Pizza som i pizzeria hemma: de mest läckra och enkla recepten av hemlagad pizza och deg för det med en steg-för-steg-beskrivning, foto och video

Det är ganska svårt att träffa en person som inte skulle älska pizza. Men saken är att en enkel maträtt kan vara ett förtjusande alternativ för mellanmål och en mängd olika dagliga kost. Denna italienska delikatess kan vara en riktig chopstick, när gästerna redan är på tröskeln.

Vissa hostesses föredrar pizza från pizzeria, som fruktar besväret i köket. Men om du kommer ihåg de främsta nyanserna för att förbereda den läckra hemlagad pizza, kan du enkelt skämma bort dig själv och nära många varianter av den här smaskiga.

Receptprov för pizza utan jäst hemma

Det finns en felaktig åsikt att endast påfyllningen påverkar den sista smaken av pizza. Att sätta samma ingredienser i pizza med ett utmärkt test, kommer du att få helt olika rätter. Det är den här smaken att degen är kapabel att sätta degen, vilket säkert kommer att påverka det slutliga resultatet.

Den enklaste degen för pizza fryser deg. Detta alternativ används av Cooks Homeland Pizza - Italien. Tid för att baka en sådan deg är mycket mindre än jäst, och pelleten förvärvar en ljus, krispig konsistens.

Slim deg recept för hemlagad pizza

Receptet "av hans" det mest läckra testet för pizza kan bestämmas, bara trånga många av dess sorter.

Pizza deg med mjölk

Komponenter:

• 1 st av vetemjöl
• 1 ägg
• 1/4 tsk mjölk
• 1 st l solrosolja
• 0,5 h l salt.

Matlagning:

• Anslut salt med mjöl.
• I en separat behållare, ge ägg, mjölk och homogenitet olja.
• Sedan häller sig en flytande äggblandning i mjöl, rördes kontinuerligt.
• När degen når en klibbig konsistens, börja tvätta den, lägga till mjöl vid behov.
• Degen ska bli smidig, lägg den i rådet och täcka protokollet i tio minuter.
• Rulla ner den smala degen med rullstiftet. För att göra detta, Stritta bordet med mjöl.

Pizza deg med olivolja

Ingredienser:

• 1 st av vetemjöl
• 1/4 m varmt vatten
• 2 st l olivolja
• 0,5 ST liter eller vanlig soda
• 0,5 h l salt.

Matlagning:

• Squake mjöl genom en sikt och anslut med alla torra ingredienser.
• Gradvis häll vatten, och bara då olivolja.
• Blanda degen till elasticitet. Det tar en minut tio minuter.
• Formulera bollen från testet och rulla sedan upp till önskad storlek.

Fordonsprovningsalternativ En stor mängd. Det kan vara en mild deg, smurt på gräddfil eller med tillägg av stallost. Aplanering av testet kan ges genom att lägga till fermenterade mjölkprodukter, öl eller mineralvatten.

Pizza deg som i pizzeria

I pizzeria, degen för pizza skarpa och tunt rullade, samma hus, tvärtom, visar det ofta en frodig form. Men hur man är om jag vill laga pizza, som i pizzeria? De aktuella fönstren är inte sämre än professionella enheter, som är utrustade med livsmedelsindustrin. Därför är det det viktigaste - för testet.

Så, de viktigaste punkterna för framställning av en tunn deg:

En viktig roll vid framställning av en tunn deg spelar sin korrekta rullande. Grunden för testet är jäst, och dess komponenter kan variera beroende på närvaron av värdinna i köket Arsenal.

För att få en klassisk pizza, lager:

• lite uppvärmt vatten - 200 ml
• torr jäst - 1,5 timmar l
• socker sand - 1,5 timmar l
• salt - 0,5 hl
• mjöl - 300 gr
• vegetabilisk olja 2 st l

1. Göra en val. För att göra detta, i en separat behållare, blanda jäst, socker, salt och en matsked mjöllösningsmedel i varmt vatten.
2. Täck din rena tallrik med en ren handduk och lämna tillvägagångssättet i 20-30 minuter. Fermenteringsprocessen börjar, och emulsionen från ingredienserna kommer att ta skum. Detta kommer att bli en signal för att börja knådas.
3. I en separat domare, lägg till alla återstående produkter till Opar och knäda degen. Det viktigaste är inte starkt "scoring" degen med mjöl, det borde vara elastiskt, men inte stramt, och inte pester händer.
4. Antalet komponenter i receptet är utformat för två tunna pizza. Den viktigaste punkten har kommit - rulla ut den känsliga degen. Dela den i två delar och rulla upp med en rill.

På hemlandet i Pizza - Italien är degen för sin grund inte fylld med en rill, den är formad av Bones of Fingers, många gånger rullar på palmerna. Så det visar sig den tunna i mitten och förtjockas runt kanterna.

När den slutliga testtjockleken är lämplig för dig - smörja sin yta med sås och ta upp konstruktionen av påfyllningen.

Vad ska man laga hemlagad pizza?

