As melhores receitas para fazer deliciosos rolos de repolho em uma panela, em uma panela, no forno e multicooker com uma foto. Receitas de vídeo originais Preparação de amostras suculentas de repolho jovem fresco

Quem não gosta de cuidar de si mesmo repolho caseiro? Os progenitores dos dasses de hoje eram Galiushi, que foram servidos na corte de Pedro I. Foi uma carne finamente picada com uma pesada em uma folha de repolho. Com o tempo, a arma começou a ser considerada mingau para servos, e a moda inspirada pela França empurrou os culins no pátio para substituí-lo na Fig. Hoje, sem férias, seja um casamento, aniversário ou ano novo não custa sem este prato tradicional. Vamos preparar o repolho mais delicioso e suculento nas receitas original e tradicional.

A principal coisa no artigo

Produção de preparação de Cabroad

Imediatamente, deve-se notar que o resultado final e o sabor do repolho depende em grande parte da seleção de produtos para este prato. Se com a escolha da carne picada de carne e arroz, tudo é mais ou menos claro, e há um arco e cenoura em todos os lares, então você terá que trabalhar com o repolho. Afinal, o apelo externo do prato depende dele e seus efeitos de gosto.

Para que as pombas sejam pequenas e limpas, você deve dar preferência à média para o tamanho do Kochan. Na forma, deve ser ligeiramente achatado. Este Kochan tem muito mais do que o repolho redondo "padrão". Quando você clica no Kochan, as folhas não devem "jogar". Eles devem estar densos com uma estrutura suave. Selecionando o repolho direito, você terá certeza de que o enchimento da folha não será "fugir".

No Kochan selecionado, é necessário cortar o knockerel e abaixá-lo em 2-5 minutos com tanque de água fervente. É desejável antes de acender repolho em água fervente, adicione um par de colheres de vinagre ou um pouco (na ponta da colher de chá) ácido cítrico. A acidez fará uma folha mais densa e, em seguida, será possível evitar quebras durante a torção.

Na primavera, quando a primeira repolho jovem aparece, as folhas de fervura são opcionais, porque são tão suficientemente finas e elásticas.

Além do repolho comum, os rolos de repolho são preparados a partir do chucrute (especialmente Quasse as grandes cabeças) e a jovem folhas de uva (versão georgiana).

A receita para rolos de repolho suculenta com arroz e carne picada

Inicialmente, esses produtos devem ser preparados:

Kochan jovem repolho.
Arroz cozido - 600 g
Carne picada por carne de porco - 350 g
Uma cenoura.
Uma lâmpada.
Purê de tomate - 1 st l.
Suco de tomate - 0,5 st.
Maionese - 2 st l.
Creme azedo - 3 st l.

O repolho rola nesta receita são muito saborosos, suculentos e macios, já que o repolho é usado jovem. E eles estão se preparando assim:

Kochan dividido em folhetos. É melhor tomar um repolho solto, então eles são separados. Cada peça de sair em água fervente por um minuto. Se o seu repolho não é jovem, os lençóis em água fervente devem ser mantidos mais longos.

Cebolas cortadas e esfregando cenouras.
Eles estão fritando a uma cor dourada em uma frigideira. Ajuste legumes assados, arroz e medição picada.

Adicione tomate, especiarias. Misturar.

Na folha de repolho para colocar a picada acabada, como na foto.

Enrole um bando limpo.

Dobre todo o repolho em uma panela.

Para preencher: misture suco de tomate com maionese e creme azedo. A maionese dará ao repolho um sabor especial.

Compartilhe uma massa de tomate nos rolos de repolho, e se não for suficiente para cobri-los completamente - despeje a água.

Depois que o repolho fica ferver, faça um fogo pequeno e cozinhe por uma hora. Sirva com creme de leite ou ketchup.

O que cozinhar rolos de repolho?

Cashbinds são preparados por duas maneiras principais:

Cozinhar. Para fazer isso, use uma panela com um fundo ou caldeirão grosso.
Assar. Para assar os rolos de repolho, você precisa de uma assadeira ou qualquer outro prato para assar (deco, pote, trapacear).

Hoje, as recepcionistas adaptaram as receitas de rolos de repolho padrão para multicanhas e até para microondas. Cozido com a ajuda de novos equipamentos de cozinha, eles não são inferiores a opções de preparação clássicas.

Cada anfitriã pelo método de tentativa e erro escolhe exatamente o caminho e que utensílios para a preparação, na qual seus rolos de repolho estão se tornando perfeitos.

