Како соли и марински таласи код куће: 10 најбољих начина и рецепата су укусни и брзо припремају таласе за зиму

Лемљење гљива - један од уобичајених начина да се продужи укус микроорганизама. Помоћу једноставне акције гљиве су укусне, хрскаве и одговарају било којој табели. И о томе како да покупите да вас треба посматрати и какве начине можете успети да ће вам доље рећи у члану.

Како солински таласи код куће: Главне методе и принципи

Таласи - Условно јестиве гљиве које морају бити термичка обрада пре употребе. У сировој форми, спор садржи токсичне материје. У Европи се сматра отровним гљивама, што се не може јести. Али у Русији, ова врста микроорганизма била је веома волела гљиве. Конзумира се углавном у киселом и сланом.

Постоје 4 главна начина да се разбије таласи:

• Хладно;
• Вруће;
• Комбиновани;
• У банкама.

Основни принципи кувања:

• Морамо да легнемо са шеширским и слојевима, првим гљивама, а затим зачињењем.
• Температура мора бити строго од 0 до + 10 ° Ц. У супротном, или се сметају или раштркају.
• Оптимални рок је 2 месеца.
• Пре сервирања таласи су се кухали хладан начин, потребно их је намочити у чисту воду неколико сати.
• Сребро у класичној верзији мора се извести у дрвеној бачви, ове гљиве ће задржати свој оригинални укус.
• Пре потапања врућег, натапање, морате да урадите два дана у хладној једноставној води.
• У топлом лососу потребно је користити стерилизоване пловила.
• Гљиве које се припремају са врућим путем могу се чувати на температури од + 18-16 ° Ц, као и у фрижидеру.
• Врући начин кувања омогућава вам да уживате у укусу таласа већ након 3 недеље.
• Сол се користи само велико брушење и нужно без јода.
• Кухиња мора бити савршено чиста и осрамоћена.
• Пјена која се формира током процеса кувања мора се уклонити.

Како кувати таласе у слаткиш?

• Пре рада потребно је припремити производе. Наиме, добро је изнудити организме од прљавштине и траве који се држи у процесу клијања. Вриједно је напоменути да је потребно пажљиво то учинити, јер чак и са слабом притиском гљива почиње да се распадне у мале делове. Чишћење гљивице може допринети мекој кружној кружној кружној кружној крутој.
• Пре храњења гљива да се опере, морају се сортирати по боји и облику. То ће олакшати даљи рад и задржати савршен укус јела.
• Пре кувања талас је потребно да се натапа у води 2 дана. Ово је неопходно тако да нису огорчени. Периодично је потребно променити воду у контејнеру, најмање свака 2 сата. Иначе ће се раштркати и пропасти.
• Вода мора у потпуности да покрива микроорганизме да свуда веже кују. Поред тога, ако пазе, то је прилично вероватно да ће покрити калуп и то је врло тешко повући. Чак и ако испрати, укус и мирис и даље могу остати.
• Ако таласи иду на море, онда је натапање боље да уради у киселој соли са 3. дана. Он ће уклонити горчину и дати зачињен укус. Једном у 2 сата, морате да исмерите воду и напуните посуду са гљивама новог. Да бисте то учинили, капи на 1 литар воде - 50 грама сололи. и 2 гр лимунска киселина.

Како молити сирове таласе?

Захтева:

Процедура:

1. Припремите микроорганизме, одложите их за 3 дана у киселој сланој води.
2. Припремите само капе, исперите лишће и очистите бели лук.
3. Пумпајте шешир на контејнер, сипајте соли, лишће и белиште.
4. Покријте посуду поклопцем и испоручите оптерећење на формирање сока.
5. Након 7 дана, садржај се пребацио у посуде и соли још два месеца у подруму.

Ако се сок одложи од малог, онда можете повећати тежину терета.