Välj en fyllning för pizza är väldigt lätt, för det finns ett stort antal sina sorter. Det kan vara kött, skaldjur, svamp, liksom grönsaker för vegetarisk pizza. I det här fallet kan du säkert experimentera, för vad du än väljer kombinationen av ingredienser, är förstörda pizza ganska svårt. Denna maträtt kommer att vara läckra även från värdarna med en liten kulinarisk upplevelse. Här är en av de många alternativen för denna läckra delikatess.

Pizza "hem-one"

Obligatoriska produkter:

• mjöl - 300 g
• Ägg - 1 st
• mjölk - 0,5 m
• krämig olja - 1 st l
• salt - chipotch
• ketchup eller tomatsås -1/4 pack
• majonnäs - 1/4 förpackning
• rökt korv - 250 g
• konserverad gurkor - 2 st
• ost av fasta sorter - 150 g
• kryddor att smaka

1. Blanda degen: Först, ta ägget, i en lite varm mjölk tillsätt salt och mjöl.
2. Knippa grundligt degen, rulla sedan rullstiftet till önskad tjocklek, beroende på om du vill ha tjock eller tunn deg. Förvärmningsugn till 180 ° C.
3. Under tiden, gör en fyllning, skära alla produkter som valts ut för det. Blanda ketchup med majonnäs, lägg till dina favorit kryddor till den här blandningen. Smörj degskiktet med sås och sätt fyllningen på den.
4. Sätt pizzaen att bakas i ugnen, matlagningstiden individuellt och beror på testgraden av testet. Ungefärlig tid på bakning 20 minuter, men alla mässingsugnar är olika, och degenens tjocklek kommer att spela en viktig roll. Därför, så snart din pizza är vriden, ta det ur ugnen, strö med ost och lägga tillbaka i ytterligare några minuter. Så snart osten smälts kan du servera en maträtt.

Recept hem pizza med steg-för-steg bilder

Pizza deg består av:

• 0,5 glas lite uppvärmd mjölk
• 1/3 hl salt
• svart markpeppar - att smaka
• 1-2 st L Solros eller olivolja
• 1 tc mjöl (lite mer, om det visar sig vara en vätska)
• 0,75 paket med torr jäst

  Beredningssteg:

• I en separat skål, mixa först mjöl med jäst.
• Till en annan domare, häll mjölk med vegetabilisk olja, spray, peppar.
• Anslut de torra ingredienserna med vätska och förbereda degen.
• Degen ska vara lite klibbig, det är inte värt att göra det med extra mjöl. I det här receptet bör degen vara.
• Lämna degen till närma sig, som täcker den med en handduk. Denna process tar ungefär en timmes tid.
• Så snart degen ökar i mängden, kom ihåg lite med händerna på mjölbordet.

• Flytta försiktigt degen i formen av bakning och hand över det över ytan. Degen kommer att vara ganska flytande för denna maträtt, så det kommer inte att visa upp rullningsstiftet.

• Smörj ytan av degen med en liten mängd olja.
• Det första skiktet av påfyllningen kommer att vara tomater, sedan korvprodukter, väl och solid osthackad på en rivare.

• Skicka form med pizza i ugnen, uppvärmd till 180 ° C i en halvtimme.

• Som ett resultat, en läcker pizza med en krispig mjuk deg. Hamn!

Sådan pizza kan diversifieras inte bara av korv, men också separat slår på ägg, oliver, gröna, svamp, konserverade ananas, vitlök och till och med sill.

Pizza med korv och ost hemma med bilder

Det är en pizza, som inkluderar korv och ost - den vanligaste som förberedelse. Det visar sig gott med vilken typ av test som helst, det är bara varje kokad maträtt fylls med sina unika smaklistor.

Ofta används rökt korv, så pizzaen erhålls med lite slicker, men kokad korv är lämplig. Du kan också ansluta korvsorter, lägga till svamp där, kycklingkött eller oliver.

Vad är hemligheten att laga pizza med korv och ost?

Detta recept visar ett exempel på pizza med fyra huvudkomponenter: deg på jäst, tomatsås, solid stålkorv och fast ost.

För test behöver du:

• 400 g mjöl
• 150 ml vatten
• 1 ägg
• 5 g jäst
• salt, socker.
• 1 st l vegetabilisk olja

1. Först starta opären, har omrörd jäst med socker i lite varmt vatten, tillsätt ungefär hälften av mjölet där. Opara bör kontaktas i 20 minuter.
2. Efter att Opara tar skumlocket, tillsätt salt till ägget och det återstående mjölet, knäda degen.
3. I slutet smörjde dugen med vegetabilisk olja och ge den en jämn struktur. Låt degen närma sig minst en timme, och helst i två timmar, bör det öka betydligt i mängden.
4. Efter den angivna tiden spruta mjölets yta och till och med igen knäda degen, rulla ut ur den till storleken på formen för bakning (som är utsmält i förväg med olja) och överför där.

