Casa Barólogs simples da berinjela para o inverno: as melhores receitas de caviar de berinjela, lanches e saladas de berinjelas com tomates, pimenta e alho com fotos e vídeos

Beringela - Representante de "pele escura" da família do parênico. Vegetal rico, que pode ser frito, cozinhar, assar, guisado, adicionar ao ensopado vegetal, fazer caviar e ainda será exclusivamente saboroso. Mas o uso de berinjela nos espaços em branco não é apenas cozinhar caviar. Berinjelas e saladas marinadas também estão incluídas aqui, até mesmo as receitas de jam da berinjela existem. Não inventaremos algo novo, mas fornecerá receitas já bem conhecidas e comprovadas para tarotões de casa com fotos.

Os melhores tarugos para o inverno das berinjelas: produtos necessários

Com a chegada de dias frios de outono em cada cozinha, o trabalho na preparação de espaços em branco para o inverno está fervendo. Não são exceção e giros usando berinjela.

Spins com berinjela para o inverno é um ótimo complemento para qualquer prato no inverno stupu. Tais supressores se tornarão uma excelente opção para a diversidade de nutrição no inverno.

E para que os espaços em branco sejam preservados o maior tempo possível nas capas, é necessário observar todo o processo e tratamento térmico e a sequência de preparação. E o mais importante é escolher produtos "corretos" frescos para conservação.

Como você sabe, o brilhante ama alho, então quase nenhuma conservação faz sem ela. Também "companheiros de viajantes" berinjela em viagem através de frascos são:

• pimentão Búlgaro;
• cebola;
• tomates.

Ter um conjunto de produtos, você pode preparar um máximo de uma variedade de pratos (para todos os gostos) para o inverno.

Billets caseiros simples da berinjela para o inverno

O que poderia ser mais fácil do que preparar uma excelente torção para o inverno sem muito esforço? Não acredite que seja possível? Leia receitas.

Lista de ingredientes:

• 2 kg brilhantes.
• 3 kg de tomates.
• Uma caneta afiada.
• 1-2 cabeças de alho.
• 8-10 STL de óleo de girassol.
• 2 sais de st l.
• 2 stl 9% vinagre.
• 6 st açúcar.

Com tomates, remova a saia e a moagem (faça suco de tomate). Descasque por 15 minutos.

Adicione óleo de girassol ao suco com falha, saudação, jogue o açúcar. Beringelas cortadas em canecas e despeje-os em uma panela, cozinhe 40 min. Enquanto se preparava, você deve agitar perfeitamente.

Envie para alho desfiado de berinjela, 9% de vinagre e ferver 5-7 minutos.
Despacho em bancos (pré-esterilizados), gire. Sob o cobertor e coloque o fundo por um dia.

E aqui estão mais algumas receitas de vídeo. Não problemático, mas todo o inverno é delicioso.

Bileto de Beringela "Dedos Perdendo": Receita

"Jam real" - É um delicioso boleto para o inverno de centena recheada. Tente cozinhar em casa, você não vai se arrepender. E instruções, como cozinhar, encontrar em vídeo.

Saladas deliciosas da berinjela para o inverno: receitas douradas

Saladas de salada são sempre satisfeitos, brilhantes e saborosos. Apresentamos uma seleção de receitas de salada de ouro para o inverno.

"Dez"

"Dez" - o boleto mais comum na forma de salada vegetal. Você já tentou cozinhar "dúzia" em um fogão lento? Não? Então nós vamos te ensinar.

Você precisará de 10 PCs:

• brilhante;
• punch Búlgaro;
• cenouras;
• repelizar o pão;
• dentes de alho;
• tomates.
• Temperos: 1-2 SL Soli e açúcar, 60-80 ml de vinagre.
• Um copo de óleo para fritar.

Legumes limpos, lavar e cortar em forma arbitrária.

Na tigela do multivarka despeje óleo e lance cebola. Está fritando em "extinção" ou "cozimento" por 10 minutos.

