Receitas Estande de massa puff: O mais delicioso strudel com maçãs e cerejas, a receita tradicional para a Real Viena Fedudel de Julia Vysotskaya e o Strver preguiçoso com as regras de prompts de cozimento de arquivamento e vídeo

A culinária austríaca nos deu tal delicadeza como strudel. Literalmente a palavra strudel é traduzida como um redemoinho, e o prato é uma torta torcida que tem um recheio que pode ser qualquer. Este artigo contém as receitas mais deliciosas de tortas torcidas com diferentes recheios. Vamos cozinhar tal tratar juntos?

Conjunto de produtos de cozinha

A principal coisa em cozinhar o estrito é a massa. Se for adequadamente cozido, é capaz de se esticar em uma camada tonny, que é a chave para o sucesso deste prato. Para sua preparação requer o seguinte conjunto de produtos:

• farinha - Deve ser a nota mais alta, uma vez que não pode ser esticada bastante com qualquer farinha;
• agua - É desejável que o teste use água morna;
• ovos - fazer a massa mais densa por consistência;
• óleo - Aplica o prato acabado crocante, crosta avermelhada.

Quanto aos derrames, não vale a pena se conter, já que pode ser envolto em uma massa sutil. Maçãs e cerejas são consideradas uma opção clássica, mas não pior torna a massa embrulhada com poppy, repolho, carne e outros recheios menos deliciosos.

Princípios de Cooking Stit

Dominar os princípios de cozinhar strzdel é bastante fácil. Depois de conectar os ingredientes, a massa é colocada por um longo tempo, e depois de ser deixada por uma distância sob o filme. Quando a massa é desmantelamento, leva 30-50 minutos, é enrolada e esticada. Este é o processo mais importante, o objetivo de esticar o reservatório o mais fino possível sem quebrá-lo ao mesmo tempo.

Para o rolamento, é conveniente usar a tela de linho. É acumulado pela farinha e é lançada, esticando a massa no peso.

Outro delicioso strzdel secreto. Da nossa farinha doméstica, é muito difícil de rolar uma camada fina para o estrito, mas nossas anfitriãs modernizavam a receita para as condições do nosso país. Eles removeram o óleo dos componentes principais incluídos na massa e começaram a aplicá-lo no final do processo de alongamento. Para recheios doces, a massa laminada é lubrificada com manteiga, ao usar legumes ou carne, o óleo vegetal pode ser usado.

A receita para o teste mais delicioso para o estrito

A promessa de um delicioso strzdel - massa finamente rolada. É assim que vai funcionar se você cozinhar nesta receita. Cozinhando:

• Farinha - 0,5 kg.
• Água - 300 ml, deve ser muito quente, aproximadamente 45-50 ° C.
• Óleo vegetal - 90 ml.
• Uma pitada de sal.

Massa é feita assim:

1. Voe para peneirar.
2. Anexe o óleo de sal e girassol.
3. Por último, mas derrame água. Faça uma massa de teste.
4. Dê a ele uma distância e você pode prosseguir para a formação do bolo.

Strudel de massa folhada: receita passo a passo

Se você tem medo de que o teste para o strzdel "não funcione", então você poderá usar a massa folhada pronta como uma alternativa. E para a preparação damos uma receita com um recheio de maçã clássico. Para o bolo da massa folhada, você precisará:

• massa folhada - 2 folhas;
• maçãs - 3 pcs;
• areia de açúcar - 4 st l;
• Óleo cremoso - 50 g;
• canela (pó) - 0,5 ch l;
• trituradores de pão - 40 g;
• nozes - 100 g;
• um ovo;
• farinha - para rolar a massa.

