Класична лазање рецепт са фотографијама и описима кување фаза: тесто за кућну лазање, рецепти болоњезе и бехамел сосовима, корак-по-корак припрема лазање код куће са фотографијама и видео записима

По закону, Лазаган се може сматрати цорона италијански јело, који није инфериорна у односу на многе друге истраживању ове земље. Данас, сматра Лазагна да је јело међународног припреме, тако да се може компримовани код куће.

Производи за израду Лазагани код куће

Лазагна је печена једе, састоји од неколико слојева пломбе леже на фино ваљаних листовима теста. Такође, обавезни елементи овог јела су разни сосови и сир, који покрива Лазагне са укусну проклетој коре.

Пратите следеће производе:

• Лук - 1 ком.
• Маслиново уље - 50 мл
• Месо млевено месо - 0,5 кг
• Салт - 0.5 цх л, бибер - по укусу
• Гроунд парадајза - 0,5 кг
• Италијански зачини - 3 сата л
• Брашна - 50 г
• Млеко - 350 мл
• Цреами уља - 60 г
• Тесто листова - 10 ком.
• Солид сир - 100 г

Хомемаде тесто за лазање

Није потребно да покренете у продавници за готовог теста за Лазагани, можете га кувати у мојој кухињи без много напора.

Да бисте то урадили, да:

• Брашна - 350 г
• Јаја - 2 ком
• Хладна вода - 30 г
• Салт - 0.5 хл
• Биљно уље - 0,75 ст л

1. Симптиме брашно кроз сито, хајде да приступе кисеоник тако да тесто је паперјаст.
2. У просејано брашно, направите рупу, сцаттер јаја тамо, сипати воду и уље, посолите.
3. На основу доследности мешовитог теста, треба да одлучи да ли ће додати још и више јаја на њега. Тесто не би требало да се превише постигао.
4. Затим проверите тесто, ова акција ће узети много времена. Ако је сувише густа - додати воду.
5. Довести га у потребној меке државе, тако да не лепи за руке, и оставите пола сата, покривање полиетилена.
6. Готова Тесто је подељен на потребном броју делова и фино ролл до жељене величине (око 1-1.5 мм). Често се подешава у форми за печење.
7. Исеците тесто ножем, формирање правоугаоника из њега. Такве празнине су подобна за непосредну употребу. Али такође може бити постављен у замрзивач или суво.
8. Последња опција тестова из теста којима треба да закоље неколико минута у сланој води, у супротном јело ће имати солидну текстуру.

Кување Лазагани млевеним ливадама код куће

Употреба млевеног меса за припрему Лазагани је веома популаран. Најчешће комбинују неколико врста млевеног меса, на пример, говеђег и свињског меса. Ове сорте меса ће дати јело изузетне јуабилити.

1. Цут лук коцке и пржити на мало.
2. Пошаљите минце на прамцу и држати на ватри док спремности.
3. Сенд то месо на паприкаш пире кромпир или парадајз сок, кувајте док се вишак воде се појавило, сезону са сувим зачинима.
4. Следеће, направите сос Бесхамел. Да бисте то урадили, изаберите посуду са дебелим зидовима, истопити кремасту уља у њој, постепено подесите просејано брашно, а све време меша.
5. Уклоните јела из ватре иу врелим компонентама за хладне млеко, мик.
6. Поново ставити посуду на малом ватру и кувајте сос од стално га мешањем пет минута. Посолите, зачине.
7. Правоугаони плех. Подмазати уље и распоредите га на листове из теста, нанесите мало соса. Затим, на врху безамел слоја, поставите надев од млевеног меса и покрити тесто слој. Дакле, и даље да раде, док лазање не достигне жељену висину. Кроз састав, стењући тесто Бесхамел сосом.
8. Посути јело антену са сиром и послати унапред рерни на температури од 180 ° Ц Пеците око пола сата. Ако се бојимо да сир пуца, покрива антене фолију у почетној фази печења.
9. Завршили охлађен лазање, посекотина на део.

Болоњезе сос месо за домаће лазање

Овај сос обухвата најмање говедине или свињско месо, лук, шаргарепа, парадајз, зелене. Ово јело се добија доста хранљива.

