Marinerad zucchini: ett urval av de bästa recepten av läckra marinerade zucchini. Funktioner av preparatet och grundläggande principer för marineringar av zucchini

Marinerad zucchini är en av de vanliga och favoriträtterna, för att förbereda var det inte finns någon ansträngning och professionell kulinarisk upplevelse. Förutom det höga innehållet av värdesaker har produkten en ovanlig egenskap att absorbera olika smaker. Av denna anledning används det både för matlagning och som kryddiga snacks. Med de enklaste ingredienserna i köket kan du mycket snabbt snälla gäster och hushåll, förbereda en lätt och småkalorier, från vilken alla kommer att vara glada.

Marinerad zucchini: Preparationsfunktioner

Under förberedelsen av syltad zucchini är det nödvändigt att följa vissa regler, vilket är ett resultat av vilket mellanmålet kommer att vara mycket välsmakande och ömt:

1. Grönsaker måste vara unga, med tunn hud och utan skada.
2. Innan slipning rekommenderas att placera kucchini i flera timmar i vattnet så att grönsaken i framtiden absorberade en mindre mängd saltlösning.
3. Beroende på preferenser kan grönsaker skäras i både ringar och remsor, vilket kommer att förbättra smaken av snacks.
4. Fostrets optimala längd bör vara inte mer än 20 cm, eftersom större zucchini innehåller mer frön och passar inte marinering.
5. Det borde inte finnas några fläckar på ytan, och själva skalet borde vara bra, utan utländska lukt, vilket kan indikera bearbetning av grönsaker kemikalier.

Hur man marinerar Young Zucchini Snabba och välsmakande: Grundläggande principer

Huvudfunktionen hos marinerad zucchini är den maximala mängden användbara komponenter som bevaras i avsaknad av termisk bearbetning av skålen.

• När man lägger till olika kryddor förvärvar grönsaken en speciell smak, även om det är nödvändigt att lämna ett mellanmål ett tag så att det blötläggs i kryddor. En timme senare kan du njuta av den milda och kryddiga smaken av vegetabiliska skivor.
• Tunna skivade ringar eller slitsar under påverkan av salt och andra tillsatser blir mjukare och förvärvar en speciell smak. Det viktigaste är att följa de nödvändiga proportionerna för att få en måttlig, diskret smak av rätter.
• Greensälskare kan diversifiera skålen med olika krossade örter - färska kvistar av dill, persilja, knä, basilikan.
• Skålen du kan behandla samma  tvärs över  timme Efter tillsats av kryddor, salt och gröna, lägger du sojasås eller vegetabilisk olja som önskat.
• Du kan dessutom strö marinerade oregano zucchini, oliver örter eller mark chili peppers. Detta gäller för dem som föredrar skarpa mellanmål med uttalade smaklistor.

Recept för matlagning utsökt marinerad zucchini

Det finns ett stort antal syltade zucchini recept, både för snabb matning och för vintern:

• med honung,
• med vitlök
• med citron,
• med senap
• med grönsaker och örter,
• med svamp,
• i koreanska.

Alla kan välja det alternativ du vill ha och på kort tid för att förbereda en kryddig delikatess som inte bara innehåller många användbara ämnen, utan också en låg kalorihet, vilket är en fördel för dem som följer deras figur.

Marinerad zucchini i råformulär på 10 minuter: Snabbt recept

1. Mitten M. oldo  laga mat  tvätta  och  ta av  skal. Om frukten är ung kan du omedelbart skära i tunna glidbanor (ca 2 mm).
2. Grönsak  ligg ned  skikten  v  maträtter,  stänk  solyu.Genom att lägga till lite socker sand  och torkad gurkmeja.
3. I en separat maträtt, blanda 100 ml vatten och 3-4 msk. l. Apple ättika och häll zucchini vätska.
4. Placera en maträtt i 10 minuter i mikrovågsugnen, varefter den är att få och ge grönsaker att svalna.
5. Det är en tredjedel av timmen att ge ett mellanmål, varefter du kan fortsätta till måltiden, sprinklande syltad zabachti med gröna.

Delicious Marinated Quick Food Zucchini: Recept

1. Förbered 300 g ung zucchini, skär dem med tunna ringar.
2. V Separat tank ansluta  1 C. l.  sololi. ( utan  gorki), 20 g sahara  och  på 30 ml olivolja och  balsamisk  vinäger.
3. Blad av dill M. elko  krympling,  renad  vitlök ( 3-4 tänder) plats  v  tryck  och  slipa,  lägg till För ett mellanmål.
4. Zucchini Peep, häll marinaden och lämna en halvtimme för att insistera och förvärva en mättad smak och kryddig smak.
5. Cool marinerad zucchini, servera med gröna eller älskade sås.

