У Грчкој је Кулицх звао крупни или овални облик хлеба, у Русији је колач саставни део светих празника Светог Еастер-а. Православни народи Кулича такође називају паску, Кознак, Артиос. Погледајмо заверу приче и покушамо да исперимо најкуснији колач за вашу породицу.
Главна ствар у чланку
Историја Еастер Кулицх
Сви знају да Кулицх симболизује тело Исуса Христа, а вино "Карорс" је његова крв, али не знају сви где је чуо. Окренимо се Новом завету, на челу са Маттхевом, написано је да је Син Божји, сједи усред својих ученика, положио јој хлеб и пренио га речима:
"Узми, лети: Ово је моје тело. И, узимајући шољу и хвала, поднео их је и рекао: Попијте све, јер је то моја крв, јер су многи исцрпљени да напусте грехе. "
Дакле, Христе, проводе тајну увече, називајући векну телу, а вино је стављено у крв вековне православне традиције. Сваке године на дан васкрсења, у знак сећања на његову жртву, нагурно торта и пиће "Карорс".
Ускрсни колачи по традицији послужују се за сто са ободним јајима која симболишу даљи живот и њен наставак. Кулицх и "Прасханка" су неопходни Ускршњи Кусхан.
Разне рецепте за ускршња уста. Многи домаћини задржавају га генерацијама, прецртајући колаче о рецептима својих бака и прадједних мера. Многи праве модерне идеје у припреми класичних традиционалних колача. Али у сваком случају, они се добијају врло прикривајуће, тако да не проводимо време, већ почињемо припремати ускршњи колачи у најзанимљивијим и укусним рецептима.
Ускрс класична колача
Поред рецепта баке, морате знати када је ускршњи колач правилно пећи.
Према традицији, Опар прави ноћу, након 12 сати, када дође велики или чист четвртак. Пре изласка сунца, домаћица се постепено меша тесто. Након што Сунце излази, тесто се наноси на калуп и дајте му да се приступи, тек тада ставите у рерну уживајући у мирису печења у кући.
Рецепт Цлассиц Кулицх
За изглед:
- Млеко - 700 мл.
- Квасац - 1 ПАЛ (50 г).
- Брашно - 0,5 кг.
- Шећер - 1 ст л.
Сви горе наведени састојци се растварају у млеку. Температура млека треба да буде 35-40 Ц. Добијени опаран допушта да се "одмара" један сат.
За тесто:
- Брашно - 500 г
- Кремасто уље - 300 г
- Јаја - 5 ком.
- Ванилија шећер - 1-3 кесе (као ко воли).
- Шећер - 1 кашика.
- Со - 1 хл.
- Раисин - 300 г
У хрпи сипане јаја, шећера, растопљеног хлађеног уља, ванилин шећер. Све помешамо.
Сипајте брашно, да то учините постепено, можда и све брашно и неће требати. Правимо еластичан тест.
Извадимо топлину да бисмо подигли 2-3 сата.
Раисин исперите, осушите и исеците у брашно. Да интервенише у повишеном ваздушном теру и поново га дајте да се "опустите" још пола сата.
Тесто се распада у складу са калупама и да доведи.
Пеците у загрејану рерну на 180 с - 40-60 минута.
Класична колача
За изглед:
- Млеко - 500 мл.
- Квасац - 1 ПАЛ (50 г).
- Брашно - 2 кашике.
- Шећер - 0,5 Арт.
У топлом млеку да отворите квас да бисте додали брашно и шећер. Добро мешан и одлази 40 минута.
За тесто:
- Брашно - 800-1000
- Кремасто уље - 250 г
- Јаја - 8 ком.
- Шећер - 2 кашике.
- Ванилија шећер - 3 пакета.
- Со - 1 хл.
- Раисин - 60 г
- Кедар једног лимуна.
Жуманце биче са соли и протеинима са 2 Ст Стхер.
Уље уље и охладите до собне температуре.
Сви се повезују (осим уља) додајте брашно и гњавите меко тесто.
Уље након ометања грожђица у готово тесто.
Дајте му да се приближи и разграђују у облицима.
Пеците 40 мин на 180 С.
Модерни ускршњи колачи
Исто тако, доба напредних технологија доприноси животу. Дуго су људи престали да пече хлеб у пећи, дајући преференције пећницама са конвекцијом, произвођачима хлеба и осталим кухињским приборама. Нису остали на страни и ускршњи колачи који се могу припремити помоћу нових кухињских уређаја.
