Receita de bolo em casa: biscoitos para receitas de mel, clássico e creme com creme azedo e leite condensado, cozinhar mel em multicooker

Mesmo na Roma antiga, é mencionado sobre a preparação de uma doce massa com base no mel. Na Rússia, Medowik. Apareceu pela primeira vez durante o governo de Alexander I. Sua esposa categoricamente não tolera mel, então sua presença foi completamente proibida na cozinha do monarca da família. Mas o jovem cozinheiro - novato, sem saber essa proibição, decidiu surpreender os governantes com uma nova sobremesa, a quem ele recebeu uma receita de seu avô. Após o segundo pedaço de bolo, a rainha Elizabeth perguntou que sobremesa foi feita. Qual foi a surpresa dela, tendo aprendido que o ingrediente principal é o mel. Foi ela quem ligou para o bolo para querida. Desde então, na família real, esta sobremesa foi arquivada duas vezes por semana.

Mel caseiro: O que você precisa?

Uma receita para um mel caseiro é bastante simples e até mesmo uma anfitriã que não tem uma grande experiência culinária será capaz de cozinheiro na cozinha. Tal sobremesa terá que provar toda a família. Pode ser preparado todos os dias como para festas festivas.

A vantagem de tal cozimento em casa é a falta de espessantes, corantes e outras químicas, apenas produtos naturais que podem ser encontrados em qualquer mercearia.

O componente principal da receita é querida. E não importa como será (maio, floral, de girassol), mais importante, o produto deve ser natural.

Os cozinheiros experientes recomendam usar mel líquido, já que devido a tal consistência do ingrediente principal, a massa é mais fácil de formar. Nos casos, se você só processou, deve ser pré-dissolvido em um banho de água.

Todos os outros componentes são padrão - estes são ovos, farinha, manteiga cremosa, açúcar. Diferentes efeitos de sabor podem ser obtidos usando diferentes cremes (com leite condensado, com creme de leite ou creme) nos mesmos anexos.

Prescrição clássica Medovika.

Bolos para mel: receita simples e saborosa

Você quer acreditar, você não quer, mas para esta receita é possível cozinhar bolos para um mel em 30 minutos. É verdade, desde que eles serão cozidos dois no forno. Moedas preparadas nesta receita são obtidas bem tão deliciosas.

O que você precisa para bolos:

• 120 g de mel.
• 230 g de areia de açúcar.
• Dois ovos.
• 1-2 Soda HD.
• 100 g de manteiga.
• 0,5 kg de farinha.

Na panela, dobre o óleo e metade do açúcar.
Em um pequeno incêndio, completamente interferindo, dissolva completamente todo o açúcar. Despeje o mel líquido.

Envie de refrigerante, evite e remova a panela do fogo. Dê legal, levará dez minutos.

Enquanto a massa esfria, para derramar o açúcar restante para outro prato e dirigir os ovos. Eles os bateram em uma espuma fria.
A espuma resultante dos ovos para introduzir na massa, completamente interferindo.
Despeje a maior parte da farinha e lave. Deve haver massa viscosa.

O resto da farinha derrama na mesa e fazer (cúpulas) massa macia.

Cortá-lo nas mesmas peças.

Cada pedaço de forma de bola e sair.
Asse os bolos no forno até a crosta dourada.

Cake Medovik em casa: Receita passo a passo com fotos

Para aqueles que há muito procuram uma receita para um hub verdadeiramente saboroso, preparado em casa, esta receita se tornará uma abertura deliciosa. Acontece um mel tradicional em casa, os bolos de que derreter na boca. Vamos cozinhar.

Para cozinhar você precisa:

• 120 g de mel;
• 150 g de açúcar;
• Dois ovos;
• 85 g de manteiga caseira (precisamente petróleo, margarina não é adequada);
• 350 g de farinha;
• 1 refrigerante HD.

Em uma panela, misture o mel com areia de açúcar, manteiga e ovos. Envie esta mistura no fogão. Constantemente ter uma massa, trazê-lo para uma consistência homogênea.

Soda de pitch.

Bem misture tudo. A massa deve aumentar duas vezes e ligeiramente leve. Remova a panela do fogo e na massa quente liderar gradualmente a farinha.
Misture a massa. Na aparência ainda é líquida. Deixe para "relaxar" e esfriar em min 10-20. Se depois desse tempo ainda for líquido, então você poderá adicionar outros 50 g de farinha, mas não na própria passeira, mas na mesa. Depois, deitado na farinha e cúpulas.
Compartilhe a massa nas mesmas peças. A partir dessa quantidade de produtos, são obtidos 12 núcleos, um diâmetro de 18 cm ou 10 a 20 cm. Para cozimento, papel de pergaminho é necessário. Cortar tantas folhas como será cru.