Marinerad zucchini med senap: Recept

1. Tvätta unga zucchini skuren i kuber med dimensioner på 1 x 1 cm och viks i behållaren.
2. Koka vattnet, lägg till hackade grönsaker till pannan och blancherar i högst 3 minuter, omröring av ständigt.
3. Gör innehållet på den stora kolven och lägg åt sidan tills massan kyls till rumstemperatur.
4. Vid denna tidpunkt, slipa färsk dill, ren och klämma 2-3 klyftor vitlök;
5. Blanda 1 50 liter senap, örter, vitlök, 2-3 århundraden av solrosolja, 2 matskedar ättika, ta med ämnet till homogenitet.
6. Tillsätt 3-4 bord av sockersand och 2 matskedar av salter till zucchinater, rör om och häll den kokta senapblandningen.
7. Snackplats i en behållare med lock i 1,5 timmar.

Marinerad zucchini i en sådan hälla behåller sin smak och användbara egenskaper i 7-8 dagar, med förbehåll för lagring i kylskåpet.

Hur man marina zucchini med honung: ett ovanligt recept för att göra marinerad zucchini

För detta recept kommer det att behövas verkligen kvalitet  produkten av biodling,  vilken Det är nödvändigt att smälta på ett ångbad till ett flytande tillstånd. Bara med detta tillstånd absorberar grönsakerna smaken och doften av honung ordentligt, vilket kommer att göra ett mellanmål speciellt kryddigt.

Obligatoriska ingredienser:

• unga zucchini -2-3 st.;
• smält naturlig honung - 30 ml;
• kall-spin vegetabilisk olja - 20 ml;
• stora klyftor vitlök - 3 st;
• apple Vinäger - 30 ml;
• saltkock - 1-2 CHl;
• nypa peppar - på vilja;
• färskt krossat grönska - att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Rengör torra grönsaker skärs i tunna skivor med en stor skarp kniv eller avsedd som en rivare.
2. Zucchini skift i behållaren och saltet, försiktigt blandning, sedan leav vid rumstemperatur i 30-40 minuter för att markera saften.
3. För Marinada - Blanda fräsch honung, krossade vitlökständer, färska gröna, nypa svartpeppar och ättika.
4. Slå samman den resulterande grönsaksjuice och pressa de skivade banden.
5. Häll grönsaker med en honungs-vitlök marinad, sätt i kallt i 2-2,5 timmar, efter omröring för att bättre spinna vätskeabsorption.

Sådan syltad zucchini blir en utmärkt garnering för kötträtter, och kommer också att vara det ursprungliga självtoppet under de festliga händelserna.

 Kista marinerade koreanska med grönsaker: Delicious Recept

Zucchini marinerade i koreanska används både i en nyberedd form, det är beredd att förbereda sig för vintern, det ger sätt att värma behandling. Med långsiktigt förvaring blir smaken mer rik och skarp och levererar mycket nöje till fans av skarpa vegetabiliska rätter som inte representerar deras kost utan koreanska köksmat.

Obligatoriska ingredienser:

• young Small Zucchini - 3 st;
• carrot Roots - 2 st;
• bulgariska peppar köttiga - 1 st;
• medium Chili Pepper Pod - ½ st;
• vitlök tänder - 3-4 stycken;
• krim eller röda lökar - 1-2 huvuden;
• socker sand - 1 komplett st l;
• vita sesamfrön - 50 g;
• torr paprika - 1 st l;
• svartpeppar - ½ ch l;
• sojasås - 50 ml;
• Ättika 9% - 55 ml;
• saltstenkock - till smak.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta zucchini, klippa med semiredjor med en tjocklek på 2-3 mm.
2. Grönsaker salt och behåll i 40 minuter för att minska mängden vätska i deras massa.
3. Rengöring från skalmorötterna för att bli en "cob" på rivaren för "koreanska".
4. Skivad kött av peppar och lök fritera  på  långsam  brand,                                        lagt till  v  skovorod.  literaffinerad M. asla.
5. Runda finessskivor skära akuta paprika utan frön.
6. Från disken för att slå samman grönsaksjuice är zucchini placerad i stängningsbisen och tillsätt morot "cob", peppar slipning och en pacery vegetabilisk massa.
7. Innehåll snyggt blanda, tillsätt lösa kryddor, salt, ättika och sås, fördela ingredienserna jämnt.
8. Zucchini med grönsaker täcker och dölj det är kallt i 3-4 timmar.
9. Marinerad zucchini innan du matar för att strö med krossade doftande gröna till sin egen smak.

Marinerad Koreansk Zucchini för vintern: Recept

Bland de många variationerna av konserverade vegetabiliska recept är en av de mest populära är inlagda koreanska zucchini.

Obligatoriska ingredienser:

• young Fruits - 2,5-3 kg;
• fleece Pepper - 5 st,
• lök - 5-6 medium huvuden;
• söt morot - 3 stora rötter;
• vitlök - 3 stora huvuden;
• greens - efter eget gottfinnande och smak.

