Hur man lagar den mest läckra hemlagade kvass: foto och videoband. Metoder för beredning av olika typer av kvass

Speciellt i varmt väder vill du dricka någon form av kall dryck. Stormarknader erbjuder ett brett utbud av söta och saggande sodes, juice och till och med kvass. Men det är inte nödvändigt att prata om fördelarna. Det är därför många som tenderar att leda en hälsosam livsstil föredrar att förbereda drycker ensam. Hem Kvass kommer inte att jämföra med någon drink, som vi köper i butiker. Det är det just på sätten att laga Kvass från olika ingredienser, vi kommer att prata vidare.

Vad kan du laga hemlagad kvass?

Dryck är användbart, du kan dricka det och absolut inte oroande att du blir överviktig. När allt kommer omkring lägger den hemlagade kvass sockersubstitut, emulgeringsmedel, stabilisatorer, smakförstärkare, färgämnen och andra onödiga komponenter som negativt påverkar människors hälsa, väcker aptit.

Klassisk dryck är beredd från rågbröd eller med tillägg av svarta brödkakor. Även i törsten för en dricks dryck, jäst eller starter tillägg. För doftande doft och trevlig smak använder många värdinnor följande naturprodukter:

• russin;
• läka örter;
• lingonberry;
• jordgubbar;
• mynta;
• honung;
• citron juice;
• juice av mogna äpplen;
• khrena rot.

VIKTIGTur Om du bestämmer dig för att göra KVASS med ett koncentrat, när du väljer den här produkten, studerar dess komponenter. I det fall då förpackningen av Kvass-koncentratet är det skrivet att det finns konserveringsmedel, färgämnen etc. är en sådan produkt bättre att inte tillämpas.

Regler för matlagning hem kvass

För att dricka ska vara läcker, bör du vara uppmärksam på de komponenter som du lagar mat. Eller snarare:

1. Ta inte vatten från kranen, det är bättre att använda renat eller kokt, då kommer du inte att känna den obehagliga metallsmaken eller skadliga för hälso-luktklor i den kokta kvass.
2. Kapacitet för sådana drycker används från glas, rostfritt stål eller bör täckas med emalj. Aluminiumrätter passar inte.
3. Lägg till jäst bara fräsch till kvass för att vara motsvarande effekt.
4. Bröd är bättre att använda svart, torkat i ugnen. Dessutom beror färgen på drycken på graden av det torkade brödet.
5. Utför den korrekta temperaturen på drickningsdrycken. Först, medan Kvass inte ökar, rekommenderas det att hålla det i ett varmt rum. Därefter placeras den färdiga vätskan i kylskåpet. Det är tillåtet att tjockna törst med en sådan dryck inte mer än två dagar. Därefter förlorar Kvass sin tjänst, och i vissa fall kan det skada.

Explosion för hemlagad kvass: matlagningsteknik

För denna drink används jäst eller avasian malt. Att förbereda malt Ensam, gör följande:

• ta korn: korn, vete, havre, råg;
• skölj i varmt vatten;
• placera korngjorda av lera (perfekt alternativ - ekfat);
• häll det varma vattnet där, så att det täcker spannmålen;
• byt vatten dagligen för att inte blomma;
• förvänta korngräddning;
• när groddarna når 1-2 cm, ta bort dem från sudinnan;
• svepa på en varm plats;
• slipa dem i en kaffekvarn;
• sill färdigt pulver i tygväskor;
• håll på en sval plats.

Metod №2 - kvassovo suslo:

1. I glasburken med en behållare av en liter, häll mjöl (råg) två koppar.
2. Lägg till ett socker där - 2 skedar, mix.
3. Häll varmt vatten, häll det gradvis så att degen är på konsistensen som på pannkakor.
4. Kasta i blandningen tio stycken russin.
5. Sätt starteren att värma. Glöm inte att täcka degen med en tygduk.
6. Testlödare är redo med cirka tre dagar. Du själv kommer att förstå, smaken av det blir lite surt.
7. Var säker på att kompositionen kommer att röra sig, dra raisinerna.

Hemlagad Kvass: Steg för steg recept med foton

På grund av brödkvassen förbättras processen med matsmältning, hjärtat, nervsystemet förbättras, varvid kärlen rensas. Förbered kvass är lätt.

Recept:

• Borodinsky bröd - 3 skiva
• Vatten kokades - 3 l
• Raisins - 45 g
• Socker - 65 g
• Jäst - 1/2 mal. Sådan

Matlagningsprocess:

1. Skär brödet på kuberna, sy i mikrovågsugnen, följ inte bränt.
2. Sätt crackers, socker, russin i den emaljerade pannan.
3. Häll varmt kokande vatten, låt det stå på den heer om två timmar.
4. I 100 g varmt vatten, Driftjäst, 5 g socker.
5. Häll lösningen i behållaren.
6. För bekvämligheten kan allt hälla i en ballong.
7. Och igen, sätt innehållet på en varm plats, låt den fermenteras.
8. Efter 1-2 dagar får du Kvass, få en rosin ut ur det;
9. Tryck på den färdiga drycken till en annan behållare, och i detta kan det fortfarande förbereda nästa serveringsdel.