För fyllning behöver du:

• 250 g korv
• 100 g fast ost
• tomater
• 50 g smörkräm

1. Skär korv och tomater med ringar, sodaost på grov rivare.
2. Degen smörjs till smöret på rumstemperatur och sätta fyllningen i en sådan sekvens: korv, tomater, fastost. För att ge piquancy pizza, tillsätt riven vitlök efter tomater.
3. Sprid ugnen till 200 ° C och lägg en bakad pizza i 30 minuter.
4. Färdig maträtt dekorera en grönska gren och servera på en rund form på en maträtt.

Hemlagad pizza: De mest läckra recepten

Pizza med skaldjur

Degkomposition:

• 200 g toppkvalitetsmjöl
• 0,5 m värmt vatten
• 0,5 STL torrjäst
• 1,5 hl socker
• 0,75 hl-salter
• 2 STL olivolja

Fyllningen består av:

• 250 g räkor (du kan lägga till andra skaldjur)
• 100 g fastkvalitetsost
• 5 tomat
• 0,5 h b torr oregano
• 0,5 timmar torkad basilika
• olivolja
• salt peppar

1. Skissa mjölet med och knäda degen, ursprungligen förberedd polen. Tekniken för denna process beskrivs något högre.
2. Under tiden, gör koksåsen. Halvt tomat rengör huden och frön, hoppa över en köttkvarn eller åsidosätta i en mixer. Fäst olivolja och torra örter till dem, spraya.
3. När degen ökas i storlek, rulla ut reservoaren från den, ungefär hälften av hundra, smörja såsen och sätt i fem minuter i en förvärmd ugn.
4. Räkor avfrost och ren. Sätt påfyllningen på grundval: räkor, ost, tomater, snittringar. Sung tvätt, strö med olivolja.
5. Skicka pizza till ugnen i ytterligare tio minuter, säsong med en torr basilika.

Pizza i ugnen: Snabba recept

För att förbereda en läcker pizzadeg, kan du använda recept som tidigare visades. Till exempel kan rullas billets från jäst deg förvaras i frysen, så att vid rätt tidpunkt inte slösa tid för sin knådning. Om du är en upptagen person, kan du köpa redan färdiga degen i snabbköpet, intervallet som växer varje dag. Och oroa dig inte, ingen kommer att överväga dig en dålig älskarinna, eftersom välja exakt ett sådant test kommer du visar uppfinningsrikedom och kreativ.

Det viktigaste i beredningen av pizza är att ta hänsyn till de smakpreferenser hos dem som kommer att prova, och de har alla olika. Därför är de olika varianter av saker som valts nedan för att tillgodose alla smakpreferenser.

1. Med hjälp av dessa produkter är att förbereda en vanlig italiensk pizza. Dessa är tomater, fast ost och basilika. Allt detta honnör, peppar, krydda med vitlök
2. Särskilt pikant vilja "sound" smaken av pizza med tillägg av korv. Företräde är bättre att ge rökt, men även lägga kokt korv det inte kommer att vara överflödig.
3. Vegetarisk eller mager pizza. För fyllning, är ett stort antal olika vegetabiliska kompositioner används. Tomater, bulgariska peppar och aubergine anses vara den mest utsökta av dem.
4. Gruppen av köttprodukter. Du kan reroach något kött köttfärs, köttbitar, stuvad i sås eller egen saft, konserverad gurka och paprika.
5. Höjdpunkten i alla steg kommer att vara en pizza från gåvor över havet. Du kan använda räkor, bläckfisk, tonfisk från tenn kan eller köpa ett hav cocktail. Kolla extra smak av fisk och skaldjur kan skivas av oliver.
6. En intressant fyllning för pizza kommer att rökt kyckling eller bacon, som kan ersättas med skinka, liksom lök (bättre utnyttjande röd), oliver.
7. Svamp pizza upptar också en hedervärd plats, den bulgariska peppar och skär lök skär lök kommer att slutföras.

Snabb pizza i en stekpanna med foton

Pizza minut i en kastrull

Nödvändiga produkter för pizza:

• Skinka - 300 g
• Tomater - 2 st
• Fast ost - 100 g
• 2 st l majonnäs
• 4 st l gräddfil
• 1 stort ägg
• 7 st l mjöl

Pizza matlagning teknik, som inte kommer att ta mer än tio minuter:

1. Blanda degen för pizza, bör det vara flytande. Anslut först majonnäs, gräddfil och ägg och häll sedan mjöl.
2. Smörj med olja med olja, häll degen i den.
3. Klipp skinken i stora skivor och jämnt posta över testet.
4. Placera tomater och riven ost på toppen av ringarna.
5. Sätt pannan på spisen och locket med locket, förbered dig om tio minuter. Skålens beredskap bestäms av smält ost och rodig deg, som lätt släpar sig bakom stekpannan.

För att pizza minuten jämnt fortsätt, häll i pannan är inte ett mycket tjockt degskikt.

Det är allt klart, njut av den otroliga aromen och smaken av pizza!

Lätt och snabb video recept hem pizza

Prova de mest olika alternativen för att laga pizza för att exakt ta reda på vilka du kommer att tycka om de flesta av dem! Smaklig måltid!