turcji podłączyć 100 ml wody i 1-2 godziny litra ziemi. Miłośnicy słodkiego mogą słodzić trochę napoju.
2. Wkładamy małe światło i czekamy na pojawienie się piany.
3. Gdy tylko pianka kawy osiągnęła na szczycie Turku, naczynie zdejmuje talerz.
4. Wlewamy pachnącą kawę do filiżanki z pianką.
5. Aby wyczuć prawdziwy bukiet napoju, do kawy tureckiej jest zwyczajowo podawać szklankę schłodzonej wody i słodyczy.

Jak gotować kawę mlekiem w Turcji

Ten Coffeeman będzie musiał spróbować kawy, spawany na mleko, który nabywa kilka innych cech smakowych, dając miękkość napoju i wyrafinowanie.

Proces gotowania:

1. Wlewamy mleko do Turku i podgrzejmy do 50 stopni. Dodajemy cukru do smaku.
2. Przy 100 ml mleka dodaj 1 h lizdowanej kawy.
3. Po podniesieniu piany naczynie usuwa się z płyty przez 1-2 minuty.
4. Ponownie umieściliśmy na wolnym ogniu, a po następnym podniesieniu pianki przypisujemy bok i pozwoliliśmy na kilka minut.
5. Rozlaj się w kubkach i podziwiać miękki smak niezrównanej kawy z mlekiem.

Przepis na pyszną kawę ze śmietaną w Turku

Ile jest wielbicieli kawy, tak wiele przepisów na przygotowanie tego wspaniałego napoju. Ktoś lubi silny i gorzki smak kawowy, ktoś kocha słodkie nuty, cóż, kremowa gama smaku, możesz cieszyć się kremem ze śmietaną. Za to potrzebujesz:

• Zaparzyła się kawa w zwykły sposób w obliczeniu 1,5-2 godzin kawy przy 150 ml wody;
• Aby złagodzić twierdzę, dodaj 20 ml kremu i cukru do smaku;
• Udekoruj bitą śmietaną i posypać cynamonem.

Kawa w Turku z pianką: Prosty przepis

Pachnąca pianka jest charakterystycznym "podświetleniem" doskonałej kawy, dla której przykleje się pewien warunek - ziarna kawy może być szlifowanie natychmiast przed warzeniem. Równie ważna rola jest odgrywana przez wodę, która powinna być bez zanieczyszczeń i zapachów innych firm.

Aby uzyskać prawdziwą przyjemność z kawy z pachnącą pianką:

• w ogrzewanym Turku podłączyć 2 godziny proszku i trochę cukru;
• dodaj wodę i mieszanie, czekając na pojawienie się pianki;
• naczynie z kawą jest usuwane z ognia i zatrzymuje się przez kilka minut na bok;
• dla fanów nasyconego smaku Turku można zwrócić do pieca, "ożywić" piankę i ponownie - na bok;
• potem delikatnie przelecimy do kubka i poczuć boski smak i aromat!

Jak gotować kawę w indyku z papryką i cynamonem?

Przez koneserzy niezapomnianych doznań smakowych konieczne jest wypróbowanie kawy z dodatkiem przypraw. Niezwykłe połączenie ostrości i słodyczy zostanie zapamiętane przez długi czas, aby być zapamiętanym przez swoich gości, pod warunkiem że niezbędny i niezawodny Turk będzie pod ręką.

Proces gotowania:

• na dnie podgrzanego naczynia umieściliśmy 1,5 godziny l kawy drobnego szlifowania;
• dodaj 1 g ziemi cynamonu i czarnej pieprzu i dokładnie wymieszać;
• powódź z lodowatą wodą, umieścić na małym ogniu;
• po podniesieniu pianki, dodaj bardziej cynamon i ogrzewanie ponownie;
• po usunięciu Turcji z płyty przykrywamy naczynia przez 4-5 minut, aby wysłać smak pikności. Pić;
• rozlaj się w kubkach i ciesz się przyjemnością z CFFFERY.

Kawa w indyku z czekoladą

Miłośnicy czekolady, którzy mogą czuć wszystkie przysmaki z ukochanej delikatności w filiżance kawy.

Wykonaj ten wspaniały napój, następuje:

• podłącz 2 godziny kawy zmielonej i 150 ml wrzącej wody;
• mieszanina umieściła piec i doprowadzić do gotowania 2-3 razy, w przerwach ustawiających dżem;
• aby podkreślić zachwycający smak czekolady kawy, zaleca się dodanie szczypta pieprzu i soli do kawy;
• szlifowanie na grateru gorzkiej czekoladzie dodaj do kawy, mieszając, aż zostanie rozpuszczony.

Główne tajemnice pysznej kawy w Turku

Proces gotowania naturalnej kawy składa się z różnych ważnych szczegółów, które mają znaczący wpływ na jakość uzyskanego produktu. W końcu niemożliwe jest zakup wysokiej jakości ziaren, ale użyć wody przepływowej do gotowania. Lub użyj do parzenia kawy Turku z niskiej jakości materiału, który można zmniejszyć do "nie" wszelkich wysiłków, aby stworzyć boski napój.

Więc co powinno zwrócić szczególną uwagę?!

1. Wybór odpowiednich surowców jest gwarancją uzyskania nadzwyczajnej kawy z pełnym zakresem doznań smakowych.
2. Do przygotowywania kawy na turku, ziarna zgniecione do kurzu są uważane za idealną opcję. Ten czynnik jest jednym z fundamentalnych w tworzeniu pachnącej doskonałości.
3. Szczypta soli, dodana na końcu gotowania, znacznie zmiękcza kawę i będzie grać dość nowe twarze.
4. Połączenie kawy i przypraw da pikantne i niezapomniany smak.
5. Jest to szczególnie ważne - nie przegapić momentu gotowania, ponieważ kawa nabiera zupełnie inny smak. Dlatego, gdy warzanie posiekane w proszku, kawa nie powinna opuszczać miejsca na płycie na minutę.

Jak gotować kawę w Turku: Wskazówki wideo