Како слани таласе хладан начин: рецепт са фотографијом

Неопходно:

Курс процеса:

1. Поредајте и припремите гљиве. Претходно екстракт.
2. Прокухајте 20 минута на спорој топлоти.
3. Човек половина зачина у контејнеру, осим соли.
4. Слојеви постављају гљиве и сол у посуду.
5. Погледајте преостали део зачина одозго.
6. Ставите тешки терет на поклопац који покрива контејнер.
7. Јело ће бити спремно за јело после 1,5 месеца.

Како топли начин моћи вратити

Требало би:

• Таласи - 5 кг;
• Кхрена лишће - 10 ком;
• Бели лук - 3 зуба;
• Соли камен - 30 грама;
• Вода - 1 л.

Процес:

1. Припремите компоненте и печурке унапред екстракт.
2. Ставите воду и со у амбалажу, пренесите у ватру.
3. Поредајте микроорганизме у величини.
4. Када вода почне да прокуха, ставите лишће Цхрине унутра, а затим су гљиве 15 минута.
5. Позовите таласе, остављајући слану нетакнуту и \u200b\u200bисперите под текућом водом.
6. У припремљеној за соли, ставите слану раствору, бацајте бели лук и гљиве.
7. Покријте мање на величини поклопца и теретом да се садржај не појави.
8. Померите марљивост у фрижидер трећег дана.
9. Након стављања у дезинфиковане пловила и поправите падајуће поклопце.
10. На столу се може сервирати на дан.

Чувајте више од 2 месеца, гљиве се не припремају на овај начин. Боље је користити након пуне припреме.

Како улица у зиму у банковима

Припремити:

Акције:

1. Припремите компоненте унапред, а микроорганизами ће се проширити испред уљања 2-3 дана, повремено мењајући воду 4-6 пута дневно.
2. Стерилинески пловила и сува.
3. Слојеви лежају печурке са соли.
4. Поставите уље у ватру и довести до врућег стања.
5. Унутрашње пловиле сипају вруће поврће уље.
6. Поправите посуде са навлацима и место у фрижидеру.
7. Након 2 месеца, могу се сервирати на столу.

Како кушате бели талас?

Пре него што радите за посао, то морате знати када се љушти бели талас:

• Ноге се не користе;
• Погодне су само зреле врсте, а стари и нездрави се не користе;
• Намакање траје од 2 до 4 сата са врућом припремом и од 3 до 4 - са прехладом.

Требало би:

Процес акције на хладан начин:

1. Припремите све компоненте соли.
2. На дну пакета нанесите мешавину соли, зачина и биљака.
3. Полажите гљиве, посините соли одозго.
4. Садржај посуде покрива газу и поклопац мањих пречника, а затим ставите тежину терета.
5. Након 1,5 месеца, гљива ће бити спремна и може се користити.

Акције за врућу методу:

1. Повежите воду са соли, 50 грама на 1 литру.
2. Испуните избјељивање и пренос у јаку ватру.
3. Након знакова кључања, смањите ватру на средњи положај горионика и наставите да кувате 10 минута.
4. Када се појави пена, мора се уклонити, а гљиве су стално мешане.
5. Уклоните микроорганизме и сушите.
6. У одвојеном контејнеру поставите зачине и биље, сипајте слану воду у пропорционално 200 грама на 1 литру.
7. Кисели краставац је ставио на ватру и довести до кључања.
8. Напуните гљиве слане растворене, потпуно их спустила испод течности.
9. Закључајте поклопац мање пречника и ставите терет на врх, у месецу избјељивања ће бити спреман.

Да ли је могуће терет и таласи соли заједно: Рецепт

Припремити:

Акције:

1. Пре-припремите компоненте, посебно гљиве. Поредајте, екстрахирајте и исушите додатну течност.
2. Спојите воду са соли и ставите умачене од микроорганизама.
3. Ставите контејнер на пожар и држите их тамо 30 минута.
4. Након постављања гљива у колондер.
5. Извршити процес проласке пловила за сортирано.
6. Компоненте Место у посуди у овом редоследу: гљиве, сланесте, зачини и трава.
7. Неколико је потребно складиштити на хладном месту неколико недеља.

