Enkla receptpannkakor och alternativ för fyllningar: pannkakor på mjölk, kefir, vatten och serum, tunna pannkakor med hål med steg-för-steg-bilder och videoband

Pannkakor är smaken av barndomen! Och varje älskarinna har sitt eget - "märkta" recept för att förbereda dessa delikatesser. Vad är den mest framgångsrika degen för förberedelse av tunna pannkakor? Vilka fyllningar dessa doftande matlagningsprodukter kommer att kombineras bättre? Dessa, liksom många andra hemligheter du kommer att lära dig senare.

Produkter för att laga tunna pannkakor

För beredning av pannkakor används vissa produkter:

• mjölkprodukt,
• mjöl,
• ägg,
• salt,
• socker,
• vegetabilisk olja.

Det här är en klassisk lista över produkter, men det finns ett stort antal recept, där den flytande komponenten är mjölk, kan bytas ut med kefir, serum, konventionellt vatten och till och med förbereda degen för pannkakor på jäst. Allt är klart med kompositionen, men det slutliga resultatet av matlagning beror inte bara på de valda produkterna.

Här är några hemligheter som hjälper till att baka tunna pannkakor:

1. Tunna pannkakor är tunna deg, gör det inte för tjockt. Inget behov av att frukta att det är svårt att vända om en sida till en annan.
2. Lätt varm mjölk, åtminstone till rumstemperatur. Ta mjölk omedelbart från kylskåpet är inte det bästa alternativet.
3. Dela mjölk och vegetabilisk olja för två portioner. I processen med knådningstest, tillsätt mjölk, sedan oljan. Upprepa åtgärden i samma sekvens.
4. Bryt bort för att ta bort alla klumpar i degen, är ockupationen noggrant, men nödvändig.
5. Rör dugen från tid till annan.
6. Innan den heta stekpannan är det väl splittrat, häll oljor smidigt så mycket för att smörja sin yta.
7. Om du väljer Kefir som bas - vänta inte på tunna pannkakor, kommer de att bli frodiga.
8. Använd endast produkterna med rumstemperatur.
9. Skissa mjölet, lägg till syre i det.
10. Fällande färdiga pannkakor på varandra, jazh vardera med smält smör.

Recept för tunna pannkakor på mjölk med steg-för-steg-bilder

Ta följande produkter:

• Mjölk - 3 msk.
• Mjöl - 1,5 msk.
• Vaniljsocker - 1 hl. (inte nödvändigt)
• Olja för att förbättra stekpanna
• Ägg - 1-2 stycken.
• Socker - 6 st l.

• I behållaren, häll mjölk, uppvärmd till rumstemperaturen.
• Tillsätt olja och ägg till det - alla produkter måste vara samma temperatur, inte kall, så få dem ut ur kylskåpet i förväg. Ta all kil till en homogen konsistens.

• Blanda separat alla torra komponenter och lägg sedan till dem i flytande.

• Sova även deg, utan klumpar, täcka den med en ren trasa i en halvtimme: det borde "slappna av". Denna process kommer att förhindra gapet av pannkakor vid bakning.
• Förutse stekpannan, brista en del av degen, snabbt och jämnt fördela allt över ytan.

• Steka pannkaka 1-2 minuter på medelvärme. När kanterna av pannkaken förvärvar en brunaktig nyans, vrid den över den andra sidan och håll inte mer halv minut i brand.

• Handsmässigt linda färdiga pannkakor och tjäna till bordet.

Recept för tunna pannkakor i Kefir

Förvänta dig inte att pannkakor på kefir kommer att vara mycket tunn, som det var med användningen av mjölk. Kefir i degen kommer att ge maträtten med en speciell pomp, och smaken kommer att vara lite påminn av pannkakor, men det kommer också att fungera väldigt gott! Tänk inte bara ett recept på en sur bas, men också med tillsats av kokande vatten.

Ta:

• 500 ml Kefira
• 250 ml vatten
• 2 ägg
• 300 g mjöl
• 2 st l solrosolja
• 5 st l socker sand
• 1 hl soda
• lite salt

Processen med knådningstest och bakning:

1. Bläddra ägg med salt och socker. Häll kefir, tryck det pre-siktade mjölet och slog noggrant mixern (blandare eller kil).
2. Distribuera läsk i kokande vatten och "brygga" deg, häller vattnet med en liten knepig och rör sig kontinuerligt.
3. Degen bör visa sig vara flytande, såväl som på mjölk, om den angivna volymen inte är tillräckligt - lägg till mer.
4. I slutet, lägg till en tredjedel av den djärva komponenten till degen, låt honom stå tio minuter.
5. Häll degen på den uppvärmda brazieren, smörjd fett, steka på båda sidor.
6. Servera med gräddfil eller kondenserad mjölk.