Porque a massa está pronta para nós, vamos colocar em recheio:

1. Lavagem de maçã, limpe da pele e núcleo. Cortar em pedaços pequenos.
   
2. Polvilhe maçãs cortadas com areia de açúcar e canela. Misturar. Deixe por um tempo, então eles deixam o suco.
   
3. Misture separadamente breachcrumbs e nozes à terra.
   
4. Rolo de massa folhada. Manchando abundantemente com óleo derretido.
   
5. Em 3/4 partes do teste, inicialmente colocam uma mistura de bolachas com nozes, maçãs super suculentas.
   
6. Colapso massa com recheio no rolo.
   
7. Sobre lubrificar um ovo chicoteado.
   
8. Para melhor panificação e aparência bonita, fazem cortes transversais nos rolos.
   
9. Bake Strudel 45 min no forno a 200 ° C.
   

Strudel da Apple: Receita com fotos passo-a-passo

A fim de assar um strudel clássico com teste independente de cozimento, você precisa preparar os seguintes componentes para o teste:

• 100 ml - água;
• 450 g - farinha;
• Um ovo;
• Açúcar - 3 st l;
• Manteiga - 50 g, para lubrificação de massa.

Para preencher:

• Maçãs - 2-3 PCs;
• Açúcar - 1/2 ou 3/4 st, dependendo da variedade de maçãs do que são doces - quanto mais açúcar;
• Canela em pó - 1 hl;
• Superstars empanados - 3-4 st l;
• Suco de limão - 1 st l.

Nós procedemos para o amplo:

1. Na farinha, bata o ovo, sal, anexar açúcar, despeje água morna.
   
2. Faça uma massa de teste.
   
3. Deve ser suave o suficiente. Deixe para a distância.
   

Enquanto isso, enquanto a massa está descansando, vamos colocar um recheio:

1. Maçãs claras, cortadas em um cubo. Adicione suco de limão para eles.
   
2. Misture o açúcar com pó de canela.
   
3. Flip açúcar com canela para maçãs. Misturar.
   

Agora prossiga para o estágio mais importante do trabalho - Montagem Shatidel:

1. Uma grande toalha limpa para polvilhar com farinha. Compartilhe nele descansou a massa.
   
2. Roll out por uma cadeira de balanço para a maior sutileza possível.
   
3. Depois de alongar as mãos antes da transparência.
   
4. Derrete o óleo cremoso.
   
5. Lubrificá-los de massa esticada.
   
6. Sobre polvilhe com breachcrumbs.
   
7. Compartilhar recheios.
   
8. Como a massa é muito sutil, então o rolo deve ser torcido usando a toalha em que eles saíram.
   
9. Borda stold para decolar.
   
10. Coloque o rolo acabado na assadeira.
    
11. Lubrifique no topo do óleo cremoso.
    
12. Enviar cozido por 40 min a 200 ° C.
    
13. Strudel pronto cortando em pedaços e alimentando-se com chá.
    

Recipe Stander de massa folhada com cereja

Strudel pode não ser apenas com um enchimento de maçã, um sabor inesquecível para ele pode dar enchimento de cereja. E o strudel de cereja está se preparando.

Inicialmente, vamos preparar o preenchimento, porque a massa folhada já está pronta.

1. Tome 0,5 kg de cerejas, pegue os ossos deles e coloque uma peneira, a fim de superar o copo de vidro.
2. Você pode polvilhar 1/3 do Saara. Suco que segue da cereja pode ser usado como molho para o Strzdel.
3. 0,5 kg de cerejas será suficiente 250 g de massa folhada, que roll em 1,5 mm.
4. Adega a manteiga de massa e polvilhe com breachcrumbs.
5. Compartilhe cerejas. Agora existem duas opções para o desenvolvimento de eventos:
   - Se você gosta da massa, encharcada de suco de cereja, depois polvilhe com açúcar e enrole no rolo;
   "Se você preferir uma crosta crocante, então com açúcar polvilhe a cereja de 1-2 st sthmal, ele frustra o suco que se destaca quando se prepara, e além de cereja no esfério, a geléia de cereja estará presente.
6. Strudel de navios em uma assadeira, lubrificada com óleo. No topo da massa perfura o garfo em vários lugares.
7. Asse 30-40 min a 200 ° C. Você pode servir quente e frio.

Real Vienna Studel: Receita tradicional de Julia Vysotskaya

Strudel de maçã preguiçosa na mão do cheiro

Quando eu quero um prato requintado, mas de pé por um longo tempo na laje não é caçar, a receita preguiçosa para o colapso chegará à receita. Vai levar:

• 2 Lavasha armênia;
• 2 st l de creme de gordura;
• 3 maçãs;
• 4 São Areia de açúcar;
• 0,5 h l canela - à vontade.