För att göra marinade:

• socker sand - 1 kopp,
• vegetabilisk olja - 200 ml;
• ättika 9% - 200 ml;
• saltsten - 2 st L;
• en uppsättning kryddor för koreanska morötter - 1 pack.

Matlagningsprocess:

1. I en koreansk rivare, grant morötter utan skal och zucchini, skalad från frön. Peppar- och lökhuvuden med en skarp kniv skärs i ett tunt halm.
2. Den resulterande massan att flytta till en stor behållare med en tjock botten, i små portioner för att hälla 200 g socker, lägg sedan till bordsaltet, solrosolja och mängden vinäger som anges i receptet.
3. Innehållet i pannan lämnar i 3-4 timmar (före utseendet längst ner i vätskan), varefter det är möjligt att sönderdela arbetsstycket enligt steriliserade banker och sätta i bäckenet med vatten för sterilisering.
4. För att fylla varje bank till slutet av marinaden, täcka med omslag och lämna i kokande vatten - i 15 minuter för Liters kapacitet, en halvtimme - för burkar med en volym av 1 liter.
5. Vid slutet av värmebehandlingen av twist, stäng tennlock, vänd, täcka filten och ta bort in i pantry efter fullständig kylning.

Håll vegetabilisk konserverad mat på en mörk cool plats, bort från direkt solljus.

Hur man marin zucchini med vitlök: Recept för syltad Zucchini Instant Eating

För marinering av zucchini med vitlök bör det väljas för icke-fermenterade grönsaker, vars längd inte överstiger 20 cm. Sådana frukter är ganska mjuka och absorberade perfekt vitlöks och kryddor, så att de blir en favorit mellanmål av alla familjemedlemmar.

Matlagningsprocess

1. Unga täta zucchini (2 st.) Skär i tunna halv ringar, vars tjocklek inte får överstiga 5 mm, sätt dem i behållaren.
2. Slipa färsk dill och 3-4 klyftor vitlök med en kniv.
3. I en liten kastrull, anslut 200 ml vatten, 1Hl salt, 30 g socker och en nypa röd markpeppar.
4. Efter att ha kokat marinaden, lägg till ett buktblad och 1 matskedar ättika, ta bort från spisen i 10-15 minuter.
5. Vegetabilisk semiring häll den varma marinaden och insisterar på 5 timmar i kylningen under locket eller matfilmen.

Servera marinerad zucchini med vitlöksburk med bakat kycklingbröst, stekt fisk, omelett, kokt potatis eller gryta.

Marinerad zucchi sallad: recept

Användbar och lätt i maträtt med tillägg av gurkor och lök kommer att vara original, färskt tillägg till unga potatis eller pilaf.

För utarbetandet av sallad behöver du:

• 2 unga zucchini;
• 2 färska subtila gurka medelstorlekar;
• 1 liten röd båghuvud;
• ½ glas kokande vatten;
• 2 st l socker sand;
• 2-3 STL ättika 9%;
• 1 hl-salter;
• ½ svart hammare peppar;
• 3 vitlök tänder;
• chile peppar är krossad - på vilja.

Matlagningsprocess:

Marinerad zucchinfektyr med Mughal Muggar: Recept

Grönsaker kokta på grillen har en speciell smak, svänger inte bara kryddor, utan också lukten av rök. För att få ett gott mellanmål är det inte tillräckligt att helt enkelt hålla zucchini i brand, de borde hackas korrekt. För att göra detta måste du veta ett beprövat recept som du kan hitta nedan.

Marinerade zucchas med grillade mushrooms

1. Zucchini ska sköljas väl och skärs i en tjocklek på upp till 1 cm med cirklar.
2. Förbered en blandning av 50 ml solrosolja (du kan använda olivolja), 6 matskedar ättika eller citronsaft, 1 hk av paprika och smulor från laurelplåten.
3. Plocka och salt din smak.
4. Stora mushrooms skär i halvor, medium kan lämnas heltal.
5. Grönsaker och svampar häller in i facket, lägg till marinade och lämna i en svalhet i 10 timmar eller på natten.
6. Avslutad zucchini låg ut på nätet, växlande med syltade svampar och stekgrönsaker på en grillgrill till karakteristisk gyllene - 15-20 minuter.

En sådan maträtt erhålls doftande och saftig. Det kan användas utan rädsla för skada, eftersom zucchini är en kostprodukt och innehåller en liten mängd kalorier.

Hur man välsmakande att plocka upp Zucchini: Video Recept

Marinerad zucchini är en av de få rätterna med otroliga fördelar. Förutom kryddig smak och arom innehåller grönsaken en stor mängd ämne friska ämnen. Denna snabba snackkokning kommer att vara en favoriträtt både gäster och hushåll, efter att de försökt det en gång.