Tomates enviam para Luka e espere até que eles sejam permitidos.

Despeje os vegetais restantes (pimenta, berinjelas, cenoura) na tigela.

Adicione sal, açúcar e alho, deixe no modo "Quenching" por uma hora.
Por meia hora antes da prontidão para derramar vinagre e prevenir.

O processo de encomenda é tão habitual.

Nos frascos preparados, aplicamos uma salada quente às bordas, montamos e sob o cobertor de cabeça para baixo.

Salada de berinjela georgiana

Tal salada está varrendo primeiro das prateleiras. Seu gosto "temperamental" não deixará ninguém indiferente. Necessário:

• 1,5 kg de beringas.
• 5 pçons doces.
• 1-2 peças de golpes afiados.
• Uma cabeça de alho.
• 100 ml de óleo vegetal.
• 1 h l sal e açúcar.
• 80 ml de 9% de vinagre.

Berinjela cortada em um pequeno cubo, sal, deixe por um tempo para o vidro.

Líquido seco deles e fritar ao ouro.

Pimentas (gorky, búlgaro) junto com alho em um liquidificador.

Envie a massa resultante para os pratos, onde a peça de trabalho será cortada, despeje óleo, vinagre, solar ferver.

Em uma massa fervente, coloque torrado brilhante, cozinhe 10-12 minutos. Role em frascos (eles devem estar limpos, esterilizados).
Enrole e aquecer o fundo.

Cinema com feijão (salada)

Salada rica e muito saborosa. Para ele, é necessário preparar:

• 6 kg de berinjelas.
• 6 kg de tomate.
• 1 kg de arco e pimenta doce.
• 1 kg de feijão.
• 400-500 ml de óleo.
• 6 vinagre stl.
• 6 st açúcar.
• 2 sais de st l.

Feijão ferver até a prontidão. De modo que este processo passou mais rápido, pode ser encharcado durante a noite em água fria.

Com tomates, remova a saia e role para o moedor de carne.

Único corte por lojas.

Cebolas - meio anéis.

Pimenta búlgara - fatias.

Para ferver suco de tomate para enviar todos os vegetais. Ensopado meia hora.

Despeje o óleo vegetal, adicione sal e açúcar, feijão. Ferva mais 10 minutos. No final para derramar vinagre.

Despacho em frascos e rolo.

Billets de beringelas sem esterilização

A receita para espaços em branco sem esterilização é muito simples e adequada para receitas que não gostam de "vapor" perto do fogão. Tal lanche pode ser tratado com os convidados, porque é ideal para mim carne, e para batatas assadas.

Para uma receita, você precisa de um mínimo de produtos:

• 5 kg de berinjelas.
• 4 kg de tomates.
• 4-6 pedaços de pimenta búlgara.
• 6-8 peças de pimentas amargas.
• 0,3 kg de alho.
• 2 hl açúcar.
• 1 º óleo vegetal.

Dica: Se você gosta de uma afiada, pegue a quantidade máxima de punção amarga com sementes. Caso contrário, pegue o mínimo de pimenta amarga e limpe as sementes.

Beringelas cortadas em anéis ou meia toca 2 mm, sal. Frite em ambos os lados.
Tomates precisam cortar, alho limpo.

Pimenta aguda e búlgara limpa e cortada.

Com a ajuda de um liquidificador, legumes moer em um purê. Eles podem estar triturando em um moedor de carne, então as peças serão maiores.
A massa resultante é deslocada para uma panela, adicione sal e açúcar lá. Lamentar dentro de uma hora até que o reabastecimento ficando engrossará.

No fundo dos frascos colocam várias colheres de reabastecimento quente.

Em sua camada de berinjelas fritas.

Próximo novamente reabastecendo.

Faça camadas até que o frasco esteja cheio. Purificar (rolar), dar para esfriar - tanto na sala de armazenamento.