Strudel bastante preguiçoso está se preparando:

1. Expanda Lavash e coloque uma folha para outra.
2. Limpar maçãs e grelha em um ralador grande, misture com açúcar.
3. Podvasha lubrifique 1 creme stl.
4. Compartilhe o preenchimento da Apple.
5. Torcer em um rolo apertado, para manchar o creme restante.
6. Asse tal strudel no forno 10-15 min a 200 ° C.

Preparar um delicioso Lavas Lavas Strudel não só pode apenas de maçãs. O vídeo apresenta a receita para um strver preguiçoso com papoula, que não é inferior ao original a gosto.

Os melhores recheios para struts de massa folhada

Como já notado, Strudel pode ser cozido com quaisquer recheios, enquanto ele pode atuar como sobremesa, mas também um delicioso lanche ou prato principal. Oferecemos para cozinhar três deliciosos recheios para o estrito.

Coalhada

Para sua preparação, você precisará:

• 400 g de queijo cottage;
• gema de um ovo;
• 1/2 São Sahara;
• 1/3 de pé.

Raisin derramar água quente. Quando ele irá inchar, drenar a água. Todos os ingredientes misturam e podem ser usados \u200b\u200bcomo um preenchimento para o estrito.

A consistência do preenchimento do prato acabado depende da gordura do queijo cottage.

Cogumelo

Tal strudel pode ser servido como um lanche. Os hóspedes irão apreciar tal bolo. Para o enchimento de cogumelos, levará:

• 600 g - Champignons;
• 4 peças - ovos;
• 2 lâmpadas;
• 100 g - queijo sólido;
• greens - à vontade.

1. Ovos desencapados.
2. Cogumelos e cebolas cortadas, fritadas em uma frigideira.
3. Quando eles são legais, grade cozinhou ovos em um recheio e adicionam queijo sólido picado em pequenos cubos.
4. Sal, pimenta e outras coisas.

Eu no

Strudel com carne pode realizar um prato principal independente. Especialmente em seu coração, ele terá uma metade forte da humanidade. Para preenchimento de carne, você precisa se preparar:

• 400 g - carne picada de carne;
• 2 lâmpadas;
• 1 dente de alho;
• 0,5 pães;
• Um ovo;
• 0,5 Mostarda STL para sabor de picante.

Se você quiser o preenchimento suculento, a carne de porco deve estar tomando. De carne picada de frango, o recheio ficará mais denso e será bem mantido dentro do bolo.

1. Bolo deve ser embebido em água ou leite.
2. Depois - pular cebola com um arco para o moedor de carne.
3. Anexe o picado, alho, espremido através da imprensa, mostarda.
4. Salve, adicione pimenta, misture. Recheio está pronto para uso.

Como cozinhar o strudel mais delicioso: dicas culinárias

1. O mais fino será enrolado pela massa para a estréia, mais mais saborosa vai acabar.
2. Apenas a massa pode esticar o máximo.
3. A torta enrolada é colocada em uma folha de cozimento de óleo lubrificada na costura.
4. Use uma toalha ou tecido para rolar a massa e dobrando o bolo no rolo.
5. Se houver muito fluido no enchimento, é possível engrossar com farinha ou amido.
6. O uso de breadcrumbs ajuda a preservar a camada de trituração do teste, pois absorvem o líquido selecionado.
7. A massa acaba sendo mais concurso se for em vez de um óleo cremoso para lubrificar a azeitona.
8. O segredo de um delicioso enchimento é de 1-2 colheres de sopa de Roma, que dá a Apple uma fragrância especial.

Como arquivar strudel?

Strudel é universal e sirva tão quente e frio. Excelente casal: Strudel de maçã + café fresco natural. Mas o alimento clássico (como no restaurante) deve ser o seguinte:

• Em um prato grande para colocar uma porção fatia de Hot Apple Strzdel.
• Nas proximidades estabelecem a bola de sorvete fria.

Tal combinação é considerada ideal, apenas para comer precisa de uma sobremesa o mais rápido possível, porque o sorvete vai rapidamente derrete perto do hot stit.

Gourmets usam Strudel de Apple sob o vinho quente preparado corretamente.

Receitas de vídeo passeadas a massa