W Grecji Kulich nazywa się okrągłym lub owalnym kształtem, w Rosji ciasto integralną część świętych wakacji Wielkanocnych. Ortodoksyjne ludy Kulich nazywają również Paską, Koznak, Artyos. Spójrzmy na zasłonę historii i spróbuj upiec najbardziej pyszne ciasto dla swojej rodziny.
Najważniejsza rzecz w artykule
Historia Wielkanocnej Kulich
Wszyscy wiedzą, że Kulich symbolizuje ciało Jezusa Chrystusa, a wino "Kahors" jest jego krwią, ale nie wszyscy wiedzą, gdzie go słyszano. Odwróćmy się do Nowego Testamentu, na czele Mateusza, napisano, że Syn Boży, siedząc pośrodku swoich uczniów, położył jej chleb i przekazał go słowami:
"Take, Fly: To jest moje ciało. A przez biorąc kubek i dzięki, złożył je i powiedział: Pij to wszystko, ponieważ jest to moja krew, dla wielu wyczerpanych grzechych. "
Tak więc Chrystus, wydawanie sekret wieczorem, dzwoniąc do bochenki ciała, a wino zostało umieszczone we krwi stulecej tradycji prawosławnej. Każdego roku w dniu jego zmartwychwstania, w pamięci jego ofiary, do pośpiechu ciasta i pić "Kahors".
Torty wielkanocne tradycją serwowane są stołem z malowanymi jajkami, które symbolizują dalsze życie i jego kontynuację. Kulich i "Prashanka" to niezbędna wielkanocna Kushan.
Różnorodność przepisów na usta wielkanocne. Wiele hostessów trzyma go pokoleniami, zdobywanie ciast na receptury swoich babci i pradzianek. Wielu nowoczesnych pomysłów w przygotowywaniu klasycznych tradycyjnych ciast. Ale w każdym przypadku uzyskane są bardzo apetyczne, więc nie spędzamy czasu, ale zacznij przygotowywać ciasta wielkanocne w najciekawszych i smacznych przepisach.
Wielkanocny klasyczny ciasto
Oprócz receptury babci, musisz wiedzieć, kiedy miasto wielkanocne jest prawidłowo piec.
Według tradycji Opar robi w nocy, po 12 godzinach, kiedy przychodzi wielki lub czysty czwartek. Przed wschodem słońca gospodyni stopniowo ugniata ciasto. Po wyjdzie słońce, ciasto jest stosowane do formy i daje go podejść, tylko wtedy wkładaj piekarnik, ciesząc się zapachem pieczenia w domu.
Receptura Klasyczna Kulich.
Dla układu:
- Mleko - 700 ml.
- Drożdże - 1 Pal (50 g).
- Mąka - 0,5 kg.
- Cukier - 1 ul l.
Wszystkie powyższe składniki rozpuszczają się w mleku. Temperatura mleka powinna wynosić 35-40 C. powstały oparan urlop do "odpoczynku" przez jedną godzinę.
Do ciasta:
- Mąka - 500 g
- Kremowy olej - 300 g
- Jaja - 5 szt.
- Cukier waniliowy - 1-3 torby (jak kocha).
- Cukier - 1 łyżka.
- Sól - 1 hl.
- Raisin - 300 g
W stosie wylanych jaj, cukru, stopiony chłodzony olej, cukier waniliowy. Wieszamy wszystko.
Wlać mąkę, aby to zrobić stopniowo, może cała mąka i nie będzie potrzebować. Tworzymy elastyczny test.
Usuwamy się do ciepła, aby podnieść przez 2-3 godziny.
Raisin spłukać, suszyć i pokroić w mąkę. Interweniować w podniesionym ciasta powietrza i ponownie daj mu "relaks" na kolejną pół godziny.
Ciasto rozkłada się zgodnie z formami i powoduje.
Piec w podgrzanym piekarniku do 180 s - 40-60 minut.
Klasyczne ciasto
Dla układu:
- Mleko - 500 ml.
- Drożdże - 1 Pal (50 g).
- Mąka - 2 łyżki.
- Cukier - 0,5 Sztuka.
W ciepłym mleku, aby otworzyć drożdże, aby dodać mąkę i cukier. Dobrze mieszać i zostaw na 40 minut.
Do ciasta:
- Mąka - 800-1000.
- Kremowy olej - 250 g
- Jajka - 8 szt.
- Cukier - 2 łyżki.
- Vanilla Sugar - 3 pakiety.
- Sól - 1 hl.
- Raisin - 60 g
- Cedr jednej cytryny.
Żółtka batowi solą i białkami z 2 św.
Stopić olej i ochłodzić do temperatury pokojowej.
Wszystkie podłączanie (z wyjątkiem oleju), dodaj mąkę i ugniatają miękkie ciasto.
Olej po zakłócaniu rodzynek w gotowym ciasta.
Daj go podejść i rozkładać się w formularzach.
Piec 40 minut na 180 S.
Nowoczesne ciasta wielkanocne.
Podobnie era zaawansowanych technologii przyczynia się do życia. Przez długi czas ludzie przestali wychować chleb w piecach, zapewniając preferencję pieców z konwekcją, producentami chlebami i innymi naczyniami kuchennymi. Nie pozostali na bok i ciasta wielkanocne, które można przygotować przy użyciu nowych urządzeń kuchennych.
