Como sal e ondas marinhas em casa: 10 melhores maneiras e receitas são deliciosas e rapidamente preparam as ondas para o inverno

cogumelos de solda - Uma das maneiras mais comuns para estender o gosto de microorganismos. Com a ajuda de ação simples, cogumelos são deliciosos, crocantes e apto para qualquer tabela. E sobre como pegar o que você precisa para ser observado e que tipo de maneiras que você pode ter sucesso, vamos dizer a seguir no artigo.

Como Solish Waves em casa: Métodos e Princípios Principais

ondas - cogumelos comestíveis condicionais que precisam ser processamento térmico antes do uso. Na forma bruta, a disputa contém substâncias tóxicas. Na Europa, é considerado para ser um cogumelo venenoso, que não pode ser comido. Mas na Rússia, este tipo de microrganismo foi muito amado por cogumelos. É consumida principalmente em conserva e salgado.

Existem 4 principais maneiras de quebrar as ondas:

• Frio;
• Quente;
• Combinado;
• Em bancos.

princípios básicos da cozinha:

• Precisamos estabelecer com chapéus de plumas e camadas, primeiros cogumelos, e, em seguida, tempero.
• Temperatura deve ser estritamente de 0 a + 10 ° C. Caso contrário, eles nem estão incomodando ou dispersos.
• O prazo ideal é de 2 meses.
• Antes de servir, as ondas cozinhados com uma maneira fria, eles precisam mergulhe-os em água limpa durante várias horas.
• Prata na versão clássica deve ser realizada em um barril de madeira, este cogumelos vão manter a sua sabor original.
• Antes de mergulhar em um quente, imersão, você precisa fazer dois dias em simples água fria.
• No salmão quente é necessário usar recipientes esterilizados.
• Cogumelos preparados por uma maneira quente pode ser armazenada a uma temperatura de + 18-16 ° C, assim como no frigorífico.
• A forma quente da cozinha permite-lhe desfrutar o sabor das ondas já após 3 semanas.
• O sal é usado apenas grande moagem e sem necessariamente iodo.
• A cozinha deve estar perfeitamente limpa e desgraçado.
• A espuma formada durante o processo de cozedura tem de ser removido.

Como cozinhar ondas para salgar?

• Antes do trabalho é necessário para preparar produtos. Ou seja, é bom para extorquir os organismos de terra e grama degola no processo de germinação. Vale a pena notar que é necessário fazê-lo com cuidado, uma vez que mesmo com uma imprensa fraca do cogumelo começa a desmoronar em pequenas partes. Limpar o fungo pode contribuir para a rigidez suave escova de dentes.
• Antes de alimentar cogumelos para lavagem, devem ser classificados por cor e forma. Isto irá facilitar ainda mais o trabalho e manter o sabor perfeito de pratos.
• Antes de cozinhar, a necessidade onda de molho em água por 2 dias. Isso é necessário para que eles não são amargos. Periodicamente, é necessário mudar a água num recipiente, pelo menos, a cada 2 horas. Caso contrário, eles vão espalhar e ruína.
• A água deve cobrir completamente os microrganismos de se ligar a cadela em toda parte. Além disso, se eles olham para fora, é bastante provável que o molde de cobertura, e é muito, muito difícil de se retirar. Mesmo se enxaguado, o gosto eo cheiro ainda pode permanecer.
• Se as ondas ir para a beira-mar, em seguida, a imersão é melhor para fazer na água salgada azedo do 3º dia. Ela irá remover amargura e dar um sabor picante. Uma vez às 2 horas que você precisa para drenar a água e encher o recipiente com os cogumelos do novo. Para fazer isso, cai em 1 litro de água - 50 gramas sololi. e 2 gr Ácido Cítrico.

Como solicate ondas matérias?

exige:

Procedimento:

1. Prepare microrganismos, adiar los em 3 dias em água salgada azedo.
2. Prepare apenas chapéus, lave as folhas e limpar o alho.
3. Bombear o chapéu para o recipiente, coloque sal, folhas e camadas de alho.
4. Cubra o recipiente com tampa e entregar a carga para o suco formado.
5. Após 7 dias, o conteúdo deslocado para dentro dos vasos e sais durante mais 2 meses na adega.

Se o suco se destaca de pouco, então você pode aumentar o peso da carga.