Rolos de repolho clássicos: receita passo a passo com fotos

Pombas. - Este é um prato que caiu no amor com muitas nacionalidades. É especialmente reclamando de pratos eslavos. Ao mesmo tempo, cada cozinha introduz seus ajustes tradicionais de receitas. Mas a opção clássica permanece inalterado. Para dasses clássicos, você vai precisar de:

Um repolho Kochan.
Carne picada por carne de porco - 350 g
Arroz - 100 g
Três cabeças de proa.
Uma cenoura.
Suco de tomate - 1 colher de sopa.

rolos de repolho clássicos estão se preparando:

Corte o repolho para o repolho.

Coloque-o em água em que você adicione o vinagre com antecedência, ferver 5-8 min fervente. Depois, com a ajuda de dois garfos para separar e obter uma única folha de couve.
ferver o arroz. Para fazer isso, a 150 ml de água fervente derramar arroz lavados e cozinhar até que a água é completamente estalou.

Duas lâmpadas limpo e cortado, esfregue a cenoura. Eles são fritar em uma frigideira.

Misture vegetais juntos torradas, carne picada de porco e arroz. Adicionar especiarias, sal.

folhas arrefecidas cortadas em peças (partes). Em um pedaço de folha de couve colocar picada.

Torça um cabaroon puro.

dutos acabados dobrar-se em uma panela com uma espessura inferior. Blumps derramar água de modo a que eles estão cobertos, sal e ferver 30 minutos.

Prepare preenchimento: restante cebola cortada e frite. Coloque o tomate, ferver 3-5 minutos.

Após 30 minutos, são expirado, derrame enchimento condutas e ferver mais 25-30 minutos. O prato final é servido com creme azedo.

receita Photo para rolos de repolho preguiçoso com carne picada

Às vezes eu realmente quero provar as pombas, mas não "incomodar" com torção. Nesses casos, a receita é adequado para rolos de repolho preguiçoso, que por seu sabor não são inferiores à receita original. Para sua cozinha, você precisa preparar tais produtos:

A carne picada - 400 g (de um frango ou de porco é adequado, pode ser misturado).
Couve - 200 g.
Uma lâmpada.
Uma cenoura.
Fig - 100 g.
Um ovo.
Tomate - 2 r l.
creme azedo - 3 r l.

O sabor de tais pombas preguiçosos se assemelha a infância, uma vez que a mesma, sempre deu no jardim de infância.

Cebolas e cenouras fritar até que a cor dourada. ferver o arroz até prontidão. Couve é smallly cortar, colocá-lo para fora para dentro do recipiente e derramar água a ferver íngreme. Para cobrir a tampa e deixe a quantidade de minutos por 10 minutos.
Dobre todos os ingredientes em uma pratos. Sal, pimenta.

Adicione o ovo, mexa. Forma pombas redondas. Dobrá-los nos pratos resistentes ao calor.

Mistura de tomate, creme de leite, especiarias com vidro de água fervente. A mistura obtida é de derramamento condutas de descanso e cozer 45 minutos no forno. A temperatura no forno deve ser pelo 150-180 ° C.

dutos preguiçosos prontos sirva com creme azedo.

Tais pombas preguiçosos pode ser feito com Hercules ou flocos de trigo sarraceno.

Rolos de repolho vegetariano com arroz: receita para postagem

Carros podem ser feitos sem carne. Esta é uma ótima opção para o post, já que o recheio para o repolho pode ser diversificado - com batatas, trigo mourisco, aveia. Tudo isso é abundantemente experiente com legumes e acaba por um grande prato satisfatório. Para nossas pombas, esses produtos serão necessários para o post:

Branco de repolho branco.
Fig - 150 g.
Cogumelos - 0,5 kg.
Uma grande cenoura.
Um bulbo grande.
Suco de tomate - 200
Caldo de cogumelos - 1 l.
Bando de vegetação.
Farinha de trigo - 2 st l.

Kochan Repolho para descascar a suavidade, dividir em lençóis.

Arroz ferver.

Corte de arco, esfregando cenouras. Permanece de repolho (pequenas folhas) também finamente cortadas.

Frite cenouras e cebolas.

Adicione repolho e tomate. Extinguir.
Por último, mas adicione cogumelos. Eles podem ser de qualquer maneira, mas com aborrecimento, o sabor fúngico é mais saturado.
Todos removem do fogão, adicione arroz e vegetação esmagada. Misturar.
Nas folhas preparadas de repolho deitada picar e dobrar o conversor crucível.