Zmiany dotykane samych producentów. Nowoczesne hostessy dodały nowe składniki do klasycznych ciast.
Wielkanocne ciasto z Multicoooker
Dla układu:
- Mleko - 400 ml.
- Drożdżowa sucha - 10 g
- Mąka - 0,5 kg.
Wymieszaj składniki i pozostaw, aby wędrować o 1,5 godziny.
Do ciasta:
- Mąka - do 0,5 kg.
- Żółtka jaj - 5 szt.
- Proteiny jajowe - 7 szt.
- Kremowy olej - 300 g
- Cukier - 1 łyżka.
- Vanilla Sugar - 2 pakiety.
- Sól - 1 hl.
- Raisin - 50 g.
- Kuraga - 50 g
- Migdał - 50 g.
- Olej warzywny - 3 st.
Biżamy żółtka, dodają w nich sól. Białka i cukier są również bite, ale oddzielnie.
Miękka mieszanka oleju z bitą wiewiórką i żółtka.
Dodajemy tę mieszaninę do Oparu, wprowadzamy mąkę, zakłócając. Opuszczamy ciasto "Relaks" przez godzinę. Dodajemy mżawkę, orzechy, rodzynki i ponownie je zakłócimy.
Formowanie z wolnej kuchenki Nasmaruje z olejkiem słonecznikowym, ogrzewanie miski w trybie ogrzewanym 10 minut. Pobieramy wynikowy ciasto na jedną trzecią miski, z zamkniętą osłoną wielokoloenbooker, utrzymuj ciasto przez kolejne 10 minut na ogrzewanie, wyłącz go do MultiCooker przez kolejne 50 minut. Nie otwieraj okładów włączyć Tryb pieczenia, wykazuje 90 minut i czekamy na ciasto.
Wielkanocny ciasto w pieczywie
Wymagane produkty:
- Mleko - 170 ml.
- Suche drożdże - 2 hl.
- Mąka - 340.
- Cukier - 60 g
- Kremowy olej - 50 g.
- Sól - 0,5 CH L.
- Yolks - 3 szt.
- CUCATS - 50 g
Wlać ogrzewane mleko w misce i wyślij stopiony olej, żółtka, żółtka,
Mąka, cukier, sól, kandyzowany i umieścić słodki chleb lub snob w trybie.
Breadmaker niezależnie przygotuje ciasto
i ciastka go.
Serowy Easter.
Oprócz tradycyjnych ciastek e-mail drożdży, piec chałupa i zrób wielkanoc chałupa bez pieczenia. Curd Easter Cake jest uważany za słodki i pachnący. Słodycz takiego ciasta - symbolizuje opiekę nad Panem Bogiem o nas, ponieważ poświęcając się, dał nam "słodki" istnienie na grzesznej ziemi.
Szybkie ciasto wielkanocne z twarogu
Wymagane produkty:
- Twaróg - 400 g.
- Mąka - 300 g
- Krem - 150 ml.
- Jaja - 4 szt.
- Proszek cukru - 450 g.
- Czekolada (biała) - 75
- Raisin - 100 g
- Migdały - 40 g
- Sok z cytryny - 3 st.
- Wanilina - 0,5 pakiet.
- Bolder - 1 st.
- Cytryna Zest - 1 hl.
Mieszanka twarogu wraz ze 100 ml śmietany.
Pozostałe 50 ml śmietanki wraz z topnieniem czekolady.
Jajka rytm z cukrem pudrem w piance. Wielkość powinna być dwukrotnie.
Rozpoczona czekolada i wanilia dodaj do mieszanki twarogu, mieszać.
Podłączyć jaja i dużo z serem o domku, dodaj radosny, starannie zakłócać.
Stopniowo wprowadź mąkę, umieść rodzynki, delikatnie mieszać. Umieść wynikową masę w kształcie smarowanego oleju.
Piec w temperaturze 180 s - 40 min.
Curd Easter bez pieczenia
Wymagane produkty:
- Twaróg - 1 kg.
- Jaja - 5 szt.
- Krem (30%) - 2 łyżki.
- Krem do masła - 250 g
- Proszek cukru - 250 g.
- Rodzynki - 1 łyżka.
- Wanilina do smaku.
Rzucanie twarogiem, aby nie było grudek.
Podgrzej śmietanę i wejść tam zmiękczony olej, biczował jaja z cukrem pudrem.
Kremowa mieszanina miesza się z przeludnionym twarogiem.
Dodajemy cukier waniliowy, rodzynki i umieścimy wszystko w specjalnym kształcie w kształcie stożka, lśniącej gazę. Umieściliśmy ucisk i wysyłamy do lodówki przez kilka dni.
Po ochłodzeniu ciastek konieczne jest smarowanie kremówki i posypać papużem wielkanocnym.
Przygotuj ciasto wielkanocne miłością, modlitwą i milczeniem. Na pewno będzie się wypracować i będzie główną dekoracją stołu. Zapal ci dzień Wielkiej Wielkanocy. Chrystus zmartwychwstał.