Läckra recept för tunna pannkakor på mjölk med hål

Huvudregeln i bakning pannkakor med hål är närvaron i testet av soda. Om du visste degen på mjölk, är det inte nödvändigt att släcka med vinäger, kommer denna åtgärd att utföras i en annan recept pannkakor i kefir.

1. Komponenter för testet förbereda densamma som för konventionella pannkakor: mjölk, mjöl, ägg, salt, socker, solrosolja, och naturligtvis soda, bokstavligen 1/2 tesked.
2. En annan hemlighet till utarbetandet av pannkakor med hål - degen måste du slå blandaren noggrant innan bildandet av ett tjockt skum.
3. Något varm mjölk, ta den med ägg, salt och socker.
4. Separat ansluta siktat mjöl med soda och gradvis lägga till den vispade skum, medan vispning av degen med en bländare.
5. När alla klumpar löses upp i testet, tillsätt solrosolja i den och blanda.
6. Därefter inte bråttom att steka pannkakor, ger testet för att stå lite: det är i det ögonblicket bubblor börjar dyka upp i den.
7. Nu kan du gå vidare till processen att baka pannkakor från två sidor, som redan beskrivits tidigare.

Det skulle visa sig ungefär så här:

Tunna pannkakor med hål i kefir: steg-för-steg recept

För detta recept, är det nödvändigt att soda tar i en reaktion med ett surt medium, i detta fall med kefir. Det är bättre att välja en sur mjölkprodukt med låg fetma procentsats.

Från produkterna tar ett glas: mjöl, kefir, kokande vatten, och även:

• ägg,
• En hd soda, hawked med ättika,
• 3 tabletter av olja och socker,
• salt på spetsen av kniven.

Processen med knådningstest och bakning:

1. Med hjälp av en mixer, koka ägg med salt.
2. Därefter lägga till produkter i degen i en sådan sekvens: kokande vatten och sedan kefir.
3. Blanda och piska alla komponenter utom mjöl.
4. Jag ber mjölet genom silen och små portioner, suger i degen.
5. Fry pannkakor från två sidor tills klar.

Recept för tunna pannkakor på vatten med foton

Även pannkakor på vatten kan vara mycket välsmakande. Det finns situationer där mejeriprodukter kontraindicerat för hälsan, om du följer figuren eller följa inlägget. Och ibland till grund för degen i huset finns ingenting av mjölken eller jäst. Sedan finns det sätt att förbereda pannkakor på vattnet.

Pannkakor på vatten med riming linfrön.

Denna rätt kommer att vara mycket användbart, tack vare den helande egenskaper linfrön. Pannkakor kommer inte att vara fet och kalorier.

• Brew linfrön med kokande vatten och lämna det i en minut. 15. En viskös vätska ska bildas.
• Pretty boost eggs, och häll sedan till dem en färger av frövätskan.
• Sung tvätt, tillsätt socker, mix.
• Häll allt mjöl och hälften av det beredda vattnet.
• Minn alla klumpar, i tät deg är det mycket lättare.
• Det återstående vattnet ökar och hälls i degen, så pannkakor kommer att bakas med hål.
• I slutet, lägg till ett par oljeskedar, blanda degen.
• Fry pannkakor på båda sidor till en gyllene skorpa.

Slim serum pannkakor

Tekniken för att baka sådana pannkakor är nästan identiska med resten av de angivna recepten, bara ett serum tas som grund.

Hur baka pannkakor på jäst?

Blandningsprocessen liknar förberedelsen av degen för pajer, först då måste du göra det flytande, inte tjockt.

• Förbered din ed, täcka och lämna i en varm plats i en halvtimme. För att göra detta, anslut salt, socker, jäst och lite mjöl - 2-3 matskedar.
• Ta äggblandaren till toppar och blanda med blinden.
• Häll resten av mjölet och pressa klumparna.
• Med hjälp av mjölk, avleda degen till den nödvändiga densiteten.
• Därefter, lämna degen i det varma rummet "tillvägagångssätt", efter en tid, blanda det, och de tre gånger.
• Sedan Fry pannkakor på båda sidor kommer de att vara öppna och luft.

Fyllning för tunna pannkakor

Valet av fyllning för pannkakor beror på de sötsaker du bakade pannkakor eller inte. En sådan maträtt kan naturligtvis användas för att flyga från gräddfil, sylt, kondenserad mjölk. Och du kan och vackert wrap, fyller med en utsökt fyllning.

Video Recept för att göra läckra tunna pannkakor

Vad du inte hade missat degen för pannkakor - mjölk, kefir, serum eller vatten, maträtten kommer att ha sin egen unika smak och arom. Experimentera med degen och glädja kliniken närmaste pannkakor hela veckan.