1. Марка месо млевено месо.
2. Умотати у дубоким јела 3-4 кашике маслиновог уља, за пет минута, боранија минце на њега.
3. Очистите поврће. Наставите да пржите, постављате лук и бели лук у печено.
4. Стилл Царрот Стит на гратеру одабиром средње млазнице. Сррите га са млевеним месом најмање десет минута.
5. Соло и сезонско пуњење соса и сезона са папром, ставите здробљено зеленило у њега.
6. Да бисте добили свој деликатни пуни, додајте неке кашике шећера. Тако ће сос набавити кисели слатки укус.
7. Затим сипајте бијело вино пола шоље у сос и, прокухајте, оставите да се пропадају на најмањој ватри.
8. Иако се процес гашења и даље наставља, сакријте парадајз са кључајућим водом и уклоните колидну од њих: поврће мора бити сазрећено, то ће бити више сока. Помоћу блендер-а, дајте парадајз са доследношћу пире.
9. Пошаљите пире кромпир да гурнете сос, можете додати мало воде. Чим се појаве први мехурићи, говорећи о сосу врели, сипајте у њега пола шоље врхња или павлака са високим масноћом.
10. Али сада долази најдужи процес кувања у сосу. Повремено ће трајати најмање два сата. Ватра се смањује на минималну вредност тако да сос може прокухати. За то време потребно је подесити у количини додатних соли и зачина.
11. Болоњез сос треба да буде прилично густ и хомогени.

Рецепт за сос Безамел за лазање

Бесхамел сос има изражени кремасти укус и комбинује такве састојке као: млеко, путер, брашно. Користи се не само за Лазагани, такође се послужује и са најнижа одјернијим јелима Европе. Бесуселов Стандардни дијаграм сосског рецепта може се подесити и побољшати остале производе, добијање вашег омиљеног укуса овог соса.

Састојци за сос:

• млеко - 1 л
• кремасто уље - 100-120 г
• брашно - 100-120 г
• мушкатни орашчић (по укусу)
• со
• млевени црни бибер.

• Спустите ватру што је више могуће и ставите лош са путером на томе да се топи.
• Пошаљите брашно у таву и загревати ове компоненте без заустављања мешања.
• Сипајте у лончић са малим количинама млека, узбуђујући ове састојке. Користите отприлике једну трећину почетне количине млека.
• Дајте хомогени државни сос. Затим додајте остатак млека и темељно мешати.

Мора да се сети да ће се користити више млијека, масноћа ће добити сос. Након хлађења соса, то ће постати више густе.

• Након врења соса, прокухајте га на минималну ватру од пет минута, непрекидно мешање.
• Сунг перите сос и сезонски је зачини, додајте мали комад путера и оставите га.
• Сос мора имати хомогену структуру. Ако нисте успели да спречите формирање квржица, обришите "Бесхемел" кроз газу или сито.

Домаћа ласагна: Корак по корак Рецепт за кување са фотографијом

Побрините се за припрему потребних компоненти:

• Мршати лук ножем, можете да користите блендер у ове сврхе. Са врло малим млазницама на гратеру, брусите мркву. Направите од њих опасајте са додатком маслиновог уља.
  

• Прескочите говеђе месо кроз брусилицу меса, такође пропустите неколико чешњака за специјални мирис. Резултат млевеног сољеног, бибера и слање печења до поврћа.
  

• Када МИНЦЕ добије малу мат мат, баците пасту од пржених производа и наставите кухати пет минута. Након сипања ове смеше. Пуњење надева док вино не испари о трећем делу јачине извора. Затим ставите парадајз у таву, сезону по укусу и угасите састојке испод затвореног поклопца негде од пола сата. Не заборавите да исправите укус шећера за пуњење.
  

• За сос, топите комад путера у резервоар. Пратите брашно са путером.
  

• Сипајте млеко у лончић, сачекајте док сос не постане густ, спреј и сезонска мушкатни орашчић. Ватра се може искључити.
  

• У одабраном облику положите слојеве као млађи: сос - лист пасте са теста - сос - пуњење меса. Паста за лазање треба да испадне четири.
  

• Поспите радни комад са нарибаним сиром и ставите кремасти сос одозго - "Бесхамел".
  