Coloque uma massa em uma folha de pergaminho, pó com farinha. Para os dedos fazem um leigo.

Role o bolo de 3 mm. Ele deve ser muito fino.

Garfo, fazer vários punções e enviar para o forno por 180 ° C.

Após 5 minutos, o Corzhik está pronto.

Korzh tirou, e até agora quente, dar a forma necessária.

Continue essas ações até que toda a massa termine.

Corges pronto!

Por conveniência, use um anel de confeitaria ou parte superior do formulário destacável para assar.

Cada camada para lubrificar o creme (vamos contar sobre as versões do creme abaixo).

A camada superior também se pergunta. Corte o bolo do filme. Neste formulário, é colocado na geladeira para que as coggs estejam encharcadas. Tempo de impregnação - pelo menos 6-7 horas.

Você precisa preparar uma migalha para polvilha de bolo. Para isso, você precisa aparar que permaneceu do bolo.

Colocá-los em um liquidificador e moer-os. Isso pode ser feito usando um rill.

Bolo para remover da geladeira, polvilhe com uma migalha.

Opcionalmente, você ainda pode decorar.

Custard Medovik: Alternativa à sobremesa clássica

Conjunto de receitas multi cozinhar. Cada anfitriã contribui para suas adições e correções. E aqui está um conhecido completamente novo com um creme. A sobremesa não é pior que uma receita clássica, mas não há necessidade de construir um banho de água e rolar bolos finos.

Para o bolo, você precisará de tais produtos:

• 6, querida;
• 4 ovos de galinha;
• 2 ST Açúcar;
• 4 st água;
• 100 g de óleo;
• Sal 0,5 h l;
• 5 hl refrigerante;
• 5 st farinha.

No recipiente, despeje o açúcar, coloque mel e despeje a água.

Mexendo continuamente, traga a massa para ferver.

Para a forma de ebulição, adicione sal e refrigerante. Cozinhe, mexendo enquanto a massa não aumenta e não adquire uma cor laranja brilhante.

Retire do fogão. Na massa laranja colocar manteiga. Depois que a massa estiver esfriando até 45 graus, introduza ovos e farinha. Assista, de modo que a massa era uma consistência homogênea e suave. Você pode parecer que é líquido, mas depois de seu resfriamento, a consistência será mais densa. Cubra a panela com uma toalha e deixe por uma hora.

Neste momento, prepare 6-12 folhas de pergaminho. Com a ajuda de uma placa ou cobertura, desenhe círculos do mesmo diâmetro (há um bolo em tamanho). Para o diâmetro do círculo de 20-22 cm, há 3 colheres (sala de jantar) do teste. Compartilhe no centro do círculo e dissolva no desenho.
Pergaminho com Korzh colocado em uma assadeira no forno por 180 ° C. Prontidão para verificar o palito.

Esses bolos podem ser lubrificados com qualquer creme.

Receita para um creme

Com a massa descobriu, agora vamos falar sobre cremes. O creme é um clássico. É ele quem faz os bolos muito gentis e com baixo teor de gordura. Vai levar:

• 1 l de leite.
• Dois ovos de galinha.
• 250-300 g de açúcar.
• 1 pacote de óleo de creme (200 g).
• 2 st açúcar em pó.
• 70-100 g de amido de milho.
• Dois bolsa de vanilina.

Em uma panela, vença os ovos com açúcar. Adicione amido e vanilina. Introduzir um leite quente com um fluxo fino. Todo o tempo para mexer a massa.

Coloque uma panela em chamas e mexendo, bicar 5-7 minutos. O creme deve engrossar.

Misture o óleo com açúcar em pó e adicione ao creme resfriado. Para misturar tudo.

O creme é muito grosso.

Cortinas de graxa com creme. Quando é impregnado, você pode tratar.

Habitação com creme azedo: receita simples com fotos

Prepare bolos para um mel para sua receita favorita mostrada acima. Para creme azedo, você precisará:

• 580 g de creme azedo (30%).
• 1 st açúcar.

Açúcar com creme de leite enviar para uma forma. Bata o misturador, certifique-se de que o creme azedo não se transforma no óleo.

Lubrifique os bolos com o creme resultante. No topo do bolo também para enganar este creme. Escorregar migalhas, dê para impregnar e servir.