Como sal as ondas com uma forma fria: uma receita com uma foto

Necessário:

Curso de Processo:

1. Classificar e preparar cogumelos. Anteriormente extrair.
2. Ferva por 20 minutos em fogo lento.
3. Man metade das especiarias no recipiente, exceto sal.
4. Camadas colocar cogumelos e sal no recipiente.
5. Veja a parte restante das especiarias vindas de cima.
6. Coloque uma carga pesada sobre a tampa que cobre o recipiente.
7. O prato estará pronto para comer depois de 1,5 meses.

Como Solit as ondas com uma forma quente

Precisaria:

• Ondas - 5 kg;
• Khrena folhas - 10 pcs;
• Alho - 3 dentes;
• Pedra Salt - 30 gramas;
• Água - 1 l.

Processo:

1. Preparar componentes e cogumelos com antecedência.
2. Coloque água e sal na embalagem, transferir para o fogo.
3. Classifique os microorganismos em tamanho.
4. Quando a água começa a ferver, coloque as folhas de Chrine dentro, e então os cogumelos estão a 15 minutos de distância.
5. Ligue para as ondas, deixando a salmoura intocada e enxaguar com água corrente.
6. Em preparado para sal, coloque a salmoura, jogue alho e cogumelos.
7. Cobrir o menor sobre o tamanho da tampa e a carga para que o conteúdo não apareça.
8. Mova a diligência para a geladeira para o 3º dia.
9. Após a colocação nos navios desinfetados e corrigimos as tampas suspensas.
10. Um dia pode ser servido na mesa.

Loja por mais de 2 meses, os cogumelos não estão preparados dessa maneira. É melhor usar após sua preparação completa.

Como salgar as ondas para o inverno em bancos

Preparar:

Ações:

1. Preparar os componentes com antecedência, e os microrganismos extintarão na frente da salga por 2-3 dias, mudando periodicamente a água 4-6 vezes ao dia.
2. Vasos esterilina e seco.
3. Camadas colocam cogumelos com sal.
4. Coloque o óleo em chamas e leve a um estado quente.
5. As embarcações internas derramam óleo vegetal quente.
6. Corrigir os navios com capas e coloque na geladeira.
7. Após 2 meses, eles podem ser servidos na mesa.

Como você provoca uma caça-clara branca?

Antes de você trabalhar para o trabalho, você precisa saber que ao descolar uma caça-branca:

• Pernas não são usadas;
• Apenas espécies maduras são adequadas e antigas e insalubres não são usadas;
• A imersão dura de 2 a 4 horas com preparação quente e de 3 a 4 - com frio.

Precisaria:

O processo de ação por uma maneira fria:

1. Prepare todos os componentes do sal.
2. Na parte inferior do pacote, aplique uma mistura de sal, especiarias e plantas.
3. Deitando os cogumelos, polvilhado com sal de cima.
4. O conteúdo do recipiente cobre a gaze e a tampa de menor diâmetro, depois colocam uma carga pesada.
5. Após 1,5 meses, o cogumelo estará pronto e pode ser usado.

Ações para o método quente:

1. Conecte a água com sal, 50 gramas por 1 litro.
2. Preencha o clareamento e transfira para um fogo forte.
3. Após os sinais de ebulição, reduza o fogo à posição intermediária do queimador e continue a cozinhar por 10 minutos.
4. Quando a espuma aparece, ela deve ser removida, e os cogumelos são agitados o tempo todo.
5. Remova os microorganismos e secar.
6. Em um recipiente separado, coloque especiarias e ervas, despeje água salgada na proporção de 200 gramas por 1 litro.
7. Pickle colocou no fogo e deixe ferver.
8. Encha os cogumelos salmoura, os abaixou completamente sob o líquido.
9. Bloqueie a tampa menor diâmetro e coloque a carga no topo, no mês do clareamento estará pronto.

É possível saltar frete e ondas juntos: receita

Preparar:

Ações:

1. Pré-preparar os componentes, especialmente cogumelos. Classifique, extraia e drene o líquido extra.
2. Conecte a água com sal e local insortado de microorganismos.
3. Coloque o recipiente no fogo e mantenha-os lá por 30 minutos.
4. Depois de colocar cogumelos em uma peneira.
5. Tornar o processo de transferência de embarcações para serem avaliadas.
6. Componentes colocam na embarcação nesta ordem: cogumelos, salmoura, especiarias e grama.
7. É necessário armazenar em um lugar fresco por várias semanas.