За хладну методу ће вам требати:

Акције:

1. Гљиве су натопљене унапред, сортиране и резане.
2. Вода се повезује са компонентама са листе.
3. Гљиве су смештене у течности.
4. Паковање је фиксирано поклопцем мањег пречника, а угњетавање је стављено на њега.
5. Припрема гљива је завршена након 2 месеца.

Како заједно раздвојити таласе и сировине заједно?

Требало би:

Процес:

1. Раније 3 дана, екстраховање микроорганизама, припрема их и друге компоненте за соли.
2. Ставите зачине и биље у посуду, напуните водом и поставите уморне гљиве.
3. Катран покрива поклопац и доставља терет.
4. Након 12 сати, можете послужити јело за сто.

За врућу методу ће вам требати:

Процес:

1. Пре-припремите главне компоненте.
2. Поставите асорктуре микроорганизме у посуду и напуните водом.
3. Трансфер у ватру до појачања.
4. Затим смањите пожар слабим државом, сипајте зачине и зеленило.
5. Након 30 минута угасите ватру.
6. Провјеравају сортиране посуде, сипајте слани раствор и поправите поклопце.
7. Чувати у хладном подруму или у фрижидеру.

Како маринирати таласе?

Нема посебних разлика у поступцима певања и маристиња млинова. Ова метода је слична топлој соли, али и даље има низ разлика. Анализираћемо главне принципе кувања киселих таласа:

• Чишћење и сортирање микроорганизама требало би да се спроводе на обавезном.
• Велики четврти или шест делова, средњи - на пола, а мали остаци у оригиналној величини.
• Ноге су одвојене од капица и удела у неколико делова, у зависности од величине.
• Након сортирања и чишћења, гљиве се чисте неколико дана.
• Током натапања воде се мења са периодичношћу од 2-3 сата.
• Након тога, гљиве су подвргнуте топлотном третману, помоћу кувања до потпуне спремности.
• Спремни су те гљиве које су потонуле на дно у процесу кувања.

Класичан рецепт за киселе таласе фотографијама

Неопходно:

Процедура:

1. Пре-урадите све потребне кораке до мариненци.
2. Ставите контејнер водом на ватри 2 минута и спустите се у зачин и биље.
3. Затим додајте печурке у течност 10 минута.
4. Садржај у складу са бродовима, венама у сваком есеју сирћета у пропорцији од 5 мл по 1 литру готовог производа.
5. Попуните маринаду у којој су кувани микроорганизми.
6. Поправите посуде са навлацима и чувајте у фрижидеру или хладном месту.

Рецепт за рецепте мариниране са поврћем

Неопходно:

Курс процеса:

1. Унапред припремите главну компоненту маристине.
2. Припремите и напуните поврће са прстеновима.
3. Ставите посуду са водом и зачини на пожару, а затим их баци поврће и држите их на 25 минута.
4. Притисните печурке у течност и сипајте сирће, оставите још 25 минута.
5. Боли прве микроорганизме на посудама, а затим сипају маринаду.
6. Закључајте поклопац и оставите да се охлади на хладном месту.

Таласи маринирани белим лукама, сирћетом и сенфом

Припремити:

Акције:

1. Пре Маринов, дајте потребне радње за гљиве.
2. Припремите друге компоненте.
3. Попуните посуду са водом, шећером и соли на пожару, додајте бели лук, сенф и коницу.
4. Након 5 минута напуните сирће и искључите горионик.
5. Човекове гљиве у посудама, сипају маринаду и покривају покривете.
6. Поставите посуде у велику посуду и пренесите га у ватру 20 минута.
7. Скините посуде са посебним уређајима и потонути.
8. Преокрените, прекријте топлом покривачем и оставите да се охлади у топлој соби.
9. Након тога, могу се сместити у ормар за оставу.

Како солински таласи код куће: видео

Стикле и маринирање Синцецоре је волела многе гурмане. Печурке су корисне за људско тело, њихов састав садржи витамине и протеине. Стога, за уравнотежену исхрану, спорови би такође требали бити на листи потрошених производа. А наши рецепти ће вам помоћи да их припремимо укусно и уштеде дуго времена.