De bästa recepten för att göra läckra kålrullar i en panna, i en kastrull, i ugnen och en mångfärgare med ett foto. Originalvideo Recept Förberedelse av saftiga dumplings från frisk ung kål

Vem gillar inte att skämma bort dig själv hemlagad kål? Prenitorerna för dagens dasses var Galiushi, som serverades vid domstolen i Peter I. Det var finhackat kött med ett pesh i ett kålplåt. Med tiden började pistolen betraktas som gröt för serfs, och det mode inspirerade av Frankrike drev culinerna på gården för att ersätta den i fig. Idag, ingen semester, vare sig det är ett bröllop, födelsedag eller nyår kostar inte utan denna traditionella maträtt. Låt oss förbereda den mest läckra och saftiga kålen på de ursprungliga och traditionella recepten.

CABROAD Preparation Products

Omedelbart bör det noteras att slutresultatet och smaken av kålen beror till stor del på valet av produkter för denna maträtt. Om med valet av kött malet kött och ris är allt mer eller mindre klart, och det finns en båge och morot i varje hem, då måste du arbeta med kålen. Trots allt beror den yttre överklagandet av skålen, och dess smakseffekter.

Så att duvorna visar sig vara små och snygga, bör du föredra medelvärdet för Kochans storlek. I formuläret ska det vara något utplattat. Denna Kochan har mycket mer än "standard" rundkålen. När du klickar på Kochan, ska arken inte "spela". De måste vara täta med en jämn struktur. Väljer rätt kål, du kommer att vara säker på att arkfyllningen inte kommer att "springa bort".

Vid den valda Kochan är det nödvändigt att skära knockereln och sänka den i en 2-5 minuter med kokande vattentank. Det är önskvärt innan man antändar kål i kokande vatten, tillsätt ett par ättika skedar till det eller lite (på spetsen av en tesked) citronsyra. Syra kommer att göra ett blad mer tät och då kommer det att vara möjligt att undvika raster under vridning.

På våren, när den första unga kålen framträder, är bladen att koka är valfritt, eftersom de är så tillräckligt tunna och elastiska.

Förutom vanlig kål är kålrullarna framställda från surkålen (speciellt quasse de stora huvuden) och unga druvblad (georgisk version).

Receptet för saftiga kålrullar med ris och malet kött

Ursprungligen bör sådana produkter vara beredda:

• Kochan ungkål.
• Kokt ris - 600 g
• Pork malet kött - 350 g
• En morot.
• En glödlampor.
• Tomatpuré - 1 st l.
• Tomatjuice - 0,5 st.
• Mayonnaise - 2 st l.
• Gräddfil - 3 st l.

Kålrullarna på detta recept är mycket välsmakande, saftig och mjuk, eftersom kålen används ung. Och de förbereder sig så här:

Kochan uppdelad i broschyrer. Det är bättre att ta en löskål, då är de enklare. Varje stycke lämnar i kokande vatten i en minut. Om din kål inte är ung, ska arken i kokande vatten hållas längre.

Lök klippa och gnuggar morötter.
De stekar till en gyllene färg i en stekpanna. Passa rostade grönsaker, ris och malet.

Lägg till tomat, kryddor. Blanda.

På kålarket för att sätta den färdiga hakan, som på bilden.

Vik en snygg gäng.

Vik hela kålen i en kastrull.

För fyllning: Blanda tomatjuice med majonnäs och gräddfil. Mayonnäs kommer att ge kålen en speciell smak.

Dela en tomatsmassa i kålrullarna, och om det inte räcker för att täcka dem helt - häll vatten.

Efter kålrullarna kokar, gör en liten eld och laga en timme. Servera med gräddfil eller ketchup.

Vad ska man laga kålrullar?

CashBinds utarbetas av två huvudsakliga sätt:

1. Laga mat. För att göra detta, använd en kastrull med en tjock botten eller cauldron.
2. Baka. För att baka kålrullarna, du behöver ett bakplåt eller några andra rätter för bakning (deco, kruka, fuska).

Idag anpassade värdinnorna recepten av vanliga kålrullar för multikurocks och även för mikrovågor. Kokta med hjälp av ny köksutrustning, de är inte sämre än klassiska beredningsalternativ.