ICRA para o inverno das berinjelas: receitas originais

"ICRA Zamar, Beringela" - Esta citação do filme "Ivan Vasilyevich está mudando a profissão" vem à ideia de correr para o depósito, obter um pote de taruos caseiros, coloque uma colher para pão preto e ... Você preparou Caviar para o inverno? Se ainda não, aqui as receitas.

Caviar de berinjela de multivarka

Ingredientes:

• 6-10 pequenas berinjelas.
• Uma pimenta búlgara.
• 3 pequenas cenouras.
• 2 cabeças de cebola.
• 1 cabeça de alho.
• 4 st óleo.
• 100 ml de água pura.
• 2 de pé de tomate.
• 1 hl vinagre.

Corte de berinjela e sal. Espere até que os caules de suco, mescle e adicione óleo. Ensopado 1,5 horas no modo "Quenching".

Cenouras, cebolas, pimenta búlgara moagem no moedor de carne.

Em seguida, para beringelas enviam legumes torcidos, pasta de tomate, água e temperos.

Prepare-se por mais 1 hora, movendo periodicamente a lâmina.

Despacho em frascos e clog.

Nova receita para caviar de berinjela com manjericão

Para tal trabalho de arte, é necessário:

• 1,5 kg de berinjelas.
• 1 kg de tomates.
• 0,5 kg de arco.
• Alho principal.
• Verdes frescos por cracker: salsa e manjericão.
• 150 ml de óleo refinado.
• Especiarias: açúcar e sal 1-2 comprimidos, pimenta moída preta - 2 horas

Dica: Para aqueles que não gostam de um sabor saturado da Basílica, você pode levar os galhos de 5 dessa vegetação, apenas para dar o sabor do caldeirão.

Beringelas cortadas em um pequeno cubo, a manjericão é finamente cortando. Misture tudo.

Na panela, coloque berinjelas e cebolas, ensopado até que a massa diminua duas vezes. Para as berinjelas, envie tomates finamente picados, depois de remover a pele com eles. Ensopado 20 minutos.

Por último, mas, coloque uma salsa e alho finamente picadas.

Mexa e gire por mais 10 minutos. Decair o caviar nos frascos e rolar.

Billets da berinjela com pimentas doces e tomates

Uma salada muito saborosa é obtida pela receita apresentada no vídeo. Este prato não é caro, é feito muito rapidamente, mas no inverno se tornará uma adição inestimável aos pratos principais em sua mesa.

Cada anfitriã pelo menos uma vez, sim preparou a "dúzia" para o inverno. E o que você sabe sobre a salada da tróika? Provavelmente, ele ainda é desconhecido para muitas anfitriã. No vídeo você verá como passo a passo de berinjelas, tomates e pimentões se transformam em um lanche original.

Prato de berinjela para o inverno como cogumelos

Se você quer aproveitar o sabor dos cogumelos em conserva no inverno, mas com a peça de trabalho, você não tem, então a receita para berinjelas de inverno "sob os cogumelos" é a sua opção. Tal prato pode surpreender com segurança os convidados na mesa festiva.

Produtos obrigatórios:

• 1 kg de berinjelas.
• Uma grande cebola de cebola.
• 2-4 dentes de alho.
• 5 st locus.
• Temperos: 4-5 minas de pimenta preta e perfumada, 6 pcs cravos, 1 Hl Dill Seeds, 4 folhas de Laurel.
• Marinada: 1 litro de água - 3 mil iluminados de óleo vegetal, 3 São Sahara, 1 STL sal.

Beringelas cortadas em um grande cubo, sal e sair.

Cebolas cortadas palha, dentes de alho - fatias.

Deixe a marinada ferver. Tente deve ser com bom gosto, você pode corrigir sua discrição. Beringelas foram lavadas de sal e enviar para arrancar em marinada por 5-7 minutos.

Beringelas enviam cebola, alho, vinagre e cozinheiro por mais 1 min.

Em um frasco esterilizado, colocando os temperos (metade).