Para o método frio, você precisará:

Ações:

1. Cogumelos estão encharcados antecipadamente, classificados e cortados.
2. A água se conecta aos componentes da lista.
3. Cogumelos são colocados dentro do líquido.
4. A embalagem é fixada com uma tampa de um diâmetro menor, e a opressão é colocada nela.
5. A preparação de cogumelos é completada após 2 meses.

Como combinar as ondas e as matérias-primas juntas?

Precisaria:

Processo:

1. Anteriormente por 3 dias, extraia microorganismos, prepare-os e outros componentes para sal.
2. Coloque as especiarias e ervas no recipiente, encher com água e coloque os cogumelos variados insorted.
3. Tar cobrir a tampa e entregar a carga.
4. Após 12 horas, você pode servir um prato para a mesa.

Para o método quente, você precisará:

Processo:

1. Pré-preparar os principais componentes.
2. Coloque os microorganismos sortidos no recipiente e preencha com água.
3. Transferir para disparar até o impulsionador.
4. Em seguida, reduza o fogo para um estado fraco, despeje especiarias e verdes.
5. Após 30 minutos, desligue o fogo.
6. Dorando os vasos variados, despeje a salmoura e conserte as tampas.
7. Armazene no porão legal ou no refrigerador.

Como marinar as ondas?

Nenhuma diferença particular nos métodos de canto e marinação de usinas. Este método é semelhante a um sal quente, mas ainda tem várias diferenças. Analisaremos os principais princípios de cozinhar ondas conservadas:

• Limpeza e classificação de microorganismos devem ser realizados em obrigatório.
• Grandes quartos ou seis partes, médio - ao meio, e pequenos permanece no tamanho original.
• As pernas são separadas das tampas e da estaca em várias partes, dependendo do tamanho.
• Após a classificação e limpeza de ações, os cogumelos estão sendo compensados \u200b\u200bpor vários dias.
• Durante a embalagem de mudanças de água com uma periodicidade de 2-3 horas.
• Depois disso, os cogumelos são submetidos ao tratamento térmico, por meio de cozinhar até completar a prontidão.
• Pronto são aqueles cogumelos que afundaram para o fundo no processo de cozimento.

receita clássica para as ondas em conserva com fotos

Necessário:

Procedimento:

1. Pré-fazer todas as medidas necessárias para marinency.
2. Coloque o recipiente com água no fogo por 2 minutos, e soltar no especiarias e ervas.
3. Em seguida, adicione os cogumelos ao líquido por 10 minutos.
4. Sore o conteúdo de acordo com os vasos, as veias em cada ensaio de vinagre na proporção de 5 ml por 1 litro de produto acabado.
5. Encha a marinada em que os microrganismos foram cozidos.
6. Corrigir os vasos com tampas e guarde na geladeira ou em local fresco.

Receita de receitas marinado com vegetais

Necessário:

Curso de Processo:

1. Prepare o principal componente da marinada com antecedência.
2. Preparar e cobrar vegetais com anéis.
3. Coloque o recipiente com água e especiarias no fogo, em seguida, jogá vegetais e mantê-los lá por 25 minutos.
4. Imprensa os cogumelos no líquido e despeje o vinagre, deixar mais 25 minutos.
5. primeiros microrganismos ferida sobre os vasos, e, em seguida, verter marinada.
6. Bloquear a tampa e deixe esfriar em um lugar fresco.

Ondas marinado com alho, vinagre e mostarda

Preparar:

Ações:

1. Antes de Marinov, fazer as ações necessárias para cogumelos.
2. Prepare outros componentes.
3. Coloque o recipiente com água, açúcar e sal em chamas, alho add, mostarda e endro.
4. Após 5 minutos, preencher o vinagre, e desligue o gravador.
5. cogumelos do homem no embarcações, despeje a marinada e cubra as tampas.
6. Coloque os vasos em um recipiente grande, e transferi-lo para o fogo por 20 minutos.
7. Remova os vasos com dispositivos especiais e afundado.
8. Virar, tampa com um cobertor quente e deixe esfriar na sala quente.
9. Depois disso, eles podem ser colocados no armário de despensa.

Como Solish Waves at Home: Video

Sickle e marination sincecore gostava de muitos gourmets. Os cogumelos são úteis para o corpo humano, a sua composição contém vitaminas e proteínas. Portanto, para uma nutrição equilibrada, as disputas devem também estar na lista dos produtos consumidos. E nossas receitas vai ajudar a prepará-los delicioso e guardar por um longo tempo.