Recept Home Rye Kvass på jäst

Ingredienser:

• Svart bröd - 450 g
• Vatten - 5 liter
• Socker - 225 g
• Vinbärsblad - 15 g
• Jäst - 15 g

Matlagningsprocess:

1. Allt brödet skärs i lika kuber, torka i mikrovågsugnen.
2. Häll det varma kokt vattnet i förbjudningen.
3. Lägg det där, lägg en cracker, lämna i två dagar att vandra på en varm plats.
4. Då gräva jäst i varmt kokt vatten.
5. Blanda i cylindern en mager wort, socker, utspädd jäst.
6. Tillsätt den återstående ingrediensen (vinbärsblad).
7. Lägg drickningen på en varm plats för att vandra en dag.
8. Sedan sval och dricker.

Recept för hemlagad kvass utan jäst

Därefter lär vi oss hur man förbereder kvass utan att lägga jäst med frukt:

Sammansättning:

• Avasian malt från korn av spannmål - 225 g
• Raisins - 45 g
• Citronfrukt - 1 st.
• Apple - 1 st.
• Rågmjöl - 225 g
• Honung - 45 g
• Torra hallonblad - 15 g
• Vatten - 2 liter

Instruktioner för matlagning:

1. Mjöl, malt båge till kokande vatten.
2. När massan kyls, frukter, löv av hallon slipar mixen och blandar allt.
3. I slutet, tillsätt honung, det återstående varma vattnet.
4. Nu överförs kompositionen till burken, satt på en varm plats för jäsning. Processen kommer att vara två eller tre dagar.
5. Du kan smaka, det är lämpligt att coolt innan du accepterar.

Hur kokar hemlagad Kvass på den färdiga startaren?

Som nämnts ovan kan du snabbt förbereda Kvass på bara en dag på den färdiga torra delen, som finns i det vanliga stormarknaden.

Sammansättning:

• Pulverbrott Malt - 225 g
• Socker - 65 g
• Vatten 3 L.
• Jäst (torkad) - 2,5 g

Bearbeta:

1. Fyll varmt vatten malt.
2. Efter 2,5 timmar, lägg till socker-sand till den.
3. I varmt vatten, lösa upp jäst och häll lösningen i Zakvask.
4. Efter 17-18 timmar kommer drycken att vara klar. Men den första delen av dricks kan lukta jäst, så det dräneras, och nästa del kan redan vara full på en dag.
5. När du fyller den andra delen av kvass, glöm inte att lägga till crackers och 45 g socker.

VIKTIGTur Kvass är en alkoholhaltig dryck, vissa sorter av sådan dryck är ganska svart, så överväga det om du ska köra bil.

Semesterhus av svart bröd

Recept:

• Malt - 185 g
• SUGARI - 165 g
• Jordgubbar - 185 g
• Patok - 235 g
• Kanel - 5 g
• Raisin - 85 g
• Vatten - 6 liter

Matlagning:

1. Vi lägger till alla komponenter utöver raisinen, blanda vattnet för att vara varmt.
2. Fermentationen kommer att vara 3-4 dagar.
3. Sedan fixar du drycken, lägg till ytterligare två liter varmt vatten.
4. Spill på flaskan (plast). Vardera lägger till russin.
5. Vi stänger flaskorna, och i ett horisontellt läge placerar vi dem på en kall plats.
6. Två veckor visar det ut en läcker lekfull drink.

Kvass från havre hemma: original recept

Denna dryck är känd från lång. Han gjorde fortfarande våra förfäder. Nu har han förlorat sin popularitet. Och ändå, för att smaka är kvass inte sämre än populärt dricker från bröd eller kakor.

Recept:

• Havre - 425 g
• Socker (kan ersättas med honung) - 75 g
• Vatten - 3 liter

Matlagningsprocess:

1. Skölj havre. Fyll något varmt vatten.
2. Sätt socker, split.
3. Sätt på en varm plats, låt honom vandra.
4. Genom tre dagar kan du prova.
5. Kanske den rika smaken av att dricka du behöver inte smaka - den första delen är alltid så här.
6. Du kan tömma den, den andra kommer att visa sig vara utsökt.

Metoder för matlagning läckra hemlagad kvass

Ovan har vi redan ansett olika recept för att förbereda denna dryck och studerade metoder för att laga mat. Låt oss sammanfatta. Kvass kan tvingas vandra med:

• bröd, honung superstjärnor;
• jäst, socker;
• susl;
• malt;
• frukt.

VIKTIGTur Vilken typ av dryck mer, välj bara för dig. Det viktigaste är att människor med ökad surhet är bättre att inte missbruka Kvass.

Hur mycket och vad är hemlagad kvass lagrad?

Kvass själv är en drink med surhet, så det är omöjligt att lagra det i aluminiumrätter. Trots allt är detta material benäget att oxidera. Det är bäst att driva den färdiga drycken till burken. Och dricka en drink i 2-3 dagar, förutsatt att den är på en kall plats.

Du har bekant med några recept för att laga mat hemma den läckra, användbar dryck - kvass. Nu kan du välja din favorit, göra ändringar i matlagningsprocessen eller lägga till en ny ingrediens, och du får ditt eget företagsrecept.

Video Recept av läckra hemlagad kvass