Preencha com uma jarra com berinjelas com um arco para o topo. Despeje a marinada (para que o ar não seja) e role.
Corra jaquetas de jaqueta de cabeça para baixo. Após refrigeração completa - na adega.

Dica: beringelas marinadas são muito semelhantes aos cogumelos, mas se você quiser alcançar um máximo de similaridade, abro um jarro no inverno, para drenar a marinada e adicionar as cebolas assadas e várias colheres de maionese.

Boleto picante da berinjela em coreano

Se você ainda não tentou cozinhar para a berinjela de inverno em coreano, então seta com esta receita - e o mercado de produtos. Tendo torcido tal pote de gostoso no inverno, você não vai notar como vai esvaziar.

Para beringelas em coreano, você precisará:

• 2 kg de pequenas berinjelas.
• 500 g de cenoura.
• 500 g de cebolas.
• 500 g de pimenta doce.
• 50 g de dentes de alho purificados.
• Uma caneta amarga.
• 100 ml de 9% de vinagre.
• Temperos: 2 horas L Coriander (já terreno), temperos para cenouras coreanas, sais, 6-8 séculos de açúcar.

Cinema cortado em uma palha longa, adicione sal. Espere uma hora para deixar amargura.

Pimenta búlgara é desejável para tomar cores diferentes, então a vista da salada será "divertida". Para cortá-lo com palha.

Cebolas por meio anéis, cenouras - no ralador "coreano".

Depois que as berinjelas são óculos, frite-os 15-20 minutos.
Em uma capacidade maior, legumes picados dobrados, berinjelas quentes, alho de aperto, despeje vinagre e despeje todos os tempero. Mexa, insista 5 horas. Não se esqueça de intermitir periodicamente.

Após 5 horas, a salada coreana pode estar comendo. É desligado para o inverno ao longo de frascos esterilizados, cubra com capas e esterilize 20 minutos. Lista

Castle Blanks para o inverno: lanches de faísca e linguagem teschin

Receitas já longas que estão se preparando em todas as famílias, queremos apresentar na nova interpretação.

Original "faísca" sem fritar

Para preparar essa peça de trabalho, você precisará:

• 3 kg de berinjelas.
• Pimenta búlgara e amarga 8-10 PCs.
• 0,5 litros de óleo.
• 5 cabeças de alho.
• Para a berinjela cozinhada, você precisa fazer uma marinada de 4 litros de água, 2 st vinagre, sal.

Único cortado em círculos 1 cm. Sal e dar para ficar 30 minutos.

Na marinada fervente, coloque berinjelas (geralmente 3 marcadores são obtidos). Cozinhe até 20 minutos. Dar uma faixa
Pimenta (búlgaro, afiada) e alho perdido em um moedor de carne. Adicione óleo de girassol, sal. Misturar.

Nos bancos esterilizados para colocar círculos de berinjela. Cada um deles lubrifica reabastecimento agudo da pimenta.

Quando uma jarra é completa, despeje-os com marinada de beringelas (onde eles foram cozidos).

Esterilize cada jarro por 40 minutos e role.

Salada "Teschin Language" Eu tenho meu nome para o meu gosto muito picante. Mas quero notar que é esse lanche, apesar de seu nome, é ótimo para reuniões dos homens.

"Teschin Language" - Snack Number 1

Para cozinhar você precisa:

• 2 kg brilhantes.
• 5 pedaços de tomates.
• 5 pedaços de pimenta búlgara e amarga.
• 3 cabeças de alho.
• 150 ml de vinagre.
• 250 ml de óleo.
• Vidro de açúcar.
• 2 sais de st l.

Cinema cortado em canecas, sal. Deixe por 40 min.

Limpar os tomates das peles, rolando tomates, pimenta e alho através do moedor de carne. A mistura resultante é fervida. Depois de ferver - salgado, adicione açúcar, manteiga e vinagre.

Na mistura fervente, envie beringelas e ferver cerca de 30 minutos.

Fique em frascos e role. Mostre um cobertor.

No inverno, emitir um genro no recebimento.