Na Grécia, Kulich foi chamado de forma redonda ou oval de pão, na Rússia um bolo uma parte integrante do feriado de Páscoa sagrada. Os povos ortodoxos de Kulich também chamam o PABE, Koznak, Artyos. Vamos olhar para a cortina da história e tentar assar o bolo mais delicioso para sua família.
A principal coisa no artigo
História da Páscoa Kulich
Todo mundo sabe que Kulich simboliza o corpo de Jesus Cristo, e o vinho "Kahors" é o seu sangue, mas nem todo mundo sabe onde foi ouvido. Vamos voltar para o Novo Testamento, líderes por Matthew, é escrito que o Filho de Deus, sentado no meio de seus alunos, colocou o pão e passou por palavras:
"Take, voe: este é o meu corpo. E, ao tomar a taça e obrigado, ele os arquivou e disse: Beba tudo, pois este é o meu sangue, por muitos exaustos para deixar pecados ".
Assim, Cristo, passando um segredo à noite, chamando o naco do corpo, e o vinho foi colocado no sangue de uma tradição ortodoxa do século. Todos os anos no dia de sua ressurreição, em memória de seu sacrifício, para correr bolo e beber "Kahors".
Bolos de Páscoa por tradição são servidos à mesa com ovos pintados que simbolizam mais vida e sua continuação. Kulich e "Prashanka" são uma páscoa indispensável Kushan.
Uma variedade de receitas para a boca de Páscoa. Muitas receitas a mantêm com gerações, assando bolos nas receitas de suas avós e bisavós. Muitos fazem idéias modernas na preparação de bolos tradicionais clássicos. Mas em qualquer caso, eles são obtidos muito apetitosos, por isso não passamos tempo, mas começamos a preparar bolos de Páscoa nas receitas mais interessantes e saborosas.
Bolo clássico de Páscoa.
Além da receita da avó, você precisa saber quando o bolo de Páscoa é adequadamente forno.
De acordo com a tradição, o OPAR faz à noite, após 12 horas, quando vem a grande ou pura quinta-feira. Antes do nascer do sol, a anfitriã consta gradualmente a massa. Depois que o sol sai, a massa é aplicada ao molde e dá a abordagem, só então coloque no forno desfrutando da fragrância de assar na casa.
Receita Classic Kulich.
Para layout:
- Leite - 700 ml.
- Levedura - 1 amigo (50 g).
- Farinha - 0,5 kg.
- Açúcar - 1 st l.
Todos os ingredientes acima se dissolvem no leite. A temperatura do leite deve ser 35-40 C. A licença de solo resultante "descansar" por uma hora.
Para massa:
- Farinha - 500 g
- Óleo cremoso - 300 g
- Ovos - 5 pcs.
- Açúcar de baunilha - 1-3 sacos (como quem ama).
- Açúcar - 1 colher de sopa.
- Sal - 1 hl.
- Raisin - 300 g
Na pilha de ovos derramados, açúcar, óleo refrigerado derretido, açúcar de baunilha. Nós misturamos todos.
Despeje a farinha, para fazê-lo gradualmente, talvez toda a farinha e não precise. Nós fazemos um teste elástico.
Nós removemos para aquecer para aumentar por 2-3 horas.
Raisin enxaguar, secar e cortar em farinha. Intervir na massa de ar levantada e novamente dar-lhe para "relaxar" por mais meia hora.
Massa decompor de acordo com os moldes e dar origem.
Asse em um forno pré-aquecido a 180 s - 40-60 minutos.
Bolo clássico
Para layout:
- Leite - 500 ml.
- Levedura - 1 amigo (50 g).
- Farinha - 2 colheres de sopa.
- Açúcar - 0,5 art.
No leite quente para abrir a levedura para adicionar farinha e açúcar. Bem agitado e deixado por 40 minutos.
Para massa:
- Farinha - 800-1000.
- Óleo cremoso - 250 g
- Ovos - 8 pcs.
- Açúcar - 2 colheres de sopa.
- Açúcar de baunilha - 3 pacotes.
- Sal - 1 hl.
- Raisin - 60 g
- Cedro de um limão.
Yolks chicotear com sal e proteínas com 2 estrelas de açúcar.
Derreter óleo e fresco à temperatura ambiente.
Todos se conectam (exceto óleo), adicione farinha e amasse a massa macia.
Óleo depois de interferir com passas na massa pronta.
Dê para se aproximar e decompor em formas.
Asse 40 min a 180 S.
Bolos de Páscoa modernos
Da mesma forma, a era das tecnologias avançadas contribui para a vida. Por muito tempo, as pessoas pararam de assar pão nos fornos, dando preferência aos fornos com convecção, fabricantes de pão e outros utensílios de cozinha. Eles não permaneceram de lado e bolos de Páscoa que podem ser preparados usando novos eletrodomésticos.