Varje värdinna med metoden för försök och fel väljer exakt vägen och att redskap för preparatet, där hennes kålrullar blir perfekta.

Klassiska kålrullar: Steg-för-steg recept med foton

Dovor - Det här är en maträtt som har blivit kär i många nationaliteter. Det är speciellt klagande över slaviska kök. Samtidigt introducerar varje kök sina traditionella anpassningar till recept. Men det klassiska alternativet förblir oförändrat. För klassiska dasser behöver du:

• En kochan kål.
• Pork malet kött - 350 g
• Ris - 100 g
• Tre bågehuvud.
• En morot.
• Tomatjuice - 1 msk.

Klassiska kålrullar förbereder:

Skära kålen till kålen.

Placera den i kokande vatten där du lägger till ättika i förväg, koka 5-8 min. Efter, med hjälp av två gafflar att separera och få ett enda kålark.
Ris koka. För att göra detta häller 150 ml kokande vatten tvättat ris och lagar mat tills vattnet är helt poppat.

Två glödlampor rengör och skär, gnugga moroten. De stekar på en stekpanna.

Blanda tillsammans rostade grönsaker, fläskkvalitet och ris. Tillsätt kryddor, salt.

Kylda blad skärs i delar (bitar). På en bit av kålblad sätta hak.

Vrid en snygg caaroon.

Färdiga kanaler viks i en kastrull med en tjock botten. Blumpor häller vatten så att de är täckta, salt och koka 30 minuter.

Förbered Fill: Återstående lök Klipp och stek. Sätt tomaten, koka 3-5 minuter.

Efter 30 minuter är utgått, häll pågående kanaler och koka ytterligare 25-30 minuter. Den färdiga maträtten serveras med gräddfil.

Fotorecept för lata kålrullar med malet kött

Ibland vill jag verkligen smaka på duvorna, men det stör inte "med twist. I sådana fall är receptet lämpligt för lata kålrullar, som i deras smak inte är sämre än det ursprungliga receptet. För deras matlagning måste du förbereda sådana produkter:

• Malet kött - 400 g (en kyckling eller fläsk är lämplig, kan blandas).
• Kål - 200 g.
• En glödlampa.
• En morot.
• Fig - 100 g.
• Ett ägg.
• Tomat - 2 st l.
• Gräddfil - 3 st l.

Smaken av sådana lata duvor liknar barndomen, eftersom detsamma, gav alltid i dagis.

Lök och morötter stek till gyllene färg. Ris koka till beredskap. Kål är smal hackning, lägg den ut i behållaren och häll brant kokande vatten. För att täcka locket och lämna mängden minuter med 10 minuter.
Vik alla ingredienserna i en rätter. Salt peppar.

Tillsätt ägg, rör om. Forma rundduvor. Vika dem i de värmebeständiga rätterna.

Blanda tomat, gräddfil, kryddor med glas kokande vatten. Den erhållna blandningen häller lata kanaler och baka 45 minuter i ugnen. Temperaturen i ugnen måste vara vid 150-180 ° C.

Klar lata kanaler tjänar med gräddfil.

Sådana lata duvor kan göras med Hercules eller bovete flingor.

Vegetarisk kålrullar med ris: Recept för post

Bilar kan göras utan kött. Detta är ett bra alternativ för posten, eftersom fyllningen för kålen kan vara olika - med potatis, bovete, havregryn. Allt detta är rikligt kryddat med grönsaker och det visar sig en stor tillfredsställande maträtt. För våra duvor kommer sådana produkter att behövas för posten:

• Vit av vitkål.
• Fig - 150 g.
• Svampar - 0,5 kg.
• En stor morot.
• En stor glödlampa.
• Tomatjuice - 200
• Svampbuljong - 1 l.
• Gäng grönska.
• Vete mjöl - 2 st l.

Kochan kål att skala till mjukhet, dela på lakan.

Ris koka.

Bow cut, gnugga morötter. Återstår från kål (små löv) också fint.

Fry morötter och lök.

Lägg till kål och tomat. Släcka.
Sist men lägg till svamp. De kan i alla fall, men med krångel är svampsmaken mer mättad.
Alla avlägsna från spisen, lägg till ris och krossad grönska. Blanda.
På de förberedda arken av kål lägg ut hak och vik den degelomvandlaren.