Os envelopes obtidos fritam e colocam em uma forma de hotmin.
No óleo de girassol para fritar farinha. Adicione suco de tomate, caldo de cogumelos e verdes. O preenchimento resultante para preencher os rolos de repolho.

Eles estão no forno por 20 a 30 minutos a 180 ° C.

Tal prato não é necessariamente feito apenas no post. Esta é uma alternativa digna para o segundo prato para todos os dias.

Receita de repolho preguiçoso Rolls no forno com uma foto

De acordo com esta receita, são obtidos excelentes dutos, que não são inferiores às opções clássicas, e o tempo em sua culinária é muito menos gasto. Então, para o mais delicioso repolho preguiçoso sai do forno:

Kochan jovem repolho. Com jovem repolho, eles serão mais gentis.
Carne picada de carne (qualquer) - 700 g
Arroz -120.
Um ovo.
Uma cenoura.
Uma lâmpada.
Pasta de tomate - 2 st l.
Farinha - 4 st l.
Alho - 2-3 dentes.
Bando de vegetação.

Enxaguamento de arroz e desafio até meio pronto.

Repolho novo cortou barras bastante grandes.

Corte de arco, esfregando cenouras. Para prender tudo em uma frigideira.

Misture o arroz cozido, recheio, repolho desbastado, legumes assados, bate o ovo. Agitação picada, adicione especiarias.

Despeje a farinha no prato. Mãos de moagem molhadas moldam um homem endurecido. Cortá-lo em farinha.

Nos pratos resistentes ao calor, dobra rolos de repolho preguiçosos. Pasta de tomate Dilugue com água fervente, adicione especiarias.
Em cima para polvilhar com pequeno alho.

Asse o prato no forno 35-40 min a 180 ° C.

Receita recheada em um fogão lento com fotos passo-a-passo

Em tal "tecnologia milagrosa", como um fogão lento, você também pode cozinhar rolos de repolho úmidos deliciosos. Para sua preparação, você precisará de tais produtos:

Um repolho Kochan.
Medo da coxa Turquia - 800 g.
Fig - 200 g.
Uma cenoura.
Cebolas - 3 pcs.
Aipo hastes - 2 pcs.
Molho de tomate - 100 ml.
Alho - 3 dentes.
Creme gordo - 1 colher de sopa.
Queijo de variedades sólidas - 150 g

Para estes lados, o repolho jovem é bem adequado. A fim de dar uma maior suavidade, você precisa colocar o Kochan no forno de microondas e colocar o temporizador por 6 minutos. Depois - desmonte-o para as folhas.

Arroz ferver. Para fazer isso, despeje-o em água fervente e quando reserve, desligue. Deixe ficar sob a tampa de 10 minutos.

Filé moagem no moedor de carne. Para moer alho e cebolas com ele.

Agite pincurar, arroz. Adicione especiarias e sal.

Na folha de repolho preparada, coloque a picada.

Rolos de repolho divididos.

Em uma tigela de um multicooker, despeje óleo vegetal e envie uma cenoura de resíduos e corte caules de aipo lá.

Dobrado em um fogão lento.

Prepare um preenchimento de creme e molho de tomate. Grate queijo.

Despeje o preenchimento com sal e especiarias, misture. Despeje o repolho para ela e sobre polvilhe com queijo.

Estate em um tempo multicooker 1 hora, e a temperatura é de 90 ° C. Quando um fogão lento dará um sinal - os rolos de repolho estão prontos.

Repolho acabado que afundam com verdes e pode ser servido.

Como cozinhar rolos de repolho deliciosos: dicas úteis

De modo que os rolos de repolho são mais perfumados, eles precisam ser pendurados em vegetais. Para o "travesseiro", você pode usar: cebolas, pimentas búlgaras, cenouras, tomates, verdes. Se você quiser dar o prato aroma defumado, você pode adicionar peças de carne defumada ou sala a vegetais.
Antes de colocar os rolos de repolho para cozinhar, coloque pedaços de peças de manteiga em cima deles. Então eles serão muito mais saborosos e mais.
Para fazer rolos de repolho extraordinários, você pode adicionar vinho seco ou suco azedo para a água.
Se, bay bewels, você descobrirá que há pouco líquido, cobrindo corajosamente a água para a quantidade necessária. Ao cozinhar, ele aparecerá.
Carbuses mais satisfatórios, que são preparados no caldo.
O mais delicioso para o dovese é o picado de várias variedades de carne. Recheio picado não deve ser "seco".