  

• Образац утегните омот у фолију и пеците минуте 20 на температури од 170 ° Ц. После - извадите фолију и исперите јело у грудну кору. Лазагна се сервира вруће, пријатно апетит!

Опције кувања за дом лазање са пилетином и гљивама

• Лук пржено уље сунцокрета до меканог.
• Додајте пилећу пилетину у посуду и наставите да пржите још десет минута.
• Узми сок од парадајза, сезон је италијанским зачинима.
• Побрините се за кухање соса у сосу од претходно дате примера.
• Поставите празнине за Лазаганију у таквом редоследу: Лазагне листови, а затим пола пуњења, бесхамел сос са обилним слојем. Поновите овај алгоритам за други пут. Дипломирала је формирање секвенце производа полагањем на врху листова пасте и залијевање парадајз соса.
• Пеците лазање у рерни током 25 минута.
• Након наведеног времена, попијте јело са чврстим сиром и наставите да печете толико времена.

Будите опрезни! Неке сорте листова за лазање морају бити унапред резервисане. Стога пажљиво испитајте препоруке произвођача кувања.

• Печурке ће помоћи да направите рафинирану белешку укуса пилетине за лазање. Морају се пржити заједно са луком и пилетином. Они ће прехрамбени прехрамбени прехрани.

Вегетаријанска лазагна: Једноставни рецепт са фотографијама

Терет од производа:

• патлиџана - 200 г
• зуццхини - 200 г
• парадајз - 1 ком.
• бугарска паприка - 2 ком.
• шаргарепа - 2 ком.
• млеко - 500 мл
• брашно - 35 г
• кремасто уље - 35 г
• чврсти сир - 150 г
• листови теста за лазање - 12 комада.
  

• Сва поврће се свађа и угаси се на подмазаној пржењем око десет минута, додајте со, бибер по укусу.
• Припремите сос од Безамела: повуците топљено кремасто уље и брашно + млеко. Након кључања, смањите пожар и да се у сосу томит не дослеђене павлаке не постигне.
• Ако се могу прерадити листови за Лазагани, а затим их ставите у дубок контејнер и напуните га топлом водом током 15 минута.
• Следеће, позната шема: Положи листове - сос - пуњење, поновите ову секвенцу потребни број пута. Баците процес тако што ћете прскати посуде од чврстих сира и испећи пола сата до четрдесет минута.

Током припреме пуњења поврћа, додајте неколико кашика врхња у то, тако да ће постати сочан и стицање њежне млечне нијансе.

Тајне кувања најукусније лазање

• Ако сте купили готове листове теста за лазање у продавници, пажљиво прегледајте упутства за кување. Ако тесто мора бити унапред резервисано, а затим додајте неколико кашика уља у кључали воду.
• Дакле, када се наносе, готова ласагна је остала холистичка и није се распадала, положила лист за ласагне у облику печења за печење.
• Кување за печење је најбоље да одаберете керамику или направљени од стакла отпорно на топлоту. У ту сврху су такође погодни производи од ливеног гвожђа или они који имају превлакач који нису за штап.
• Најчешће се, Мозарелла и Пармезан су изабрани за припрему класичне италијанске лазање: са овим сортима сирева, јело ће имати изванредну арому и да ће дати благи оквир.
• Сос за Лазагани је припремљен од парадајза са зачинима и додају се остало поврће, димљене или месне производе. Такође, поред парадајза, кремастог соса се куха.
• Обично се прави пуњење меса неколико врста меса, што је печено поврће, а затим са парадајз сосом. Попуњеност ласагном је Ленгер - са поврћем и гљивама, као и да се састоји од морских плодова.
• До великог изненађења, надев за Лазаганију може се снаћи слатко - воће и зачинима, попут цимета. Умак се припрема кисело веровање, скуте, додатком лимуновог сока и ванилије. Можете нахранити слатку лазање са шлагом.

Почетна страница Лазагна: Видео рецепти

Тако укусно јело, попут Лазагне, дуго је постало украшавање столова не само италијанске кухиње - припрема се у многим земљама света. А ако се одлучите да се мазите таквим укусом, горњи упутства ће вам помоћи да се носите са овим задатком.