De erhållna kuverten stekar och sätter i en hotmind-form.
På solrosolja till stekmjöl. Lägg till tomatjuice, svampbuljong och gröna. Den resulterande fyllningen för att fylla kålrullarna.

De är i ugnen i 20-30 minuter vid 180 ° C.

En sådan skål är inte nödvändigtvis endast i posten. Detta är ett värdigt alternativ till den andra maträtten för varje dag.

Recept av lata kålrullar i ugnen med ett foto

Enligt detta recept erhålls utmärkta kanaler, som inte är sämre än de klassiska alternativen, och tiden på deras matlagning är mycket mindre spenderad. Så, för de mest läckra lata kålrullarna ur ugnen:

• Kochan ungkål. Med ung kål blir de mer mjuka.
• Köttmjölkött (något) - 700 g
• Rice -120
• Ett ägg.
• En morot.
• En glödlampa.
• Tomatpasta - 2 st l.
• Mjöl - 4 st l.
• Vitlök - 2-3 tänder.
• Gäng grönska.

Rissköljning och utmaning tills det är halvt färdigt.

Ung kål skär ner ganska stora barer.

Bow cut, gnugga morötter. Att fästa allt i en stekpanna.

Blanda kokt ris, fyllning, hackad kål, rostade grönsaker, knacka ägget. Malet omrör, tillsätt kryddor.

Häll mjöl i plattan. Våt slipande händer formar en kakad man. Skära den i mjöl.

I de värmebeständiga rätterna viks lata kålrullar. Tomatpasta utspädd med kokande vatten, lägg till kryddor.
På toppen för att strö med liten vitlök.

Baka skålen i ugnen 35-40 min vid 180 ° C.

Recept fylld i en långsam spis med steg-för-steg-bilder

I en sådan "mirakelteknik", som en långsam spis, kan du också laga läckra fuktiga kålrullar. För deras förberedelse behöver du sådana produkter:

• En kochan kål.
• Rädsla för låret Turkiet - 800 g.
• Fig - 200 g.
• En morot.
• Lök - 3 st.
• Selleri stammar - 2 st.
• Tomatsås - 100 ml.
• Vitlök - 3 tänder.
• Fett Cream - 1 msk.
• Ost av fasta sorter - 150 g

För dessa sidor är ungkål väl lämpad. För att ge den större mjukhet måste du sätta Kochan i mikrovågsugnen och sätt timern i 6 minuter. Efter - demontera det till arken.

Ris koka. För att göra detta, häll det i kokande vatten och när du kokar, stäng av. Låt det stå under locket på 10 minuter.

Fillet slip på köttkvarnen. Att mala vitlök och lök med honom.

Rör hak, ris. Tillsätt kryddor och salt.

På det beredda kålarket sätta hakan.

Delade kålrullar.

I en skål med en multicooker, häll vegetabilisk olja och skicka en slöseri och skär selleri stjälkar där.

Viks i en långsam spis.

Förbered en fyllning av grädde och tomatsås. Gallerost.

Häll fyllningen med salt och kryddor, blanda. Häll kålen till henne och över strö med ost.

Estate på en multicooker tid 1 timme, och temperaturen är 90 ° C. När en långsam spis kommer att ge en signal - är kålrullarna klara.

Färdig kål sjunker med gröna och kan serveras.

Hur man lagar läckra kålrullar: användbara tips

1. Så att kålrullarna är mer doftande, måste de hängas på grönsaker. För "kudde" kan du använda: lök, bulgariska paprika, morötter, tomater, gröna. Om du vill ge den rankade aromen, kan du lägga till bitar av rökt kött eller sala till grönsaker.
2. Innan du lägger kålrullarna till gryta, sätt bitar av smörstycken ovanpå dem. Så de kommer att bli mycket smakligare och mer.
3. För att göra extraordinära kålrullar kan du lägga torrt vin eller sura juice till vatten.
4. Om, Bay Cabbage Dowels, kommer du att upptäcka att det finns liten vätska, djärvt fyller vattnet till den önskade kvantiteten. När du lagar kommer det att dyka upp.
5. Mer tillfredsställande karbussar, som är beredda på buljongen.
6. Den mest läckra för den dovese är hakan av flera sorter av kött. Malet fyllning bör inte vara "torr".

Original video matlagning recept