Промјене су додирнуле сами произвођаче. Савремени домаћини додали су нове састојке у класичне колаче.
Ускршњи колач од вишекокоса
За изглед:
- Млеко - 400 мл.
- Квас суво - 10 г
- Брашно - 0,5 кг.
Мешајте састојке и оставите да лутају за 1,5 сата.
За тесто:
- Брашно - до 0,5 кг.
- Јаја жуманце - 5 ком.
- Протеини јаја - 7 ком.
- Кремасто уље - 300 г
- Шећер - 1 кашика.
- Ванилија шећер - 2 пакета.
- Со - 1 хл.
- Раисин - 50 г.
- Курага - 50 г
- Бадем - 50 г.
- Вежно уље - 3. ст л.
Жуманце задивљујемо, додајемо сол у њима. Протеини и шећер су такође шчепи, али одвојено.
Омекшала уље комбинације са шверцама и жуманцама.
Ова смеша додајемо у Опар, уносимо брашно, мијешамо се. Тесто остављамо "опусти се" на сат времена. Додајемо дриззле, матице, грожђице и поново их преплитати.
Калупљење са спорог шпорета подмазује сунцокретово уље, грејање посуде у загрејаном режиму од 10 минута. Добијени тесто преузмемо на трећину посуде, са затвореним поклопцем вишекача, држите тесто још 10 минута на грејању, искључите и оставите га више на 50 минута. Не отварајте поклопце укључите Режим печења, показује 90 минута, и чекамо торту.
Ускршњи колач у произвођачу хлеба
Потребни производи:
- Млеко - 170 мл.
- Суви квас - 2 хл.
- Брашно - 340
- Шећер - 60 г
- Кремасто уље - 50 г.
- Со - 0,5 цх л.
- Жупови - 3 ком.
- ЦУЦАТС - 50 г
Сипајте гријано млеко у посуду и пошаљите растопљено уље, жуманце, жуманце,
Брашно, шећер, сол, кандирано и ставите слатки хлеб или сноб на режим.
Креснермар ће самостално припремити тесто
и то гази.
Цхеесе Ускрс
Поред традиционалних колача квасца, викендица сир пеците и направите викендицу Схеес Ускрс без печења. Цруд Ускршњи колач сматра се слатком и мирисно. Слаткоћа такве торте - симболизује бригу о Господину Бога о нама, јер нам је жртвујући себе, дао нам је "слатко" постојање на грешном земљишту.
Брзи ускршњи колач из викендице сира
Потребни производи:
- Викендица сир - 400 г.
- Брашно - 300 г
- КРЕМА - 150 мл.
- Јаја - 4 ком.
- Шећерни прах - 450 г.
- Чоколада (бела) - 75
- Раисин - 100 г
- Бадеми - 40 г
- Лимунов сок - 3 ст л.
- Ванилин - 0,5 пакет.
- Болдер - 1 ст л.
- ЛЕМОН ЗЕСТ - 1 Хл.
Викендица сир се меша заједно са 100 мл крема.
Преостала 50 мл крема заједно са чоколадним топљењем.
Јаја су се ударала са шећером у праху у пени. Запремина треба да буде два пута.
Топљена чоколада и ванилија Додај у викенд смесу сира, мик.
Повежите јаја и пуно са сиром са викендицом, додајте лимунов за употребу, пажљиво мешати.
Постепено, уђите у брашно, ставите грожђице, сви лагано мешајте. Добијена маса ставите у облик подмазаног уља.
Пећ на температури од 180 с - 40 мин.
Скута Ускрс без печења
Потребни производи:
- Викендица сир - 1 кг.
- Јаја - 5 ком.
- Крема (30%) - 2 кашике.
- Крема путера - 250 г
- Шећерни прах - 250 г.
- Раисин - 1 Тбсп.
- Ванилин по укусу.
Бацање сира са викендице тако да нема грудица.
Загријте крему и уђите у омекшено уље, бичеве јаја са шећером у праху.
Кремаста смеша меша се са сиром пренатрпаности.
Додајемо ванилин шећер, грожђице и ставимо све у посебном облику конуса, блиставо газе. Опасили смо се и пошаљемо у фрижидер неколико дана.
Након хлађења колача, потребно је подмазати ФЛОРТАНТ и поспите ускршњим прахом.
Припремите ускршњи колач са љубављу, молитве и тишине. Дефинитивно ће успети и биће главни украс стола. Светли се дан великих Ускрса. Христос васкрсе.