Housard de receita em casa com leite condensado

Preparar um creme de leite condensado para o mel. Tais produtos serão necessários:

• 350 g de leite condensado (fervido);
• 350 g de manteiga.
• 350 g creme azedo.

Batida de óleo cremoso até que fique de uma espuma exuberante.

Envie para leite condensado de creme azedo. Mexa usando um misturador.

Adicionar creme de azedo. É melhor dar preferência em casa.

Misture todo o misturador e o creme está pronto.

Lubrifique cada bolo.

No topo do bolo para polvilhar com uma migalha.

Habitação em um fogão lento: rapidamente e apenas

Para aqueles que não gostam de "incomodar" com os joelhos e cozimento do córtex, propomos a experimentar o fogão de mel muito saboroso e original.

Para o teste que você precisará:

• 130 g de mel.
• Cinco ovos.
• 200 g de açúcar.
• 300 g de farinha (+/- 50 g).
• 1 refrigerante HD.

Mel com refrigerante quente no fogão. Se o mel cristalizado, depois aquecido até derreter. A massa deve secar duas vezes.

Ovos batem com açúcar.

O mel com refrigerante esfria até 40 ° C e despeje em uma massa de proteína.

Gradualmente introduzir farinha. Para interferir com o mínimo de baixo para cima.

Na tigela do multicooker, é aconselhável cortar um círculo de papel de pergaminho para o fundo. Deite a massa na tigela. Pressione o modo "Cozer" e assuma 1-1,2 horas. Depois que o multicooker desliga, espere outro min 15, sem abrir a tampa.

Depois de abrir a tampa, vale a pena esperar por mais 10-15 minutos e só então tire um bolo da tigela.

Retire o bolo da tigela, remova o papel de pergaminho e deixe o resfriamento completo.

Depois que o bolo vai esfriar bem, divida-o em bolos.

Agora você vai preparar um creme para lubrificar o córtex de um fogão de mel de um fogão lento. Os seguintes produtos são necessários:

• 0,5 l de leite.
• Um ovo.
• 50 g de farinha.
• 100 g de açúcar.
• 50-80 g de manteiga.
• 20-30 g de cacau.

O leite de calor para ser quente. Ovos para confundir com açúcar.

Despeje farinha e cacau em pó, misture.

Eu irei interferir continuamente, em pequenas porções para introduzir leite quente.

Depois de todo o leite terminar, a massa resultante envia para inicializar no fogão - 3-7 minutos, até que o creme engrosse.

Remova, esfrie ligeiramente, adicione óleo cremoso. O creme está pronto.

Com o creme resultante para gandar os bolos picados. Eles também podem ser encharcados de xarope. Decore um bolo de um fogão de mel de um fogão lento.

Prepare chá e trate os hóspedes.

Segredos da preparação de um mel delicioso

Como qualquer outro prato, o mel tem seus próprios segredos, graças ao qual esta sobremesa é ainda mais mais saborosa. Compartilhe esses segredos com você.

1. Querida. Para assar requintado, é melhor tomar variedades brilhantes de mel. O fato é que o mel escuro é mais saturado com um sabor de mel característico. Também deve ser conhecido que o mel da acácia e do trigo mourisco pode dar o sabor de alguma paciência a Korzh.
2. Bor. Para facilitar os bolos, faça isso, enquanto a massa ainda está quente. Massa fria rola muito difícil.
3. Farinha. Farinha só deve tomar a nota mais alta. Caso contrário, vai navegar. Deve estar afundando. Por isso, será saturado de oxigênio, e os bolos serão mais fofos.
4. Massa. Ao cortar a borda da massa crua, eles não devem ser interpolados em outras partes, ainda não roladas. Caso contrário, os bolos com a adição de cultivo serão inomogênios.
5. Impregnação. Querida, a fim de ser de bom gosto, é necessário mergulhar. Tempo de impregnação 6-12 horas.
6. Creme. O creme escolhe toda a anfitriã que ama em sua família.
   1) se quindim, Para dar uma ternura de 1/4 da farinha, substitua o amido.
   2) Se você escolher nata Creme, depois dê preferência ao creme azedo fresco com uma porcentagem de alta gordura. Chicote com cuidado, porque você pode obter manteiga em vez do creme.
   3) Se você ama creme de óleoAntes de começar a bater o óleo, segure-o na mesa à temperatura ambiente durante 1-2 horas. Um leite condensado para tal creme deve ser levado líquido (não cozido).

Nós apresentamos quatro opções diferentes para a preparação de núcleos para um mel. Tente, experimente e surpreenda sua sobremesa nativa deliciosa. Bom apetite!