Alterações tocadas nos próprios fabricantes. Hostesses modernas adicionaram novos ingredientes a bolos clássicos.
Bolo de Páscoa de Multicooker
Para layout:
- Leite - 400 ml.
- Levedura seca - 10 g
- Farinha - 0,5 kg.
Mexa os ingredientes e deixe vaiar em 1,5 horas.
Para massa:
- Farinha - até 0,5 kg.
- Gema de ovo - 5 pcs.
- Proteínas de ovo - 7 pcs.
- Óleo cremoso - 300 g
- Açúcar - 1 colher de sopa.
- Açúcar de baunilha - 2 pacotes.
- Sal - 1 hl.
- Passa - 50 g.
- Kuraga - 50 g
- Amêndoa - 50 g.
- Óleo vegetal - 3 st l.
Nós chicotamos as gemas, adicionamos sal neles. Proteínas e açúcar também são chicoteadas, mas separadamente.
Mistura de óleo amolecida com esquilos chicoteados e gemas.
Adicionamos esta mistura no OPAR, nós introduzimos a farinha, interferimos. Deixamos a massa "relaxar" por uma hora. Adicionamos chuvisco, nozes, passas e interferimos novamente.
Moldagem de um fogão lento Lubrifique com óleo de girassol, aquecendo a tigela no modo aquecido de 10 minutos. Download da massa resultante em um terço da tigela, com uma cobertura multicooker fechada, mantenha a massa por mais 10 minutos no aquecimento, desligue e deixe para o multicooker por mais 50 minutos. Não abra as tampas Modo de cozimento, exibe 90 minutos, e estamos esperando pelo bolo.
Bolo de Páscoa no fabricante de pão
Produtos obrigatórios:
- Leite - 170 ml.
- Levedura seca - 2 hl.
- Farinha - 340.
- Açúcar - 60 g
- Óleo cremoso - 50 g.
- Sal - 0,5 ch l.
- Yolks - 3 PCs.
- CUCTAS - 50 g
Despeje leite aquecido na tigela e envie óleo derretido, gemas, gemas,
Farinha, açúcar, sal, cristalizar e colocar um pão doce ou esnobe no modo.
Breadmaker preparará de forma independente
e endurece.
Páscoa de queijo.
Além de bolos de e-mail tradicionais de levedura, queijo cottage assar e fazer a páscoa de queijo cottage sem cozimento. O bolo de Páscoa de coalhada é considerado doce e perfumado. Doçura de tal bolo - simboliza o cuidado do Senhor Deus sobre nós, porque por se sacrificar, ele nos deu uma existência "doce" na terra pecaminosa.
Bolo de Páscoa rápido do queijo cottage
Produtos obrigatórios:
- Queijo cottage - 400 g.
- Farinha - 300 g
- Creme - 150 ml.
- Ovos - 4 pcs.
- Açúcar em pó - 450 g.
- Chocolate (branco) - 75
- Raisin - 100 g
- Amêndoas - 40 g
- Suco de limão - 3 st l.
- VANILLIN - 0,5 pacote.
- Mais ousado - 1 st l.
- Zest de limão - 1 hl.
O queijo cottage se mistura com 100 ml de creme.
O creme restante de 50 ml junto com chocolate derrete.
Ovos batem com açúcar em pó na espuma. O volume deve ser duas vezes.
Chocolate derretido e baunilha Adicionar à mistura de queijo cottage, misturar.
Conecte ovos e muito com queijo cottage, adicione zest de limão, interfira cuidadosamente.
Gradualmente, entre na farinha, coloque as passas, tudo misture suavemente. Coloque a massa resultante na forma de um óleo lubrificado.
Forno a uma temperatura de 180 s - 40 min.
Curd Páscoa sem cozimento
Produtos obrigatórios:
- Queijo cottage - 1 kg.
- Ovos - 5 pcs.
- Creme (30%) - 2 colheres de sopa.
- Creme de manteiga - 250 g
- Açúcar em pó - 250 g.
- Raisins - 1 colher de sopa.
- Vanillin a gosto.
Jogando queijo cottage para que não haja nódulos.
Aqueça o creme e entre no óleo amolecido lá, chicoteado ovos com açúcar em pó.
A mistura cremosa se mistura com queijo cottage de superlotação.
Adicionamos açúcar de baunilha, passas e coloquei tudo em uma forma especial em forma de cone, gaze brilhante. Colocamos a opressão e enviamos para a geladeira por vários dias.
Depois de esfriar os bolos, é necessário lubrificar o fondant e polvilhe com pó de Páscoa.
Prepare o bolo de Páscoa com amor, oração e em silêncio. Ele definitivamente vai funcionar e será a principal decoração da mesa. Acenda você no dia da Grande Páscoa. Cristo ressuscitou.
